劉一手火鍋服務(wù)智能化，營(yíng)養(yǎng)健康伴你行

重慶火鍋產(chǎn)業(yè)在大時(shí)代背景的推動(dòng)下，進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展、創(chuàng)新升級(jí)的良性階段，諸多火鍋文化的推動(dòng)者、研發(fā)家們都在探究未來(lái)火鍋的發(fā)展之路。重慶劉一手火鍋的掌門(mén)人劉松先生多年研修重慶火鍋的傳承與創(chuàng)新，對(duì)此提出火鍋五代進(jìn)化理論，引起業(yè)界內(nèi)外強(qiáng)烈震憾。

第一代是挑擔(dān)式火鍋，發(fā)源于民國(guó)二三十年代，主要滿足勞苦大眾的溫飽需求。

第二代是路邊攤火鍋，發(fā)生在20世紀(jì)80年代中晚期，是改革開(kāi)放初期的產(chǎn)物，是最早的個(gè)體私營(yíng)經(jīng)濟(jì)的代表，這個(gè)階段路邊攤火鍋?zhàn)罡甙l(fā)展水平是“三拖一”。

第三代是火鍋連鎖時(shí)代，隨著中國(guó)改革開(kāi)放30年的大推進(jìn)，交通、網(wǎng)絡(luò)、光纖技術(shù)、物流的大力發(fā)展，越來(lái)越多的商家更加重視品牌、文化、服務(wù)，也就是在這個(gè)時(shí)代，重慶、成都脫穎而出了幾十家優(yōu)秀的品牌火鍋。

第四代是人性化和個(gè)性化服務(wù)時(shí)代，這個(gè)時(shí)代的關(guān)鍵詞“品位、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、健康”，人們?cè)谑杖腩H豐的同時(shí)，不光會(huì)重視味道、菜品、環(huán)境，在味道與健康方面消費(fèi)者趨于理性選擇，越來(lái)越多的開(kāi)放式廚房相繼出現(xiàn)。高科技運(yùn)用滲透進(jìn)餐飲行業(yè)，如油煙凈化系統(tǒng)、無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)等科技的運(yùn)用。

第五代是高智能個(gè)性化小眾時(shí)代，由高科技設(shè)備掃描、儲(chǔ)存消費(fèi)者的個(gè)人數(shù)據(jù)，為您量身定做營(yíng)養(yǎng)搭配，根據(jù)不同人種，不同的體質(zhì)，不同的口味，滿足不同的營(yíng)養(yǎng)需求。我們看到社會(huì)高速發(fā)展的今天，環(huán)保與健康是時(shí)下流行永恒的主題，人們只在衣、食、住、行的方方面面首要考慮的是屬性本質(zhì)的天然與健康，如何打造一個(gè)健康、和諧的生態(tài)環(huán)境是地球村六十多億居民孜孜不倦追求的目標(biāo)。回歸自然、天人合一，科學(xué)創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)配比是第五代機(jī)器人火鍋的鮮明特征，借助高科技設(shè)備，每個(gè)顧客都能擁有自己的家庭營(yíng)養(yǎng)師，準(zhǔn)確獲知今天身體健康達(dá)標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)配比，并且通過(guò)機(jī)器人的服務(wù)，我們還能提前預(yù)知自身健康狀態(tài)及預(yù)防措施，讓每位顧客能輕松享受健康、綠色、環(huán)保的用餐方式及愉悅的就餐心情。

劉松先生提出的火鍋五代發(fā)展理論，為我們解讀了重慶火鍋文化演繹歷史進(jìn)程及發(fā)展變遷的必然性，他更是豪言壯語(yǔ)表示，雖然目前劉一手火鍋發(fā)展處于第四代，但企業(yè)已經(jīng)走在行業(yè)的前端，簽定了福州一家高科技公司，準(zhǔn)備在2011年引進(jìn)機(jī)器人服務(wù)，屆時(shí)實(shí)現(xiàn)全國(guó)首家機(jī)器人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲企業(yè)，為火鍋行業(yè)提前進(jìn)入第五代發(fā)展階段的初級(jí)時(shí)期投石問(wèn)路。

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重慶劉一手火鍋成立于2000年，是集火鍋文化研究與傳播、火鍋專業(yè)人才的培養(yǎng)、火鍋產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、原材料配送、酒店服務(wù)等產(chǎn)業(yè)于一體的多元化、現(xiàn)代化大型民營(yíng)企業(yè)。公司擁有400余家分店，在中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名第八，曾獲得中華名火鍋、中華餐飲名店、全國(guó)綠色餐飲企業(yè)、重慶名火鍋、重慶市著名商標(biāo)、中國(guó)連鎖企業(yè)五十強(qiáng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。