林巧蔚

（福建省漳州市農(nóng)業(yè)局，福建漳州 363000）

火龍果又叫青龍果、仙蜜果、仙人掌三角柱屬，原產(chǎn)于墨西哥。漳州從臺(tái)灣引種成功后，迅速發(fā)展，成為深受廣大消費(fèi)者青睞的綠色無(wú)公害的水果?；瘕埞韵矞嘏瘽駶?rùn)，耐炎熱，抗病力強(qiáng)；果實(shí)外型奇特，顏色鮮艷，果肉鮮美，紅色或血白、清甜爽口、口感好、清淡中帶有點(diǎn)芳香；內(nèi)含豐富的維生素C1、B1、B2、B12、胡蘿卜素、葉綠素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等；具有高纖維、低脂肪、低熱量等特點(diǎn)。此外火龍果還含有一種更為特殊的成份——花青素。具有清血、降火氣、降血壓、降血糖、血脂、解毒、潤(rùn)肺、解便秘等功效，是發(fā)展綠色食品的最佳水果品種。由于火龍果掛果時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，形成梯隊(duì)結(jié)果，為果實(shí)上市銷售提供了一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間，具有其它水果所不具備的優(yōu)勢(shì)，可保持穩(wěn)定的供應(yīng)和售價(jià)。其高優(yōu)栽培技術(shù)如下。

1 園地要求

火龍果耐旱忌澇，怕低溫霜凍，應(yīng)選擇陽(yáng)光充足，背風(fēng)向陽(yáng)的園地進(jìn)行種植。丘陵山地要求坡度在8°以下，平地以地下水位1m以下，排灌方便的地塊為宜。土質(zhì)以耕層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、土壤pH值6～7.5的砂壤土為宜。

2 品種選擇

火龍果有10多個(gè)品系，但要禁止選用轉(zhuǎn)基因品種。以白肉型 （象征純潔）和紅肉型 （象征熱情）兩大品系為最好。種植時(shí)白肉、紅肉兩個(gè)品系可混合套種，比例約為6～7:4～3。

3 植前準(zhǔn)備

火龍聚為攀緣作物，收獲期長(zhǎng)達(dá)10年以上，所以果柱以立水泥柱為佳。具體方法是：將水泥柱制作成8cm× 8cm×230cm的規(guī)格，柱內(nèi)要以鋼筋支撐，且在頂端10cm外打?qū)ΨQ的小孔，以便安裝和固定支撐物；而后按2m× 3m的規(guī)格豎立水泥柱，每667m2立80～100根柱。水泥柱要埋入地下50cm，地上部分保留180cm，供蔓性三角柱枝條攀爬生長(zhǎng)。

4 適時(shí)定植

在漳州一年四季均可種植，由于火龍果的花期是5～10月份，植后一年可開(kāi)花結(jié)果，因此，以5～10月栽種為宜。株行距1.5m×3m，每667m2植320株，每根水泥柱旁植4株，苗蔓要貼著水泥柱，插條基部埋入土壤3～4cm，然后覆蓋一層薄土后壓實(shí)，2～3天后澆水1次，插植時(shí)注意枝蔓的葉刺向上，切勿倒置。

5 苗期管理

從定植到開(kāi)花前的這段時(shí)間稱為苗期。苗期管理的主要任務(wù)是促進(jìn)火龍果迅速進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，形成良好的樹(shù)冠，為開(kāi)花結(jié)果打好基礎(chǔ)。

5.1 施肥

嫩芽抽生后，需每隔10天施1次水肥，當(dāng)生長(zhǎng)進(jìn)入旺盛期時(shí)，可結(jié)合中耕培土每株施5kg經(jīng)充分漚制腐熟的廄施。施肥后要結(jié)合培土，防止燒根。由于火龍果的三角柱是淺肉質(zhì)根，要避免機(jī)械傷根。

5.2 綁苗

果苗依靠立柱攀爬生長(zhǎng)，因此要及時(shí)用布帶把苗固定好，貼緊立柱，使氣生根及時(shí)吸附在立柱上，以利于生長(zhǎng)。

5.3 保護(hù)生長(zhǎng)點(diǎn)

