劉琳燕，孫云

（福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系 福建福州 350002）

我國(guó)是茶葉種植的發(fā)源地，茶在我國(guó)有悠久的歷史，早在神農(nóng)時(shí)期就被發(fā)現(xiàn)，并逐步發(fā)展，至今已成了人們?nèi)粘Ｉ睢⑸a(chǎn)中不可或缺的一部分。福建是產(chǎn)茶大省，涵蓋以烏龍茶為代表包括綠茶、紅茶、白茶等茶類(lèi)，安溪鐵觀音、武夷山大紅袍早已馳名海內(nèi)外。一千多年的歷史積淀了茶文化豐富的內(nèi)涵，底蘊(yùn)深厚；世代耕作的茶園流露著自然的淳樸，返璞歸真。將茶園秀美的景色，茶文化寧?kù)o的氣息與旅游結(jié)合起來(lái)發(fā)展的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)正漸漸為人們所樂(lè)道。

1 茶文化旅游定義

茶文化旅游是以茶及茶文化為主題，以達(dá)到積極的休息和娛樂(lè)，獲取知識(shí)和體驗(yàn)人生價(jià)值等目的，而開(kāi)展的形式多樣、內(nèi)容豐富的系列旅游活動(dòng)[1]。

發(fā)展茶文化旅游對(duì)于弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，營(yíng)造和諧氛圍，豐富精神生活等都有非常重要的意義。

2 福建茶文化旅游的優(yōu)勢(shì)

2.1 歷史悠久，人杰地靈

福建產(chǎn)茶文字記載，最早見(jiàn)于南安縣豐州古鎮(zhèn)蓮花峰的石刻上，比陸羽《茶經(jīng)》記載早300余年[2]。紅茶、烏龍茶、白茶、花茶均發(fā)源于福建。早在宋代，福建建甌的北苑貢茶譽(yù)冠天下，當(dāng)時(shí)的御茶園在今天已是不可或缺的歷史遺跡。清代以來(lái)，隨著福建茶葉傳入歐洲，閩茶更是揚(yáng)名海外?，F(xiàn)代福建茶人在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷推陳出新，進(jìn)一步把福建茶葉發(fā)揚(yáng)光大。茶，成為了福建人生活中必不可少的一部分。

深厚的閩茶文化，孕育了一代代杰出茶人。在中國(guó)現(xiàn)代的十位杰出的茶葉專(zhuān)家中，有三位來(lái)自福建?。河幸压实奈覈?guó)現(xiàn)代茶樹(shù)栽培學(xué)科創(chuàng)建者莊晚芳先生、高等茶學(xué)教育創(chuàng)始人陳椽先生以及102歲高齡仍活躍茶壇的茶界泰斗張?zhí)旄＠锨拜?。閩茶人對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承與創(chuàng)新推動(dòng)了福建茶葉不斷向前發(fā)展。

2.2 資源豐富，客源穩(wěn)定

“山海一體，閩臺(tái)同根，民俗奇異，宗教多元”是福建旅游的鮮明特色。旅游業(yè)已成為福建重要的產(chǎn)業(yè)。據(jù)福建省旅游局統(tǒng)計(jì)，2010年福建共接待國(guó)內(nèi)游客8000萬(wàn)人次，總收入超過(guò)1000億元[3]。

基于特色鮮明的旅游資源、悠久的茶文化歷史及現(xiàn)代人的不斷推陳出新，茶文化旅游資源逐漸豐富，東西南北各具特色。鐵觀音文化、巖茶文化、白茶文化、茉莉花茶文化等百花齊放。

