楊紅，姜虹

（貴州省辣椒研究所，遵義，563006）

漂浮育苗技術(shù)是指將裝有較強(qiáng)吸濕力的營養(yǎng)基質(zhì)的格盤漂浮在水上，將種子播于種穴內(nèi)，由介質(zhì)和水床供給植物水分與營養(yǎng)物質(zhì)。它克服了以往無土栽培成本高、技術(shù)難度大、不便大面積推廣的缺點(diǎn)。我國從20世紀(jì)90年代中期開始引進(jìn)漂浮育苗技術(shù)，最先將其應(yīng)用于煙草行業(yè)，后逐漸在100多種作物上推廣應(yīng)用。一般漂浮育苗所用基質(zhì)以草炭為主，再配以適當(dāng)比例的蛭石、膨脹珍珠巖等，草炭一般占基質(zhì)的30%～60%。隨著漂浮育苗技術(shù)推廣力度的加大和對育苗基質(zhì)質(zhì)量要求的不斷提高，草炭的需求量也越來越大，但草炭作為不可再生資源，儲(chǔ)量有限，且漂浮育苗所用的草炭一般來源于濕地，而濕地又是整個(gè)地球生物圈重要的組成部分，過度開發(fā)草炭勢會(huì)嚴(yán)重破壞濕地生態(tài)系統(tǒng)的平衡。為此，筆者開展了用腐熟秸稈、腐殖質(zhì)、牛糞、油餅等完全替代辣椒漂浮育苗基質(zhì)中草炭的試驗(yàn)研究，總結(jié)了漂浮育苗過程中的相關(guān)技術(shù)，結(jié)果如下。

1 漂浮育苗是辣椒育苗方式的重要變革

傳統(tǒng)的辣椒栽培主要采用土壤育苗，而土壤育苗不能避免土傳病蟲害的傳播，以及土壤理化性質(zhì)缺陷對椒苗造成的各種影響。針對這些問題，筆者自2006年來，借鑒烤煙漂浮育苗技術(shù)，將由腐熟秸稈、牛糞、油餅、膨脹珍珠巖、蛭石等制成的育苗基質(zhì)裝入聚丙乙烯泡沫塑料育苗盤孔穴內(nèi)，將辣椒種子播入基質(zhì)后，再將育苗盤漂浮在裝有適宜辣椒苗生產(chǎn)的全營養(yǎng)液的育苗池內(nèi)，讓辣椒種子萌發(fā)、生長、成苗，椒苗生長所需養(yǎng)分完全由人工配制的營養(yǎng)液供給，整個(gè)育苗過程完全脫離了土壤，克服了傳統(tǒng)育苗方式的缺點(diǎn)和土壤對椒苗生長的負(fù)面影響。2008年來，漂浮育苗技術(shù)在貴州省遵義市各辣椒主產(chǎn)區(qū)得到應(yīng)用推廣，2010年示范推廣面積3 333 hm2，2011年示范推廣面積超過了6 667 hm2，并獲得良好的應(yīng)用效果。

2 漂浮育苗技術(shù)的優(yōu)越性

2.1 節(jié)省育苗用地

漂浮育苗集約化程度高，一般所用標(biāo)準(zhǔn)盤長51cm，寬 32 cm，高 5.5 cm，具 160孔，每 1 hm2椒苗僅需 300～375 盤，占地 50～65 m2，而常規(guī)育苗每1 hm2椒苗需苗床 300～400 m2。

2.2 便于椒苗管理

漂浮育苗過程中椒苗從育苗盤下的營養(yǎng)液中吸收水分和各種營養(yǎng)成分，可充分保證椒苗對水分、養(yǎng)分的需要，并可通過在營養(yǎng)液中添加營養(yǎng)成分及時(shí)均衡養(yǎng)分。通過移動(dòng)格盤便可進(jìn)行各種操作，且省去了間苗、分苗、除草等操作。

2.3 有利于培育壯苗，提高成苗率

一是漂浮育苗基質(zhì)和營養(yǎng)液是按一定比例由人工配制的，各種營養(yǎng)成分均勻一致，種子萌發(fā)和椒苗生長的溫度、濕度、光照、水分、苗距和通風(fēng)等環(huán)境條件都人為統(tǒng)一調(diào)控在適宜的水平，每株椒苗可獲得的養(yǎng)分及所處的環(huán)境是均等的，所培育出來的椒苗在大小、高矮、莖粗、葉色和根系發(fā)達(dá)程度上較一致。二是漂浮育苗基質(zhì)、育苗地和營養(yǎng)液以及辣椒種子都經(jīng)過嚴(yán)格消毒，病害的發(fā)生明顯減少。

