王躍強

摘要介紹了淇縣無核棗豐產(chǎn)栽培技術(shù),主要包括苗木嫁接繁殖、建園、肥水管理、整形修剪、花果管理、病害防控等內(nèi)容,以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞無核棗;豐產(chǎn);栽培技術(shù);河南淇縣

中圖分類號S665.104+.7文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2010)05-0104-02

淇縣無核棗(豫棗2號)產(chǎn)于河南省鶴壁市淇縣西部山區(qū)鹿臺一帶,由天然野生酸棗樹嫁接而來。其果實色澤鮮紅,形似玉墜,肉厚實而細(xì)膩,切開后呈空心狀,無核而有仁,其核雖有形但可食用;鮮食肉脆味美,有異香;曬干食之,黏甜味醇厚,掰開果肉可拉出10cm長的金絲,無僵裂現(xiàn)象,抗蟲性好,為純天然綠色食品。

1苗木嫁接繁殖

2002～2008年在淇縣橋夢鄉(xiāng)進(jìn)行的無核棗綜合嫁接試驗表明,嫁接方法以春季劈接和皮下接成活率較高。劈接和皮下接(接穗采用一至二年生棗頭或三至四年生棗拐,于萌芽前15～20d嫁接)適宜的時間為3月下旬至4月下旬;插皮接在砧木離皮后即4月上中旬,以4月成活率在90%以上。在嫁接前7d,灌足水。在離地面以下4～5cm處進(jìn)行嫁接,成活率高。方法是將直徑在0.6cm以上的酸棗苗,距地面5～10cm處剪斷,然后用將苗根莖部位的土耙開,深度5cm左右,嫁接時剪除部分枝段,這樣萌蘗少、抹芽次數(shù)少、省工、成活率高。

接后10d左右檢查成活情況及墑情。若萌發(fā)良好,不缺墑可不灌水。待接后20d、芽長5cm時配合灌水施尿素150～225 kg/hm2,以促生長;以后每隔20d灌1次水,8月下旬停水。接后10d左右砧木出現(xiàn)萌蘗,應(yīng)將砧木接口以下的萌蘗全部抹除,當(dāng)苗木生長達(dá)到50～60cm時摘心,以促成熟。芽接苗一般在接后25d左右接口完全愈合,個別株出現(xiàn)輕度縊縛時進(jìn)行解綁;枝接苗在當(dāng)年8月或定植時松綁均可。

2建園

淇縣無核棗為喜光樹種,以寬行密株栽植為宜。一般行距4～6m,株距2.5～3.0m,栽495～990株/hm2。為了早期豐產(chǎn),可適當(dāng)密植,按株行距2.5m×3.0m栽植,栽1 110～1 665株/hm2。淇縣無核棗春秋兩季均可栽植,秋季栽植成活率更有保證。栽植時選用良種壯苗,苗木根系要求發(fā)達(dá)完整,保證有5條側(cè)根,長度在18～22cm,苗高在1m左右,地徑1cm以上,無病蟲害。栽植前挖1m×1m的栽植坑,如果土質(zhì)過于黏重,或者石礫含量過大,要加大挖坑范圍,換土改良。栽植前施入足量有機肥和少量化肥,以提高土壤肥力。需要注意的是,嫁接前最好先選好砧木,提前1年在其周圍斷根并剔除其他植株[1,2]。

3肥水管理

在棗樹整個生長周期中,大多數(shù)營養(yǎng)成分來源于基肥,因此基肥要施足,以有機肥為主,配施氮、磷、鉀肥及微肥。對缺素棗樹還應(yīng)加入所缺微肥元素,有機肥中雞糞應(yīng)占1/5以上。追肥全年進(jìn)行3～5次,一般在發(fā)芽前、謝花后果實迅速生長期施用,前期以氮肥為主,施尿素0.5～1.0kg/株,后期多施磷、鉀肥,施二銨510g/株或果樹專用肥0.75～1.00kg/株;還要注重稀土微肥的應(yīng)用。稀土一般可在6月噴灑,使用的濃度為300～500mg/kg;超過800mg/kg易產(chǎn)生藥害,致使葉片脫落。稀土微肥在堿性溶液和硬水中不能溶解,因此在配制時先用食醋將水的pH值調(diào)至5～6時再將稀土倒入,并攪拌使其充分溶解,配成所需的濃度使用。噴灑時宜選無風(fēng)的晴天,以10~16時為宜。春夏季棗樹生命活動最旺盛且天氣干旱,需水較多,于萌芽前、開花前、開花期、幼果發(fā)育期注意灌水,尤其是花期和幼果迅速生長期灌水尤為重要,花期灌水量不宜過大,根系分布層達(dá)70%即可。