2.3 茶事茶俗，異彩紛呈

我省茶葉協(xié)會(huì)眾多，促使茶事活動(dòng)異彩紛呈。如海峽兩岸茶博會(huì)、海峽兩岸茶文化交流會(huì)、海峽兩岸名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)洽會(huì)暨中國(guó)（福建）國(guó)際茶博會(huì)、福建（廈門(mén)）國(guó)際茶文化節(jié)、中國(guó)安溪鐵觀音節(jié)、福鼎白茶文化節(jié)、無(wú)我茶會(huì)、各地茶王賽等。這些活動(dòng)作為茶文化交流的平臺(tái)以及茶文化旅游發(fā)展的契機(jī)所起的作用越來(lái)越凸顯。福建悠久的茶文化歷史蘊(yùn)育了很多茶俗茶禮。如擂茶、新娘茶、采茶燈、安溪茶藝、祭茶、喊山等傳統(tǒng)文化，以其參與性強(qiáng)，地域特色明顯，很可能成為茶文化旅游中一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。

2.4 推陳創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)攀升

福建茶產(chǎn)業(yè)在前人留下的瑰寶中不斷推陳出新，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。2010年全省茶葉總產(chǎn)量27.26萬(wàn)噸，約占全國(guó)的五分之一，居全國(guó)首位；毛茶產(chǎn)值約99.7億元，排名第二。

2.5 閩臺(tái)同根，香飄兩岸

閩臺(tái)茶葉同根生，茶香兩岸飄萬(wàn)里。閩臺(tái)兩岸茶文化一脈相承，淵源深厚。海峽兩岸茶文化節(jié)，海峽茶藝電視公開(kāi)賽等的相繼舉辦，為兩岸茶文化的相互發(fā)展帶來(lái)了商機(jī)和動(dòng)力，提供了一個(gè)良好的展示、交流、發(fā)展的平臺(tái)。

3 福建茶文化旅游存在的主要問(wèn)題

3.1 旅游市場(chǎng)中茶文化內(nèi)涵挖掘不夠

福建的茶文化不是不夠深厚，而是挖掘得不夠透徹。很多茶文化產(chǎn)品僅僅停留在研究、保護(hù)、塑造企業(yè)形象的基礎(chǔ)上，還未真正與旅游市場(chǎng)接軌。例如，現(xiàn)有的一些茶文化旅游路線(xiàn)的設(shè)計(jì)上，較多的停留在游覽層次，可以感受到中華茶文化的博大精深、蘊(yùn)意深厚，但能夠讓游客靜心領(lǐng)會(huì)、參與到茶文化中并達(dá)到修身養(yǎng)性，可以清心的行程較少。

3.2 配套設(shè)施和軟環(huán)境的不成熟

目前，福建茶文化旅游市場(chǎng)配套設(shè)施尚未健全，如各個(gè)茶文化景點(diǎn)間交通線(xiàn)路的銜接尚未便捷化。相應(yīng)的服務(wù)條件，如專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)游、優(yōu)秀的解說(shuō)詞等尚未取得令人滿(mǎn)意的成果，未能真正地帶領(lǐng)人們接受心靈的洗禮，體味茶的儉清和靜。

3.3 宣傳還未到位，品牌尚未建立

一個(gè)響亮的品牌可以無(wú)形中給產(chǎn)品贏得足夠的吸引力和經(jīng)濟(jì)效益，要通過(guò)多種渠道多管齊下。網(wǎng)絡(luò)、雜志、報(bào)刊、廣播電視媒體等是很好的媒介。旅游目的地本身的茶文化旅游宣傳氛圍的營(yíng)造也很重要。

總之，福建茶文化旅游發(fā)展初見(jiàn)端倪，已漸漸走入人們的心中。但目前福建省大多數(shù)地區(qū)的茶文化旅游主要以參觀、買(mǎi)茶為主，對(duì)茶文化的挖掘僅是冰山一角，系統(tǒng)的旅游產(chǎn)品還未形成，福建茶文化旅游未來(lái)的開(kāi)發(fā)潛力十分巨大。

4 福建茶文化旅游發(fā)展建議

4.1 茶文化旅游產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)

