張 仲，劉亞靜

(河北省滄州市傳染病醫(yī)院，河北 滄州 061000)

胡蘆巴 Trigonella foenum－graecum L.，又名葫蘆巴(侯寧極《藥譜》)、苦豆(《飲膳正要》)、蘆巴(《本草原始》)、胡巴(《本草求真》)、季豆(《東北藥植志》)、香豆子、小木夏(《新疆中草藥手冊(cè)》)、香草、雪莎、蕓香，系豆科蝶形花亞科1年生草本植物[1]，可以全草及種子入藥，在傳統(tǒng)醫(yī)藥中以其果實(shí)入藥;始載于《嘉本草》[2]，歸腎、肝經(jīng)，性溫味苦，具有溫腎壯陽(yáng)、祛寒除濕等功效;主要分布于地中海東岸、中東、伊朗高原及喜馬拉雅地區(qū)，我國(guó)主產(chǎn)于河南、河北、安徽、四川、新疆等地，且南北各地均有栽培。胡蘆巴干燥成熟種子作為常用中藥收入《中國(guó)藥典》。胡蘆巴在我國(guó)屬藥食同源之品，在印度、地中海國(guó)家及北美等一些國(guó)家將其作為調(diào)味品和開胃品使用，民間也將其作為滋補(bǔ)品和營(yíng)養(yǎng)品。近年研究表明，胡蘆巴種子具有降血糖和防治高血壓等作用，逐漸引起了廣大醫(yī)藥工作者的興趣。為更好地利用我國(guó)這一豐富的藥用植物資源，現(xiàn)對(duì)近年來國(guó)內(nèi)外學(xué)者在其化學(xué)成分方面的研究工作綜述如下。

1 化學(xué)成分

1.1 甾體皂苷類

胡蘆巴含有豐富的甾體皂苷類成分，其中薯蕷皂苷元(diosgenin)和雅莫皂苷元(yamogenin)的含量在0.6% ～1%，而此屬其他植物中僅含0.15% ～0.32%。胡蘆巴中皂苷經(jīng)水解分離得到薯蕷皂苷元、雅莫皂苷元、芰脫皂苷元(gitogenin)、新芰脫皂苷元(neogitogenin)、替告皂苷元(tigogenin)、新替告苷元(neotigogenin)，以及異菝葜皂苷元(smilagenin)、菝葜皂苷元(sarsasapogenin)、絲蘭皂苷元(yuccagenin)、西托皂苷元(sitogenin)、利拉皂苷元(lilagenin)、25α－spirosta－3，5－diene及 25β－spirosta－3，5－diene苷元等。迄今從胡蘆巴植物中分離出的甾體、皂苷已達(dá)數(shù)十種[3－6]。皂苷的糖鏈一般都連在3位羥基上，個(gè)別連在6位上。糖的種類多為葡萄糖、鼠李糖、木糖等。

1.2 黃酮類

黃酮類成分是胡蘆巴植物中的一大類成分，在其種子、莖葉中含有多種黃酮及其苷類成分。胡蘆巴種子含牡荊素(vitexin)、異牡荊素(saponaretin)、牡荊素 －7－葡萄糖苷(vitexin－7－glucoside)、木犀草素(luteolin)、葒草素(orientin)、異葒草素(isoorientin)、葒草素及異葒草素的阿拉伯糖苷(araninoside of orientin or isoorientin)、胡蘆巴苷Ⅰ(viceninⅠ，6－C－木糖基－8－C－葡萄糖基芹菜素，apigenin－6－xy－loside－8－glucoside)、胡蘆巴苷Ⅱ(viceninⅡ，6，8－二 －C－葡萄糖基芹菜素，apigenin－6，8－di－C－glucoside)、vitexin－2″－0－pcoumarate、高黃草 素 (homoorientin)、小麥黃素(tricin)、柚 皮 素 (naringenin)、槲 皮 素 (quercetin)、肥 皂 黃 素(saponaretin，apigenin－6－C－8－β－D－glucopyanosyⅠ－7－O－β－D－glucopyrano－side)、小麥黃素 －7－O－β－D－葡萄糖苷(tricin－7－O－β－D－glucopyrano－side)[7]。胡蘆巴的莖葉中含有山柰酚(kaempferol)、槲皮素(quercetin)等。近來有學(xué)者從莖中分離得到2個(gè)新的山柰酚葡萄糖苷(kaempferolglycoside)，以及前面的lilyn和一個(gè)新的槲皮素葡萄糖苷(quercetin glycoside)[8]。

