康洪燦

(云南省保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南 保山 67000)

水稻是保山市的主要糧食作物之一，單產(chǎn)、總產(chǎn)均居全市糧食作物首位。解放以來，保山市加大了以良種、栽培、土肥、植保等措施為重點(diǎn)的各項科研推廣力度，這些科研技術(shù)的采用，使水稻生產(chǎn)在土地面積逐漸減少的情況下，單產(chǎn)、總產(chǎn)均得到大幅度提高。水稻面積由1952年的7.41萬hm2下降到2010年的6.41萬hm2(2007年最低為5.89萬 hm2)，減少 1萬 hm2，減 13.46%;產(chǎn)量由191.0 kg/667 m2增加到483.4 kg/667 m2，增產(chǎn)292.4 kg/667 m2，增幅 153.1%;總產(chǎn)由 21.23萬t增加到 46.48萬 t，增加 25.25萬 t，增長118.94%。水稻生產(chǎn)的發(fā)展基本滿足了全市人口不斷增長及社會發(fā)展對水稻生產(chǎn)的需求［1］。

1 品種的不斷更新，促進(jìn)水稻單產(chǎn)大幅度提高

優(yōu)良品種可以提高單位面積產(chǎn)量，改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)對病蟲害和環(huán)境脅迫的抗耐性［2］。保山市水稻生產(chǎn)期間，由于氣溫低、日照少、雨量大，導(dǎo)致水稻低溫冷害頻繁、稻瘟病發(fā)病嚴(yán)重、品種使用范圍狹窄、品種退化快，所以加速這一稻區(qū)水稻品種的選育及示范推廣是提高水稻單產(chǎn)的重要措施。解放初期，保山市種植的品種主要有毫模西、紅根細(xì)、麻線谷、老來青、金裹銀等，這些品種產(chǎn)量較低，平均產(chǎn)量不足200 kg/667 m2;從20世紀(jì)50年代后期到70年代中期，主要引進(jìn)種植西南175、紅根細(xì)、農(nóng)林22、臺北8號、祿豐谷等，使全市水稻平均產(chǎn)量首次達(dá)到300 kg/667 m2;20世紀(jì)80年代主要推廣自育粳稻“京國系”良種，全市水稻平均產(chǎn)量超過350 kg/667 m2;20世紀(jì)90年代后，主要推廣雜交稻、合系2號、岫4-10、合系41號等，全市水稻平均產(chǎn)量超過400 kg/667 m2;進(jìn)入21世紀(jì)，保山市的水稻品種工作進(jìn)展較快，低熱稻區(qū)主要推廣應(yīng)用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的雜交稻，如豐優(yōu)香占、Ⅱ優(yōu)58等，溫暖稻區(qū)主要推廣岫粳11號、滇系4號、云粳15號、楚粳27號、滇雜31等，通過這些新品種的示范推廣，至2009年全市水稻平均產(chǎn)量達(dá)到476.6 kg/667 m2，達(dá)到歷史最高水平。

2 秈改粳的成功應(yīng)用，提高水稻安全生產(chǎn)水平

由于粳稻的抗寒性比秈稻更強(qiáng)，經(jīng)過多年來試驗、示范和推廣，秈改粳能有效防治水稻低溫危害，提高水稻安全生產(chǎn)水平。解放以來，保山市進(jìn)行了兩次規(guī)模較大的水稻秈改粳，第一次是在20世紀(jì)50年代后期到60年代，以保山壩、施甸壩等溫暖稻區(qū)為代表，通過大量引種篩選試驗，選出西南175、臺北8號、農(nóng)林22、京引58等適宜粳稻品種進(jìn)行種植，代替了種植多年的麻線谷、紅根細(xì)、遲矮腳、老來青等秈稻品種，這次秈改粳涉及面積1.67萬hm2左右，通過秈改粳示范推廣，既使這一稻區(qū)的水稻單產(chǎn)得到較大提高，單產(chǎn)平均提高近10%，同時又避免了水稻低溫冷害的危害;第二次秈改粳在20世紀(jì)80年代中后期到90年代初期，以騰沖、龍陵、昌寧的溫暖、溫涼稻區(qū)及隆陽、施甸的少量溫暖稻區(qū)為主要改造對象，通過大量推廣自育粳稻新品種京國92、岫4-10等，徹底代替了種植多年的祿豐谷、紅203、紅根細(xì)等秈稻品種，此次秈改粳涉及的面積近2萬hm2，使保山市粳稻種植面積首次超過秈稻面積，達(dá)到近4.67萬hm2，徹底結(jié)束了保山市水稻生產(chǎn)以秈稻為主的歷史［3］，秈粳交錯區(qū)的水稻單產(chǎn)增加了近10%。