深度開(kāi)發(fā)需要回到消費(fèi)者核心價(jià)值需求的原點(diǎn)來(lái)思考，應(yīng)以目標(biāo)消費(fèi)者需求變化為導(dǎo)向，針對(duì)確定的市場(chǎng)加以設(shè)計(jì)，通過(guò)深度體驗(yàn)旅游路線(xiàn)，游客能夠獲得不僅是旅游經(jīng)歷，更是一種體驗(yàn)、感受、發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)的過(guò)程[4]。茶文化旅游的深度開(kāi)發(fā)，可以從兩個(gè)方面入手即“點(diǎn)”模式、“線(xiàn)”模式。

4.1.1 “點(diǎn)”模式的深度開(kāi)發(fā)

所謂“點(diǎn)”式設(shè)計(jì)，就是依據(jù)茶文化旅游載體和基質(zhì)的差異化，從縱向的角度，深挖產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，通過(guò)在展示內(nèi)容安排、展示方式、解說(shuō)系統(tǒng)、環(huán)境設(shè)計(jì)上進(jìn)行細(xì)致考慮，從總體上增強(qiáng)游客感知和體驗(yàn)度[5]。我省按區(qū)域劃分，可以分為五個(gè)“點(diǎn)”，即閩南地區(qū)，閩北地區(qū)，閩西地區(qū)，閩東北地區(qū)，閩中地區(qū)。

（1）閩南地區(qū)——以安溪為代表的鐵觀音文化游

閩南鐵觀音茶文化旅游區(qū)以安溪為中心，包括泉州市、漳州市、廈門(mén)市的全部，以茶園茶山、遺跡遺址、茶俗茶藝為主要景觀。區(qū)內(nèi)有中國(guó)茶都、大坪生態(tài)茶園、鐵觀音發(fā)源地、茶王賽、天福茶博物院、知名茶企文化館等優(yōu)良旅游資源。區(qū)內(nèi)茶文化旅游資源人文和自然皆俱，旅游資源獨(dú)特性高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，交通、住宿等旅游公共實(shí)施較為完善，發(fā)展空間較大，發(fā)展勢(shì)頭較好。

①繼續(xù)加大對(duì)中國(guó)茶都建設(shè)力度。中國(guó)茶都位于安溪縣城，是集茶葉貿(mào)易、信息交流、茶文化研究與傳播、茶葉科研和茶文化旅游為一體的現(xiàn)代茶業(yè)新都市和全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)[6]。要在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上不斷完善，與時(shí)俱進(jìn)，繼續(xù)加大對(duì)其的建設(shè)力度，整合現(xiàn)有資源，進(jìn)一步規(guī)范現(xiàn)有的茶葉交易平臺(tái)，并在此基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)特色的茶文化旅游景點(diǎn)，如品茗專(zhuān)區(qū)、鐵觀音制茶技藝演示長(zhǎng)廊、以鐵觀音傳說(shuō)為依據(jù)編排短劇，并定期展播等；進(jìn)一步完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施，例如食宿行等，增設(shè)旅游商品銷(xiāo)售中心。

②繼續(xù)茶葉莊園建設(shè)，呈現(xiàn)多元化發(fā)展。安溪現(xiàn)有茶葉莊園一個(gè)，即華祥苑有機(jī)茶生產(chǎn)基地?！鞍笋R”和“魏蔭”茶業(yè)公司目前正積極籌建茶葉莊園。茶葉莊園應(yīng)獨(dú)具一格，百花齊放。亦或是展露茶園美麗純樸風(fēng)光，亦或是溢滿(mǎn)茶文化濃郁風(fēng)情，都應(yīng)該深入挖掘茶文化，打破觀賞為主的形式，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。

③要保護(hù)和弘揚(yáng)豐富多彩的茶俗、茶藝等茶藝術(shù)產(chǎn)品。將茶俗進(jìn)行弘揚(yáng)和傳承，并單獨(dú)提煉出來(lái)，開(kāi)發(fā)成旅游產(chǎn)品，融入茶文化旅游中。如“安溪茶藝”是一門(mén)融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風(fēng)韻為一體的品茶藝術(shù)，極具濃郁的地方特色。將“安溪茶藝”納入茶文化旅游的一部分，帶領(lǐng)游客從精神文化層面對(duì)鐵觀音有一個(gè)更深程度的了解。

