張 敏，王 樂，賽迪古麗

（農(nóng)業(yè)部種羊及羊毛羊絨質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，新疆 烏魯木齊 830000）

我國(guó)是世界第一大綿羊生產(chǎn)國(guó)和第二大羊毛生產(chǎn)國(guó)，根據(jù)《2009中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》統(tǒng)計(jì)，截止2008年底我國(guó)綿羊飼養(yǎng)量12 855.7萬(wàn)只，綿羊毛36.769萬(wàn)t。養(yǎng)羊業(yè)在增加農(nóng)牧民收入、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工業(yè)發(fā)展方面起著重要作用。近年來(lái)，隨著我國(guó)毛紡織工業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)羊毛的需求量越來(lái)越大，質(zhì)量要求也越來(lái)越高，而國(guó)產(chǎn)羊毛產(chǎn)量雖然高，但是品質(zhì)因地區(qū)不同而存在較大差異，不能滿足我國(guó)現(xiàn)代毛紡工業(yè)的用毛要求。其中在凈毛率、纖維細(xì)度和離散、毛叢長(zhǎng)度、色度等方面與澳毛相比存在較大差距，除了與遺傳有關(guān)外，很大一部分是自然環(huán)境和人為因素造成的。本文從羊毛檢測(cè)的參數(shù)出發(fā)，分析了影響羊毛各項(xiàng)品質(zhì)的因素，并提出了相應(yīng)對(duì)策。

1 羊毛品質(zhì)與影響因素

1.1 纖維細(xì)度與離散

羊毛纖維細(xì)度是反映羊毛特性的最主要指標(biāo)之一，羊毛生產(chǎn)者、加工者和市場(chǎng)貿(mào)易方都以其作為評(píng)價(jià)指標(biāo)，羊毛育種也將其作為主要指標(biāo)。綿羊在一年的生長(zhǎng)周期中受自然環(huán)境的影響，造成羊毛纖維細(xì)度變化的必然性、復(fù)雜性，變化的原因和因素與綿羊的品種、生長(zhǎng)環(huán)境和條件、飼養(yǎng)和管理等有著密切的關(guān)系。

1.1.1 羊品種與特點(diǎn)的不同 羊的品種、年齡、性別、毛的生長(zhǎng)部位都和毛的細(xì)度與離散有關(guān)，毛纖維的直徑差異很大，最細(xì)的絨毛直徑約7 μm，最粗的直徑可達(dá)240 μm。就是同一只羊的被毛，直徑差異也可達(dá)5～6 μm。以肩部的毛最細(xì)，體側(cè)、頸部、背部的毛次之，前頸、臀部和腹部的毛較粗，喉部、小腿下部、尾部的毛最粗，一般側(cè)部細(xì)度為全身平均值。一根毛纖維從毛根到毛尖生長(zhǎng)粗細(xì)也不均勻，尖部最粗，中部次之，根部較細(xì)［1］。毛纖維越細(xì)，離散度越小。

1.1.2 管理因素 不論放牧綿羊或舍飼綿羊，從當(dāng)年剪毛后到次年剪毛前的一個(gè)完整生長(zhǎng)周期內(nèi)，羊毛細(xì)度隨季節(jié)不同有一定變化［2］。在這一年中，不同季節(jié)氣候因素造成草場(chǎng)草質(zhì)變化很大，全年自然放牧，冬季如果沒有補(bǔ)飼措施，會(huì)形成沿毛叢長(zhǎng)度方向細(xì)度的差異，因此，自然放牧和均衡舍飼兩種飼養(yǎng)方式下細(xì)毛羊體側(cè)部毛叢細(xì)度相比，均衡舍飼的毛肉兼用細(xì)毛羊體側(cè)部毛叢勻度較好，各部位差異不顯著［1］。營(yíng)養(yǎng)的季節(jié)不平衡可使羊毛纖維的細(xì)度不均勻，改善營(yíng)養(yǎng)可使羊毛產(chǎn)量提高，但其中70%～80%用于纖維直徑的增加［3］。

1.2 毛叢長(zhǎng)度

羊毛纖維的長(zhǎng)度即纖維兩端的直線距離。由于毛纖維具有天然卷曲性，所以其長(zhǎng)度又分為自然長(zhǎng)度和伸直長(zhǎng)度。伸直長(zhǎng)度是輕拉毛束，使其彎曲消失時(shí)所測(cè)得的長(zhǎng)度。纖維長(zhǎng)度直接影響纖維的可紡性和加工的有效性，進(jìn)而影響纖維成紗質(zhì)量。纖維長(zhǎng)度的重要性僅次于細(xì)度，它是紡織加工工藝、評(píng)定毛絨纖維等級(jí)以及綿、山羊品種改良和育種工作的重要指標(biāo)。