3 育秧方式的改進(jìn)，從本質(zhì)上提高了秧苗素質(zhì)

培育出健壯的秧苗是奪取水稻豐收的基本條件，不同的育秧方式其秧苗素質(zhì)不同。保山市水稻育秧技術(shù)經(jīng)歷了水育秧、濕潤育秧、薄膜育秧及旱育秧等育秧方式。歷史上主要是水育秧，這種育秧方法常常造成壞種爛芽、出苗和成秧率低、秧苗細(xì)長不壯、分蘗少或分蘗弱等缺點(diǎn);20世紀(jì)70年代中期試驗濕潤育秧，該育秧方式容易調(diào)節(jié)土壤中的水、肥、氣、熱關(guān)系，播種后出苗快而且整齊一致，有利于促進(jìn)出苗扎根，防止?fàn)€芽死苗，還可通過水分調(diào)節(jié)來促進(jìn)或控制秧苗生長;20世紀(jì)80年代開始用塑料薄膜育秧，其優(yōu)點(diǎn)除防止?fàn)€芽、爛秧，提高成秧率外，還可適時早播，一般可提前10～15 d播種，這種育秧方式對保山市中、高海拔稻區(qū)水稻育秧特別適用，充分利用前期充足的光、熱資源，避免后期低溫冷害的影響，被保山市廣大水稻種植戶所接受;旱育秧是一項全新的育秧方式，具有省水、省種、省工、省肥、省秧田及增產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。保山市自1992年開始對旱育稀植技術(shù)進(jìn)行試驗、示范、推廣，至1998年面積達(dá)到3.33 hm2，全市水稻單產(chǎn)提高了近18%。

4 栽插方式的改變，改善了植株間的生態(tài)環(huán)境

水稻栽培中，在單位面積基本苗大致相近的情況下，由于移栽的行株距規(guī)格不同，而形成不同的局部生態(tài)環(huán)境，如植株間光照、濕度、通風(fēng)條件以及植株的營養(yǎng)，這些條件的改變對產(chǎn)量要素的構(gòu)成產(chǎn)生一定影響。20世紀(jì)50年代初期，保山壩一般栽培株行距方式為13 cm×16 cm或16 cm×20 cm，騰沖、龍陵多數(shù)栽培方式為“滿天星”和“大四方棵”，其缺點(diǎn)是植株間通透性差，不便于施肥、除草、打藥等田間作業(yè);20世紀(jì)70年代推廣拉線條栽，到20世紀(jì)80年代逐步形成了保山獨(dú)創(chuàng)的三帶九行、四帶八行、三帶六行，其主要優(yōu)點(diǎn)是便于通風(fēng)透光，充分發(fā)揮水稻的邊行優(yōu)勢;近年來，水稻栽插方式上又以單行條栽為主，形成行距較寬、株距較窄的長方形方式，這種栽插方式各植株間受光較均勻，群體間生長整齊一致，容易獲得高產(chǎn)。