1.3 三萜類

尚明英等[9]從胡蘆巴中分得6種三萜類成分，羽扇豆醇(lupeol)、31－ 去 甲 環(huán) 阿 爾 廷 醇 (31－norcycloartanol)、白 樺 醇(betulin)、白樺酸(betulinic acid)、大豆皂苷Ⅰ(soyasaponinⅠ)、大豆皂苷Ⅰ甲酯(methyⅠsoyas－aponinⅠ)。

1.4 生物堿類

胡蘆巴種子中含龍膽堿(gentianine)、番木瓜堿(carpaine)、膽堿(choline)、胡蘆巴堿(trigonelline)等。

1.5 香豆素類

胡蘆巴地上部分經(jīng)研究已經(jīng)確定含有rtigocoumarin、東莨菪內(nèi)酯 (scoporin)、莨 菪 內(nèi) 酯 (scopoletol)、8－methoxy－4－methylcoumarin、6－acetyl－5－h(huán)ydroxyl－4－methylcoumarin、胡 蘆 巴 素(foenin)等。

1.6 有機(jī)酸、油脂

胡蘆巴種子含油量為7%左右，胡蘆巴油脂成分主要為脂肪酸及其酯以及甾醇類化合物。脂肪酸類成分主要由亞油酸、棕櫚酸、亞麻酸、月桂酸、油酸和硬脂酸等組成[10]。尚明英等[10]應(yīng)用氣相色譜－質(zhì)譜技術(shù)對(duì)國(guó)產(chǎn)胡蘆巴種子油脂成分進(jìn)行分析，鑒定了17種油脂成分;近來又分離出單棕櫚酸甘油酯[11]。有人從胡蘆巴種子中分析檢測(cè)出51種揮發(fā)性成分，其中有31種已經(jīng)被分離鑒定出來。有人從胡蘆巴植物的須根揮發(fā)性成分中分離出sotolon、3－h(huán)ydroxyl－4，5－dimethyl－2(5H)－furanone和 3－amino－4，5－dimethyl－2(5H)－furanone。

1.7 其他

除上述幾大類成分外，尚明英等[13]測(cè)定了胡蘆巴中的17種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸;胡蘆巴中還含有(2S，3R，4R)－4羥基異亮氨酸，其在種子中占游離氨基酸總量的80%;還從胡蘆巴種子中分離并鑒定出了雙咔唑、D－3－甲氧基肌醇、β－谷甾醇吡喃葡萄糖苷、葡萄糖乙醇苷和蔗糖，其中雙咔唑?yàn)樾碌奶烊换衔?。除此之外，胡蘆巴中還含有β－谷甾醇和膽固醇。

2 藥理活性

胡蘆巴種子對(duì)正常動(dòng)物和化學(xué)誘導(dǎo)糖尿病動(dòng)物具有降血糖活性。云南、河北產(chǎn)一定劑量胡蘆巴提取物對(duì)四氧嘧啶所致高血糖小鼠的降糖效果與鹽酸苯乙雙胍相當(dāng)[14]。另有研究表明，胡蘆巴種子提取物有調(diào)血脂、抗胃潰瘍、抗腫瘤、治療慢性腎功能衰竭的作用[15]?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，胡蘆巴種子所含有效成分之一卵磷脂能夠改進(jìn)神經(jīng)功能障礙及紊亂、恢復(fù)腦功能，增強(qiáng)記憶力和抗衰老。胡蘆巴堿還可有效治療一些皮膚疾病，胡蘆巴種子的油有催乳作用，還有輕度驅(qū)腸線蟲作用。胡蘆巴水提取物還可加工成化妝品和外用皮膚藥，預(yù)防皮膚老化，滋潤(rùn)皮膚，對(duì)雀斑或皮外傷具有治療作用。胡蘆巴的花、莖、葉曬干后裝入枕中，可解除疲勞，有醒腦提神的保健功效。在國(guó)外，胡蘆巴多用作強(qiáng)壯、催乳、止咳、抗淋病、抗痢疾、抗天花、降膽固醇、降血糖等藥物，也可用作化妝品。

3 結(jié)語(yǔ)

國(guó)內(nèi)外學(xué)者已從胡蘆巴種子中分離到多種化學(xué)成分，其中主要為薯蕷皂苷類成分，諸多的藥理研究表明，胡蘆巴及其提取物具有多種明顯的藥理作用。胡蘆巴植物在我國(guó)分布廣泛，資源豐富，價(jià)格低廉。因此，采用中藥現(xiàn)代化技術(shù)和手段對(duì)其進(jìn)行深入的研究和開發(fā)，具有廣闊的應(yīng)用前景。

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