王 勇

（大同市種豬場，山西 大同 037000）

近幾年，山西的養(yǎng)豬業(yè)迅速發(fā)展，飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，集約化程度逐漸提高，但是一些地區(qū)缺乏規(guī)范的生產(chǎn)建設(shè)布局，豬糞、病死豬及廢棄物不規(guī)范處理，一些養(yǎng)殖場的凈化、防疫和消毒措施不到位，加之家畜市場的頻繁流通，使豬的傳染病的流行趨勢愈演愈烈，且新病也隨之增多，病情更加復(fù)雜。因此，我們建議豬場要做好豬群的凈化、防疫和消毒工作，要做好無害化處理。建立健全養(yǎng)豬場科學(xué)管理，形成科學(xué)、統(tǒng)一、透明、高效的養(yǎng)豬場管理體制和運(yùn)行機(jī)制。筆者通過多年的工作實(shí)踐，就如何做好養(yǎng)豬場科學(xué)管理工作作一淺談：

1 建立健全養(yǎng)豬場科學(xué)管理制度

1.1 豬場隔離制度

商品豬實(shí)行全進(jìn)全出或?qū)嵭蟹謫卧M(jìn)全出飼養(yǎng)管理，每批豬出欄后，圈舍應(yīng)空置2周以上，并進(jìn)行徹底清洗、消毒，殺滅病源，防止連續(xù)感染和交叉感染。

謝絕無關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。本場工作人員，確因工作需要必須進(jìn)入的人員、車輛，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。

飼養(yǎng)人員不得隨意竄舍，不得相互使用其他圈舍的用具及設(shè)備。

生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁養(yǎng)其他動(dòng)物。嚴(yán)禁攜帶與養(yǎng)豬有關(guān)的動(dòng)物，動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)禁從生豬有關(guān)的疫區(qū)購買種豬和飼料。

堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，引進(jìn)時(shí)應(yīng)從非疫區(qū)，取得《動(dòng)物防疫合格證》的種豬場或繁育場引進(jìn)經(jīng)檢疫合格的種豬。種豬引進(jìn)后應(yīng)在隔離舍隔離觀察2周以上，健康者方可進(jìn)入健康舍飼養(yǎng)。

患病豬應(yīng)及時(shí)送隔離舍，進(jìn)行隔離診治或處理。

嚴(yán)禁場內(nèi)獸醫(yī)人員在場外兼職，嚴(yán)禁場外獸醫(yī)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)診治疾病，確因需要必須從場外請(qǐng)進(jìn)的獸醫(yī)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)產(chǎn)應(yīng)更換服裝鞋帽，進(jìn)行嚴(yán)格消毒后，方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

1.2 豬場消毒制度

做好日常消毒。定期對(duì)圈舍、道路、環(huán)境進(jìn)行消毒；定期向消毒池內(nèi)投放消毒劑，保持有效濃度，做好臨產(chǎn)前產(chǎn)房、產(chǎn)欄及臨產(chǎn)豬的消毒，同時(shí)要嚴(yán)格診療器械的消毒工作。

加強(qiáng)所在圈舍的強(qiáng)化消毒，包括對(duì)發(fā)病或死亡豬的消毒，在出現(xiàn)個(gè)別豬發(fā)生一般性疫病或突然死亡時(shí)，應(yīng)立即對(duì)此處理。

加強(qiáng)終末消毒。全進(jìn)全出制生產(chǎn)方式，出欄后，應(yīng)對(duì)全場或空舍的單元、飼養(yǎng)用具等進(jìn)行全方位的徹底清洗和消毒；或在周圍地區(qū)發(fā)生國家規(guī)定的一、二類疫病流行初期，或在本場發(fā)生國家規(guī)定的一、二類疫病流行平息后，解除封鎖前均應(yīng)對(duì)全場進(jìn)行徹底清洗和消毒。

嚴(yán)格消毒程序。一般應(yīng)按下列程序進(jìn)行：清掃、高壓水沖洗、噴灑消毒劑、清洗、熏蒸消毒或干燥（或火焰）消毒、噴灑消毒劑，轉(zhuǎn)入豬。

2 健全養(yǎng)豬場科學(xué)細(xì)致的飼養(yǎng)管理

2.1 提供營養(yǎng)全面的全價(jià)飼料

按照公豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)合理地配制日糧，每千克日糧含消化能不低于12.55 kJ，粗蛋白不低于14%，鈣0.7%～0.8%，鈣磷比例 1.5∶1，還要注意微量元素和維生素的供給。對(duì)于全年均衡配種的公豬，日喂量2.5～3.0 kg；公豬采精期間，每天補(bǔ)喂1～2個(gè)雞蛋。在飼喂技術(shù)上，精青飼料合理搭配，定時(shí)定量，注意日糧的容積不應(yīng)過大，以免造成公豬草腹。

