王文華

（山西省臨猗縣林業(yè)局， 山西 臨猗 044100）

核桃是我國(guó)主要的經(jīng)濟(jì)樹種，也是傳統(tǒng)的出口商品之一。山西省目前栽培的品種除普通核桃外，還有從美國(guó)引進(jìn)的黑核桃、新培育的薄殼香1207等優(yōu)良品種。核桃屬深根系、喜溫喜光的溫帶樹種，適應(yīng)性較強(qiáng)，在氣候溫暖、光照充足、降水適中、土層厚度在1 m以上的大部分地區(qū)均可以種植。

1 生長(zhǎng)發(fā)育基本特點(diǎn)

1.1 不同生長(zhǎng)時(shí)期

主要?jiǎng)澐譃檠棵葎?dòng)期（3月下旬）、抽枝展葉期（4月中旬）、開花期（4月中下旬）、春梢停止生長(zhǎng)期（5月底）、果實(shí)硬核期（6月中下旬）、果實(shí)成熟期（8月下旬至9月下旬）、落葉期（10月下旬至11月上旬）、休眠期（11月上旬至次年3月下旬）。

1.2 開花結(jié)果習(xí)性

核桃是雌雄同株異花植物，因品種不同雌雄花期常不一致，可分為雄先型、雌先型、同期型三種類型。因此，栽培時(shí)要注意不同品種的搭配，以利授粉。

核桃結(jié)果的早晚，決定于品種和管理技術(shù)措施，早實(shí)品種可當(dāng)年掛果，4 a～5 a豐產(chǎn)，晚實(shí)品種8 a～10 a豐產(chǎn)。如果管理水平高、措施到位，可以提高早期產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

核桃樹隨著樹齡增長(zhǎng)、分枝增多，中短枝所占比例會(huì)增大。在正常的管理水平下，結(jié)果母枝頂端形成混合芽，進(jìn)而長(zhǎng)成雄花枝。結(jié)果枝結(jié)果后常無(wú)頂芽，次年再抽出新枝，因此一個(gè)結(jié)果枝常表現(xiàn)隔年結(jié)果現(xiàn)象。所以，應(yīng)對(duì)樹木進(jìn)行合理修剪，及時(shí)更新復(fù)壯結(jié)果枝組，防止內(nèi)膛枝組衰老而光禿，同時(shí)，加強(qiáng)土、肥、水綜合管理，才能達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)目的。核桃果實(shí)的迅速生長(zhǎng)期是5月上旬至6月上旬，6月份是果實(shí)硬核期，6月下旬至7月上旬果實(shí)停止生長(zhǎng)，8月下旬至9月上旬是果實(shí)成熟期。在果實(shí)的迅速生長(zhǎng)期常發(fā)生“生理落果”。核桃落果的原因與受精不良、營(yíng)養(yǎng)不足、花期低溫干旱等因素有關(guān)。針對(duì)落果原因，在加強(qiáng)土、肥、水綜合管理的基礎(chǔ)上，進(jìn)行花期葉面施肥、人工輔助授粉和疏除過(guò)多雄花芽等措施，有利于提高座果率。

2 育苗、栽植

2.1 育苗

利用種子培育實(shí)生苗，應(yīng)選擇早實(shí)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的單株作采種母樹。種子成熟時(shí)采種貯藏，于春季2月～3月份播種。播種前要浸種7 d～10 d。播種行距30 cm～40 cm，株距10 cm～15 cm，覆土6 cm～8 cm。播種后30 d～40 d出苗，要注意查苗補(bǔ)缺、防止灼傷幼苗，及時(shí)中耕除草、施肥澆水、防治病蟲害。

嫁接育苗是實(shí)現(xiàn)核桃良種化、早果豐產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。除用普通核桃作砧木外，山核桃、野核桃等也可以作為砧木。接穗應(yīng)選擇優(yōu)良品種、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、生長(zhǎng)健壯、發(fā)育充實(shí)、芽眼飽滿的一年生發(fā)育枝，既可采用芽接，也可采用枝接。嫁接后20 d～30 d開始萌芽抽枝。為使嫁接苗生長(zhǎng)茁壯，應(yīng)及時(shí)除去砧芽，剪去砧梢，綁枝防風(fēng)，防治病蟲害和施肥澆水。

