張相君 張廷軍

(1、綏化市北林區(qū)東富鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心2、綏化市北林區(qū)水產(chǎn)局 黑龍江 綏化 152000)

EM益生菌在畜牧養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上已廣泛應(yīng)用,但在漁業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用的還很少。近幾年來,在漁業(yè)生產(chǎn)上常出現(xiàn)的因水質(zhì)氨氮、亞硝酸鹽含量增高,水質(zhì)變壞,產(chǎn)生泛塘死魚現(xiàn)象不斷增加;魚類疾病發(fā)生嚴(yán)重,用藥量增加,死亡率增高;由于亂用漁藥等因素產(chǎn)生藥物殘留,使水體生態(tài)環(huán)境遭到破壞,水產(chǎn)品質(zhì)量下降。為了解決這些問題,我們經(jīng)過兩年時(shí)間,在池塘養(yǎng)魚生產(chǎn)上進(jìn)行人工培養(yǎng) EM益生菌應(yīng)用試驗(yàn),取得了初步成果,現(xiàn)總結(jié)如下:

一、試驗(yàn)材料

(一)試驗(yàn)區(qū)基本情況

試驗(yàn)池塘位于綏化市北林區(qū)南泥河岸邊的廣源漁場(chǎng),是在泥河灘涂上的黑土草炭土區(qū)上建設(shè)起來的,有機(jī)物含量高,生產(chǎn)季節(jié)水體氨氮含量高,天然生產(chǎn)力高,水質(zhì)易敗壞。

確定池塘條件基本相當(dāng)?shù)脑囼?yàn)池塘六口,其中試驗(yàn)池塘 4口,面積 65畝,對(duì)照池塘 2口,面積 32畝。每口面積在 10畝—20畝之間,深度在 2.5—3.5米,池底淤泥厚度 10—15cm。

(二)試驗(yàn)用生物菌種的選擇

試驗(yàn)選擇的生物菌原種為 EM復(fù)合微生物菌劑,通過人工現(xiàn)場(chǎng)培育并使用。

(三 )養(yǎng)殖品種

養(yǎng)殖的主養(yǎng)品種為鏡鯉魚,套養(yǎng)鰱鳙魚種養(yǎng)成商品魚,試驗(yàn)池塘和對(duì)照池塘采用同樣的放養(yǎng)密度和混養(yǎng)比例。

(四 )生產(chǎn)技術(shù)

試驗(yàn)池塘與對(duì)照池塘的整個(gè)生產(chǎn)管理技術(shù)均與正常馴化養(yǎng)魚相同。

二、試驗(yàn)研究方法

(一)EM復(fù)合微生物菌劑的人工培養(yǎng)。

EM菌是由酵母菌、乳酸菌和光合菌等組成的微生物制劑,簡(jiǎn)稱 EM原露。本試驗(yàn)系引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的 EM原露進(jìn)行家庭培養(yǎng)。

1、培育室及用具:培育室設(shè)在漁場(chǎng)辦公室進(jìn)行,50kg的紅色聚乙烯帶蓋塑料桶、納米 863一塊,量筒、礦泉水瓶、pH試紙。

2、原料:EM菌種原露、紅糖、蜂蜜、井水、發(fā)酵促進(jìn)劑。

3、EM菌培養(yǎng)液配制比例:EM菌:紅糖:蜂蜜:水 =l:2:0.5:45。

4、生產(chǎn)工藝流程:

(1)將塑料桶、礦泉水瓶、量筒等用具用清水洗凈或經(jīng)滅菌消毒處理。

(2)在 50kg塑料桶中放入 2kg紅糖,倒入 45kg井水,先放入納米 863塊一塊,放置捅中 5-10個(gè)小時(shí)取出,然后加入 lkg的 EM菌種,最后蓋上桶蓋,不完全密封,將桶置于暗處讓其在半密封狀態(tài)下發(fā)酵。

(3)室溫在 22—25℃,發(fā)酵進(jìn)行到第 3天時(shí),水面會(huì)出現(xiàn)泡沫,如果急用可加入發(fā)酵促進(jìn)劑50g,加快發(fā)酵速度,促進(jìn)有益微生物的生成;第 8天時(shí),泡沫慢慢消失,水面浮起一片白色的懸浮物;到第 l1天時(shí),加入 0.5kg的蜂蜜:到第 l3天左右時(shí),懸浮物沉人桶底,發(fā)酵結(jié)束。

(4)EM菌在 25℃左右時(shí),需要 l3天左右;在 15-25℃之間,需要 l5天左右,15℃以下需要17-19天完成,培育的 EM菌符合以下規(guī)定方可使用:其顏色為棕或黃褐色;有較濃的甜酸味或酸味;用量筒取少量倒人礦泉水瓶中,擰緊瓶蓋并搖晃幾下,產(chǎn)生大量泡沫;測(cè)試 pH值在 3.5以下,即表示制作成功。如果顏色發(fā)黑或灰白色,有一股難聞氣味,即表示制作失敗。