2.2 精細(xì)的飼養(yǎng)管理

公豬必須單圈飼養(yǎng)。每天不定時(shí)清掃豬舍幾次，注意豬體衛(wèi)生，如果豬體被糞便沾染要及時(shí)沖洗干凈。每天飼喂公豬 3次，飼養(yǎng)員要觀察豬的采食情況，做到有問題早發(fā)現(xiàn)、早處理。每頭豬每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)1次，每次40 min，每次做驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)不少于1 000 m。適量的運(yùn)動(dòng)是保證種公豬有旺盛的性欲必不可少的措施，它不僅可以維持種公豬正常的生理代謝，提高精液的數(shù)量和質(zhì)量，還可以通過運(yùn)動(dòng)使身體各個(gè)部分均勻的發(fā)展。

3 組建養(yǎng)豬場專業(yè)隊(duì)伍，樹立育種理念

3.1 養(yǎng)豬場應(yīng)做好育種的相關(guān)工作

場長、育種主管應(yīng)及時(shí)與育種技術(shù)員、崗位技術(shù)員、飼養(yǎng)員溝通育種工作方面相關(guān)的生產(chǎn)、工作情況，并及時(shí)做出調(diào)整。生產(chǎn)數(shù)據(jù)是豬群性能的直接體現(xiàn)，如出生重量、出生活仔數(shù)、斷奶重量、斷奶頭數(shù)等相關(guān)數(shù)據(jù)直接反應(yīng)育種工作的開展情況。

3.2 應(yīng)合理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卦趯?shí)踐生產(chǎn)操作中開展育種工作

（1）收集育種相關(guān)數(shù)據(jù)要貼近生產(chǎn)。可安排與生產(chǎn)數(shù)據(jù)同時(shí)收集如出生重、出生活仔數(shù)、斷奶重、斷奶頭數(shù)等育種數(shù)據(jù)，并嚴(yán)謹(jǐn)記錄例如母豬的耳號(hào)、胎次、出生日期等能夠準(zhǔn)確將收集的數(shù)據(jù)對(duì)應(yīng)到個(gè)體母豬，正確反應(yīng)母豬本胎次成績及繁殖性能。

（2）收集育種相關(guān)數(shù)據(jù)的環(huán)節(jié)，應(yīng)盡量簡捷。如斷奶轉(zhuǎn)群時(shí)測定斷奶重，而不測定21日齡體重。保育豬轉(zhuǎn)群時(shí)測定77日齡重量，保育期間不再測定體重。育成階段在保證測定頭數(shù)規(guī)模前提下非種豬不測定。

（3）建立發(fā)情配種檔案，以及配種明細(xì)記錄。要求準(zhǔn)確無遺漏及時(shí)輸入育種軟件中，以保證后代血統(tǒng)無誤。分娩舍數(shù)據(jù)收集包括母豬產(chǎn)仔記錄。記錄好總產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)、健仔數(shù)、弱仔、畸形、死胎、木乃伊和預(yù)產(chǎn)期與實(shí)際產(chǎn)仔時(shí)間的間隔，仔豬個(gè)體出生及生長情況。仔豬出生重、斷奶重、斷奶個(gè)體重，并計(jì)算出生窩重、斷奶窩重、母豬的哺乳率。保育舍數(shù)據(jù)收集77 d左右下床的個(gè)體重，并計(jì)算在保育期間的個(gè)體生長速度和批次料肉比。測定舍數(shù)據(jù)收集被測定豬的生長速度、達(dá)100 kg體重的背膘厚、批次料肉比，有條件的豬場可用生長自動(dòng)測定器進(jìn)行測定，在此階段還要收集一些遺傳缺陷，并追蹤其血統(tǒng)及時(shí)進(jìn)行選配計(jì)劃的調(diào)整，有遺傳缺陷個(gè)體的全同胞不做留種對(duì)象考慮。

4 養(yǎng)豬場石灰消毒注意事項(xiàng)

4.1 消毒石灰應(yīng)現(xiàn)買現(xiàn)用

養(yǎng)豬場一次性購進(jìn)許多生石灰，一次用不完，以后繼續(xù)作消毒用。這是不正確的，因?yàn)樯一瘜W(xué)名稱叫氧化鈣，加入水后即生成疏松的熟石灰，如果生石灰放在密封的容器內(nèi)，也會(huì)吸收空氣中的水分，變成熟石灰，即氫氧化鈣，只有這種離解出的氫氧根離子才具有殺菌作用。如果熟石灰放置時(shí)間久了，就會(huì)與空氣中的二氧化碳起化學(xué)反應(yīng)，生成沒有氫氧根離子的碳酸鈣，完全喪失了殺菌消毒的作用。

