馮 霆,邸勝男

(哈爾濱德強(qiáng)商務(wù)學(xué)院,哈爾濱 150025)

民辦普通高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)的思考

馮 霆,邸勝男

(哈爾濱德強(qiáng)商務(wù)學(xué)院,哈爾濱 150025)

根據(jù)我國(guó)民辦普通高校的自身特點(diǎn),以及旅游行業(yè)人才需求狀況,對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)提出構(gòu)想,提出了從人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系規(guī)劃三個(gè)方面構(gòu)建旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的思路。

民辦普通高校;旅游管理專業(yè);人才培養(yǎng)方案

民辦本科高?，F(xiàn)已成為我國(guó)高等教育的重要組成部分,民辦本科高校在其人才培養(yǎng)定位上通常以培養(yǎng)應(yīng)用型、實(shí)用型人才為主,同時(shí)以社會(huì)需求為導(dǎo)向,具有較強(qiáng)的靈活性。隨著國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的快速成長(zhǎng),旅游業(yè)人才需求特征呈現(xiàn)量與質(zhì)的雙線上升,從業(yè)者不僅要具有較強(qiáng)的實(shí)操能力,同時(shí)還要具有一定的理論基礎(chǔ)、較高的綜合素質(zhì)和文化修養(yǎng)。為應(yīng)對(duì)這一需求特點(diǎn),民辦高校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)從以往的注重知識(shí)傳授向強(qiáng)化能力訓(xùn)練轉(zhuǎn)變,注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)以滿足市場(chǎng)人才需求。人才培養(yǎng)方案是實(shí)施人才培養(yǎng)工作的根本性指導(dǎo)文件,是體現(xiàn)學(xué)院定位、實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格要求的總體計(jì)劃和實(shí)施方案,是組織和管理教學(xué)過(guò)程的主要依據(jù),是對(duì)教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)性教學(xué)文件。在貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,遵循高等教育教學(xué)規(guī)律,充分考慮大眾化教育階段人才培養(yǎng)的特點(diǎn),以社會(huì)需求為導(dǎo)向的原則基礎(chǔ)上,提出“精化基礎(chǔ)理論、優(yōu)化專業(yè)知識(shí)、強(qiáng)化實(shí)踐能力、突出專業(yè)特色、深化素質(zhì)教育”的指導(dǎo)思想,實(shí)現(xiàn)知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展,使學(xué)生更加適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要。

基本原則是,實(shí)行 3+1的人才培養(yǎng)模式,即前三年夯實(shí)基礎(chǔ)的同時(shí)保證一定的學(xué)期實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)比例,后一年積極開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐,以實(shí)習(xí)基地為依托,培養(yǎng)學(xué)生實(shí)戰(zhàn)能力。充分體現(xiàn)整體優(yōu)化,建立適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式的課程體系。整合課程門(mén)類,淘汰內(nèi)容陳舊的課程,避免課程內(nèi)容交叉重復(fù),擴(kuò)大知識(shí)容量,最大限度地提高教學(xué)效率,力求把握基礎(chǔ)理論“必需、夠用”,專業(yè)知識(shí)“實(shí)用、適用”的尺度,基礎(chǔ)教育力求寬而牢,專業(yè)教育力求精而實(shí),進(jìn)一步加強(qiáng)文化修養(yǎng)、外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)類應(yīng)用課程。

一、人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位

人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位直接決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案的制定。大多數(shù)高校以培養(yǎng)高學(xué)歷人才為培養(yǎng)目標(biāo),注重理論水平和研究能力。高職高專院校則更注重學(xué)生實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)。從民辦本科高校的自身特點(diǎn)及旅游市場(chǎng)的需求出發(fā),培養(yǎng)目標(biāo)定位為應(yīng)用型較為合適。具體說(shuō),旅游管理本科專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)可定位為:培養(yǎng)基礎(chǔ)理論夠用,專業(yè)知識(shí)實(shí)用,實(shí)踐能力強(qiáng),綜合素質(zhì)高,德、智、體、美全面發(fā)展,能在旅游企、事業(yè)單位和旅游行政管理部門(mén)從事旅游管理工作的應(yīng)用型人才。

二、培養(yǎng)規(guī)格

旅游業(yè)是一項(xiàng)綜合性的事業(yè),它要求從業(yè)人員必須具有高尚的人格情操,樹(shù)立正確的人生觀和世界觀,具有良好的職業(yè)道德、豐富的內(nèi)心世界、堅(jiān)強(qiáng)的意志和健康的體魄,能承受較大的心理和生理壓力。民辦本科高校要重視基礎(chǔ)教育,加強(qiáng)素質(zhì)教育,達(dá)到理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合,將人才培養(yǎng)模式的基本思路切實(shí)貫穿到學(xué)科體系中去。要面向市場(chǎng),既確保了學(xué)生能夠獲得專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、基本素質(zhì),同時(shí)又能充分發(fā)揮學(xué)生的特長(zhǎng)、興趣和愛(ài)好,在滿足學(xué)生專業(yè)教育、素質(zhì)教育、基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育需求基礎(chǔ)上,還要使學(xué)生的思想道德、審美情操、文化修養(yǎng)得到發(fā)展。