(二 )池塘消毒

在春季進(jìn)行魚池必要的清整后,全部使用漂白粉按照清塘濃度進(jìn)行消毒,消毒后注水。

(三 )苗種投放

使用的魚種均為本廠自行培養(yǎng)的魚種,在 5月 5日前全部放養(yǎng)結(jié)束,并開始投喂飼料。根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件和氣候特點(diǎn)等因素,養(yǎng)殖模式以松浦鏡鯉為主養(yǎng)魚類,占 75%,鰱鳙魚占 25%,平均規(guī)格 155g,規(guī)格基本整齊;每畝投放重量 80kg,數(shù)量 500尾左右。

試驗(yàn)池塘和對(duì)照池塘均采取同樣的養(yǎng)殖模式和管理措施。

(四)EM復(fù)合微生物菌劑的使用方法

EM復(fù)合微生物菌劑原種從 4月 15日引進(jìn),4月 25日開始進(jìn)行培養(yǎng),一次培養(yǎng)兩桶,共100kg,以后根據(jù)使用計(jì)劃連續(xù)培養(yǎng),分期使用。

全池潑灑。試驗(yàn)池塘從 5月 15日,水溫達(dá)到 18℃以上開始使用,每畝 1kg,稀釋成 100倍液,全池潑灑,以后每隔 15天左右投放一次,全年共投放 6—7次。

飼料處理。試驗(yàn)池 1為增加 EM菌噴灑飼料喂魚試驗(yàn)池塘。把飼料攤在塑料布上,每百公斤飼料用EM菌液 500ml,把EM菌稀釋后噴灑在飼料上,做到噴灑均勻、適度。用投餌機(jī)投喂飼料需進(jìn)行陰干 3—4小時(shí)后投喂。

對(duì)照池塘按照正常的養(yǎng)魚生產(chǎn)技術(shù)要求進(jìn)行藥物預(yù)防魚病和水質(zhì)調(diào)節(jié)。

三、試驗(yàn)結(jié)果與效益分析

試驗(yàn)研究結(jié)果及效益分析詳見下表

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試驗(yàn)池 1為增加 EM菌噴灑飼料喂魚試驗(yàn)池塘,較其他試驗(yàn)塘增產(chǎn) 11.3%,較對(duì)照塘增產(chǎn)30.15%。統(tǒng)一使用一個(gè)品牌飼料,平均價(jià)格為 3400元/噸。試驗(yàn)池塘較對(duì)照池成本增長(zhǎng)為“+”:號(hào),降低為“-”號(hào)。

(一)試驗(yàn)結(jié)果分析

1、對(duì)試驗(yàn)池塘和對(duì)照池塘的氨氮和亞硝酸鹽進(jìn)行兩次檢驗(yàn)。

6月 14日上午 10點(diǎn)進(jìn)行一次檢驗(yàn),試驗(yàn)池塘測(cè)得氨氮為 0.1mg/L,亞硝酸鹽未檢出,兩項(xiàng)指標(biāo)均在安全范圍內(nèi),溶解氧 8.5-10mg/l。對(duì)照池塘測(cè)得氨氮為 0.3mg/L,含量超標(biāo),亞硝酸鹽為 0.01mg/L在安全范圍內(nèi),溶解氧 5-7.5mg/l。

7月 30日上午 10點(diǎn)進(jìn)行一次檢驗(yàn),試驗(yàn)池塘測(cè)得氨氮為 0.3mg/L,亞硝酸鹽為 0.01mg/L,氨氮略高,亞硝酸鹽在安全范圍內(nèi),溶解氧 7.2-9.0mg/l。對(duì)照池塘測(cè)得氨氮為 0.6mg/L,亞硝酸鹽為 0.03mg/L,兩項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo),溶解氧 4.0-6.5mg/l范圍內(nèi)。

從檢測(cè)結(jié)果情況看,試驗(yàn)塘遠(yuǎn)好于對(duì)照塘,溶解氧含量試驗(yàn)池明顯高于對(duì)照池塘,(當(dāng)溶解氧全天保持在高于 5mg/l以上時(shí),魚類對(duì)飼料利用率顯著提高,低于 5mg/l以下時(shí),飼料利用率逐步降低,抗病能力差)。

2、從魚病防治用藥情況上看:試驗(yàn)塘全年沒有出現(xiàn)嚴(yán)重的細(xì)菌性疾病發(fā)生,除常規(guī)的魚池清塘使用藥物外,生產(chǎn)季節(jié)僅用過一次殺菌劑;而其中一口對(duì)照池塘發(fā)生較嚴(yán)重的細(xì)菌性敗血癥一次,兩口池塘普遍出現(xiàn)了細(xì)菌性爛鰓病、赤皮病和缺氧浮頭現(xiàn)象,魚病防治用藥量增加。