④多管齊下，不斷挖掘茶文化旅游產(chǎn)品。如建立茶壺茶具研發(fā)中心，借助德化悠久的制瓷歷史，建立茶壺茶具研發(fā)中心，借力發(fā)展茶文化旅游。也可在德化舉行陶瓷文化藝術(shù)節(jié)，在推廣德化瓷器的同時(shí)，借力宣傳閩南烏龍茶，帶動(dòng)閩南茶文化旅游的發(fā)展。或是將茶文化融入世界文化遺產(chǎn)客家土樓之中，與土樓旅游結(jié)合起來(lái)，如在南靖土樓發(fā)展野生茶、土樓老茶，建立觀光休閑茶園、農(nóng)家樂(lè)體驗(yàn)園。

（2）閩北地區(qū)——以武夷山為代表的巖茶文化游

以武夷山為中心，包括南平市全部地區(qū)，有獨(dú)特的丹霞地貌、遺跡遺址、茶俗文化等[7]。區(qū)內(nèi)有武夷山景區(qū)、下梅村古民居、曹墩鄉(xiāng)村民俗村、宋代建州北苑貢茶園遺址、建盞遺物遺址、祭茶斗茶茶俗等。自然景觀與人文景觀兼得，具有不可替代性、獨(dú)特性。該區(qū)不僅可以運(yùn)用現(xiàn)有的武夷巖茶的名片，更應(yīng)該輻射到建甌，重塑北苑貢茶形象，挖掘南平地區(qū)內(nèi)的茶文化旅游資源，使現(xiàn)代與歷史交融。

①打造茶文化旅游度假村。武夷山風(fēng)景秀麗，景色宜人，整合武夷山內(nèi)現(xiàn)有的茶文化旅游資源，打造一個(gè)茶文化旅游度假村。度假村內(nèi)，依托秀麗的自然景觀，融入茶文化氣息，讓人們?cè)诙燃俅鍍?nèi)不僅得到視覺(jué)上的享受，也得到精神上的洗禮，放松緊張身心，感悟人生真諦。度假村可以建立在自然風(fēng)景優(yōu)美，茶文化氣息濃厚的地區(qū)，通過(guò)田園風(fēng)格酒店的建設(shè)，加上觀光茶園及相關(guān)設(shè)施的建立來(lái)實(shí)現(xiàn)。還可以鼓勵(lì)住在景區(qū)的茶農(nóng)搞好茶農(nóng)旅社，既可以提供住宿，也可提供當(dāng)?shù)靥厣惋?，還可以參觀、參與茶農(nóng)家制茶過(guò)程，使到武夷山旅游的人們更加深入更加全面地了解、融入武夷山茶文化。

②繼續(xù)加強(qiáng)武夷山茶博園建設(shè)。茶博園是武夷山茶文化旅游的一個(gè)亮點(diǎn)。加大園區(qū)內(nèi)休閑設(shè)施建設(shè)，如休閑長(zhǎng)廊、自助泡茶吧，讓游客在觀光的同時(shí)享受人性化設(shè)施的便利；還可增設(shè)自動(dòng)化導(dǎo)游解說(shuō)詞，安裝在主要景點(diǎn)，游客只要按下相應(yīng)按鈕就可以對(duì)景點(diǎn)進(jìn)行介紹。

③文化遺址的修繕，典故傳說(shuō)的再現(xiàn)。重點(diǎn)投入對(duì)建甌北苑御茶園、建窯遺址的建設(shè)，大紅袍傳說(shuō)的重現(xiàn)等。大紅袍傳說(shuō)的再現(xiàn)可以通過(guò)話(huà)劇、皮影戲等動(dòng)態(tài)的形式體現(xiàn)。對(duì)于“祭茶”、“喊山”等古老民俗的保護(hù)要繼續(xù)加強(qiáng)，并開(kāi)發(fā)成為游人體驗(yàn)式活動(dòng)，成為茶文化旅游的一個(gè)特色環(huán)節(jié)。

