沈兆敏

1949年我國(guó)柑橘面積49萬畝，到1978年柑橘面積342萬畝，產(chǎn)量約40萬噸，近30年間面積和產(chǎn)量分別增加了近6倍和91%。2009年柑橘面積產(chǎn)量分別達(dá)到了3200萬畝和2521萬噸，與30年前的1978年相比分別增加了8.4倍和62倍,與60年前相比柑橘面積產(chǎn)量分別增加了64.3倍和119.1倍，不論是后30年還是60年柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分迅猛。目前，我國(guó)的柑橘面積和總產(chǎn)量均是世界第一。取得的成就無可非議。

然而，直面當(dāng)今激烈競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)外柑橘市場(chǎng)，賣果難年復(fù)一年的出現(xiàn)，果農(nóng)柑橘增產(chǎn)不增收。我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)如何再上新臺(tái)階，變柑橘產(chǎn)業(yè)為富民產(chǎn)業(yè)，變柑橘大國(guó)為柑橘?gòu)?qiáng)國(guó)，倍受關(guān)注。以下就柑橘產(chǎn)業(yè)把握趨勢(shì)，找準(zhǔn)差距，采取對(duì)策，促進(jìn)我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)再上新臺(tái)階談點(diǎn)淺見。

1 把握世界柑橘發(fā)展趨勢(shì)

加入W T O后，我國(guó)柑橘生產(chǎn)不僅要考慮國(guó)內(nèi)的需要，而且要適應(yīng)世界市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和需要，以利在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。世界柑橘的發(fā)展趨勢(shì)：

1.1 面積產(chǎn)量，穩(wěn)中有增

全球135個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)柑橘，2008年全球柑橘栽培面積1.16億畝，產(chǎn)量1.1億噸左右。柑橘面積居世界前三位的是中國(guó)、巴西和尼日利亞；產(chǎn)量居世界前三位的是中國(guó)、巴西和美國(guó)；栽培面積60畝以上的國(guó)家和地區(qū)有18個(gè)，平均畝產(chǎn)居世界前三位的是美國(guó)（1732kg）、西班牙（1610kg）和巴西（1443kg）。

目前，世界柑橘雖受自然災(zāi)害、病蟲害、土地漲價(jià)、城市化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的影響，一些發(fā)達(dá)國(guó)家和生產(chǎn)大國(guó)柑橘發(fā)展趨緩，甚至減產(chǎn)。如美國(guó)、巴西、意大利等國(guó)因勞力和土地價(jià)格上漲；巴西、美國(guó)受柑橘雜色花葉病、潰瘍病、黃蟲病危害；美國(guó)屢遭颶風(fēng)；巴西受甘蔗生產(chǎn)酒精燃料的激烈競(jìng)爭(zhēng)等，柑橘面積下降。但中國(guó)、印度、墨西哥等發(fā)展中國(guó)家，前幾年柑橘面積、產(chǎn)量穩(wěn)中有增。預(yù)計(jì)2020年世界柑橘面積達(dá)到1.2億畝，產(chǎn)量達(dá)到1.3億噸。

1.2 柑橘品種，優(yōu)質(zhì)易栽

隨著柑橘產(chǎn)銷全球化進(jìn)程加快，柑橘品種也增加了互通有無的機(jī)會(huì)。柑橘種植的品種出現(xiàn)比以往任何時(shí)候更要求優(yōu)質(zhì)易栽的趨向。優(yōu)質(zhì)是消費(fèi)購(gòu)買的前提，易栽是種植者看重的條件。品質(zhì)優(yōu)，花大投入無法豐產(chǎn)得益的品種，果農(nóng)不會(huì)種植。通常說的柑橘生產(chǎn)要求“優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、低耗、高效”中的“低耗”，即是投入少，易管理。以前提“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高投入、高產(chǎn)出”實(shí)有欠妥之處，優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)有時(shí)會(huì)矛盾，高產(chǎn)不一定優(yōu)質(zhì)。

1.3 利用優(yōu)勢(shì)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)

