花臉蘑屬口蘑科、香蘑屬,又稱麗香蘑,有紫花臉和白花臉等品種,口味鮮美,是東北、內(nèi)蒙及北方許多地區(qū)家喻戶曉的野生菌品種。多年來,各地科研人員雖努力馴化,但成功的報道不多,因此,目前市場上銷售的干品多為野生采集加工,價格高昂,且質(zhì)量參差不齊。

2011年10月18日,浙江麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院食用菌基地人工栽培的花臉蘑開始出菇,標(biāo)志著該野生菌的馴化取得了初步成功。這次馴化采用作物秸稈作為培養(yǎng)料,菌種于2011年4月分離自野生菌,8月投料栽培試驗,采用包式培養(yǎng),大棚管理,框式出菇的方式栽培。

負(fù)責(zé)這次馴化的陳俏彪研究員認(rèn)為,花臉蘑具備規(guī)模栽培條件的潛力:一是味道極鮮美,營養(yǎng)豐富;二是在北方地區(qū)知名度高,消費空間大;三是栽培技術(shù)不復(fù)雜;更難得的是,花臉蘑作為草腐菌類,可利用農(nóng)作物秸稈栽培,大面積推廣有助于改變國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)木腐菌比例過高的狀況,減輕林木資源消耗。因此推廣價值極高。