□李貴英

近年來(lái)，雖然各地紛紛出臺(tái)了一些鼓勵(lì)、扶持生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)得到了一定的發(fā)展，但現(xiàn)階段生豬散養(yǎng)仍占主導(dǎo)地位。許多農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)，由于養(yǎng)殖規(guī)模小，技術(shù)水平低，長(zhǎng)期處于微利養(yǎng)殖或虧本養(yǎng)殖狀態(tài)。筆者認(rèn)為，農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)只有成立農(nóng)村養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社，提高生豬養(yǎng)殖技術(shù)，降低養(yǎng)殖成本，減少疫病發(fā)生，才能提高經(jīng)濟(jì)效益。筆者就近年來(lái)生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，談?wù)勣r(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)在生豬養(yǎng)殖方面存在的問(wèn)題及對(duì)策，以供養(yǎng)殖戶(hù)參考。

一、現(xiàn)狀

會(huì)理縣是四川省的生豬生產(chǎn)和調(diào)出大縣，通安區(qū)是會(huì)理縣的第一大農(nóng)業(yè)區(qū)，位于會(huì)理縣東南邊緣。畜牧業(yè)是通安區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，2008年畜牧業(yè)產(chǎn)值占全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的44％，全區(qū)有19 854戶(hù)農(nóng)業(yè)戶(hù)中生豬養(yǎng)殖戶(hù)占93％，年末生豬存欄22萬(wàn)頭，出欄28.5萬(wàn)頭，但年出欄50頭以上的小規(guī)模戶(hù)僅349戶(hù)，占養(yǎng)豬戶(hù)的2％。生豬養(yǎng)殖主要是以家庭模式的分散飼養(yǎng)為主，養(yǎng)殖規(guī)模小，缺乏專(zhuān)業(yè)合作組織協(xié)調(diào)、引導(dǎo)；飼養(yǎng)方式多種多樣，科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)意識(shí)差，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下甚至虧本，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖積極性受到嚴(yán)重挫傷，大大限制了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)。

二、目前生豬養(yǎng)殖方面存在的主要問(wèn)題

1.良種化程度低 目前我區(qū)50％以上的品種仍為土雜豬，甚至還存在近親繁殖現(xiàn)象，生豬品質(zhì)差，生長(zhǎng)慢，料肉比高、瘦肉率低，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.科學(xué)養(yǎng)豬水平低 大多數(shù)農(nóng)戶(hù)仍然沿襲傳統(tǒng)飼喂方式，飼料搭配隨意，無(wú)法滿(mǎn)足各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要，甚至有些農(nóng)戶(hù)仍然采用“稀水灌大肚子”的傳統(tǒng)飼喂方法。其次是飼料調(diào)制方法不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，不定時(shí)定量飼喂，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不平衡，滿(mǎn)足不了豬生長(zhǎng)發(fā)育的需要。再加上混群飼養(yǎng)，導(dǎo)致豬生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，飼養(yǎng)周期延長(zhǎng)，飼養(yǎng)成本高，養(yǎng)殖效益低。

3.分散飼養(yǎng)，成本高，抗御風(fēng)險(xiǎn)能力低 農(nóng)戶(hù)分散飼養(yǎng)，弊端較多，一是缺乏及時(shí)準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息；二是承受和化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力很弱；三是養(yǎng)殖戶(hù)的利益缺乏有效保護(hù)；四是家庭小規(guī)模分散飼養(yǎng)浪費(fèi)人力物力。因此，養(yǎng)殖戶(hù)分散飼養(yǎng)，成本高，化解風(fēng)險(xiǎn)能力低，制約養(yǎng)殖效益的充分發(fā)揮。

4.管理措施差 分散飼養(yǎng)戶(hù)普遍存在重治輕防，沒(méi)有定期驅(qū)蟲(chóng)、消毒，隨意堆積糞便等。導(dǎo)致傳染病頻發(fā)，機(jī)體免疫力低，抑制了生豬生長(zhǎng)發(fā)育，造成料肉比增高，經(jīng)濟(jì)損失較大。

5.圈舍建造不科學(xué) 農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)多是利用廁所、房前屋后、夾道等建簡(jiǎn)易圈舍，低矮狹窄，通風(fēng)保暖設(shè)施差，冬不御寒、夏不防暑，極不利于疾病防治和豬的生長(zhǎng)發(fā)育。