④建立茶文化綜合區(qū)。整合三姑現(xiàn)有的茶葉店面資源，打造茶葉交易平臺(tái)，建立茶文化綜合區(qū)，區(qū)中還可建一個(gè)廣場(chǎng)，作為茶文化傳播的平臺(tái)。綜合區(qū)內(nèi)不僅有形態(tài)各異的茶葉，也有古香古色的茶具、招人喜愛(ài)的茶文化旅游產(chǎn)品，又可以通過(guò)民間斗茶、茶宴、茶歌、茶戲、茶藝表演等活動(dòng)營(yíng)造濃厚的茶文化氛圍，吸引更多的游客，傳播茶文化。（3）閩西地區(qū)——以龍巖為代表的客家茶文化、紅色旅游

用空白血清制備低、中、高濃度的質(zhì)控樣品，每個(gè)濃度質(zhì)控樣品取6份測(cè)定作為日內(nèi)精密度，連續(xù)檢測(cè)3天獲得的結(jié)果作為日間精密度。向空白血清中加入低、中、高濃度的標(biāo)準(zhǔn)品，每個(gè)濃度各取6份，通過(guò)計(jì)算檢測(cè)值與加入的標(biāo)準(zhǔn)品的比值，取平均值得到回收率。結(jié)果表明，各藥物的日內(nèi)、日間精密度(RSD%)均小于15%;平均回收率在90%～110%。見(jiàn)表4。

閩西客家茶文化旅游區(qū)以龍巖為中心，包括龍巖市全部和三明市的西南部，以茶園、客家文化和茶文化為主要景觀。區(qū)內(nèi)有客家土樓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、紅色旅游景區(qū)、云頂茶園、采茶燈、客家茶俗茶藝等優(yōu)良旅游資源。該區(qū)是一個(gè)紅色革命老區(qū)而又新興的茶葉產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)茶文化旅游發(fā)展意識(shí)增強(qiáng)，加之區(qū)內(nèi)獨(dú)特的旅游資源，茶文化旅游方興未艾。

①保護(hù)和弘揚(yáng)客家擂茶文化、采茶燈。擂茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已有上千年歷史。采茶燈又名“采茶撲蝶”，迄今已有二百七十多年的歷史?？图依薏栉幕?、采茶燈藝術(shù)形式的保護(hù)和弘揚(yáng)可以融入到永定土樓文化中。例如，為到永定土樓旅游的游客展示甚至邀請(qǐng)其親自參與擂茶制作，將觀賞、體驗(yàn)采茶燈的表演發(fā)展成為土樓旅游的規(guī)定項(xiàng)目等。

②將茶文化融入紅色旅游之中。閩西地區(qū)有豐富的紅色旅游資源和生態(tài)資源，近年來(lái)提倡“以紅帶綠，紅綠結(jié)合”的旅游發(fā)展理念。在此基礎(chǔ)上，將閩西的客家茶文化融入到“紅綠旅游”之中。游覽紅色景區(qū)的同時(shí)，品飲當(dāng)年的“首長(zhǎng)茶”；在“紅軍客?！?、“知青人家”等極具特色的農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目中親手制作、品飲擂茶。

③與贛南地區(qū)聯(lián)手弘揚(yáng)客家茶文化。贛南地區(qū)也有擂茶、采茶戲、革命老區(qū)、秀麗的自然景觀，但各有各的特色?？梢耘c贛南跨地區(qū)聯(lián)手，將類(lèi)似的旅游資源串聯(lián)成線(xiàn)，互留客源、共享資源、一同將客家茶文化發(fā)揚(yáng)光大。

（4）閩東北地區(qū)——以寧德為代表的多茶類(lèi)山水文化游

該區(qū)以海上仙都福鼎為中心，包括寧德市的全部，是以山地茶園、名茶、少數(shù)民族畬族茶俗風(fēng)情為主要景觀，以農(nóng)業(yè)和漁業(yè)為主，區(qū)內(nèi)山、海、川、瀑景觀融為一體，畬族風(fēng)情與濱海風(fēng)光為其特色，有中國(guó)海峽大茶都、太姥山、三都澳、畬族茶俗茶藝、坦洋工夫紅茶茶藝、新年茶茶藝、天山綠茶茶藝、鳳凰茶藝等優(yōu)良的茶文化旅游資源。雖然該區(qū)茶文化旅游起步較晚，但豐富的茶文化旅游資源，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的加快，使其呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