除品種特征外，營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)羊毛長(zhǎng)度和產(chǎn)量均有影響，營(yíng)養(yǎng)不足或不平衡可使羊毛變短、變細(xì)、強(qiáng)度降低，羊毛生長(zhǎng)量隨小腸吸收的氨基酸（特別是含硫氨基酸）總量的增加而增加，餅粕類的補(bǔ)飼正是通過(guò)提高小腸吸收氨基酸總量來(lái)提高凈毛生長(zhǎng)率［4］。羊毛生長(zhǎng)速度的大小取決于毛囊營(yíng)養(yǎng)供給數(shù)量和限制性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量及其轉(zhuǎn)化［5］。敖漢細(xì)毛羊母羊在空懷的情況下，羊毛長(zhǎng)度正常生長(zhǎng)對(duì)能量的需求以能滿足其維持需求為宜；羊毛長(zhǎng)度生長(zhǎng)對(duì)粗蛋白的需求則以滿足維持需求的115%為宜［6］。在放牧飼養(yǎng)條件下，細(xì)毛羊羊毛生長(zhǎng)呈明顯的季節(jié)性。羊毛生長(zhǎng)以夏秋季節(jié)較高，而冬春季節(jié)較低［7-8］。

1.3 凈毛率

凈毛率是指純凈毛纖維在規(guī)定回潮率條件下的重量占原毛樣重的百分?jǐn)?shù)，是羊只真實(shí)的產(chǎn)毛量。凈毛率也是羊毛貿(mào)易中的一個(gè)重要指標(biāo)。綿羊的品種、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)水平以及性別等因素，均可影響羊毛凈毛率。其中品種和環(huán)境因素是最主要的，品種因素一般是固定的，而影響最大的是綿羊的生長(zhǎng)環(huán)境，由于羊毛的密度和油汗的原因，生長(zhǎng)環(huán)境差，如多草雜、風(fēng)沙大的地方，毛內(nèi)所含的雜質(zhì)也越多，羊毛的凈毛率就越低。

1.4 強(qiáng)力

纖維的強(qiáng)力是考核纖維物理性能的重要指標(biāo)，原因在于強(qiáng)力同羊毛加工有密切的關(guān)系，決定了羊毛的生產(chǎn)用途，是羊毛實(shí)用性最重要的表征。近幾年，隨著對(duì)羊毛纖維研究的進(jìn)一步深入及人們對(duì)羊毛制品要求的提高，羊毛強(qiáng)度測(cè)試項(xiàng)目已逐漸成為商業(yè)交易和綿羊育種的一項(xiàng)重要指標(biāo)。據(jù)報(bào)道［9］，原毛毛叢長(zhǎng)度和制成毛條平均纖維長(zhǎng)度的相關(guān)性為74%，計(jì)入毛叢強(qiáng)度因素后，相關(guān)性上升至93%；同樣，毛叢長(zhǎng)度和精梳落毛的相關(guān)性為52%，加上毛叢強(qiáng)度因素后上升至73%。

羊毛纖維強(qiáng)力檢測(cè)分單纖維強(qiáng)力和束纖維強(qiáng)力。單纖維強(qiáng)力測(cè)試適用于結(jié)構(gòu)和性能均勻的纖維，而羊毛纖維由于力學(xué)性質(zhì)、細(xì)度和卷曲特征，相互間存在很大差異，要得到其總體特性的客觀評(píng)價(jià)，單纖維測(cè)量就顯得費(fèi)時(shí)麻煩。束纖維強(qiáng)力適合測(cè)試結(jié)構(gòu)均勻性較差、力學(xué)性能離散較大的纖維，由于纖維中部強(qiáng)力的薄弱部分才是影響毛條質(zhì)量與加工的主要因素，因此，束纖維強(qiáng)力也最能代表羊毛在生產(chǎn)加工中的可紡性能。

影響羊毛纖維強(qiáng)力的主要因素是羊毛的直徑和結(jié)構(gòu)的變化，即所謂的“弱節(jié)”，一種是羊毛在天然生長(zhǎng)中的細(xì)頸、風(fēng)蝕點(diǎn)、畸變點(diǎn)，以及加工中的彎折、擠壓、刮磨等機(jī)械損傷。這些損傷和結(jié)構(gòu)弱點(diǎn)會(huì)造成纖維截面和形態(tài)變化，纖維結(jié)構(gòu)的破壞造成品質(zhì)下降，加工過(guò)程易發(fā)生斷裂。另一種是纖維內(nèi)部的結(jié)構(gòu)缺陷。這種現(xiàn)象通常與季節(jié)、草的類型和羊的食草量有關(guān)。纖維內(nèi)部結(jié)構(gòu)的缺陷觀測(cè)極為困難，只有當(dāng)羊毛纖維本身在整個(gè)長(zhǎng)度上為均勻結(jié)構(gòu)或?yàn)榱W(xué)性質(zhì)均勻時(shí)，幾何形態(tài)上的最細(xì)部位才會(huì)成為纖維的弱節(jié)。由于弱節(jié)的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征，以及羊毛中具有弱節(jié)纖維所占的比例，且弱節(jié)只發(fā)生于整根纖維的極小一部分，也能發(fā)生于纖維的內(nèi)部，所以，弱節(jié)的觀察有時(shí)非常困難。