2.4 節(jié)省勞力，減少農(nóng)業(yè)污染和肥料用量

傳統(tǒng)育苗移栽包括起苗、檢苗、運(yùn)苗、栽苗等工序，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，且易造成傷苗斷根，病蟲草害發(fā)生比較嚴(yán)重，從而導(dǎo)致殺菌劑、殺蟲劑和除草劑（或人工除草）大量施用，不僅費(fèi)工費(fèi)藥，還對環(huán)境和辣椒葉造成污染，不能生產(chǎn)有機(jī)食品。漂浮育苗法減少了苗期病蟲雜草的為害，且不需要施用農(nóng)藥，大田期病蟲草害比較輕，對環(huán)境和辣椒的農(nóng)殘污染小，有利于綠色和有機(jī)食品的生產(chǎn)及保證食品和環(huán)境的安全性。同時(shí)，漂浮育苗法能根據(jù)椒苗生長的需要施用肥料，節(jié)省肥料用量，并提高土地利用率。

2.5 可實(shí)現(xiàn)全根系移栽

采用常規(guī)育苗方法，椒苗的生長不一致，移栽到大田后，植株之間的生長速度有很大的差異。而漂浮育苗法培育的椒苗，根系發(fā)達(dá)，且可全根系移栽到大田，不傷根，椒苗成活率高，長勢和發(fā)育進(jìn)度比較均勻整齊，緩苗和生長快，旱期抗逆性增強(qiáng)。

3 技術(shù)要點(diǎn)

3.1 漂浮育苗的類型

根據(jù)育苗環(huán)境的不同，漂浮育苗可分別在溫室和室外小棚內(nèi)進(jìn)行。

溫室漂浮育苗在美國較為普遍。其特點(diǎn)是育苗規(guī)模大，自動(dòng)化程度高。但其投資大，適合于大面積種植辣椒的農(nóng)戶和商業(yè)化育苗，在貴州烤煙育苗生產(chǎn)上也在大規(guī)模應(yīng)用。

室外小棚覆蓋漂浮育苗是一種簡便的育苗方法。這種方法直接在室外鋪建水床，在水床上安裝拱架，其上覆蓋塑料布或無紡布，不需要建造價(jià)格昂貴的溫室，成本較低。貴州山區(qū)主要采用此種方法進(jìn)行辣椒漂浮育苗。

3.2 格盤選擇

辣椒漂浮育苗時(shí)使用的格盤多由聚丙乙烯制成，密度不一，因而首先要考慮格盤的密度，其次要考慮格盤的穴數(shù)。一般格盤的外圍尺寸基本相同，但隨著穴數(shù)的增加，每穴體積減少，雖然可以提高育苗效率、降低育苗成本，但椒苗生長空間偏小，對管理要求較嚴(yán)，需要及時(shí)防治病蟲害，而且一般多穴格盤吸水多，盤體質(zhì)量大，介質(zhì)表面與水面接近，容易造成水漬，而少穴格盤可以育出較大、較壯的椒苗，且對管理要求不嚴(yán)，但育苗效率較低。一般來說，選用長51 cm、寬32 cm、高5.5 cm的160穴的格盤比較適合，可育出較好的苗，又可節(jié)省育苗面積。

3.3 介質(zhì)配制

貴州辣椒漂浮育苗前期所用的介質(zhì)和烤煙生產(chǎn)育苗一樣是以泥炭為基礎(chǔ)，并配以不同比例的蛭石和珍珠巖。自2006年以來，筆者先后用腐熟鋸末、花生殼、作物秸稈等部分或完全替代無土栽培基質(zhì)中的草炭，研究結(jié)果表明，其不但可以為椒苗生長提供充足的有機(jī)養(yǎng)分，還能有效地抑制對草炭資源的過度開采，減少對生態(tài)平衡的破壞。通過研究總結(jié)出將貴州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較大的玉米秸稈、腐殖質(zhì)、牛糞（或油餅）按 7∶3∶3 的比例混合，再配以25%～30%珍珠巖和蛭石作基質(zhì)，其下水后透氣性良好；在介質(zhì)中添加少量的硫酸銅、多菌靈和適量的肥料，有利于椒苗的根系生長、莖稈粗壯、根冠比例協(xié)調(diào)，且椒苗素質(zhì)優(yōu)良。但添加肥料過多會(huì)造成介質(zhì)中的鹽分積累，使之鹽漬化，影響椒苗生長。

3.4 裝盤和播種

裝盤可采用手工和機(jī)械2種方式。在裝盤中常出現(xiàn)基質(zhì)裝填過緊或出現(xiàn)干穴的問題。裝盤過緊造成介質(zhì)吸水過多，椒苗的根系缺氧，生長受抑，出現(xiàn)氣生根，同時(shí)易造成根莖腐爛和介質(zhì)表面出現(xiàn)藻類生長。要避免裝填過緊，首先要掌握適宜的介質(zhì)濕度，確定介質(zhì)適宜濕度的方法是：用手抓1把介質(zhì)，當(dāng)松開手時(shí)，介質(zhì)團(tuán)開裂，但仍保持團(tuán)狀，若松開手后介質(zhì)緊黏在一起，則表明其含水分過多，應(yīng)適當(dāng)攤晾，以降低水分含量；其次切忌用力壓實(shí)格盤表面，裝填時(shí)應(yīng)將介質(zhì)推入穴內(nèi)，然后將其端離地面4～6 cm，讓其自然下落1～2次，也可用木板敲擊盤的兩側(cè)，使介質(zhì)充實(shí)。干穴產(chǎn)生的原因是介質(zhì)未裝到底部，使介質(zhì)不能接觸水面，或介質(zhì)過干，或裝盤不慎致使介質(zhì)從底孔流出。