①將閩東北民俗茶藝發(fā)揚(yáng)光大。閩東北重點(diǎn)建設(shè)的茶藝有：坦洋工夫紅茶茶藝、新娘茶茶藝、天山綠茶茶藝、鳳凰茶藝等。茶藝的建設(shè)應(yīng)注意還原茶藝表演的環(huán)境，不僅僅是舞臺(tái)背景那樣簡(jiǎn)單。如新娘茶茶藝，可以融入婚嫁習(xí)俗，讓茶藝的表演在一個(gè)更逼真、更本土化的環(huán)境下進(jìn)行。也可以多設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)讓游客參與其中。

②打造“海上仙都，濱海茶都”。閩東地區(qū)旅游資源豐富，集山、海、川、瀑景觀為一體。在游覽壯美風(fēng)景的時(shí)候，隨時(shí)隨地體驗(yàn)閩東無(wú)處不在的茶鄉(xiāng)風(fēng)情。無(wú)論是在巍峨的太姥山下，亦或是在嘈雜的鬧市邊，都可以看到蒼翠的茶樹(shù)，勤勞的茶農(nóng)，品上一壺淡雅的茶。

（5）閩中地區(qū)——以福州為代表的茉莉花茶文化游

①茉莉花茶溫泉會(huì)所。利用福州溫泉之都和福州茉莉花茶的特色，建立一個(gè)茉莉花茶溫泉會(huì)所，打造商務(wù)旅游中心。在溫泉池邊，茉莉花與茶的香氣渾然一體，伴著裊裊熱氣，宛如仙境般，令人心曠神怡。享受過(guò)了溫泉溶去疲倦后，來(lái)一杯暖暖的花茶，這是何等愜意。茉莉花茶溫泉會(huì)所，融入了福州茉莉花茶特色和溫泉特色，可以開(kāi)設(shè)茶浴、茶療SPA等，可承接商務(wù)會(huì)議，是休閑養(yǎng)生、商務(wù)旅游的好去處。

②在福州三坊七巷設(shè)立茉莉花茶文化傳播交流平臺(tái)。該交流平臺(tái)集茉莉花茶制作工藝、茉莉花茶藝表演、茉莉花茶品飲等于一體。將茉莉花茶文化融入古香古色的三坊七巷中，著力將其打造成為“福州的文化品牌”，重塑茉莉花茶的形象。

③規(guī)范海峽茶都茶葉市場(chǎng)，打造海峽最大茶葉交易平臺(tái)。根據(jù)海峽茶都的特點(diǎn)，應(yīng)由政府統(tǒng)一對(duì)其進(jìn)行規(guī)范，加強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格監(jiān)督管理體系的建立，打造全省茶葉集散中心，為游客營(yíng)造一個(gè)稱(chēng)心的消費(fèi)平臺(tái)。

4.1.2 “線(xiàn)”模式的深度開(kāi)發(fā)

“線(xiàn)”式設(shè)計(jì)方案，是將茶文化旅游產(chǎn)品中同一主題產(chǎn)品進(jìn)行串聯(lián)、組合的開(kāi)發(fā)模式[8]。要打破行政區(qū)域界限，使地區(qū)各縣市、鄉(xiāng)之間的茶文化資源得到整合，進(jìn)行跨地區(qū)的聯(lián)合線(xiàn)路的開(kāi)發(fā)。通過(guò)跨縣市和地區(qū)茶文化旅游專(zhuān)線(xiàn)，使游客欣賞到各地不同的茶文化特色，也可以在突出茶文化主題的同時(shí)，加入其他文化旅游項(xiàng)目，加強(qiáng)合作，進(jìn)行綜合旅游線(xiàn)路的開(kāi)發(fā)。