世界各柑橘主產(chǎn)國(guó)都利用土地、氣候、資金、技術(shù)、人力等優(yōu)勢(shì)發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)。柑橘生產(chǎn)大國(guó)巴西充分利用其氣候和加工業(yè)的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展以橙汁為主的加工業(yè)，使其橙汁無論是數(shù)量還是價(jià)格均具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。美國(guó)、澳大利亞等技術(shù)發(fā)達(dá)的國(guó)家，避開其勞力昂貴，積極發(fā)展技術(shù)密集型的N F G汁(鮮冷橙汁)。美國(guó)開發(fā)的非濃縮汁可溶性固形物可達(dá)11.5～12，口感同鮮橙汁，無異味，售價(jià)是普通還原橙汁的兩倍，且市場(chǎng)前景看好。西班牙則利用地中海的氣候優(yōu)勢(shì)和在歐洲的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，發(fā)展市場(chǎng)需求的鮮柑橘，使其在世界鮮食柑橘出口上獨(dú)占鰲頭，取得了極好的經(jīng)濟(jì)效益。名不見經(jīng)傳的非洲國(guó)家尼日利亞，利用氣候和勞力優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，短短的十幾年間柑橘面積超過了美國(guó)。

1.4 擴(kuò)大規(guī)模，提升效益

柑橘產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化，迫使柑橘規(guī)?；?。各柑橘主產(chǎn)國(guó)不論是種植、加工或是銷售企業(yè)，規(guī)模都在擴(kuò)大。如巴西用10年時(shí)間，柑橘種植場(chǎng)（企業(yè)）由29000個(gè)，合并、收購(gòu)后減少擴(kuò)大為14000個(gè)，使加工原料成本降低，橙汁更有競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，加工的企業(yè)也減少到15家，且約2000萬噸產(chǎn)量中的1600萬噸產(chǎn)量用于加工，主要的6家加工企業(yè)完成了1200萬噸的加工任務(wù)，足見其規(guī)模之大，效益的提升也可想而知了。此外，眾所周知的美國(guó)新奇士（S U N K I S T）公司，不僅用果品在世界各地的銷售賺錢，而且還用新奇士的品牌賺錢，使公司的利潤(rùn)最大化。

1.5 栽培技術(shù)，節(jié)本省力

世界主柑橘國(guó)的柑橘栽培正朝著省力、低成本的方向發(fā)展。日本國(guó)是最講柑橘整形修剪的，但上世紀(jì)80年代起因勞力昂貴而強(qiáng)調(diào)省力化栽培，在修剪上提出了大枝修剪。目前，在溫州蜜柑上采用一年結(jié)果，一年摘除幼果進(jìn)行夏季修剪，其春梢和秋梢為次年的結(jié)果母枝，掛果累累，產(chǎn)量超過每年結(jié)果，且果實(shí)多為市場(chǎng)價(jià)高的M級(jí)。對(duì)柑橘園的土壤管理，不少生產(chǎn)柑橘的國(guó)家正推行種草、免耕的管理制度。年降雨量少，技術(shù)先進(jìn)，柑橘又需要灌溉的柑橘主產(chǎn)國(guó)，采用滴灌技術(shù)，并正在推行灌水和施肥一體化。

在種植的密度上，也出現(xiàn)由密度較密朝較稀方向發(fā)展的趨勢(shì)，以利機(jī)械化的推進(jìn)。

1.6 周年供應(yīng)，季產(chǎn)年銷

加入世界貿(mào)易組織（W T O）后，全球經(jīng)濟(jì)的一體化使全世界柑橘資源，市場(chǎng)重新配置。柑橘產(chǎn)量的增加，人們生活水平的提高，對(duì)果品消費(fèi)需求是時(shí)鮮化。這就要求一年四季有新鮮的柑橘果實(shí)應(yīng)市。目前世界在種植柑橘的品種上，注重早、中、晚熟的熟期搭配，在果實(shí)的保鮮技術(shù)上更加注重留（掛）樹保鮮，而不是采后的貯藏保鮮。

1.7 講究?jī)?yōu)質(zhì)，方便消費(fèi)

柑橘的鮮果消費(fèi)和柑橘加工制品（主要是橙汁）的消費(fèi)量都在穩(wěn)步增加。以往橙汁的消費(fèi)主要是發(fā)達(dá)國(guó)家，但由于橙汁的營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味兼優(yōu)和方便消費(fèi)，發(fā)展中國(guó)家的需求量也增加，預(yù)計(jì)今后橙汁消費(fèi)增長(zhǎng)會(huì)更快。

