摘 要:經(jīng)濟型酒店作為一種新型的酒店業(yè)態(tài)已經(jīng)開始蓬勃發(fā)展。并得到到社會和市場的積極響應,獲得良好的經(jīng)濟收益,但由于地域發(fā)展的不平衡,導致大多數(shù)的經(jīng)濟型酒店集中在大中沿海等一線城市,它的經(jīng)營優(yōu)勢和廣闊的前景還未得到進一步的體現(xiàn)。作為酒店業(yè)態(tài)不可或缺的因素,大力加快經(jīng)濟型酒店在我國的發(fā)展勢在必行。
關(guān)鍵詞:經(jīng)濟型酒店特點;經(jīng)營優(yōu)勢
一、經(jīng)濟型酒店的概述
(1)概念及特點。經(jīng)濟型酒店概念產(chǎn)生于上世紀80年代的美國,之后經(jīng)濟型酒店迅速在歐洲和世界其他國家和地區(qū)發(fā)展起來。近年來,國內(nèi)一些專家學者對經(jīng)濟型酒店的研究越發(fā)明顯。歸納為是以大眾旅行者和中小商者為主要對象,以客房為唯一核心產(chǎn)品,價格低廉,服務標準,環(huán)境舒適,硬件上乘,性價比高的酒店業(yè)態(tài)。首先是酒店的運營成本和建筑成本相較傳統(tǒng)酒店低。但經(jīng)濟型酒店并不是廉價酒店,它秉承投資少,運營成本低的的本質(zhì)特征之一。負擔小,回報快,這兩個要素使經(jīng)濟型酒店一般性規(guī)模和經(jīng)營定位有一個范圍。其次,服務產(chǎn)品僅以客房為主,集中精力提供優(yōu)質(zhì)住宿服務。經(jīng)濟型酒店以客房為主營項目,餐廳,會議,康樂等配套設(shè)施很少或幾乎沒有。特別強調(diào)房間的舒適性和服務的標準化,突出清潔衛(wèi)生,舒適方便的特點。再次,明確的市場定位。經(jīng)濟型酒店的目標市場是一般商務人士,工薪階層,普通自費旅游者和學生群體。現(xiàn)對于高檔酒店接待的服務對象以高端人群為主要對象。最后經(jīng)濟型酒店選址范圍。主要集中在人口流動快,密度高,交通方便,市政設(shè)施成熟城市和地區(qū),便于客人接待。
(2)經(jīng)濟型酒店在中國的發(fā)展規(guī)模。從總體上來說,經(jīng)濟型酒店在我國的迅速增長是從2003之后開始,以如家,7天連鎖,漢庭等經(jīng)濟型連鎖酒店品牌創(chuàng)強為標志。據(jù)2007年的統(tǒng)計,它主要集中在經(jīng)濟實力較強的大中沿海和北部城市的趨勢,經(jīng)濟型酒店在全國整體占比和相對數(shù)量都還很低,尤其是中西部城市所占比重,這也意味著它將在中西部以及各地區(qū)的二線城市的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
二、經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營優(yōu)勢
1. 經(jīng)濟型酒店的低成本優(yōu)勢
經(jīng)濟型酒店到的成本優(yōu)勢主要體現(xiàn)在酒店的前期投入成本部分。目前國內(nèi)經(jīng)濟型酒店常見開發(fā)模式即租賃改造,即不需要大規(guī)模的投資來設(shè)計長期發(fā)展的規(guī)劃和建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施,沒有了大規(guī)模的投入當然也就降低了投入成本。以一個建筑面積5000平方米,客房150間,停車場30車位的單店測算,總投入接近700萬元左右。相較于高端酒店中宴會廳,康樂中心,游泳池,咖啡廳,餐廳等奢華配套設(shè)施和輔助設(shè)備,在經(jīng)濟型酒店幾乎不存在。這樣大量降低了建設(shè)投入的成本和前期資金供應的準備金額。盡可能保證運營環(huán)節(jié)資金充足。
其次還體現(xiàn)在運營成本低。相較于高端酒店, 經(jīng)濟型酒店的日常運營開支主要集中在場地租賃費用,營業(yè)稅金,水電,員工工資這三大塊。經(jīng)濟型酒店的最大特色就是提供基本住宿設(shè)施,所有利用率低的設(shè)施設(shè)備全部舍棄,只提供客人需要或必備的服務,減少員工服務中人工開支。對于物資消耗品采取集中采購方式,也能達到降低成本的目的。