（1）茶文化科普游——青少年茶文化夏令營(yíng)

茶文化是一種積淀、一種修養(yǎng)，要從小開(kāi)始陶冶。針對(duì)青少年開(kāi)發(fā)茶文化科普游, 讓青少年們感受到茶文化的熏陶, 把茶葉生產(chǎn)、科技示范和思想教育有機(jī)結(jié)合起來(lái), 有利于青少年思想素質(zhì)和科技素質(zhì)的提高。該路線(xiàn)亦可開(kāi)發(fā)用之中年、老年科普游。

路線(xiàn)：寧德—武夷山或安溪—漳浦游，主要景點(diǎn)：寧德景點(diǎn)太姥山、福安坦洋茶廠；武夷山茶博園、茶洞、九曲溪、武夷宮、北苑御茶園；安溪清水巖、城隍廟、中國(guó)茶都、茶葉大觀園、鐵觀音發(fā)源地遺址；漳浦天福茶博院。

（2）茶鄉(xiāng)尋根訪(fǎng)祖游

閩臺(tái)淵源尋根游，主要景點(diǎn)：泉州鐵觀音發(fā)源地遺址、中國(guó)茶都、茶葉大觀園；廈門(mén)閩臺(tái)緣博物館、青礁慈濟(jì)宮；漳州南靖土樓。

閩北尋根游，主要景點(diǎn)：建甌北苑御茶園、孔廟；武夷山大紅袍古樹(shù)、九曲溪、武夷山茶博園。

（3）茶民俗風(fēng)情游

該旅游路線(xiàn)綜合了福建省各個(gè)地區(qū)的茶民俗風(fēng)情，為熱愛(ài)民俗文化、茶藝的人們提供了很好的選擇。

①閩西—閩東游：主要景點(diǎn)有閩西客家土樓、云頂山觀光茶園；閩東太姥山、畬鄉(xiāng)茶藝。

②閩西—贛南游：閩西和贛南距離較近，而且有類(lèi)似但各具特色的旅游資源，可以將兩地的資源進(jìn)行整合、發(fā)展無(wú)障礙旅游。主要景點(diǎn)：閩西客家土樓、云頂山觀光園、古田會(huì)議遺址；贛南將軍園、茶亭。

③閩茶香?土樓情：福建作為客家土樓的聚集地，吸引不少海內(nèi)外游客，加上“世界茶看中國(guó)，中國(guó)茶看福建”的觀念，特別是福建茶的日益走紅，將茶文化與土樓文化結(jié)合起來(lái)的旅游路線(xiàn)也會(huì)有一定的市場(chǎng)。

路線(xiàn)：漳州—龍巖游，主要景點(diǎn)：南靖云水謠古鎮(zhèn)、田螺坑土樓群、南壺香土樓老茶廠；永定土樓、華安土樓；漳浦天福茶博院。

（4）茶文化養(yǎng)生休閑游

武夷山風(fēng)景秀麗、空氣清新；武夷巖茶茶香醉人、品質(zhì)優(yōu)異；武夷山水清純甘甜、有益健康；武夷茶宴，味清不膩，養(yǎng)生延年。福州溫泉之都，泡溫泉、沁花香，益健康、滌心靈。

路線(xiàn)：武夷山—福州游，主要景點(diǎn)：武夷山茶博園、九曲溪、武夷宮、大紅袍景區(qū)；福州茉莉花茶溫泉會(huì)所、三坊七巷。

（5）針對(duì)茶博會(huì)、茶王賽等特定時(shí)期的旅游路線(xiàn)

茶博會(huì)、茶王賽等茶界盛事的舉辦時(shí)期無(wú)疑是茶文化旅游的高峰期，這個(gè)時(shí)期既要滿(mǎn)足人們參與茶界活動(dòng)的要求，也要滿(mǎn)足人們參觀游覽住宿的需求，可籌劃相關(guān)旅游路線(xiàn)的設(shè)計(jì)。