柑橘消費(fèi)正由生活享受品向生活必需品轉(zhuǎn)化，季節(jié)性消費(fèi)向常年性消費(fèi)轉(zhuǎn)化，改善生活向營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)尚轉(zhuǎn)化。

方便消費(fèi)要求鮮食柑橘外觀好，易剝皮、無核、有香氣，風(fēng)味濃。西班牙就以無核的克力邁丁占領(lǐng)歐洲和美國(guó)市場(chǎng)。

不論是鮮柑橘還是加工制品，市場(chǎng)走俏、價(jià)好的，屬質(zhì)優(yōu)，且越來越趨向品牌化。

1.8 病蟲災(zāi)害，不容忽視

柑橘病蟲害的發(fā)生和擴(kuò)散，自然災(zāi)害的頻頻發(fā)生，已經(jīng)成為柑橘業(yè)發(fā)展的一大障礙。20世紀(jì)90年代，巴西柑橘的雜色花葉病，每年以50k m的速度向外擴(kuò)展，給柑橘業(yè)造成重大損失。1926年，美國(guó)發(fā)現(xiàn)柑橘潰瘍病，一把火燒毀病苗損失3600萬美元，1986年再次發(fā)生潰瘍病，至今仍砍樹，損失更巨大。近幾年颶風(fēng)幾度光顧美國(guó)柑橘主產(chǎn)區(qū)佛羅里達(dá)州，使其受災(zāi)慘重。

1.9 柑橘加工，仍將發(fā)展

柑橘加工，可促進(jìn)銷售，滿足對(duì)柑橘加工制品，尤其是橙汁的需求。除巴西、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)加大俏銷的N F G汁的發(fā)展外，受濃縮橙汁價(jià)格從2004年的950美元每噸上升到2800美元每噸（現(xiàn)回落到1800～2000美元每噸）的刺激，不僅巴西、美國(guó)仍將力挺保持世界橙汁的主導(dǎo)地位，而且包括中國(guó)在內(nèi)的不少發(fā)展中國(guó)家也重視橙汁加工業(yè)的發(fā)展。

1.1 0鮮銷柑橘，冷鏈流通

隨柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為減少流通中的腐爛，生產(chǎn)國(guó)大力發(fā)展冷鏈流通。如日本柑橘鮮果經(jīng)歷粗放采運(yùn)（腐爛高達(dá)30%）到冷鏈運(yùn)貯。20世紀(jì)90年代實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)地預(yù)冷—冷貯運(yùn)輸—低溫冷柜或賣店銷售”的柑橘冷鏈流通體系建設(shè)。此乃日本在無農(nóng)藥或減少農(nóng)藥處理?xiàng)l件下柑橘能以品質(zhì)優(yōu)、鮮度好、腐爛少上市的基本保證。世界不少柑橘生產(chǎn)國(guó)，鮮銷柑橘采用了盜鏈流通。

1.1 1柑橘包裝，注重生態(tài)

世界鮮柑橘的包裝變化很快。如日本也用過竹筐、木箱的包裝，20世紀(jì)70～80年代改為主要用瓦楞紙箱，近年改為敞口不封蓋，包裝箱除保留原可折疊小體積的優(yōu)點(diǎn)外，裝果前折疊成箱不需用膠布（或釘）固定。為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，包裝材料也盡量少砍伐竹、木，采用可自然分解或燃燒對(duì)環(huán)境污染少的材料。

1.1 2市場(chǎng)爭(zhēng)奪，日趨激烈

隨著柑橘產(chǎn)量的增加，柑橘市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。不少柑橘主產(chǎn)國(guó)，一方面設(shè)置壁壘，控制國(guó)外柑橘進(jìn)入；另一方面加大力度爭(zhēng)奪國(guó)外市場(chǎng)。不僅運(yùn)本土柑橘及其加工品到國(guó)外，而且在境外建柑橘生產(chǎn)基地，就地直銷。