三、課程體系規(guī)劃的思考

1.不同類型課程之間的關(guān)系及比例設(shè)定

課程體系決定了學(xué)生最終具備的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)。課程體系在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意研究不同類型課程之間的關(guān)系,尤其要考慮基礎(chǔ)課與專業(yè)課、理論課與實(shí)踐課、必修課與選修課的關(guān)系。

基礎(chǔ)課有利于培養(yǎng)厚基礎(chǔ)、寬口徑的畢業(yè)生,就業(yè)方向更廣,適應(yīng)性更強(qiáng),尤其對(duì)未來(lái)學(xué)力提升有較大好處,但基礎(chǔ)課比例過(guò)大可能會(huì)使學(xué)生專業(yè)意識(shí)淡化,導(dǎo)致學(xué)生的專業(yè)訓(xùn)練不足,不利于專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展。專業(yè)課可使學(xué)生得到較好的專業(yè)訓(xùn)練,能更好、更快地適應(yīng)旅游行業(yè)的具體工作,但可能會(huì)使就業(yè)選擇面較小,降低就業(yè)機(jī)會(huì)。理論課能使學(xué)生具有較為扎實(shí)的理論基礎(chǔ),具有一定的研究能力。實(shí)踐課可培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能。必修課使學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)更加系統(tǒng)化,但同時(shí)限制了學(xué)生的選擇面,這不利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和對(duì)旅游管理專業(yè)的喜愛(ài)。選修課會(huì)擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面,在一定程度上滿足了學(xué)生個(gè)性化的發(fā)展,但是可能無(wú)法達(dá)到旅游管理專業(yè)系統(tǒng)培養(yǎng)的要求。

在注意研究不同類型課程之間關(guān)系的同時(shí)還要處理好幾個(gè)關(guān)系:處理好同一性與多樣性的關(guān)系,在符合國(guó)家對(duì)本科專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格的原則下,通過(guò)設(shè)置專業(yè)方向及擴(kuò)大專業(yè)應(yīng)用性選修課的種類和比例等辦法,提高學(xué)生的就業(yè)能力。大力提倡“校企結(jié)合,校社結(jié)合”,與用人單位協(xié)作,共同制定符合具體崗位實(shí)際需要的特色培養(yǎng)方案;處理好理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系,理論教學(xué)要打好基礎(chǔ),拓寬知識(shí)面,注意培養(yǎng)學(xué)生思維能力和自學(xué)獲取知識(shí)的能力,實(shí)踐教學(xué)要在密切聯(lián)系理論教學(xué)的基礎(chǔ)上突出分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng),特別要注意培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際能力與創(chuàng)新能力。實(shí)踐教學(xué)在培養(yǎng)方案中要有學(xué)時(shí)保證,做到四年不斷線,并把學(xué)生的第二課堂作為能力培養(yǎng)的重要補(bǔ)充;處理好課內(nèi)教學(xué)與課外訓(xùn)練、指導(dǎo)的關(guān)系。進(jìn)一步精簡(jiǎn)課程總數(shù),優(yōu)化課堂教學(xué),精選課程內(nèi)容,改進(jìn)教學(xué)方法,采用現(xiàn)代化教學(xué)手段,壓縮課內(nèi)講授學(xué)時(shí),不應(yīng)把課外訓(xùn)練的內(nèi)容放在課內(nèi),充分保證學(xué)生課外訓(xùn)練的時(shí)間,對(duì)學(xué)生課外訓(xùn)練要加強(qiáng)指導(dǎo)和考核,給學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考、個(gè)性發(fā)展、能力訓(xùn)練留有足夠的時(shí)間和空間,使課內(nèi)和課外形成有機(jī)的整體,處理好校內(nèi)教學(xué)與校外實(shí)踐的關(guān)系。社會(huì)是學(xué)生學(xué)習(xí)的大課堂,可使學(xué)生的能力訓(xùn)練得到進(jìn)一步的深化和鞏固,多開(kāi)設(shè)一些適合學(xué)生就業(yè)需要和社會(huì)需求的課程,認(rèn)真落實(shí)校外實(shí)習(xí)基地或就業(yè)基地,并認(rèn)真做好過(guò)程管理工作。

通過(guò)綜合分析,作為民辦本科普通高校,根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)的要求我們認(rèn)為比例設(shè)置應(yīng)達(dá)到:基礎(chǔ)課 (同識(shí)教育與學(xué)科基礎(chǔ))與專業(yè)課比例6∶4,尤其要加大英語(yǔ)與計(jì)算機(jī)課時(shí)比例;理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)比例6∶4;必修課與選修課的比例7∶3。

2.對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行整合、保持課程設(shè)置動(dòng)態(tài)發(fā)展