2.2 栽植

核桃是深根性樹種，要選擇土層厚1 m以上、排水良好的壤土或砂壤土栽培。山地要選擇坡勢(shì)起伏不大、坡面比較整齊、坡度在15°～20°的地方建園。核桃的栽培方式可以是基地果園栽培、防護(hù)林帶栽培，也可以作房前屋后、路旁、零田隙地的四旁栽培。無(wú)論何種栽培方式，都要選擇優(yōu)良的品種或品系，且高度在1 m以上、干徑不小于1 cm的壯苗。栽植時(shí)間2月～3月或10月～11月，株行距3 m×4 m或4 m×4 m，按雄先型和雌先型的差別間隔4行～5行種植。栽植時(shí)先施足肥料，將肥料和表土混勻后放苗培土定植，穴徑1 m，栽后培土踏實(shí)，修好樹盤。

2.3 施肥

每年的9月～10月施入以遲效性農(nóng)家肥為主的有機(jī)基肥，幼齡樹每年每株施基肥25 kg～50 kg，初掛果樹每年每株施基肥50 kg～100 kg，成年樹每年每株施基肥200 kg～300 kg。追肥應(yīng)以速效性肥料，如硫酸銨、尿素、碳酸氫銨以及復(fù)合肥等為主。1 a～5 a生每年每株施氮肥100 g；6 a～10 a生每年每株施氮肥120 g、磷肥100 g～120 g、鉀肥 100 g～120 g，分 3次～4次施入。第一次追肥在核桃花開前或展葉初期進(jìn)行，追肥量占全年的50%，主要作用是促進(jìn)開花座果和新梢生長(zhǎng)；第二次追肥在幼果發(fā)育期，追肥量占全年的30%，主要作用是促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、減少落果和促進(jìn)新梢生長(zhǎng)以及花芽分化；第三次追肥在堅(jiān)果硬核期，追肥量占全年的20%，以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，主要作用是供給核桃仁發(fā)育所需的養(yǎng)分，保證果實(shí)充實(shí)飽滿。在花期進(jìn)行葉面噴施硼或硼加尿素，在上午10：00前或下午15：00后噴施，能明顯提高座果率。

2.4 修剪

核桃定植后經(jīng)過(guò)1 a～2 a就要進(jìn)行整形修剪。幼樹整形前要先定干，一般定干高度約1.20 m，選留3個(gè)～4個(gè)主枝，去除定干高度以下的大枝。初果期修剪要繼續(xù)選留配備好各級(jí)骨干枝，并調(diào)整好各級(jí)枝的長(zhǎng)勢(shì)，使之均衡生長(zhǎng)、骨架牢固、樹冠圓滿，為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。盛果期應(yīng)著重調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡關(guān)系，繼續(xù)培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組，更新復(fù)壯衰弱枝組，疏除內(nèi)膛干枯枝、病蟲枝、下垂枝、過(guò)密枝、重疊枝、細(xì)弱枝和徒長(zhǎng)枝，以便集中養(yǎng)分供應(yīng)健壯枝生長(zhǎng)，維持延長(zhǎng)盛果期年限。對(duì)于衰老樹，要進(jìn)行更新復(fù)壯修剪，以增強(qiáng)和復(fù)壯樹勢(shì)，其方法是抑前促后、抬高角度、去老留新、去弱留強(qiáng)，盡量疏除過(guò)多雄花和枯死枝。對(duì)“焦梢”枝進(jìn)行縮剪，保留抬頭枝，以復(fù)壯枝勢(shì)。

2.5 采收

當(dāng)核桃充分成熟時(shí)（9月中旬左右），青果皮綠色漸漸轉(zhuǎn)為黃綠色或黃色，果皮頂端出現(xiàn)裂縫，極易剝落，核殼堅(jiān)硬時(shí)即可進(jìn)行采收。生產(chǎn)上一般采用竹竿打落法采收。為促進(jìn)青果皮脫落，提高商品品質(zhì)，國(guó)內(nèi)外常采用乙烯利催熟脫皮法，即把青果浸入200倍～500倍液乙烯利液中半分鐘，撈出堆放在室內(nèi)通風(fēng)的水泥地上2 d～3 d，即可脫去青皮，且堅(jiān)果表面污染少?；蛘邔⒁蚁├涑?00倍～500倍液，在采收前20 d噴灑于果面催熟。核桃堅(jiān)果采收后，必須進(jìn)行水洗、漂白、晾曬，使堅(jiān)果顏色潔白、有光澤、果仁酥脆。再根據(jù)大小進(jìn)行分級(jí)包裝，貯藏于干燥、通風(fēng)場(chǎng)所。