2 找準(zhǔn)我國(guó)柑橘生產(chǎn)差距

我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)變化巨大，成績(jī)顯著，特別是60年以來發(fā)生的柑橘面積的產(chǎn)量、柑橘種植區(qū)域、柑橘品種結(jié)構(gòu)、柑橘苗木繁殖、柑橘建園技術(shù)、柑橘栽培技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化和安全化生產(chǎn)、貯藏保鮮技術(shù)、加工綜合利用技術(shù)、消費(fèi)市場(chǎng)等十大變化，舉世矚目。但喜中有憂，存在的差距不小，直接影響我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2.1 單產(chǎn)偏低，比例欠佳

2008年我國(guó)平均畝產(chǎn)765.2k g，只有世界平均畝產(chǎn)948.3k g的80.1%，比以色列的畝產(chǎn)2200k g更低。不少是因柑橘在非適宜區(qū)、優(yōu)勢(shì)區(qū)栽培或是管理不到位，甚至失管所致。

柑橘的品種結(jié)構(gòu)合理，品種偏重鮮食，熟期不配套，早、中、晚熟品種比例不夠合理，多數(shù)是年內(nèi)11至12月份成熟的中熟品種，早、晚熟品種，尤其是晚熟品種極少。單產(chǎn)低、結(jié)構(gòu)和比例欠佳影響柑橘的效益和柑橘加工業(yè)的發(fā)展。

2.2 外觀內(nèi)質(zhì)，有待提高

作為鮮銷柑橘，其外觀內(nèi)質(zhì)十分重要，好看、好吃是消費(fèi)者購(gòu)買的前提，我國(guó)有不少外觀美、內(nèi)質(zhì)優(yōu)的良種，但栽培管理不到位和采后處理、運(yùn)輸滯后而影響外觀、內(nèi)質(zhì)。外觀（包括包裝）跟不上，果品未到消費(fèi)者手中就傷痕累累，內(nèi)質(zhì)的不一致性，同一品種、品牌，不同年份品質(zhì)、口感不一。

2.3 加工滯后，出口很少

與其它主產(chǎn)柑橘國(guó)相比，我國(guó)柑橘的加工發(fā)展滯后。巴西柑橘加工占總產(chǎn)量的80%，世界柑橘加工占總產(chǎn)量的40%，我國(guó)僅占總產(chǎn)量的5%，且多數(shù)用于加工橘瓣罐頭。加工業(yè)滯后既有品種問題，也有加工原料質(zhì)量和價(jià)格問題。橙汁消費(fèi)需求猛增，但我國(guó)的加工業(yè)既缺原料，又缺競(jìng)爭(zhēng)力。

出口的鮮柑橘雖從十多年前的幾萬噸增加到50～60萬噸以上，但出口所占比例為總產(chǎn)量的2.45%～2.6%，與世界出口柑橘占總產(chǎn)量的10%，有的國(guó)家高達(dá)60%相比，差距很大。

2.4 強(qiáng)化管理，措施不力

柑橘產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)性強(qiáng)的系統(tǒng)工程，需要嚴(yán)格的管理，才能順利的發(fā)展，取得好的效益。我國(guó)的良種繁育體系才起步，在生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用需要時(shí)間，苗木市場(chǎng)混亂的現(xiàn)象較為嚴(yán)重。更有甚者，非疫區(qū)市場(chǎng)銷售一路通暢，所有這些加劇了品種良莠不齊，真假難分，檢疫性病蟲蔓延。

2.5 生產(chǎn)體系，急需變革

柑橘生產(chǎn)是商品生產(chǎn)，目前生產(chǎn)的果品已進(jìn)入大市場(chǎng)、大流通、大競(jìng)爭(zhēng)。而我國(guó)的生產(chǎn)體制多數(shù)還是小生產(chǎn)。小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾日趨激烈，急需改革。目前推出的龍頭企業(yè)帶基地帶農(nóng)戶，果農(nóng)組織起來，成立專業(yè)合作生產(chǎn)社，土地流轉(zhuǎn)，規(guī)模經(jīng)營(yíng)，規(guī)范管理，實(shí)行產(chǎn)、供、銷一體化，剛剛起步，要使其正常、有效，有待解決的問題不少。

2.6 整體素質(zhì)，差距不小

柑橘產(chǎn)業(yè)的做強(qiáng)，衡量的標(biāo)準(zhǔn)是柑橘業(yè)的整體素質(zhì)。我國(guó)柑橘業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家的柑橘業(yè)相比，整體素質(zhì)低，差距大，表現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)的單產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量、商品率、供應(yīng)期、品牌，果農(nóng)的技術(shù)素質(zhì)，投入生產(chǎn)的技術(shù)力量以及營(yíng)銷者的技能等各個(gè)方面。

