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饕餮圣誕的九大標(biāo)志性美食

2010-12-29 00:00:00田小靜
中國市場 2010年51期


  圣誕節(jié),最令人期待的就是能在圣誕夜美美地吃上一頓圣誕大餐,圣誕節(jié)的全球化讓世界各地的美食都充滿了圣誕氣息,下面呈上全球各地的九大標(biāo)志性美食,讓我們與全世界一起享受饕餮圣誕!
  1. 英國 圣誕火雞
  英國的圣誕大餐極其豐富,包括燒豬、火雞、圣誕布丁、干果餡餅等。據(jù)說吃英國圣誕火雞這個(gè)習(xí)俗,已有300多年歷史。一般英國家庭都喜愛自行烹調(diào)火雞,將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等,塞進(jìn)十來磅的火雞肚子里,再在表層抹上多種香料,然后才放入焗爐烤。圣誕布丁亦是傳統(tǒng)食品,烹調(diào)時(shí),全家人都會(huì)參與,象征團(tuán)聚、和諧,并會(huì)在攪拌面團(tuán)時(shí)許愿。
  2. 法國 樹干蛋糕
  樹干似的蛋糕Buchedenoel,便是著名的法國圣誕美食。傳說在還未發(fā)明電力以前,法國人以一段好柴作為圣誕禮物。
  法國人天性浪漫,連美食的起源也浪漫過人:從前有一個(gè)買不起圣誕禮物的年輕人,在森林撿了一段木頭送給情人,不但贏得芳心,而且從此平步青云。因此,樹干蛋糕也成為祝愿來年好運(yùn)的象征!
  3. 丹麥 杏仁布丁
  當(dāng)圣誕晚餐開始時(shí),人們必須先吃一份杏仁布丁,然后才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁,誰就將是來年運(yùn)氣最好的一個(gè),通常大人們會(huì)將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。
  4. 德國 姜餅
  德國人也相當(dāng)重視圣誕,人們會(huì)在圣誕當(dāng)晚趕回家里用膳,情況好比中國人吃團(tuán)年飯。德國最著名的圣誕食品是姜餅Lebkuchen。這是一種介乎蛋糕與餅干之間的小點(diǎn)心。傳統(tǒng)的姜餅,以蜂蜜、胡椒粒為材料,又甜又辣,口感刺激?,F(xiàn)在的姜餅都經(jīng)過改良,外面灑上一層糖霜,不但口感豐富,外型也相當(dāng)討好。
  5. 意大利 魚肉色拉
  在意大利,許多人有著圣誕節(jié)吃素食的傳統(tǒng)習(xí)慣。不吃肉,鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦、烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉,還有胡瓜魚、鰻魚堅(jiān)果制成的醬。
  6. 歐陸 姜餅
  姜餅的故鄉(xiāng)雖然在德國,但歐陸人也習(xí)慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會(huì)一邊享用姜餅,一邊喝glogi酒,這是一種摻入杏仁與葡萄干的酒,味道既辣且香。荷蘭人甚至?xí)咽フQ禮物藏在布丁或羊腸里呢!至于波蘭人則分為兩派,一派喜在圣誕前夕吃大餐,另一派卻整日齋戒祈禱!
  7. 澳大利亞 海鮮燒烤
  澳大利亞的熱帶水果、海鮮、奶酪和葡萄酒,一定會(huì)讓這個(gè)圣誕節(jié)變得異常豐富。澳大利亞悉尼邦達(dá)海灘上的圣誕燒烤派對是絕對的愜意和享受。熱情的澳大利亞人會(huì)為你現(xiàn)場燒烤各種鮮活的海產(chǎn),還演繹出各種時(shí)尚多元的方式,包括涂上橄欖油、辣椒醬、咖喱等,大大滿足你食欲大開的胃口。
  8. 美國 玉米粥
  在美國,圣誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥,上面有一層奶油,并放一些果料,香甜可口,別有滋味。有的還習(xí)慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一只烤乳豬,英美等國人們還往往喜歡在豬的嘴里放一只蘋果,據(jù)說這個(gè)習(xí)慣源于一些大家庭,因?yàn)橹挥写蠹彝ゲ庞锌赡艹缘昧艘活^豬。
  9. 非洲 面包
  當(dāng)圣誕夜的鐘聲響起后,人們方可回家吃一頓特別的圣誕餐。但他們的圣誕餐相對簡單,只有一些面包、米、大蒜和煮肉。(來源:《時(shí)尚旅游》2010年12月6日 編輯/王薇)

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