王石麟

（江蘇省海安縣農(nóng)牧漁業(yè)局 226600）

香椿芽、雪櫻子和明日葉等野菜以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用被越來越多的市民所認(rèn)識(shí)和青睞，開發(fā)野菜資源，可以豐富居民的菜籃子，增加農(nóng)民收入。野菜經(jīng)過幾千年的繁衍，具有很強(qiáng)的生命力，種植野菜一般不施化肥、不噴農(nóng)藥，對(duì)產(chǎn)品和環(huán)境無污染，屬綠色有機(jī)食品，銷售前景樂觀，而且加工后增值明顯。現(xiàn)將其栽培要點(diǎn)介紹如下。

1 栽培要點(diǎn)

采用大棚栽培，大棚寬6.5m、長100m，每個(gè)大棚面積約0.067hm2。大棚內(nèi)筑3畦，中間畦面寬3m，種植香椿，香椿兩邊設(shè)0.5m寬的走道和灌排水溝；靠大棚兩邊筑畦面寬1.25m，種植雪櫻子、明日葉。香椿栽種行距為20cm，與走道垂直，平約株距3cm，即3m寬的畦面栽一年生樹苗約100株。1個(gè)大棚栽種香椿樹苗約5萬株。兩邊畦面上種植雪櫻子和明日葉，大棚一邊種雪櫻子，采用條直播種植，1個(gè)大棚直播需種子5000粒，行距為30cm，與走道垂直；兩葉后定植，株距20cm。1.25m寬的畦面上種植雪櫻子7株，每個(gè)大棚種植2300株左右。大棚另一邊栽明日葉，株行距0.25m×0.3m，1.25m寬的畦面上種植5株，明日葉種源較緊張，一般可采用盆栽，1個(gè)大棚可放1650盆，1年種2批，每年銷出3300盆。

2 產(chǎn)量與效益

香椿芽1個(gè)大棚可收獲2500kg左右，目前每kg市場售價(jià)40～120元，平均60元，產(chǎn)值12萬元以上；雪櫻子每個(gè)大棚可收獲1200kg左右，目前每kg市場售價(jià)5元，大城市可賣8元，產(chǎn)值達(dá)6000元以上；明日葉每盆價(jià)格10元，3300盆可收入3.3萬元。香椿樹4月移出大棚，樹苗價(jià)值5萬元，移出香椿樹后種一熟黃秋葵（4月移苗進(jìn)棚，10月收獲結(jié)束），產(chǎn)值1萬元。這4種野菜（特色菜）1年可收入21萬元左右。1個(gè)大棚1年投入的物資成本6萬元，包括買種子、租田育苗，架塑料大棚（按5年折舊）等投入成本，在正常情況下，該種植模式1年純收益在15萬元左右。