3 采取對(duì)策變柑橘大國(guó)為強(qiáng)國(guó)

我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，優(yōu)勢(shì)和困難同在。經(jīng)過10年時(shí)間的努力，到2020年柑橘總產(chǎn)量突破3500萬噸，平均畝產(chǎn)突破1000k g，柑橘產(chǎn)業(yè)再上一個(gè)臺(tái)階，建議積極采取以下對(duì)策。

3.1 規(guī)劃先行對(duì)策

不論是全國(guó)、省或是市、縣、區(qū)在規(guī)模發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)以前，都應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛸Y源、土地資源、品種資源、勞力資源、科技力量、區(qū)位優(yōu)勢(shì)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，并結(jié)合市場(chǎng)需求作出科學(xué)規(guī)劃。規(guī)劃經(jīng)可行性論證，一旦批準(zhǔn)，就要認(rèn)真實(shí)施。實(shí)施中不因領(lǐng)導(dǎo)的喜厭、更替而中斷、變換。規(guī)劃是產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施指南。規(guī)劃決不是墻上掛掛，紙上寫寫而已，產(chǎn)業(yè)的成功，切實(shí)可行的規(guī)劃是前提。

3.2 市場(chǎng)需求對(duì)策

柑橘果品是商品，必須以市場(chǎng)需求為目標(biāo)，市場(chǎng)瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)，當(dāng)前以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主體，努力從品種、質(zhì)量、安全上突破，拓展周邊國(guó)際市場(chǎng)，甚至歐美的高端市場(chǎng)。

柑橘市場(chǎng)既抓鮮果，又抓加工品。我國(guó)的橘片罐頭已取代日本居“橘片罐頭”王國(guó)地位。應(yīng)既保又?jǐn)U。我國(guó)橙汁加工剛起步，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但不能等待，要加大生產(chǎn)量和質(zhì)量，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)出口。

對(duì)現(xiàn)代信息柑橘市場(chǎng)，如連鎖配送、電子交易、網(wǎng)上購(gòu)物要努力推進(jìn)。

市場(chǎng)需要是動(dòng)態(tài)的，為此既要了解當(dāng)前的生產(chǎn)量和需要，更要預(yù)測(cè)未來的生產(chǎn)量和市場(chǎng)潛力。產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)以科學(xué)分析市場(chǎng)為依據(jù)，切莫跟風(fēng)，盲目發(fā)展。

3.3 品種優(yōu)良對(duì)策

品種優(yōu)良，尤其是鮮食的柑橘簡(jiǎn)而言之要“五好”，即好看、好吃、好種、好貯運(yùn)、好賣。關(guān)鍵是市場(chǎng)需求，消費(fèi)者青睞。至于柑橘的各類加工原料，因其產(chǎn)品不同，要求各異，如用作橙汁加工的要求果實(shí)可溶性固體物高，出汁率高，有香氣等。目前對(duì)柑橘加工存在誤區(qū)，認(rèn)為優(yōu)質(zhì)果作鮮銷，差果作加工，其實(shí)品種不對(duì)路，質(zhì)量差的果實(shí)生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)的加工產(chǎn)品。

目前果品消費(fèi)趨向方便化，因此，橙汁的需求會(huì)快速上升，易剝皮的寬皮柑橘仍將有市場(chǎng)，尤其是品質(zhì)佳的特色品種更受消費(fèi)者歡迎，應(yīng)注重發(fā)展。

發(fā)展品種要注意熟期配套。著力發(fā)展10月底以前成熟的早熟品種和次年1月份及其以后成熟的晚熟品種，尤其是晚熟品種。早熟晚熟品種的比例從目前的12%～13%和不足3%，用十年左右的時(shí)間分別增加到25%和20%。以改變目前中熟品種過多，熟期搭配不合理的狀況。