3 主要病蟲害防治

3.1 主要病害

3.1.1 白粉病

該病主要危害葉片幼芽和新梢，造成早期落葉，甚至苗木死亡。此病7月～8月發(fā)病，發(fā)病初期葉片退綠或造成黃斑，嚴(yán)重時(shí)葉片扭曲皺縮，幼芽萌發(fā)而不能展葉，在葉片正面或反面出現(xiàn)圓片狀白粉層，后期在白粉中產(chǎn)生褐色或黑色粒點(diǎn)。防治方法：連續(xù)清除病葉并燒毀，加強(qiáng)管理增強(qiáng)樹勢(shì)；7月份發(fā)病初期用粉銹寧噴灑。

3.1.2 褐斑病

該病危害葉片、果實(shí)和嫩梢，可造成落葉枯梢。一年多次侵染，5月～6月發(fā)病，7月～8月為盛期。防治方法：結(jié)合修剪剪除病梢病葉，深埋或燒掉；開花前后和6月中旬各噴1次1∶2∶200倍波爾多液，或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍～800倍液。

3.1.3 黑斑病

該病由病原細(xì)菌引起，別名核桃細(xì)菌性黑斑病，主要危害果實(shí)，4月～8月發(fā)病。果實(shí)受害初期表面呈褐色油浸狀微隆起小斑，以后病斑逐漸擴(kuò)大下陷，變黑，外緣有小浸狀暈圈。防治方法：一是選育和栽培抗病品種。二是保持樹體健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病力，及時(shí)清除病果、病葉等病源物。三是發(fā)芽前噴3°～5°石硫合劑，5月～6月噴灑1∶2∶200倍波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍～800倍液，在雌花開花前、開花后和幼果期各噴1次。

3.2 主要蟲害

3.2.1 舉肢蛾

該蛾幼蟲危害核桃果實(shí)和種仁，受害果變黑皺縮，引起早期落果，群眾稱為“核桃黑”。該蟲害每年發(fā)生1代～2代，老熟幼蟲在樹冠下1 cm～3 cm深土中或雜草、石塊、枯葉中結(jié)繭越冬，6月～7月化蛹，產(chǎn)卵于兩果相結(jié)處或萼洼、梗洼、葉柄上。初孵幼蟲在果面爬行1 h～3 h后蛀入果實(shí)危害，8月為脫果盛期。防治方法：一是冬春細(xì)致耕翻樹盤，消滅越冬蟲蛹。8月上中旬打除樹上被害蟲果并集中處理。二是成蟲羽化出土前用50%辛硫磷乳劑200倍～300倍液樹下噴灑，然后淺鋤或蓋上一層薄土。三是成蟲產(chǎn)卵期每10 d～15 d向樹上噴灑速滅殺丁2000倍液1次。

3.2.2 小吉丁蟲（又名串皮蟲）

防治方法：一是加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)抗蟲力，采果后至落葉前結(jié)合修剪剪除受害枝條，集中燒掉。二是成蟲發(fā)生期噴灑25%西維因可濕性粉劑500倍液或80%敵敵畏乳劑800倍液，或2.50%溴氰菊酯乳劑4000倍液。幼蟲危害盛期，可以涂抹40%氧化樂(lè)果10倍液進(jìn)行防治。

3.2.3 刺蛾（谷稱洋辣子、刺八角）

常見的有黃刺蛾、白刺蛾、綠刺蛾和扁刺蛾。初孵幼蟲取食葉面下表皮和葉肉，僅留表皮呈網(wǎng)狀透明斑，我國(guó)南方每年發(fā)生1代～2代，6月初出現(xiàn)成蟲在葉背產(chǎn)卵，7月中旬至8月上旬孵化成幼蟲開始危害葉片，8月下旬老熟幼蟲結(jié)繭越冬。防治方法：一是成蟲出現(xiàn)期（6月上中旬）每天用黑光燈誘殺成蟲。摘除群集危害的蟲葉并立即埋掉或?qū)⒂紫x踩死。二是幼蟲危害嚴(yán)重時(shí)，噴灑25%亞胺硫磷乳油600倍液，或者2.5%溴氰菊酯乳劑5000倍液。