章紅珍

(江蘇省太倉市沙溪鎮(zhèn)農(nóng)技站,江蘇 太倉 215400)

近年來隨著蘇南經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,蠶桑業(yè)發(fā)生了區(qū)域性的轉(zhuǎn)移,出現(xiàn)南桑北移的局面。然而我市地處江蘇東南,處在蘇南經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)圈之中,在面對(duì)周邊縣市蠶桑業(yè)紛紛日漸萎縮、衰退的狀況下,我市蠶桑生產(chǎn)始終能堅(jiān)守陣地,呈現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì),在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中仍占有重要一席地位,這與我們發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)是分不開的。通過對(duì)近幾年生產(chǎn)實(shí)踐的總結(jié),筆者認(rèn)為蠶桑生產(chǎn)要擺脫家庭傳統(tǒng)生產(chǎn)模式,形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)和生產(chǎn),必須要有與之相配套的生產(chǎn)條件和技術(shù)。太倉市在 2002年開始引進(jìn)雜交桑草本化栽培技術(shù),利用其耐剪伐特性實(shí)施全年條桑收獲,為發(fā)展蠶桑規(guī)?；a(chǎn)、取得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益提供了技術(shù)基礎(chǔ)與條件?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)一位典型大戶的生產(chǎn)情況,探討雜交桑草本化栽培在規(guī)模化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用。

1 規(guī)模生產(chǎn)的概況

1.1 基本情況

復(fù)合型生產(chǎn),以蠶業(yè)為主。我鎮(zhèn)一位規(guī)模大戶名叫鄭夏苗,全家 4人 (夫妻、2個(gè)小孩),2個(gè)主要?jiǎng)诹?承包近 7hm2農(nóng)田,其中雜交桑園 3.3 hm2、水稻田 1hm2、其它經(jīng)濟(jì)作物 2.7hm2。

直播桑當(dāng)年成園。2002年初購(gòu)進(jìn)雜交桑 (品種為沙 2×倫 109)苗 16萬株,實(shí)施草本化密植栽培,株行距 80cm×25cm,畝栽 3300株,當(dāng)年成園面積 3.3hm2。

養(yǎng)蠶硬件設(shè)施具備。室內(nèi)擁有一間 25m2小蠶室,室外有 5個(gè)鋼塑大棚 (棚跨度 6.5m,頂高3.5m,長(zhǎng) 30m)作為大蠶飼養(yǎng)用房,總面積約1000m2。另有蠶匾 100只及其它養(yǎng)蠶專用配套用具。

1.2 桑園培管

1.2.1 桑園施肥。根據(jù)草本化栽培桑的特點(diǎn),全年進(jìn)行三次土壤施肥:3月中旬以復(fù)合肥為主,一般每 667m2施 50kg,穴施;7月中旬以尿素為主,每 667m2施 35kg,利用陰雨天撒施;12月施廄肥,畝施 2500kg左右。另外,為了提高春蠶期桑葉的產(chǎn)量與質(zhì)量,在春蠶 2齡眠中,葉面噴施0.4%的 KH2PO4作為根外追肥,每隔 6d噴施一次,共施肥 2次,以全面促進(jìn)葉質(zhì)成熟。

1.2.2 桑葉收獲。1～2齡在雜交桑新梢上選采適熟葉,3齡以后收獲條桑,用鐮刀從枝條有葉處,距地面 10～15cm割伐,成捆狀運(yùn)輸至蠶室,松放豎貯,以待喂蠶。

1.2.3 桑園治蟲。全年實(shí)施規(guī)范治蟲,在 6月上旬以及 10月中旬封園時(shí)進(jìn)行,可用 20%大復(fù)殺乳油 2500倍液噴霧防治蟲害。每齡蠶用葉前 10d,可根據(jù)蟲情選用 80%敵敵畏乳油與 40%樂果 2000倍液混合噴霧 l次。

1.2.4 桑園除草。以化學(xué)除草為主,輔之以人工除草。全年進(jìn)行三次有效化學(xué)除草,分別在春季發(fā)芽期 (3月底前)、6月中旬 (春蠶結(jié)束后)以及11月份 (秋蠶結(jié)束后)進(jìn)行。

1.2.5 常規(guī)管理。一年兩次,5月底春蠶結(jié)束 15d內(nèi)和 12月份桑樹進(jìn)入休眠期各一次,主要工作是修剪枯枝、側(cè)枝、細(xì)小枝以及病蟲害枝等,清除園內(nèi)地表的殘桑。