5 優(yōu)化栽培密度，合理協(xié)調(diào)各產(chǎn)量構(gòu)成因素

在產(chǎn)量因素中，有效穗數(shù)是構(gòu)成水稻產(chǎn)量的最重要因素，同時也是其它產(chǎn)量因素構(gòu)成的基礎(chǔ)。而有效穗一般是在栽后20～30 d就確定下來的，它受栽培密度的影響最大［4］。合理的栽培密度是獲得合理穗數(shù)的基礎(chǔ)，穗數(shù)的多少與品種特性 (主要是分蘗能力)、秧苗素質(zhì)、施肥量及管理水平等因素有關(guān)。隨著品種的更新、育秧技術(shù)的改進(jìn)及栽培管理技術(shù)的改善，保山市水稻的栽培密度經(jīng)歷了由低到高，又由高到低的過程。解放初期，由于使用的是高稈品種，因此栽培密度不高，一般在3萬～4萬叢/667 m2。但由于采用水育秧，秧苗素質(zhì)差，每叢的苗數(shù)較多，一般為5～8苗，多的達(dá)到10苗;到20世紀(jì)70年代后，隨著中矮稈品種的大面積推廣應(yīng)用及栽培技術(shù)的提高，栽培密度明顯提高，特別是到20世紀(jì)90年代初推廣多穗型品種合系2號后，使保山市中海拔稻區(qū)水稻栽培密度達(dá)到最高，一般在5萬～6萬叢/667 m2，最高可達(dá)7萬叢/667 m2，每叢2～3苗;20世紀(jì)90年代中后期推廣水稻旱育稀植技術(shù)，由于秧苗素質(zhì)好、根系發(fā)達(dá)，移栽后返青快、分蘗早、暴發(fā)力強(qiáng)，使保山市水稻栽培密度大幅度下降，低熱稻區(qū)從原來的3萬～4萬叢/667 m2下降到1萬～2萬叢/667 m2，中海拔稻區(qū)從4萬～5萬叢/667 m2下降到1萬～2.5萬叢/667 m2。高海拔稻區(qū)從5萬～6萬叢/667 m2下降到2.5萬 ～3.5萬叢/667 m2。栽培密度的下降，除節(jié)省生產(chǎn)用種及栽插用工外，還增加了植株間的通風(fēng)、透光能力，有效減輕病蟲害及倒伏的發(fā)生，達(dá)到安全高效生產(chǎn)的目的。

6 不斷改進(jìn)施肥技術(shù)，提高肥料利用率

科學(xué)合理的施肥技術(shù)，就是以最大限度地發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用和提高肥料利用率的施肥方法，包括施肥的原則，施肥的種類和數(shù)量，施用時期與方法。合理的施肥有利于提高水稻產(chǎn)量、改進(jìn)品質(zhì)。保山市水稻施肥技術(shù)發(fā)展較快，從單一施用有機(jī)肥發(fā)展到有機(jī)、無機(jī)結(jié)合，從單一施用氮肥到氮、磷、鉀配合，從只施大量元素到大量元素與微量元素相結(jié)合，從地下施肥到地下施肥與地上噴施相結(jié)合，從傳統(tǒng)經(jīng)驗施肥到測土配方施肥等。解放初期，水稻生產(chǎn)的肥料主要來源于農(nóng)家肥，到了20世紀(jì)60年代開始試用化肥，至20世紀(jì)70年代以施用氮肥為主，到20世紀(jì)80年代開始實行配方施肥，20世紀(jì)80年代末開展微機(jī)優(yōu)化施肥，20世紀(jì)90年代初，開展電腦農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)施肥，20世紀(jì)90年代中期推廣復(fù)肥，包括復(fù)合肥、復(fù)混肥、摻混肥等，2006年開展水稻測土配方施肥和水稻精確定量栽培技術(shù)研究。截止2009年，全市水稻測土配方施肥面積達(dá)到4.34萬hm2，水稻精確定量栽培面積約1萬hm2;2005年開始實施補(bǔ)素工程，即在施用大量元素的同時，施用水稻所需的微量元素，如施鋅、施硼、施硫等;近期又研究控釋肥，即根據(jù)作物需肥規(guī)律，控制肥料釋放時間及數(shù)量的施肥方法，這種施肥方法將是未來施肥發(fā)展的方向。