1.5 彈性

毛纖維具有自然的卷曲，從而使纖維之間有一定的摩擦力和抱合力，同時(shí)也使毛纖維表現(xiàn)出良好的彈性，使織物手感柔軟。

羊毛主要由羊毛角朊蛋白組成，組成羊毛角朊蛋白的氨基酸成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)對(duì)羊毛的化學(xué)、物理性質(zhì)有重要的決定作用。尤其是含硫氨基酸的含量，直接影響毛纖維的強(qiáng)度和彈性。胱氨酸對(duì)毛纖維的彈性和強(qiáng)力有重大影響，胱氨酸鍵即二硫鍵可使多肽鏈形成網(wǎng)型結(jié)構(gòu)，通常其含量越高毛纖維的彈性和強(qiáng)力也越大。因此，可通過(guò)飼喂含硫氨基酸的飼料提高羊毛的彈性。

1.6 色度

羊毛纖維的顏色是由毛發(fā)中色素的多少?zèng)Q定，毛纖維天然色品較多，主要顏色是白色，有時(shí)也帶有淺黃色。白色毛纖維的色度越強(qiáng)，對(duì)紡織產(chǎn)品染色工藝的作用就越重要。

毛色屬于質(zhì)量性狀遺傳的范疇，自然條件下，可能發(fā)生基因突變而表現(xiàn)出其它的顏色；由于后天環(huán)境的因素，也使得動(dòng)物的毛色表現(xiàn)形式發(fā)生變化，如同一物種的毛色可能由于地處環(huán)境的濕度、溫度、海拔等不同而有差異。人為控制動(dòng)物的飲食，可以使動(dòng)物毛色發(fā)生變化，如俄羅斯研究人員發(fā)現(xiàn)，給綿羊飼喂不同配方的微量金屬元素，就能夠改變綿羊的毛色。飼養(yǎng)管理差，圈舍條件不好，會(huì)出現(xiàn)污染較重的腹毛、糞污毛、尿黃毛，嚴(yán)重影響羊毛品質(zhì)。

2 控制措施

2.1 遺傳與選育

基因類型對(duì)羊毛纖維的品質(zhì)有顯著影響，對(duì)于遺傳因素造成的影響可以通過(guò)有計(jì)劃地選育加以控制；同時(shí)采用胚胎移植、分割等技術(shù)加快育種進(jìn)度，在現(xiàn)代分子育種的背景下，篩選與羊毛性狀相關(guān)的基因，可以極大地提高育種效率。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)綿羊6號(hào)染色體上有控制毛纖維直徑（WFD）的QTL，7號(hào)染色體上有控制毛纖維直徑變異系數(shù)的 QTL［10］，1號(hào)染色體上MS232l與BM6506之間有影響毛長(zhǎng)的QTL［11］。

2.2 人為控制

2.2.1 綿羊穿衣技術(shù) 在適合的地區(qū)推廣綿羊穿衣，能有效地改善毛叢結(jié)構(gòu)，提高羊毛品質(zhì)。國(guó)內(nèi)外許多研究［12-15］已經(jīng)證明：羊衣使羊毛油汗含量增加，羊毛生長(zhǎng)速度加快，強(qiáng)力增加，在寒冷季節(jié)綿羊發(fā)病率減少，羊衣保持了體溫，飼料消耗減少，減少了羊毛“饑餓痕”的出現(xiàn)。雖然羊衣對(duì)污毛量影響不大，但可提高凈毛率。這些羊毛品質(zhì)方面的提高有利于毛紡工藝和產(chǎn)品質(zhì)量。

2.2.2 補(bǔ)飼 根據(jù)羊的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及其放牧方式，制定營(yíng)養(yǎng)需要量和飼養(yǎng)管理方法，在牧草資源較差的季節(jié)對(duì)放牧羊只進(jìn)行補(bǔ)飼，適當(dāng)加喂蛋白飼料，以保持羊群的體況質(zhì)量、毛被質(zhì)量。

2.2.3 剪毛 剪毛時(shí)間與方式都與毛品質(zhì)有關(guān)，將剪毛期提前1個(gè)月。剪毛時(shí)生長(zhǎng)最差的毛留在毛叢底部且長(zhǎng)度很短。而春季生長(zhǎng)的羊毛留在羊體上，這樣會(huì)使羊毛質(zhì)量改變很多。

2.2.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 改善飼養(yǎng)環(huán)境，推廣健康養(yǎng)殖模式，保障畜群的健康狀況；建設(shè)清潔型圈舍，減少糞尿污染，采用機(jī)械剪毛，防止剪毛時(shí)二次污染等。

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