柑橘加工業(yè)發(fā)展，早、中、晚熟品種必須配套，要使一年至少有7個(gè)月的生產(chǎn)期而取得效益。

值得強(qiáng)調(diào)的是優(yōu)良品種應(yīng)有易栽、耐粗放管理的性狀，即優(yōu)良品種，也是節(jié)本增效的品種。

3.4 生態(tài)適宜對(duì)策

柑橘果樹的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，直接關(guān)系到柑橘產(chǎn)業(yè)成敗。柑橘應(yīng)在生態(tài)最適宜區(qū)適宜區(qū)發(fā)展，重點(diǎn)在最適宜區(qū)發(fā)展；國(guó)家農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的我國(guó)柑橘的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和基地應(yīng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū)，并按照規(guī)劃的品種有序的實(shí)施規(guī)劃。值得指出的是：柑橘作為水果，種植地必須有水源。有的只顧種，不顧水源有無，最終只見種植，不見樹成林，更不見樹有果而告終。

對(duì)非適宜區(qū)的柑橘要壓縮，限制種植；對(duì)在優(yōu)勢(shì)區(qū)、適宜區(qū)種植的柑橘，強(qiáng)調(diào)既要種，更要管。

3.5 規(guī)模效益對(duì)策

柑橘作為產(chǎn)業(yè)，應(yīng)講求規(guī)模效益。規(guī)模的大小因地、因時(shí)制宜。從橫向看，大至全國(guó)，小至鎮(zhèn)、鄉(xiāng)；從縱向看，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后。產(chǎn)前的無病毒優(yōu)良苗木的繁殖，產(chǎn)中的優(yōu)質(zhì)柑橘基地建設(shè)和栽培管理等，產(chǎn)后的果品鮮銷、運(yùn)貯和加工等均是柑橘產(chǎn)業(yè)開發(fā)，取得效益的內(nèi)容。

從我國(guó)目前柑橘生產(chǎn)的現(xiàn)狀出發(fā)，要扶持產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，發(fā)揮馬太效應(yīng)。

3.6 龍頭帶動(dòng)對(duì)策

龍頭企業(yè)帶動(dòng)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)行公司+專業(yè)合作社（農(nóng)戶自愿加入的組織）的模式發(fā)展產(chǎn)業(yè)。公司充分發(fā)揮資金、技術(shù)和產(chǎn)品銷售優(yōu)勢(shì)。專業(yè)合作社能將分散的農(nóng)戶組織起來，在協(xié)調(diào)、服務(wù)于柑橘產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后中發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，在服務(wù)的同時(shí)也得到壯大發(fā)展。農(nóng)戶發(fā)揮土地資源和勞力的優(yōu)勢(shì)，按公司的技術(shù)要求分戶管理。柑橘投產(chǎn)后，按所訂收購(gòu)合同將果品交企業(yè)加工或鮮銷，以獲得穩(wěn)定和好的經(jīng)濟(jì)效益。

龍頭企業(yè)帶農(nóng)戶，要解決利益的分配，給果農(nóng)有話語權(quán)；合作經(jīng)濟(jì)組織專業(yè)——合作社組建并真正建設(shè)成為廣大果農(nóng)的利益代表者仍需下大力氣和得到方方面面的支持。

目前，政府支持龍頭企業(yè)，但有些產(chǎn)業(yè)區(qū)龍頭企業(yè)出現(xiàn)無序競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)引起政府和企業(yè)的重視，以免影響企業(yè)自身的效益和形象。

3.7 設(shè)施建設(shè)對(duì)策

我國(guó)柑橘單產(chǎn)低、損失大，還與產(chǎn)銷的設(shè)施建設(shè)薄弱有關(guān)。柑橘果園的水利設(shè)施、土壤改良不到位，無法抗拒災(zāi)害。道路建設(shè)落后，嚴(yán)重影響果品、農(nóng)資的運(yùn)輸。果品市場(chǎng)建設(shè)跟不上果品的發(fā)展，不僅產(chǎn)地多數(shù)是路邊交易，就是銷地的果品市場(chǎng)也需新建、擴(kuò)建，改變基礎(chǔ)建設(shè)差帶來的“臟亂差、小而弱”。抓好生產(chǎn)、銷售市場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，有助柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3.8 標(biāo)準(zhǔn)示范對(duì)策