4.2 消毒設(shè)施的設(shè)置

養(yǎng)豬場在廄舍入口處設(shè)消毒室、消毒池、室內(nèi)安裝紫外線燈，池內(nèi)放上新鮮的生石灰，并經(jīng)常更換。

5 養(yǎng)豬場應(yīng)注意各種采暖設(shè)施

5.1 爐煙

這在使用煤爐、蜂窩煤爐或火墻時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)的現(xiàn)象，特別在生火時(shí)經(jīng)常使舍內(nèi)烏煙瘴氣，在密度相對(duì)較大的豬舍，使空氣質(zhì)量明顯變差，不利于豬的健康；特別是一些豬場煤爐或蜂窩煤爐不裝煙筒，易引起一氧化碳中毒；因豬對(duì)一氧化碳的耐受性較人強(qiáng)，往往造成慢性中毒而不被發(fā)現(xiàn)；所以使用煤爐或蜂窩煤爐時(shí)，必須安裝煙筒。

5.2 失火

取暖引起失火的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，特別是木制結(jié)構(gòu)的豬舍，必須使煙筒遠(yuǎn)離易燃物；同時(shí)在取暖季節(jié)，要安排人員夜間值班，以防出現(xiàn)事故。

5.3 塑料棚的濕度

塑料大棚在冬季易出現(xiàn)濕度過大，是因?yàn)樨i舍潮氣無法排出的緣故；所以使用塑料大棚時(shí)，應(yīng)在棚頂預(yù)留出通氣孔；為防止通氣孔熱量散失過多，可考慮晚上在通氣孔上用草簾蓋上，既不影響通氣，還起到了保溫的作用；建塑料大棚時(shí)，如果設(shè)計(jì)成可方便揭蓋草簾形式，晚上將草簾蓋上，白天揭開，更有利于豬群生產(chǎn)。

5.4 暖氣和熱風(fēng)爐的水循環(huán)

暖氣和熱風(fēng)爐水循環(huán)不暢的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，一旦循環(huán)受阻，熱水將不能輸送到位，不能起到供暖的作用；另一個(gè)現(xiàn)象是由于設(shè)計(jì)不周，暖氣管道供熱不均勻，部分區(qū)域很熱，部分區(qū)域卻不熱，造成豬舍溫度不均勻。

5.5 畜禽空調(diào)的合理使用

畜禽空調(diào)不像電空調(diào)那樣質(zhì)量可靠，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些問題，如果不懂使用或維修方法，往往造成無法使用的情況；有時(shí)需要人為控制，失去空調(diào)的作用；有時(shí)卻是人們不敢使用；所以在購買畜禽空調(diào)時(shí)，必須把使用說明書保管好，最好是由豬場負(fù)責(zé)人直接保管，一般出現(xiàn)小問題，可以參照說明書去調(diào)整；這種現(xiàn)象在更換飼養(yǎng)員或電工時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)。

5.6 鍋爐工偷懶

在豬場，晚上時(shí)職工都下班休息，往往只剩鍋爐工在堅(jiān)持工作，沒人監(jiān)督；這容易造成鍋爐工偷懶，晚上該燒時(shí)不燒，到早晨上班時(shí)將鍋爐燒熱，如果晚上不查夜是難以發(fā)現(xiàn)的；如果豬場不安排查夜，也可以考慮使用低溫報(bào)警裝置，使用我們前階段講的電接點(diǎn)溫度計(jì)，結(jié)合使用繼電器就可以，如果溫度低于規(guī)定范圍，報(bào)警器就會(huì)自動(dòng)報(bào)警，這樣鍋爐工也就不敢偷懶了。

5.7 不要忽略空氣質(zhì)量

天氣寒冷時(shí)，豬舍往往封閉很嚴(yán)，新鮮空氣進(jìn)入量少，經(jīng)常出現(xiàn)舍內(nèi)氧氣量不足，影響豬群生產(chǎn)；所以在保溫時(shí)不要忘記空氣質(zhì)量，以免顧此失彼。

總之，養(yǎng)豬場應(yīng)建立健全科學(xué)管理機(jī)制，形成科學(xué)、統(tǒng)一、透明、高效的養(yǎng)豬場管理體制和運(yùn)行機(jī)制。不斷推動(dòng)養(yǎng)豬場的理論創(chuàng)新和工作創(chuàng)新，使養(yǎng)豬場工作更好地體現(xiàn)時(shí)代性、把握規(guī)律性、富于創(chuàng)造性，通過養(yǎng)豬場干部、員工卓有成效的工作，樹立養(yǎng)豬場的良好形象，從而推動(dòng)養(yǎng)豬場改革、穩(wěn)定和發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)豬場各項(xiàng)工作邁上新臺(tái)階。