1.3 養(yǎng)蠶情況

1.3.1 養(yǎng)蠶規(guī)模。全年飼養(yǎng)春秋兩期蠶,春蠶 50張、秋蠶 55張蠶種左右。

1.3.2 飼養(yǎng)形式。小蠶 1、2齡采用片葉蠶匾防干育,其中春期小蠶在室內(nèi)飼養(yǎng),秋蠶在大棚內(nèi)飼養(yǎng);3齡餉食后將蠶移放到大棚內(nèi)蠶臺(tái)或地面蠶座上,實(shí)施一日兩回育。養(yǎng)蠶前大棚內(nèi)要對(duì)室具和地表實(shí)施嚴(yán)格消毒,并做好防蟻防鼠等工作。

1.3.3 勞力安排。小蠶期雇 2位養(yǎng)蠶熟練工,負(fù)責(zé)小蠶全部飼養(yǎng)工作;3齡餉食后,根據(jù)大棚飼養(yǎng)面積,3～4齡每個(gè)大棚安排 1人負(fù)責(zé)條桑收獲和飼養(yǎng)工作,5齡每個(gè)大棚安排 2人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)工作,直至上蔟。

1.4 飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

1.4.1 3齡后不分批。3齡期后隨蠶體健康度的增強(qiáng),基本不分批飼養(yǎng)。在飼養(yǎng)過程中采取稀放飽食、推遲止桑、餉食延后 (比常規(guī)推遲 4～6h左右)等措施,止前促后,壓快保慢,不拉開發(fā)育開差,做到一個(gè)批次飼養(yǎng)。

1.4.2 勤用干燥材料。每天蠶座早晨撒一次蠶用防僵粉,傍晚添一次新鮮石灰粉,保持蠶座清潔干燥。蠶期其它消毒防病措施執(zhí)行常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。

1.4.3 及時(shí)給補(bǔ)桑。給桑每天兩次,上午宜少,下午宜多。給桑量要根據(jù)蠶體密度和齡期特點(diǎn)來具體掌握,一般少食期、減食期以 1～1.5層為準(zhǔn);中食期、盛食期以 1.5～2.0為準(zhǔn),但盛食期適當(dāng)要補(bǔ)桑一次。給桑前要適時(shí)擴(kuò)座勻座,蠶體分布均勻。給桑 4h后巡視,根據(jù)蠶座上桑葉余缺和蠶體稀密適當(dāng)調(diào)劑和補(bǔ)給。條桑的擺放要均勻順次地?cái)偡旁谛Q座上,條桑要顛倒給放,以保證蠶食下的桑葉老熟一致。

1.4.4 方格蔟上蔟。上蔟前一天,蠶座先撒一層石灰,再撒一薄層碎稻草,以干燥、平整蠶座。見熟 1%后給片葉或條桑斬短,直至上蔟。在見熟時(shí)添食一次脫皮激素,促進(jìn)蠶體成熟,提高上蔟整齊率。全程采取自動(dòng)上蔟,擱掛方格蔟前,給一薄層片葉,保持青頭蠶有葉吃,促進(jìn)其成熟。

上蔟后,保持室內(nèi)通風(fēng)透氣,注意避免門窗口強(qiáng)風(fēng)直吹,上蔟 20h后翻蔟一次,80%左右完成繭形時(shí),捉去游山蠶。72h后懸掛蔟具,處理蠶沙等廢棄物。

1.5 經(jīng)濟(jì)效益

從表 1中可以看出,蠶繭的收入受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的牽連。2002年秋和 2003年春蠶繭雖然獲得豐收,繭質(zhì)優(yōu)良,但由于市場(chǎng)處于低谷,經(jīng)濟(jì)效益比較低,投入產(chǎn)出比分別只有 1∶1.34和 1∶1.71;從2003年秋蠶期開始,市場(chǎng)出現(xiàn)強(qiáng)勁反彈,蠶繭價(jià)格上揚(yáng),經(jīng)濟(jì)效益比較可觀,投入產(chǎn)出比大幅度提高,達(dá)到 1∶2.93;2004年春蠶繭市場(chǎng)有恢復(fù)性調(diào)整,蠶繭價(jià)格處于比較合理的價(jià)位,投入產(chǎn)出比也達(dá)到 1∶2.68。在生產(chǎn)成本中,桑園肥培管理的投入占比大,達(dá)到 40%左右;零工工資、固定投資分別占 24%、19%,但總的生產(chǎn)成本比較穩(wěn)定。經(jīng)濟(jì)效益主要取決于生產(chǎn)狀況和蠶繭市場(chǎng)價(jià)格。

表1 蠶桑生產(chǎn)成本分析

2 草本化栽培在規(guī)模生產(chǎn)的應(yīng)用特點(diǎn)

