◎李玲玲

今年的3·15晚會特別報道說，河南孟州等地養(yǎng)豬場用“瘦肉精”飼養(yǎng)出的生豬流進(jìn)了雙匯集團(tuán)下屬分公司，事情曝光之后，全國輿論一片嘩然。因?yàn)殡p匯集團(tuán)號稱是中國最大的肉類供應(yīng)商，在全國10多個省市都有加工基地，去年銷售收入突破500億元。

一手把雙匯帶大的就是有“中國屠夫長”之稱的河南雙匯集團(tuán)董事長萬隆，出生于1940年的他已在雙匯度過了43個春秋。

“中國第一屠夫長”

在今年3·15之前，環(huán)繞萬隆的是無數(shù)光環(huán)：全國勞動模范，全國優(yōu)秀經(jīng)營管理者，全國食品工業(yè)十大新聞人物，中國肉類十大功勛企業(yè)家，世界肉類協(xié)會理事，九屆、十屆全國人大代表等等。

在面對媒體和世人追逐的目光時，萬隆總是淡淡一笑說：“我不過是個殺豬的，有啥好說的?！币f說個人經(jīng)歷時，他總說：“我有啥好說的，要談就談雙匯吧?！?/p>

這也難怪，今年71歲的萬隆在雙匯的時間已長達(dá)43年，這么多年的感情已不僅僅是一個簡單的“深”字。

1968年，當(dāng)鐵道兵的萬隆轉(zhuǎn)業(yè)到了漯河肉聯(lián)廠，也就是如今雙匯集團(tuán)的前身。

初到漯河肉聯(lián)廠，萬隆最初的工作是辦公室辦事員。那時的漯河肉聯(lián)廠，是一個瀕臨倒閉、資不抵債的國營小廠。每年，河南省政府都要拿出資金予以補(bǔ)助。

1984年，漯河市政府終于決定對漯河市肉聯(lián)廠這個“包袱”實(shí)行改制。改制選舉過程中，萬隆以“滿票”當(dāng)選為廠長。

面對“爛攤子”，萬隆意識到，如果沒有鐵的紀(jì)律，很難帶出一支過硬的隊(duì)伍。于是，他開始進(jìn)行大刀闊斧的改革，成效顯著。每逢企業(yè)面臨存亡之際，萬隆總是指揮若定，1991年他力排眾議上馬肉制品生產(chǎn)線，1999年他又提出了銷售冷鮮肉，改變中國生鮮肉類沒有品牌的歷史。在他的帶領(lǐng)下，一個位于河南漯河的小廠逐步發(fā)展成為年產(chǎn)銷售超500億元的企業(yè)集團(tuán)，成為中國最大的肉類供應(yīng)商。

萬隆很喜歡自己“中國第一屠夫長”的稱號，當(dāng)有人問他，“您最喜歡做什么事？”萬隆的回答一直是：“殺豬，把豬殺好?！?/p>

掌門人的吶喊

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雙匯“瘦肉精”事件與三鹿“三聚氰胺”事件在諸多方面存在相似之處：均為行業(yè)翹楚、對上游原材料把關(guān)不嚴(yán)、違法添加有毒化學(xué)品、被曝光后損失慘重……

“雙匯將成為下一個三鹿”的議論令萬隆耿耿于懷，“瘦肉精事件與三聚氰胺事件，有著本質(zhì)的區(qū)別。”他說。

事件發(fā)生后，許多雙匯代理商、經(jīng)銷商處于一種想退貨退不了、賣又賣不出去的狀態(tài)，提前購進(jìn)的雙匯產(chǎn)品都砸在了自己手里。

為此，雙匯召開了全國供應(yīng)商會議，一直保持緘默的萬隆在會上表示，“瘦肉精”事件與“三聚氰胺”事件有著本質(zhì)的區(qū)別，“雙匯不會成為下一個三鹿”。這也是萬隆在事件發(fā)生后首次公開露面，他不斷強(qiáng)調(diào)，瘦肉精事件是上游產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，濟(jì)源雙匯的豬源是在流通環(huán)節(jié)因?yàn)榘殃P(guān)不嚴(yán)流入企業(yè)，該分公司已經(jīng)按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了抽檢?！半p匯的產(chǎn)品經(jīng)得起檢驗(yàn)”，安撫供應(yīng)商的意圖明顯。