3、池塘換水及增氧:每池設(shè) 3KW增氧機(jī)一臺(tái)。試驗(yàn)池塘除正常的注水加高水位外,全年沒有進(jìn)行換水,增氧機(jī)只是在進(jìn)入 8月份每天早晨開機(jī) 1-2個(gè)小時(shí);對(duì)照池塘除正常加水提高水位外,各換水一次,七月下旬到八月末每天中午都要開增氧機(jī) 1-2個(gè)小時(shí),每天凌晨 3點(diǎn)開機(jī),一直到 7點(diǎn)左右結(jié)束,往往還有出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象,每天增加四個(gè)小時(shí)開機(jī),試驗(yàn)塘的電費(fèi)較對(duì)照塘電費(fèi)大大降低,節(jié)約了成本。

4、EM生物菌劑生產(chǎn)費(fèi)為,每生產(chǎn) 100kg生物菌,使用原種 2kg,成本 10元,使用紅糖 4kg,每公斤 6元,成本 24元,蜂蜜每 kg價(jià)格 10元,成本 10元,合計(jì) EM生物菌劑原料成本 44元,再加上塑料桶按照一年使用周轉(zhuǎn) 5次核銷,購(gòu)買成本為 50元,每 kg成本 0.05元。每生產(chǎn) 100kgEM生物菌劑總成本為 44.5元,每 kg成本 0.44元,每次每畝使用量為 1kg,每年使用 6-7次,合計(jì)畝成本為 3元。

EM生物制劑的生產(chǎn)使用費(fèi)每畝僅為 3元,遠(yuǎn)比使用藥物防治魚病和處理水質(zhì)成本低得多。

(二)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

1、增加產(chǎn)量試驗(yàn)塘平均畝產(chǎn) 726.3kg,對(duì)照塘平均畝產(chǎn) 653;試驗(yàn)池塘畝增產(chǎn) 73.3kg,增產(chǎn)11.1%,每 kg商品魚按照 7.6元計(jì)算,畝增加收入 557元;

2、節(jié)約飼料試驗(yàn)池(1)為 EM菌噴灑飼料喂魚試驗(yàn)池塘,較其他試驗(yàn)塘增產(chǎn) 11.3%,較對(duì)照塘增產(chǎn) 30.15%,飼料系數(shù)降低 0.05。試驗(yàn)塘飼料系數(shù)為 1.8,kg魚飼料成本為 6.12元;對(duì)照塘為 1.97,試驗(yàn)塘飼料系數(shù)降低 0.17每 kg吃食性魚類節(jié)約飼料成本 0.58元,平均畝產(chǎn)吃食性魚類 548kg,每畝降低飼料成本 317元;

3、電費(fèi)對(duì)照池塘電費(fèi)每畝成本增加 42元;

4、漁藥對(duì)照池塘疫病防治用藥每畝成本增加 60元;

5、EM菌生產(chǎn)成本試驗(yàn)池 EM菌生產(chǎn)使用,每畝成本增加 3元;

最終核算試驗(yàn)塘較對(duì)照塘增加產(chǎn)量增收為 557元,減少成本 416元。

四、小結(jié)與結(jié)論

采用 EM益生菌處理池塘養(yǎng)魚水質(zhì)和添加飼料喂魚具有良好的效果,有效地降低了水體中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì),減少了魚病的發(fā)生,使水體得到很好的生物修復(fù),含氧量升高,有利魚類的生長(zhǎng),噴灑飼料喂魚提高了飼料的消化利用率,降低了飼料系數(shù)。特別是減少了漁藥的使用,減少了藥殘,提高了水產(chǎn)品質(zhì)量,有益人類身體健康,非常適用于水產(chǎn)健康養(yǎng)殖生產(chǎn)使用。

采用益生菌處理水質(zhì)和添加飼料喂魚,增加產(chǎn)量,降低成本,效益顯著。采用 EM益生菌原露進(jìn)行家庭培養(yǎng)方法技術(shù)簡(jiǎn)單,易操作,只要按照生產(chǎn)程序進(jìn)行,很容易成功,可在魚池小房進(jìn)行培養(yǎng),就地使用,保證生物活性,非常容易推廣。

注意事項(xiàng):

(1)培育好的 EM應(yīng)該用紅色或綠色的半透明容器密封包裝,放置在涼爽干燥處保存;

(2)培育過程,有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液上浮起些小蟲,這是由于光線過強(qiáng)造成的,不影響使用效果;

(3)當(dāng)接種成功后,就可重復(fù)以上方法不斷培育,以上所培育每一桶EM均可作菌種循環(huán)培育;

(4)培養(yǎng)和潑灑使用的工具嚴(yán)謹(jǐn)和殺菌、消毒等藥品接觸;

(5)池塘使用殺菌藥物后,要隔 3-5天藥效消失以后,重新潑灑 EM菌一次。