中國(guó)是大豆的發(fā)源地和世界大豆主產(chǎn)國(guó)之一，同時(shí)也是世界大豆食品最大的消費(fèi)國(guó)。近年來(lái)，中國(guó)政府加大了對(duì)大豆食品產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度，使大豆食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)了健康、持續(xù)、快速的發(fā)展。鑒于此，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心產(chǎn)后處理和加工研究室共同發(fā)起，將于2010年5月6日～8日在上海光大會(huì)展中心舉行“中國(guó)國(guó)際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會(huì)”（簡(jiǎn)稱(chēng)2010SPEE）的同期召開(kāi)“首屆（中國(guó)）國(guó)際大豆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”。本次大會(huì)依托展覽會(huì)為平臺(tái)，以國(guó)際化為目標(biāo)，針對(duì)大豆食品發(fā)展的宏觀環(huán)境、行業(yè)現(xiàn)狀及應(yīng)對(duì)措施，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外政府官員、知名專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家，圍繞食品用大豆原料的生產(chǎn)及貿(mào)易、大豆食品的加工技術(shù)、食品安全、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及營(yíng)養(yǎng)健康等方面問(wèn)題進(jìn)行交流與探討。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云表示：“通過(guò)本次大會(huì)，我們希望一方面中國(guó)的大豆食品產(chǎn)業(yè)能更廣泛、更真實(shí)地被國(guó)際業(yè)界了解；另一方面，中國(guó)的豆制品企業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，應(yīng)該把眼光放得更長(zhǎng)遠(yuǎn)一些。實(shí)際上，近年來(lái)已有很多豆制品通過(guò)冷鏈形式、高溫滅菌形式解決了保質(zhì)期的問(wèn)題，國(guó)內(nèi)部分企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始向歐洲、北美等地出口，有的豆腐生產(chǎn)線(xiàn)已出口到歐美等國(guó)家和地區(qū)。隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷成熟，今后具有中國(guó)特色的豆制品大量出口將成為必然。因此，國(guó)內(nèi)企業(yè)有必要也有意愿去加深認(rèn)識(shí)，了解國(guó)際大豆食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、先進(jìn)技術(shù)和管理理念。同時(shí)通過(guò)中外雙方相互之間的交流，從加工技術(shù)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等不同方面取長(zhǎng)補(bǔ)短，汲取雙方的優(yōu)勢(shì)?！?/p>

首屆（中國(guó)）國(guó)際大豆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)已得到業(yè)內(nèi)人士和相關(guān)企業(yè)的積極響應(yīng)。我國(guó)著名的大豆專(zhuān)家及國(guó)際大豆加工與利用大會(huì)常設(shè)組委會(huì)負(fù)責(zé)人等業(yè)內(nèi)知名人士均已欣然接受了本次會(huì)議的邀請(qǐng)，并表現(xiàn)出極大的興趣。而日本、加拿大、美國(guó)俄亥俄州等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的大豆行業(yè)協(xié)會(huì)、政府官員代表等，通過(guò)不同渠道了解到本次會(huì)議的信息后，均積極主動(dòng)與委員會(huì)聯(lián)系，要求當(dāng)面會(huì)談，以促進(jìn)雙方進(jìn)一步的合作。通過(guò)與各國(guó)政府有關(guān)部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)系和信息的反饋情況，主辦方對(duì)這次大會(huì)的成功舉辦充滿(mǎn)信心。