7 化學(xué)除草劑的應(yīng)用，減輕勞動力強(qiáng)度

雜草對水稻的危害較大，在不除草的情況下，一般造成水稻減產(chǎn)20% ～30%，嚴(yán)重的雜草為害可導(dǎo)致水稻絕收。保山市水稻雜草種類較多，高達(dá)56種，而且危害嚴(yán)重，許多稻田中的稗草、牙齒草嚴(yán)重成災(zāi)。20世紀(jì)60年代以前，保山市水稻生產(chǎn)延用傳統(tǒng)的人工除草，勞動強(qiáng)度大而且效率低，除草效果不好。20世紀(jì)60年代未至70年代初，隨著化學(xué)除草劑的產(chǎn)生，保山市開始引進(jìn)除草醚、撲草凈、五氯酚鈉等化學(xué)除草劑進(jìn)行稻田除草，并獲得成功，節(jié)省了大量的薅秧用工，群眾稱這是勞動力的第二次解放，很快被廣大群眾接受應(yīng)用，每年推廣面積1.33萬 ～2萬 hm2，1974年達(dá)到近2.67萬hm2，接著又引進(jìn)了敵稗、敵草隆、二甲四氯等用于水稻除草;20世紀(jì)80年代又引進(jìn)了丁草胺、禾大壯、農(nóng)得時、農(nóng)思它、都爾等應(yīng)用于生產(chǎn)，到1985年全市水稻化學(xué)除草面積達(dá)到2.9萬hm2;近年來，先后引進(jìn)篩選出一批適合保山市不同雜草群落稻區(qū)，且安全、高效、低毒的化學(xué)除草劑，如野老、丁草胺、田毛、金騰、金稻龍、滿天散等。目前全市稻田全面推廣普及化學(xué)除草，大大減輕了農(nóng)民的勞動強(qiáng)度，解放了大量的勞動力，降低了水稻生產(chǎn)成本，達(dá)到了及時、省工、高效生產(chǎn)的目的。

8 病蟲害的綜合防治，保障水稻正常生長發(fā)育

病蟲害是嚴(yán)重威脅保山市水稻生產(chǎn)的主要自然災(zāi)害之一，危害嚴(yán)重時可造成較大減產(chǎn)或絕收，稻米品質(zhì)下降。保山市水稻病蟲種類多、危害嚴(yán)重。以稻瘟病、白葉枯病、干尖線蟲病、條紋葉枯病、紋枯病、螟蟲、稻飛虱、黏蟲、葉蟬、稻癭蚊、蝗蟲等危害較重。解放后，保山市把植物病蟲害的防治列為水稻增產(chǎn)的重要措施，調(diào)查病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律，普及防治技術(shù)，通過選育抗病品種，引進(jìn)推廣農(nóng)藥、農(nóng)械，采取綜合防治措施，有效控制了病蟲危害。在綜合防治上，20世紀(jì)50年代初期主要是采用人工捕殺害蟲，后來推廣篩選種子、泥水選種，用賽力散、西力生等藥劑浸種來防治稻瘟病、惡苗病;20世紀(jì)60年代初期，隨著農(nóng)藥事業(yè)的發(fā)展，一些高效、低毒的有機(jī)磷殺蟲劑如樂果、敵敵畏等開始在保山市推廣使用;20世紀(jì)70年代以來，在貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的同時，把物理、化學(xué)和生物防治方法結(jié)合起來，如在稻瘟病和白葉枯病的防治上，推廣“選、防、避、?！彼淖执胧?20世紀(jì)80年代實行發(fā)布病蟲情報、防治技術(shù)指導(dǎo)和對口農(nóng)藥相結(jié)合，對病蟲害進(jìn)行系統(tǒng)防除。20世紀(jì)90年代后，采取選育抗病良種、農(nóng)業(yè)技術(shù)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等多種防治措施，形成了有預(yù)測預(yù)報，有防治技術(shù)措施，確保水稻正常生產(chǎn)發(fā)育。

9 化學(xué)控制技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)水稻協(xié)調(diào)生長