裝盤后，介質(zhì)表面離盤口約1 cm，不要裝得太滿，然后播種。播種量根據(jù)辣椒的栽植密度靈活掌握，每穴播1?；?粒，播后立即覆蓋介質(zhì)，且介質(zhì)與格盤盤面齊平，再蓋上遮陽網(wǎng)。格盤放入水床后，要讓其自然吸水，切勿為加速格盤吸水而用力下沉格盤，以免使介質(zhì)從底部流失，造成干穴。

3.5 播種時(shí)間

辣椒種子的正常萌發(fā)需要足夠的水分以及適宜的溫度。貴州地區(qū)在2月上旬以前播種，水溫、氣溫偏低，種子萌發(fā)緩慢，增加椒苗育苗時(shí)間，出苗不整齊；3月下旬以后播種，水溫、氣溫均穩(wěn)定超過10℃，辣椒種子可正常萌發(fā)，但4月中下旬至5月上旬移栽大田，則椒苗苗期太短，不能滿足椒苗生長發(fā)育對積溫的要求。故貴州地區(qū)適宜播種期是2月中旬至3月上中旬?？稍诘氐卒亯|干稻草、腐熟秸稈殘?jiān)葋硖岣咚疁?，為椒苗種子萌發(fā)提供良好的溫濕條件，減少椒苗占地時(shí)間，提高土地利用率，培育壯苗，提高大田成活率，降低生產(chǎn)成本。

3.6 水質(zhì)

漂浮育苗水質(zhì)的好壞直接影響椒苗的生長，影響水質(zhì)優(yōu)劣的重要參數(shù)是pH值、堿度和電導(dǎo)率。堿度高時(shí)可使生長介質(zhì)的pH值升高，致使許多養(yǎng)分的有效利用率降低，使椒苗營養(yǎng)不良，辣椒漂浮育苗水質(zhì)的堿度以50～100 mg/L為宜。電導(dǎo)率高表明營養(yǎng)液中鹽分較多，會(huì)引起椒苗傷害，應(yīng)更換水源或施用低鹽含量的肥料。營養(yǎng)液pH值以6.5～7為宜。

3.7 苗期管理

①施肥 施肥是漂浮育苗的重要環(huán)節(jié)。若育苗介質(zhì)中養(yǎng)分含量低，只能滿足椒苗最初生長的需要，應(yīng)向水床中施肥，以促進(jìn)椒苗后期的健壯生長。氮、磷、鉀肥的含量配比以 1∶0.5∶0.5為宜。漂浮育苗施肥可按2種方案進(jìn)行：一是分2次施肥。第一次在播種時(shí)，純氮的濃度為100 mg/L；第二次在椒苗具2片真葉時(shí)，純氮的濃度為150 mg/L。二是在播種時(shí)一次性施入，純氮的濃度為200 mg/L。施肥前應(yīng)先在容器中用熱水溶解肥料，分幾處倒入水床，也可適當(dāng)攪拌，以促進(jìn)肥料均勻分布。

②溫度控制 為了促進(jìn)辣椒快出苗，出苗前苗床要維持較高的溫度；種子破土出苗后，為防止植株徒長，床溫要逐漸下降，降溫的程度以不妨礙幼苗生長為宜，宜把床溫降到白天15～20℃，夜間10℃左右；也可將格盤提到岸上，讓介質(zhì)干燥到椒苗剛開始萎蔫為止，再將其放入水床中，此方法還可預(yù)防猝倒病。出苗后，當(dāng)溫度上升到10℃以上時(shí)，每天揭開大棚兩邊的膜2～4 h；溫度上升到15℃時(shí)，為增加光照，晴天要加大通風(fēng)量和延長通風(fēng)時(shí)間，做到早揭膜、晚蓋膜，陰雨天也要通風(fēng)見光3～5 h。在定植前1周或氣溫穩(wěn)定到15℃以上后煉苗，即將塑料膜和大棚四周的膜全天揭開，使秧苗接受低溫鍛煉，適應(yīng)露地的生態(tài)環(huán)境，縮短定植后的緩苗時(shí)間。

③病蟲害防治 防治病蟲害在漂浮育苗中極其重要，因?yàn)槠∮缦到y(tǒng)為病菌的侵染和蔓延提供了有利的條件。苗床病害主要有猝倒病、灰霉病和立枯病，以防為主。首先要嚴(yán)格清潔消毒，包括育苗室、工作人員和格盤消毒，育苗室可用蒸汽、溴甲烷熏蒸；工作人員在進(jìn)入育苗室前將鞋子在含有1%有效氯的漂白劑溶液的浴盆里浸浴1～2 min；格盤可用含氯的漂白劑處理。消毒應(yīng)在貯藏前或播前進(jìn)行。其次要注意通風(fēng)，以降低空氣溫度。此外還應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行苗床管理，施肥不可過多，應(yīng)避免直接對苗體噴肥、噴水，以保持葉片干燥和減少病菌的傳染機(jī)會(huì)。