2.經(jīng)濟型酒店投資回報快
以一個150個房間的自主經(jīng)營的經(jīng)濟型酒店為例,平均每間房150/晚,平均入住率為70%計算,投資回收期為3年左右時間。即使是加盟,或者特許經(jīng)營性質(zhì)的經(jīng)濟型酒店,需要的給與額外的品牌使用費用,管理費和培訓費用,該酒店的投資回收也是相當客觀的。
3.經(jīng)濟型酒店市場占有率空間廣闊
目前,中國的酒店行業(yè)分布不合理, 經(jīng)濟型酒店供給少,甚至低于高星級酒店,無法滿足占市場80%中低檔消費者的巨大市場需求,而大量中低星級酒店的存在又使得經(jīng)濟型酒店替代空間巨大。據(jù)統(tǒng)計,目前經(jīng)濟型酒店占我國住宿業(yè)單位比重僅10%,低于成熟市場的70%,品牌型經(jīng)濟酒店還不到整個酒店市場的1%,而未來這一比例將會上升到50%。業(yè)內(nèi)專家認為:“新閑暇制度出臺并開始為居民所適應和接受,商務活動不斷增加,國內(nèi)居民出游率逐步提高,國內(nèi)旅游和入境旅游蓬勃發(fā)展等,以及國內(nèi)將來的重大活動將給經(jīng)濟型酒店帶來新的重大發(fā)展契機。
4、經(jīng)濟型酒店消費群體集中
經(jīng)濟型酒店的出現(xiàn)更大程度上方便滿足了中端消費者,商務,旅游群體對于住宿需求。頻繁的交通往來和較高住宿費用,使得這類消費群體已經(jīng)不再過多追求星級酒店特色服務和高端住宿配置??旖荩畠r,干凈整潔經(jīng)濟型酒店成為他們的首選。這種需求的存在更快推動經(jīng)濟型的發(fā)展。
5. 經(jīng)濟型酒店抗風險能力強
抗風險能力是指在市場環(huán)境、宏觀經(jīng)濟政策、不可抗力以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期等條件惡化情況下維持正常運營,并保持企業(yè)長遠發(fā)展的基本素質(zhì)。酒店作為金融產(chǎn)業(yè)的一部分在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,不可避免的可能會碰到各種金融風險,如財務風險,股市風險,或由不可抗力造成的經(jīng)營環(huán)境變化,如非典,金融風暴,甚至國家政策體系調(diào)整都會對酒店的經(jīng)營帶來不穩(wěn)定因素。經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營理論,單店投資,回報周期短,回報率高的優(yōu)勢必然能吸引投資者。以客房服務為核心的酒店運營模式,減少高端酒店其他配套設(shè)施經(jīng)營不善造成的經(jīng)濟壓力。投資少,規(guī)模小的經(jīng)濟型酒店運作抗壓抗風險能力固然比高端酒店強。
6、經(jīng)濟型酒店易形成品牌效應
經(jīng)濟型酒店的發(fā)展中,將逐步形成自身的品牌價值和效應。這樣的發(fā)展推動了經(jīng)濟型酒店的自我重塑。尤其是形成連鎖經(jīng)營模式后,統(tǒng)一的建筑、統(tǒng)一的環(huán)境等統(tǒng)一化得形象將進一步推動經(jīng)濟型酒店的品牌價值。此種品牌效應將形成一種無形的宣傳效應,這樣酒店的品牌形象將逐步在消費者心目中的地位,以此帶來更加廣泛的客源,提高酒店的入住率。而其廉價的效應也將促使經(jīng)濟型酒店自身的進一步提高和發(fā)展。
結(jié)束語
充分發(fā)揮經(jīng)濟型酒店的自身優(yōu)勢,優(yōu)化酒店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu), 提高酒店整體形象,塑造優(yōu)質(zhì)品牌,加強管理與模式優(yōu)化,發(fā)揮創(chuàng)新性經(jīng)濟型酒店戰(zhàn)略思路,進一步完善我國經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營優(yōu)勢。
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