火龍果生長(zhǎng)旺盛時(shí)，每天可伸長(zhǎng)2～3cm，如果生長(zhǎng)點(diǎn)受損，就要停止生長(zhǎng)直至12～15天以后才會(huì)萌發(fā)新的生長(zhǎng)點(diǎn)，因此要特別注意保護(hù)好生長(zhǎng)點(diǎn)，以免影響苗木的生長(zhǎng)。為害幼苗生長(zhǎng)點(diǎn)的害蟲(chóng)有毒蛾幼蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、蝸牛等，要注意噴藥防治。如生長(zhǎng)點(diǎn)受損后而重新萌發(fā)時(shí)，會(huì)同時(shí)萌發(fā)許多幼芽，此時(shí)每苗只可留兩個(gè)芽，其余應(yīng)全部抹除。砧木上的幼芽也應(yīng)及時(shí)抹除，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)生長(zhǎng)。

6 培育樹(shù)形

從定植到三角肉質(zhì)莖長(zhǎng)至柱頂，一般需要150天左右，當(dāng)肉質(zhì)莖高出柱頂10cm時(shí)，要及時(shí)打頂，再抽出的新嫩芽就是結(jié)果母枝，每苗可留3～5個(gè)幼芽。當(dāng)肉質(zhì)莖長(zhǎng)至接近柱頂時(shí)，要架設(shè)好棚架供給結(jié)果枝依靠攀附。如果是在農(nóng)地，可用6號(hào)鋼絲將柱與柱連在一起，形成網(wǎng)狀，再放上一個(gè)直徑約60～70cm的木圈或廢輪胎，將結(jié)果枝固定向下垂。當(dāng)結(jié)果枝長(zhǎng)至60～70cm時(shí)，除去頂端的芽尖以便植株積累更多的養(yǎng)分促進(jìn)早開(kāi)花結(jié)果。結(jié)果枝開(kāi)始萌發(fā)至成熟需70～90天，再經(jīng)100～120天的增粗增厚生長(zhǎng)即可開(kāi)花結(jié)果?；瘕埞谡闹莸貐^(qū)種植1年后可正常進(jìn)入結(jié)果期，但豐產(chǎn)期在3年以后，因此樹(shù)形的培育尤為重要。要求第1年形成15個(gè)分枝以上的結(jié)果母枝，有10個(gè)分枝能開(kāi)花結(jié)果；第2年有30個(gè)分枝以上的結(jié)果枝，有25個(gè)分枝能開(kāi)花結(jié)果；第3年有50個(gè)分枝以上的結(jié)果枝，有40個(gè)分枝能開(kāi)花結(jié)果，以后就保持同樣的結(jié)果枝數(shù)，把多余的除去。每條結(jié)果枝一般可留一個(gè)果，特別肥壯的可留兩個(gè)，其余要全部摘除。

7 病蟲(chóng)防治

火龍果定植后，在幼苗的根盤(pán)附近撒少許的石灰和滅蟻靈，防止蝸牛、白蟻、蚜蟲(chóng)、金龜子等吸食切口汁液而造成腐爛。

在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，適情噴灑殺蟲(chóng)殺菌劑，能有效地保護(hù)火龍果的枝蔓。

要從整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，采用農(nóng)業(yè)防治和生物防治相結(jié)合的措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，減少各類病蟲(chóng)害所造成的損失。

嚴(yán)禁使用基因工程品種及制劑，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。每種有機(jī)合成農(nóng)藥在生長(zhǎng)期間內(nèi)只允許使用一次，確保環(huán)境和果實(shí)不受污染。

8 及時(shí)采收

火龍果在漳州地區(qū)每年的掛果期6～12月，在謝花后的25～28天，果皮開(kāi)始轉(zhuǎn)紅5～7天，果實(shí)表面具有鮮紅或黃色的肉質(zhì)狀鱗片開(kāi)始軟化，果頂蓋口出現(xiàn)皺縮或有輕微裂口時(shí)即可開(kāi)始采收。采摘時(shí)，由于果梗部位剪下并附帶部分的肉莖，要注意避免擠壓，造成機(jī)械損傷。