在課程設(shè)置過(guò)程中一方面注意將旅游管理的核心課程組成一個(gè)有機(jī)的整體,突出旅游管理專業(yè)的特色;另一方面根據(jù)各門(mén)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)時(shí)數(shù),開(kāi)設(shè)課程順序、各門(mén)課程的相關(guān)性進(jìn)行整合,最大限度地避免課程教學(xué)內(nèi)容重復(fù)。同時(shí)注重旅游業(yè)態(tài)發(fā)展,及時(shí)調(diào)配課程設(shè)置,以達(dá)到適應(yīng)市場(chǎng)變化要求。課程設(shè)置的制定通常被視為保證教學(xué)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的綱領(lǐng)性文件,但隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,課程設(shè)置應(yīng)在保持相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)發(fā)展,以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。

3.以能力為本,強(qiáng)化理論指導(dǎo)下的實(shí)踐教學(xué)

實(shí)行 3+1教學(xué)模式,旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)實(shí)踐性。為了強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)際操作技能,在理論授課的基礎(chǔ)上,要形成相對(duì)于理論教學(xué)之外的實(shí)踐教學(xué)體系。首先是課內(nèi)專業(yè)教學(xué)實(shí)踐,在專業(yè)課的課堂講授環(huán)節(jié)要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課時(shí)比例,充分利用校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室資源,使專業(yè)課教學(xué)達(dá)到知識(shí)懂、事情明、用著行的教學(xué)效果。其次要積極開(kāi)展課外集中教學(xué)實(shí)踐,學(xué)期實(shí)習(xí)與就業(yè)實(shí)習(xí)相結(jié)合。在社會(huì)實(shí)踐期間要注重教師的教學(xué)指導(dǎo),在條件具備的情況下,可派專職指導(dǎo)教師共同參與完成。

4.課程體系的構(gòu)建模式

采用“平臺(tái) +模塊 +課程群”的構(gòu)建模式。

四個(gè)“平臺(tái)”:“平臺(tái)”是根據(jù)共性發(fā)展和學(xué)科特征設(shè)置課程組,屬于基礎(chǔ)教育和共性教育的結(jié)合,是必修的課程,以保證了人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和層次要求,包括通識(shí)教育、學(xué)科教育、專業(yè)教育、能力教育。

十個(gè)“模塊”:“模塊”是根據(jù)不同學(xué)生的個(gè)性要求和專業(yè)不同的發(fā)展方向而設(shè)置的課程組,是學(xué)生應(yīng)當(dāng)整體選修的課程,它體現(xiàn)了專業(yè)教育和個(gè)性教育的結(jié)合,實(shí)現(xiàn)了同一專業(yè)人才的分流培養(yǎng)。主要包括:公共基礎(chǔ)課、公共選修課、學(xué)科基礎(chǔ)課、學(xué)科選修課、專業(yè)核心課、專業(yè)方向課、專業(yè)選修課、基本能力教育、就業(yè)能力教育、綜合能力教育。

“課程群”是在平臺(tái)和模塊之外,根據(jù)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展要求和綜合素質(zhì)與專業(yè)教育需要而設(shè)置的拓展學(xué)生知識(shí)、素質(zhì)和能力的一個(gè)較大的課程組,是學(xué)生可以任意選修的課程。它滿足了個(gè)性化教育、素質(zhì)教育和學(xué)生專業(yè)能力拓展教育等多方面的要求。涵蓋自然科學(xué)、人文社會(huì)科學(xué)、工具與語(yǔ)言、藝術(shù)與體育、衛(wèi)生與健康、時(shí)事政治教育、創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)等。

“平臺(tái) +模塊 +課程群”的課程體系構(gòu)建模式,從整體上包含了通識(shí)教育、學(xué)科教育、專業(yè)教育和個(gè)性教育的基本內(nèi)容,使課程體系既保證了人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和綜合素質(zhì)的要求,又注意了學(xué)科性、專業(yè)性、個(gè)性化的要求,更好地體現(xiàn)了學(xué)生主體、能力本位和就業(yè)導(dǎo)向的價(jià)值取向。

[1]趙鵬,王慧云.面向 21世紀(jì)旅游管理類專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與課程體系的改革研究[J].旅游學(xué)刊,1998,(S1).

[2]田喜洲.21世紀(jì)旅游管理專業(yè) (本科)課程體系研究[J].湘潭大學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào),2000,(S1).

[3]童春曉,王桂英.旅游教育教學(xué)模式研究 [J].經(jīng)濟(jì)師, 2004,(2):139-141.

[4]實(shí)施“質(zhì)量工程”貫徹“2號(hào)文件”全面提高高等教育質(zhì)量——周濟(jì)部長(zhǎng)在實(shí)施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程視頻會(huì)議上的講話[EB/OL].http://student.ecust. edu.cn/s/13/t/17/18/d4/info6356.htm,2007-02-28.

(責(zé)任編輯:朱 嵐)

G642.0;F590

A

1001-7836(2010)05-0038-02

2010-03-17

黑龍江省新世紀(jì)高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目《民辦普通高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計(jì)與實(shí)施》

馮霆 (1971-),男,黑龍江哈爾濱人,助理研究員,2009級(jí)碩士研究生,從事教學(xué)管理研究;邸勝男 (1978-),女,黑龍江哈爾濱人,講師,2008級(jí)碩士研究生,從事旅游管理研究。