4整形修剪

栽后即在1m左右的高度進(jìn)行定干(若不夠高度可在第2年定干),同時將剪口下的第1個棗拐疏去,其下的5～6個棗拐各留基部1節(jié)(剪口主芽或棗股朝上)進(jìn)行重短截,使棗頭開張。整形帶以外的棗拐不剪截、不疏除。

定干后第1個主芽可抽生強壯的直立棗頭用作中心干,當(dāng)長到1m左右時留80cm摘心。整形帶內(nèi)其余的棗頭可選擇3～4個方位適宜、生長健壯的作為第1層主枝,可留5～6個棗拐進(jìn)行摘心,同時注意在適當(dāng)位置將棗拐留1～2節(jié)進(jìn)行重短截,促發(fā)側(cè)生棗頭,以培養(yǎng)側(cè)枝。再以同樣方法超重短截在主側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。當(dāng)中心干高度超過第1層主枝約1.5m時可在1.3m處短截并疏除剪口下第1個棗拐,以下再選3～4個棗拐各留1節(jié)短截,促發(fā)棗頭以培養(yǎng)第2層主枝,從中選2個進(jìn)行連續(xù)摘心培養(yǎng)。培養(yǎng)主側(cè)枝除用上述自然萌發(fā)的棗頭和短截發(fā)育枝,還可用夏季摘心和芽上刻傷等方法[3,4]。為平衡樹勢,對層間和上層的非骨干枝,應(yīng)采取疏強留弱、連續(xù)換頭及多緩放等手法,切忌短截直立枝,否則愈截愈旺,反而加速下層枝的衰老。

棗樹的結(jié)果枝組是由棗頭構(gòu)成的,其大小、長短因其所在空間而定。小型枝組有3～4個棗拐,大型枝組可長達(dá)1.5m,均勻分布各級骨干枝的中下部。在整形過程中,凡在主側(cè)枝上發(fā)生的側(cè)生棗頭,均可按枝組的要求進(jìn)行培養(yǎng)。當(dāng)棗頭抽生3～5個棗拐時,強枝留4個、弱枝留3個棗拐及時摘心,以促使留下的棗拐加粗生長,培養(yǎng)高質(zhì)量的結(jié)果枝組。如空間有限,可在枝組達(dá)一定梯度后,每年剪去頂端抽生的新棗頭,控制其長度。

當(dāng)樹冠高度和冠幅達(dá)到要求后,骨干枝先端發(fā)出的新棗頭,應(yīng)在夏季遲早從基部疏除,控制其長度。若樹勢過旺,在一個骨干枝先端發(fā)生很多棗拐,不易控制時,可留1個壯頭甩放,將其余棗頭疏去,1～2年后再將甩放的棗頭回縮。注意剪口不要留在2個不同年齡枝段的交界處,因為此處的潛伏芽多而密集,易萌發(fā)棗頭,給修剪帶來麻煩,通過放放縮縮的方法,控制其長度。先端下垂、開始衰老的骨干枝,應(yīng)及時培養(yǎng)從其弓背處發(fā)生的新棗頭作更新枝。先端下垂的一段,可隨其逐漸失去結(jié)果能力逐步回縮,盡可能利用其結(jié)果。對于生長較弱的結(jié)果骨干枝,可多留棗頭,增加枝葉量,適當(dāng)抬高角度。更新復(fù)壯枝組主要是促生新棗頭,去老留新,增加壯齡枝組的比例。嚴(yán)格控制枝組長度,在枝組開始衰老時,于適當(dāng)部位短截棗拐,以集中營養(yǎng),增強樹勢,促生棗頭。

