布外稀汗·艾麥爾 古力巴哈爾·艾麥爾

(且末縣維吾爾醫(yī)醫(yī)院，新疆且末841900)

大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。大蒜種西漢時(shí)從西域傳入我國，經(jīng)人工栽培繁育深受大眾喜食。

來源:蒜 Allium sativum L.(Garlic)以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。

主要成分:揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

性狀:呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭，味辛辣。

在維吾爾醫(yī)中常用于治病和保持健康的藥物之一，大蒜有抗菌，抗毒，消腫，清血，皮膚著色，痛經(jīng)，利尿，養(yǎng)胃，消氣，助消化，燥濕功效。

長久以來在維吾爾醫(yī)中，常將大蒜做成復(fù)方制劑(尤其是蜜膏劑)使用，維吾爾族現(xiàn)配制含大蒜的蜜膏制劑時(shí)，先將大蒜去皮洗凈后浸泡于牛奶中12h，煎煮使牛奶蒸發(fā)，濃縮，干燥后再粉碎成細(xì)末投入蜜膏制劑。用這種方法炮制大蒜投入制劑，不僅比較麻煩，操作時(shí)間長，藥效相對低，而且不能保證投入的正確劑量，也不能保證制劑穩(wěn)定性。

在長期的配制過程中，本人總結(jié)出將大蒜投入制劑的簡單方法:首先將大蒜去皮洗凈，并切片(厚度約1～2mm)，在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行干燥(3～5d)，在此期間每天均勻翻轉(zhuǎn)1次，保證干燥質(zhì)量;然后進(jìn)行粉碎，過篩，投入配制即可。

通過長期的實(shí)驗(yàn)和仔細(xì)的觀察，總結(jié)出用此種方法配制含大蒜的制劑，可以保證大蒜的投入量，提高療效，并保證制劑的穩(wěn)定性。