狠抓柑橘標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程落實(shí)，推進(jìn)（廣）無公害柑橘生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，如果實(shí)套袋、燈誘、性誘和以螨治螨的生物防治控制病蟲害的措施。以國(guó)家農(nóng)業(yè)部支持建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)柑橘園為示范，提高我國(guó)柑橘果園的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，提高生產(chǎn)效能。

3.9 品牌名牌對(duì)策

國(guó)內(nèi)外激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，創(chuàng)品牌、名牌對(duì)柑橘促銷必不可少。品牌、名牌的基礎(chǔ)是產(chǎn)品的安全、優(yōu)質(zhì)，鼓勵(lì)創(chuàng)品牌，但不是無序雜亂的品牌。要?jiǎng)?chuàng)品牌，要護(hù)品牌（打假），要做大品牌。美國(guó)柑橘的新奇士，南非柑橘O u t s p a m，為柑橘果品的銷售、出口創(chuàng)造了財(cái)富。我國(guó)小品牌要整合成大品牌、名品牌，要大力支持、加速創(chuàng)世界級(jí)品牌，這是柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

另外，從目前我國(guó)柑橘產(chǎn)銷現(xiàn)狀出發(fā)，既要有高檔的精品，又要有大眾果品，綠色柑橘、有機(jī)柑橘的精品發(fā)展是循序漸進(jìn)的。只要是安全優(yōu)質(zhì)的柑橘，都應(yīng)積極創(chuàng)品牌，以滿足不同層次消費(fèi)者的需求。

3.1 0災(zāi)害預(yù)警對(duì)策

目前國(guó)內(nèi)外柑橘生產(chǎn)，經(jīng)常遭遇自然災(zāi)害、病蟲草害的人為災(zāi)害的挑戰(zhàn)。減少減輕自然災(zāi)害、病蟲草害的危害，避免人為災(zāi)害的發(fā)生，是人類應(yīng)有的責(zé)任。我國(guó)柑橘的凍害、熱害、澇害、旱害、臺(tái)風(fēng)和冰雹害，柑橘的黃龍病、潰瘍病以及其它危險(xiǎn)性病害常有發(fā)生，給柑橘產(chǎn)業(yè)帶來損失，應(yīng)做好預(yù)警和防止（治）工作。對(duì)人為造成的災(zāi)害，如不久前發(fā)生的染色橙、蛆橙等類似的事件，今后應(yīng)做好全民的科普、宣傳教育，建立防范的預(yù)警方案，一旦發(fā)生，也使其無法蔓延損害產(chǎn)業(yè)。

3.1 1領(lǐng)導(dǎo)重視對(duì)策

柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開領(lǐng)導(dǎo)的重視，政策的支持。領(lǐng)導(dǎo)重視，政策優(yōu)惠，可引進(jìn)龍頭企業(yè)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；可引進(jìn)技術(shù)人才，支撐起技術(shù)體系；可根據(jù)市場(chǎng)前景和當(dāng)?shù)貤l件引導(dǎo)群眾自愿參與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展…….

當(dāng)然領(lǐng)導(dǎo)的重視、支持是以科學(xué)的發(fā)展觀為基礎(chǔ)，既不能盲目跟風(fēng)，更不能“一朝天子一朝臣”，這屆領(lǐng)導(dǎo)重視柑橘，下屆領(lǐng)導(dǎo)重視桑蠶。產(chǎn)業(yè)一旦確定，不是一屆、兩屆領(lǐng)導(dǎo)所能完成的，要幾屆，乃至更多屆的領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持不懈的抓才能奏效。如江西贛南的臍橙、福建平和的琯溪蜜柚、永春的蘆柑、廣東梅縣的金柚（沙田柚）、湖南石門的柑橘和浙江常山的胡柚等都是歷屆領(lǐng)導(dǎo)齊抓真管，才有了目前的規(guī)模和知名度。

3.1 2依靠科技對(duì)策

柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中會(huì)出現(xiàn)各種難以預(yù)料的新問題，都要靠科學(xué)技術(shù)去解決。依靠現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，才能建立高效又與生態(tài)協(xié)調(diào)的現(xiàn)代化柑橘產(chǎn)業(yè)。

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)靠人去掌握，通過加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高果農(nóng)的技術(shù)素質(zhì)，才會(huì)使科學(xué)技術(shù)變?yōu)樯a(chǎn)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。