（6）佛、道教修性游

佛教與茶總有絲絲縷縷的不解之緣，茶可清心、佛亦可清心也。道教與茶交融，道教茶藝乃是中國(guó)茶藝中的佼佼者。此路線(xiàn)的特色重在品悟人生、修身養(yǎng)性。景點(diǎn)可包括武夷山道教名山大王峰、廈門(mén)南普陀；泉州清源山老君巖、開(kāi)元寺。

4.2 全省茶文化旅游發(fā)展軟環(huán)境的完善

目前，福建的茶文化旅游除了深度開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品外，軟環(huán)境的培育是促進(jìn)茶文化旅游穩(wěn)步發(fā)展的又一重要措施。

4.2.1 舉行茶文化旅游“形象大使”的選拔

政府應(yīng)大力支持并和有關(guān)部門(mén)組織茶文化旅游“形象大使”的選拔賽，選出茶文化旅游專(zhuān)項(xiàng)導(dǎo)游。通過(guò)“形象大使”促進(jìn)茶文化的傳播，也可以請(qǐng)名人擔(dān)任茶文化旅游的代言人，利用名人品牌效應(yīng)推動(dòng)該茶文化快步發(fā)展。

4.2.2 茶文化專(zhuān)項(xiàng)導(dǎo)游的培養(yǎng)

應(yīng)培訓(xùn)一批有茶文化內(nèi)涵的導(dǎo)游群體。茶文化導(dǎo)游不僅要懂得茶文化，且要懂得茶葉品鑒、茶藝等，才能更好地帶領(lǐng)游客領(lǐng)略茶文化之美，感受“茶可以清心”。

4.2.3 專(zhuān)業(yè)茶文化旅游解說(shuō)詞撰寫(xiě)

現(xiàn)有的導(dǎo)游詞，文化內(nèi)涵并不豐富，缺乏文化底蘊(yùn)?？善刚?qǐng)有關(guān)專(zhuān)家人士針對(duì)不同旅游對(duì)象編寫(xiě)茶文化旅游專(zhuān)線(xiàn)的導(dǎo)游詞，讓游客在導(dǎo)游詞的引導(dǎo)下，達(dá)到視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)乃至心靈的茶文化洗禮。

4.2.4 茶宴的豐富和規(guī)范

游覽了茶鄉(xiāng)、賞了茶園、聽(tīng)了茶歌、悟了茶道，不能缺少的還有品茶宴。目前，我省特色茶宴較少，特別是在茶文化旅游景區(qū)內(nèi)的茶宴還有待進(jìn)一步豐富和規(guī)范。要做到以茶入菜、以茶造型，融入綠色健康的時(shí)尚理念，菜品在精雕細(xì)琢之余又不失農(nóng)家特色。

4.2.5 茶文化旅游商品的開(kāi)發(fā)

目前我省茶文化旅游產(chǎn)品單一，要加大旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，建立茶文化旅游商品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)中心。旅游紀(jì)念產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，如將茶壓制成有紀(jì)念意義、祝福意義的茶餅；將旅游地區(qū)的風(fēng)景、茶文化典故等制作成明信片、信封，或?qū)㈤T(mén)票與明信片合為一體；制作茶樹(shù)母株、發(fā)源地模型，茶葉加工工具模型等。諸如此類(lèi)，均可以列入旅游商品開(kāi)發(fā)之列。

總之，福建省的茶文化旅游應(yīng)在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上不斷地深入挖掘，增加游客融入茶文化的契機(jī)，不斷完善基礎(chǔ)硬件設(shè)施的建設(shè)和加強(qiáng)軟環(huán)境的培育，讓游客在游覽的同時(shí)，體驗(yàn)茶文化的博大精深，達(dá)到修身養(yǎng)性的目的，進(jìn)而不斷擴(kuò)大茶在人們?nèi)粘Ｉ钪械挠绊?。在挑?zhàn)與機(jī)遇并存的今天，我們相信，只要深入挖掘，不斷完善，福建省的茶文化旅游定會(huì)放出炫彩光芒。

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