水稻化學(xué)控制技術(shù)是應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑，通過影響水稻內(nèi)源激素系統(tǒng)，調(diào)節(jié)水稻的生長發(fā)育過程，使其朝著人們預(yù)期的方向和程度發(fā)展的技術(shù)?；瘜W(xué)調(diào)控技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用已成為提高水稻抗逆能力，提高水稻單產(chǎn)的主要措施。20世紀(jì)80年代初期，保山市開始在水稻上推廣應(yīng)用多效唑。多效唑具有抑制秧苗生長、促進(jìn)分蘗的作用，并能提高秧苗體內(nèi)葉綠素含量和細(xì)胞內(nèi)容物濃度，增強(qiáng)酶的活性，有利于代謝、增強(qiáng)抗逆能力，移栽到大田后緩苗快、分蘗發(fā)生早，增加單位面積穗數(shù)和穗粒數(shù)，從而提高單產(chǎn)。另外，水稻施用多效唑還可適當(dāng)延長秧齡、在不能及時移栽時推遲移栽期;20世紀(jì)90年代初推廣云大-120，云大-120屬植物生長調(diào)節(jié)劑類型，其主要作用是調(diào)節(jié)水稻生長狀態(tài)，促進(jìn)水稻協(xié)調(diào)生長，增強(qiáng)抗性;20世紀(jì)90年代中期，隨著保山市旱育秧的示范推廣，開始推廣應(yīng)用壯秧劑。壯秧劑的全稱是水稻壯秧營養(yǎng)劑，是具有多功能的一種固體粉壯酸性復(fù)合肥料，它除了含有硫酸、腐殖酸和全價肥料之外，還含有殺菌劑、矮壯素、生根劑等，一次施用可達(dá)到調(diào)酸、消毒、營養(yǎng)、化控等多種作用，目前已在旱育秧上大面積推廣應(yīng)用。

10 科學(xué)管水，滿足水稻正常生長發(fā)育需要

科學(xué)管水就是根據(jù)水稻生長發(fā)育特性，加強(qiáng)水分的管理，調(diào)節(jié)土壤中的水、肥、氣、熱，做到以水調(diào)氣、調(diào)溫、調(diào)肥，從而按照人們的需要來促進(jìn)或控制植株的生長和發(fā)育的過程。20世紀(jì)80年代以前，保山市在水稻的水的管理上缺少研究，基本上都是延用全程深水灌溉管理。進(jìn)入20世紀(jì)80年代后，才逐步認(rèn)識到水漿管理對水稻生產(chǎn)的重要性，從而進(jìn)行研究及示范推廣。保山稻區(qū)在水稻生長期間，水源相對充足，在水的管理上主要采用“深水返青、淺水分蘗、夠苗曬田、有水抽穗揚(yáng)花、干干濕濕壯籽”的用水原則進(jìn)行大田水分管理。其中應(yīng)用較多的是“夠苗曬田”，又叫擱田，有三大好處:一是能抑制氮素營養(yǎng)的過量吸收，控制無效分蘗的發(fā)生，提高分蘗成穗率，促進(jìn)生育轉(zhuǎn)化，促使結(jié)實良好、活稈成熟，這一點(diǎn)是保山控制水稻無效分蘗、提高成穗率最主要的技術(shù)措施;二是提高土壤通氣供氧能力，排除有毒物質(zhì)危害，防止?fàn)€根并促進(jìn)根系發(fā)育，增加碳氮比，使水稻的莖稈組織充實堅硬而不易倒伏;三是增加土壤中速效養(yǎng)分的釋放，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)分解，為水稻生長發(fā)育提供良好的營養(yǎng)條件。

11 參考文獻(xiàn)

［1］康洪燦，孫文濤，釧興寬，等.保山市水稻育種成就及展望 ［J］.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2009，24(增刊):1-4

［2］費(fèi)槐林等編著.水稻良種高產(chǎn)高效栽培 ［M］.北京:金盾出版社，2000

［3］康洪燦.保山市水稻生產(chǎn)的幾項主要技術(shù)措施探討［J］.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2006，21(5A):17-20

［4］張培江主編.水稻優(yōu)質(zhì)高效栽培答疑 ［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2006