當(dāng)我們在市場上買到一塊肉，就可以通過豬肉上貼的條形碼，查詢到這頭豬是哪里宰殺的，哪個豬場喂養(yǎng)的，甚至喂過什么飼料……近日在南寧國際會展中心舉辦的全國農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯專題展示活動，向人們勾勒了可追溯的“放心食品”生產(chǎn)路線圖。

全國87家企業(yè)參加了此次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯專題展示活動，產(chǎn)品涉及禽肉、水果、谷物、蔬菜和茶葉等五大類。這些農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品不同的是，它們都帶有一個“質(zhì)量追溯查詢編碼”，這就是這些農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”。

記者拿起一包參加展示的“紅松果仁”，在觸摸查詢系統(tǒng)上用識碼器讀出商品上的編碼，查詢結(jié)果立即出現(xiàn)在屏幕上，產(chǎn)品名稱、種植基地、收購日期、收購責(zé)任人、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、加工負(fù)責(zé)人、產(chǎn)地等信息一應(yīng)俱全。

這是一個公共查詢平臺，可以通過網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信查詢到這些簡要信息。而在內(nèi)部使用質(zhì)量監(jiān)管綜合平臺上，則有詳盡的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。

在“毒豇豆”、“問題大白菜”、洗蝦粉事件、茶油致癌物超標(biāo)等食品安全事件頻發(fā)的當(dāng)下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯構(gòu)筑的“夢空間”無疑讓人向往。

“農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)運(yùn)用計算機(jī)、數(shù)字化物流管理等技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到消費市場實施精細(xì)化管理，全程記錄下生產(chǎn)、加工、流通各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全信息，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有了較強(qiáng)的可追溯性?！敝袊r(nóng)墾經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心質(zhì)量安全處處長韓學(xué)軍說，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯就是要建立“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、質(zhì)量可追溯”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理新模式。

我國探索農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系成效初顯

記者了解到，目前共有32個墾區(qū)和部分地方省市的100家企業(yè)開展了農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)工作。追溯產(chǎn)品涉及谷物、面粉、蔬菜、水果、禽肉、畜肉、茶葉、農(nóng)產(chǎn)品加工品等8大類147個品種。追溯數(shù)據(jù)中心已存儲30多萬批次可追溯農(nóng)產(chǎn)品的信息。兩年來，共為消費者提供短信、網(wǎng)絡(luò)、電話查詢服務(wù)5.2萬多次。

廣西農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系涉及茶葉、水果、生豬、牛奶、水產(chǎn)、蔬菜6個農(nóng)產(chǎn)品，果蔬追溯規(guī)模達(dá)到2 127公頃，生豬追溯規(guī)模達(dá)到1萬頭。茶業(yè)產(chǎn)品可追溯到形成一個采收或加工批次的農(nóng)戶組、蔬菜可追溯到每一個生產(chǎn)農(nóng)戶、豬肉可追溯到每一個入欄批次的豬群。

推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系任重道遠(yuǎn)

近幾年，我國在建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系上取得了階段性成果，但目前的追溯規(guī)模比較小，總體看，這項工作還處于起步階段。

業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前推廣質(zhì)量追溯體系還面臨一些制約因素：一是進(jìn)入市場的渠道尚不完善。當(dāng)前，農(nóng)貿(mào)市場尚不具備質(zhì)量可追溯農(nóng)產(chǎn)品這一較高端產(chǎn)品進(jìn)入的條件，而多數(shù)超市進(jìn)入的條件也設(shè)置得較為苛刻，須繳納贊助費等費用；二是群眾對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯認(rèn)知存在不足。大多數(shù)群眾對質(zhì)量追溯這一新生事物尚不了解；三是亟待擴(kuò)大質(zhì)量追溯農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模和范圍。

相關(guān)專家認(rèn)為推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)任重而道遠(yuǎn)，可逐步在一些大城市試行農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入制度和執(zhí)行時間表。

（文章來源：新華每日電訊）

后記：

伴隨著一次次的食品安全門事件，我國消費者的食品安全質(zhì)量意識與要求也在不斷提升。簡單地歸結(jié)，就是要求政府能建立完善的監(jiān)控體系，切實保障全民食品安全。據(jù)悉，我國民眾對食品衛(wèi)生安全現(xiàn)狀的滿意度為50%，對政府在食品領(lǐng)域的監(jiān)管體系及力度的滿意度僅為57%。農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建設(shè)將在改變食品市場信息不完全和信息不對稱方面具有推動作用，有利于恢復(fù)消費者對農(nóng)產(chǎn)品及食品安全和質(zhì)量的信任。

我國農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系于2008年開始。今年，國務(wù)院辦公廳又發(fā)出《關(guān)于統(tǒng)籌推進(jìn)新一輪“菜籃子”工程建設(shè)的意見》，明確提出了“菜籃子”產(chǎn)品五年基本實現(xiàn)可追溯、質(zhì)量安全水平顯著提高的目標(biāo)和具體要求。但建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及多部門、多行業(yè)、多區(qū)域的跨越合作，而它的終端又要求以最簡單明了的方式呈現(xiàn)出來，即要能被幾乎所有的消費者查詢使用。那么，如何將這項系統(tǒng)工程“舉重若輕”呢？有專家指出，目前，國內(nèi)已建立的以一些企業(yè)內(nèi)部追溯體系居多，而這些體系普遍“標(biāo)準(zhǔn)化程度不高”，信息互通共享嚴(yán)重受阻，也使體系的“可追溯性”被阻攔。但顯然，標(biāo)準(zhǔn)化將是建立農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的基礎(chǔ)與主導(dǎo)思想，將為建立具有高度統(tǒng)一性與一致性的最佳秩序保駕護(hù)航。