事實(shí)上，3月15日之后，雙匯連發(fā)兩次聲明，重點(diǎn)均在其子公司濟(jì)源雙匯身上，萬隆也面對公眾喊話稱，問題就在濟(jì)源一家工廠。不少業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，雙匯是在棄卒保車，斷臂自救。

“如果再出現(xiàn)一次類似瘦肉精事件的危機(jī)，雙匯就死定了?！比f隆毫不諱言。

盡管該公司為濟(jì)源雙匯的檢測手續(xù)形同虛設(shè)向公眾道歉，但在多個場合，雙匯集團(tuán)高管卻強(qiáng)調(diào)自己是“代人受過”，真正的罪魁禍?zhǔn)资巧i養(yǎng)殖業(yè)秩序混亂和動物檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)過于寬松。

“如果政府堅(jiān)持治理，遇上瘦肉精就抓，每個月公布一次瘦肉精檢測結(jié)果，企業(yè)就不會有那么高成本?！比f隆說。

“瘦肉精”事件一經(jīng)曝光，業(yè)內(nèi)人士即質(zhì)疑“雙匯18道檢驗(yàn)卻沒有‘瘦肉精’檢驗(yàn)”。萬隆表示，事件后，雙匯將施行生豬屠宰在線逐頭檢驗(yàn)、100%全檢的辦法。為此，雙匯每年預(yù)計(jì)將增加“瘦肉精”檢測費(fèi)用3個多億。

遭受有生以來“最大危機(jī)”

現(xiàn)年71歲的雙匯集團(tuán)董事長萬隆，在雙匯內(nèi)部具有絕對權(quán)威。

此次雙匯卷入“瘦肉精”丑聞，萬隆坦承這是其有生以來經(jīng)歷的最大危機(jī)。盡管其強(qiáng)調(diào)雙匯是“代人受過”，但長期以來雙匯在上游養(yǎng)殖業(yè)的“欠賬”似乎為此次危機(jī)埋下伏筆。

一位業(yè)內(nèi)人士表示，雙匯的發(fā)展一直將重點(diǎn)放在屠宰和加工上，養(yǎng)殖一直是短板，這次為這一短板付出了慘痛代價。

3月15日雙匯跌停，一次就蒸發(fā)掉103億元，據(jù)測算，建一座1萬頭的豬場需要投資1200萬元。如果雙匯把蒸發(fā)的市值早一點(diǎn)拿出來建豬場，1000萬頭的豬場都可以建起來了，豬肉安全靠殺豬是殺不出來的，必須是養(yǎng)出來的。

根據(jù)雙匯2009年財報，雙匯集團(tuán)現(xiàn)有屠宰產(chǎn)能2000萬頭左右，但其生豬來源大部分都不是自己養(yǎng)殖，主要來源為對外收購，自建生產(chǎn)基地產(chǎn)能占比不到5%。

養(yǎng)豬投入巨大是制約其提高自養(yǎng)率的主要門檻。萬隆介紹，雙匯集團(tuán)2011年的生豬屠宰量計(jì)劃達(dá)到1900萬頭，如果全部自養(yǎng)，投資額將達(dá)到190億元，這是一個巨額數(shù)字。

萬隆進(jìn)一步表示，將來雙匯自養(yǎng)的生豬要占到全部屠宰量的一半左右，另外一半通過市場收購來實(shí)現(xiàn)，而全部自養(yǎng)投入太高。

當(dāng)記者問雙匯何時能恢復(fù)正常經(jīng)營水平，萬隆答道：“兩個月以后，希望你們再過來看看。”

然而，不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士并不樂觀：“雙匯的廣告語是‘十八道檢驗(yàn)，十八道安全’，瘦肉精事件讓這一廣告語成為插向消費(fèi)者內(nèi)心的一把匕首，十幾年甚至二十幾年的信任毀于一旦。雙匯如果想在消費(fèi)者心中重新樹立品牌形象，可能需要長達(dá)幾年的時間?！?/p>