2.1 草本化栽培為規(guī)模生產(chǎn)提供了技術(shù)條件

雜交桑草本化栽培的優(yōu)勢(shì)就是當(dāng)年栽培、當(dāng)年成園、當(dāng)年收益、全年條桑收獲及利于實(shí)施條桑育。這在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中,是一個(gè)見效快、周期短、風(fēng)險(xiǎn)低的優(yōu)良投資項(xiàng)目,特別是為大規(guī)模生產(chǎn)、省力化養(yǎng)蠶提供了匹配的技術(shù)條件,使勞動(dòng)生產(chǎn)力得到了大幅度提高,在市場(chǎng)穩(wěn)定的情況下能迅速收回投資成本,產(chǎn)生顯著規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 草本化栽培模式為發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)增添了新動(dòng)力

在 2000年規(guī)模生產(chǎn)起步時(shí),桑樹栽培、養(yǎng)蠶形式都沿用傳統(tǒng)模式,雖然在管理模式上進(jìn)行了創(chuàng)新,但由于傳統(tǒng)操作費(fèi)工費(fèi)時(shí),且勞動(dòng)強(qiáng)度大,勞動(dòng)生產(chǎn)率低,生產(chǎn)成本居高不下,雖然飼養(yǎng)成績(jī)很好,但經(jīng)濟(jì)效益仍比較低,未能顯示出良好的規(guī)模效益。從 2002年開始引進(jìn)雜交桑草本化栽培技術(shù)模式,進(jìn)行省力化養(yǎng)蠶,節(jié)約大量勞動(dòng)力,規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益得以突顯,比較效益大幅度提高,在蠶區(qū)引起了不小的轟動(dòng)。這一新型養(yǎng)蠶模式造就了一批規(guī)模生產(chǎn)大戶,目前其生產(chǎn)量已占總量的 20%左右,規(guī)模生產(chǎn)在我市已形成星火燎原之勢(shì),并成為我市發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的新動(dòng)力。

2.3 復(fù)合經(jīng)營(yíng)增強(qiáng)規(guī)模生產(chǎn)的生命力

蠶桑生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng),特別是我市只飼養(yǎng)春秋兩季蠶,生產(chǎn)間期長(zhǎng),蠶室使用率低。因此,蠶期中有條件開展多種經(jīng)營(yíng),豐富規(guī)模生產(chǎn)的內(nèi)涵,并從蠶桑生產(chǎn)外延上挖掘潛力。我市大多數(shù)規(guī)模生產(chǎn)戶在桑園中開發(fā)散養(yǎng)草雞、間作蔬菜等項(xiàng)目,取得比較理想的經(jīng)濟(jì)效益,有效地提高了蠶桑生產(chǎn)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力,保證土地生產(chǎn)率,增強(qiáng)了規(guī)模生產(chǎn)的生命力。

2.4 經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)是投資規(guī)模生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵

蠶業(yè)投資者不僅需要熟練掌握栽桑養(yǎng)蠶新技術(shù)以及豐富的農(nóng)田生產(chǎn)操作技術(shù),而且要能夠吃苦耐勞、有經(jīng)營(yíng)管理能力以及綜合素質(zhì)好,這在規(guī)模生產(chǎn)中至關(guān)重要。我市在發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)過程中,就出現(xiàn)了因投資者素質(zhì)不高,遭遇血本無歸的情況。因此,對(duì)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)一定要有全面了解,有必要進(jìn)行前期培訓(xùn),提高投資成功率,減小因失敗而造成社會(huì)的負(fù)面影響,只有這樣才有利于規(guī)模生產(chǎn)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2.5 根據(jù)雜交桑草本化栽培的生長(zhǎng)特點(diǎn),確定合理生產(chǎn)布局

由于飼養(yǎng)大環(huán)境的限制,我市目前只飼養(yǎng)春秋兩季蠶,但由于桑樹夏秋季生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá) 5個(gè)月之久,到晚秋蠶期桑園枝葉密度過大,下部葉片大多黃化脫落,實(shí)際收葉量有時(shí)反而不及春季,造成嚴(yán)重浪費(fèi),結(jié)果影響了桑園生產(chǎn)力的提高。因此,需要根據(jù)草本化栽培桑的生長(zhǎng)特點(diǎn)及農(nóng)事安排,確定合理的生產(chǎn)布局。根據(jù)有關(guān)試驗(yàn)報(bào)道,在加強(qiáng)肥水管理、適當(dāng)推遲晚秋收蟻時(shí)間的情況下,夏秋季可以收獲 2～3次條桑,飼養(yǎng) 2～3期蠶,這樣不僅可以減少秋葉損失,而且有利于提高桑葉質(zhì)量和生產(chǎn)效率,從而提高蠶室利用率和土地生產(chǎn)力,能取得更大的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

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