6.出欄時(shí)機(jī)不當(dāng) 未適時(shí)出欄，一定程度上限制了養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的提高。

三、解決的對(duì)策

1.成立養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社，提高養(yǎng)豬效益 發(fā)展農(nóng)村生豬生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作組織是推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的有效途徑，是增加農(nóng)民收入、全面建設(shè)小康社會(huì)的重要抓手，是提高農(nóng)業(yè)集約化、市場(chǎng)化和農(nóng)民組織化程度的重要載體。生豬專(zhuān)合組織能夠?yàn)樯鐔T提供生產(chǎn)和養(yǎng)殖服務(wù)，維護(hù)社員利益，促進(jìn)社員增收，提高農(nóng)戶(hù)科學(xué)養(yǎng)殖水平，最大化提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。建立“企業(yè)+農(nóng)村專(zhuān)合經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶(hù)”，加強(qiáng)專(zhuān)合組織在農(nóng)村生豬生產(chǎn)中的作用，有利于增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)小生產(chǎn)與大企業(yè)互助合作，訂單生產(chǎn)，利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，各取所長(zhǎng)，充分調(diào)動(dòng)各方面積極性。

2.適度規(guī)模養(yǎng)殖，加強(qiáng)生豬保險(xiǎn)工作，確保農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖效益不受傷害 適度規(guī)模生產(chǎn)是確保養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益最佳的重要途徑，生豬散養(yǎng)戶(hù)應(yīng)積極擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，綜合利用各方面資源，走適度規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化的養(yǎng)殖道路。同時(shí)各生豬散養(yǎng)戶(hù)還應(yīng)積極投入生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)，分散轉(zhuǎn)移動(dòng)物疫病及自然災(zāi)害帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提高生豬產(chǎn)業(yè)防災(zāi)能力，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，確保養(yǎng)殖業(yè)取得好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.加強(qiáng)農(nóng)村科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)針對(duì)市場(chǎng)和養(yǎng)豬生產(chǎn)迫切需要解決的問(wèn)題，以專(zhuān)合組織為載體，舉辦實(shí)用性科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)豬科技水平，科學(xué)飼喂，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升本地生豬養(yǎng)殖水平和品牌形象，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.品種良種化 目前飼養(yǎng)土豬要9個(gè)月左右才出欄，而良種豬只需4個(gè)月就能出欄。所以飼養(yǎng)品種要以杜洛克、長(zhǎng)白、大約克及其二元和三元雜交豬及斯格、PIC等配系豬為主。杜絕飼養(yǎng)費(fèi)時(shí)、費(fèi)料，無(wú)經(jīng)濟(jì)適用價(jià)值的本地劣雜品種豬。

5.合理設(shè)計(jì)和改造圈舍

（1）選址 選址以節(jié)約成本，有利于管理，有利于防止污染環(huán)境和傳播傳染病為原則，選擇下風(fēng)和遠(yuǎn)離水源地，地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好、排水便利的地方建設(shè)圈舍。

（2）圈舍規(guī)格 一般飼養(yǎng) 50頭左右的養(yǎng)殖戶(hù)，圈舍占地面積約100m2左右，寬8m左右，長(zhǎng) 13m左右，平墻高2.5m以上。雙列式豬舍，過(guò)道1～1.2m，每間規(guī)格為寬3m左右，長(zhǎng)3.5m左右。圈舍要求通風(fēng)、透氣、采光良好，安裝相應(yīng)窗戶(hù)、照明設(shè)施。完善排污設(shè)施，糞便處理相應(yīng)配套，地面略微輕斜，不能太光滑，也不能太粗糙，便于沖洗。此外，建立相應(yīng)消毒設(shè)施，也有利于疫病防制。

（3）配套建議 配套建設(shè)沼氣池和化糞池，有利于糞便等無(wú)害化處理，綜合利用資源，確保環(huán)境衛(wèi)生，防止各種病原菌傳播。

6.強(qiáng)化管理措施，減少疾病發(fā)生農(nóng)村生豬養(yǎng)殖專(zhuān)合組織要積極組織安排，配合當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門(mén)搞好春秋兩季集中免疫工作。同時(shí)在定期驅(qū)蟲(chóng)、定期消毒方面制定切實(shí)可行的方案，以控制寄生蟲(chóng)病、傳染病的發(fā)生。