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“神舟九號(hào)”航天飛船的成功發(fā)射與回收，讓國(guó)人由衷自豪了一把。通過(guò)航天飛船帶回來(lái)的太空禮物——太空蔬菜是什么味道，不禁讓人浮想聯(lián)翩。在太空種蔬菜需要些什么特殊的技術(shù)，種出的蔬菜跟地球菜園的出產(chǎn)蔬菜品質(zhì)一樣嗎？

太空蔬菜，又稱航天育種農(nóng)產(chǎn)品，是將普通蔬菜種子搭載于航天飛行器中，經(jīng)過(guò)太空的宇宙輻射、太空失重、缺氧等特殊環(huán)境變化，使植物體的種子發(fā)生基因的變異，內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生激變，返回地面后，經(jīng)多年培育而成。

太空蔬菜不會(huì)受輻射影響

太空蔬菜與轉(zhuǎn)基因蔬菜雖然其基因都發(fā)生了改變，但是宇宙射線只影響太空蔬菜的基因排序，而不像轉(zhuǎn)基因蔬菜會(huì)帶來(lái)其他物種的基因，因此其生物安全性更高。

其實(shí)，蔬菜基因序列的變化，在地球上、在自然界中也發(fā)生，但是經(jīng)歷的過(guò)程很長(zhǎng)，需要成百上千年的時(shí)間。而太空輻射育種可以加快基因序列變化的進(jìn)程，究其原因是因?yàn)樘罩袥](méi)有大氣層的阻擋，使得宇宙射線可以直接照射。另外，在太空中的微重力狀態(tài)，也使射線照射后發(fā)生基因變異的幾率大大增加。

太空蔬菜不是轉(zhuǎn)基因食品

太空番茄、太空茄子、太空紫薯，個(gè)大、口感好、色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其實(shí)都是按照人為的要求挑選并保存起來(lái)。所以太空蔬菜育種只是一種育種手段。

太空育種和轉(zhuǎn)基因食品也不是同一個(gè)概念。太空育種通過(guò)輻射改變了植物的基因序列，使植物出現(xiàn)新的性狀。但是這些基因和形狀還是這個(gè)種類作物本身的，其基因遺傳變異是自然的而非人為的，并沒(méi)有引入外來(lái)的基因。而轉(zhuǎn)基因食品是將另外一種生物的基因引入到作物中，從而使作物表現(xiàn)出另一種生物的性狀。這兩者在本質(zhì)上是有根本的區(qū)別的。

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