5花果管理

棗樹是多花樹種,花期長,花量大,但坐果率很低,一般高產(chǎn)樹成熟果數(shù)僅占花蕾開放總數(shù)的1%～2%。在粗放管理條件下,常有一些園片或植株出現(xiàn)花而不實現(xiàn)象,平均每10年中,僅有4～5年可獲豐產(chǎn)。抑制過旺的營養(yǎng)生長,在加強土肥水管理、病蟲害防治、確保樹體健壯的基礎(chǔ)上,對樹體營養(yǎng)生長適當(dāng)控制。4月底至5月初棗樹發(fā)芽后,對萌發(fā)出的新棗頭,如不需作延長枝和結(jié)果枝組培養(yǎng),均從基部抹掉。6月對膛內(nèi)過密的多年生枝以及骨干枝上萌生的小枝,凡位置不當(dāng)、影響通風(fēng)透光又不計劃作新枝利用的,均從基部剪除。6月中旬,棗樹疏枝后,除留作培養(yǎng)主枝延長枝和側(cè)枝外,其余枝根據(jù)空間大小進(jìn)行摘心,如有空間,需培養(yǎng)大型枝組的棗頭7～9節(jié)時摘心,其上的二次枝6～7節(jié)時摘心。如空間小,在棗頭出現(xiàn)4～7節(jié)時摘心,其上的二次枝留3～5節(jié)摘心。6月下旬,對生長直立和摘心后的棗頭,用繩子將其拉成水平狀態(tài),控制枝條生長,積累養(yǎng)分,促進(jìn)花芽分化。如樹體偏冠,缺枝或有空間,可在發(fā)芽前、盛花初期將內(nèi)膛枝和新生棗頭拉過來,填補空間,調(diào)整偏冠,擴大結(jié)果部位。適時進(jìn)行開甲(環(huán)狀剝皮),開甲的目的是割斷韌皮部,暫時切斷樹冠光合作用產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)向根部運輸,使有機營養(yǎng)集中在樹冠部分,供應(yīng)開花結(jié)果,從而提高坐果率。在盛花期(6月中下旬)、大部分結(jié)果枝已開5～8朵花時開甲。開甲后花質(zhì)好,坐果多,果實生長期長,品質(zhì)好,可比對照增產(chǎn)30%～50%。幼樹首次開甲部位選在距地面20～30cm樹皮光滑處進(jìn)行,第2年在上年甲口上部5cm處進(jìn)行,以后以此類推。開甲刀口要求“上刀下坡,下刀上坡”。甲口寬度可根據(jù)樹干粗度而定,一般為0.2～0.5cm,上下兩刀要等距、水平,甲口平整光滑,不傷木質(zhì)部,不出毛茬,不翹皮露縫,以利愈合。甲口用塑料帶包扎或用泥封閉。冬剪時,剪去發(fā)育枝頂芽,以防止繼續(xù)發(fā)育抽枝而消耗營養(yǎng)。棗花粉發(fā)育需要較高的空氣濕度,當(dāng)空氣相對濕度達(dá)到80%～100%時發(fā)芽率最高;低于60%～70%時,發(fā)芽率大為降低;低于30%～45%時,發(fā)芽率極低,嚴(yán)重影響坐果。一般棗樹花期正值旱季,所以要采取人工噴水的方法來提高空氣濕度。噴水時間以17時以后為好,盡量延緩樹冠所著水分的蒸發(fā)時間。還可噴赤霉素(GA3),可為棗花提供外源激素,克服空氣干燥和低溫的不良影響,保證坐果穩(wěn)定,提高坐果率76.1%。赤霉素刺激棗花坐果的有效時期是花朵開放至柱頭變褐之間,每朵花只有2～3d的時間。生產(chǎn)上的噴灑時間以盛花期每一棗吊平均開花5朵時為宜。赤霉素的噴灑濃度為10～15mg/L。配制時按1g赤霉素加10mL酒精或高度白酒,先溶解赤霉素,然后對水75～100kg稀釋。在盛花期噴0.2%～0.3%(200～300mg/L)硼砂溶液能促進(jìn)花粉發(fā)芽及花粉管伸長,有利受精過程的完成,提高坐果率。激素與微量元素可混合或交替使用。噴施時選擇晴朗無風(fēng)的天氣,以10時以前、16時之后為宜,噴施量以樹葉滴水為度,噴2～3次,相隔5～7d;也可結(jié)合葉面噴肥進(jìn)行。在一般情況下,棗花需要授粉才能結(jié)果?；ㄆ谠跅棃@放蜂,增加花粉的傳播媒介,從而提高坐果率。

6病害防控

棗瘋病是棗樹上的毀滅性病害。該病一旦發(fā)生,幼樹1～2年、大樹3～4年很快死亡。發(fā)現(xiàn)病苗立即刨除;嚴(yán)禁病苗調(diào)入或調(diào)出,刨除病樹;及時去除病根蘗及病枝,減少初侵染來源。棗瘋病的發(fā)生與自身的營養(yǎng)狀況有直接關(guān)系,因此加強棗園肥水管理,對土質(zhì)差的進(jìn)行深翻擴穴,增施有機肥,改良土壤,促進(jìn)棗樹生長,增強抗病能力。及時噴藥消滅傳病葉蟬,可有效地降低棗瘋病傳播蔓延的速度。以4月下旬、5月中旬和6月下旬為最佳噴藥時期,全年共噴藥3～5次。對于輕病樹,早春發(fā)芽前環(huán)剝主干,落葉前徹底去掉瘋枝,生長期隨時抹去瘋芽,可有效地阻斷植原體的運行,可治愈或延緩發(fā)病。四環(huán)素族抗生素注入到瘋樹體內(nèi)或浸根、浸泡接穗,均有一定的治療效果,但藥停后容易復(fù)發(fā)。

7參考文獻(xiàn)

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[4] 劉靜,李湘利.實用棗樹豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技,2007(2):30-31.