重慶科技學(xué)院 李代紅

高素質(zhì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才創(chuàng)新培養(yǎng)研究

重慶科技學(xué)院 李代紅

本文通過分析高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，提出在培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才上應(yīng)該注重應(yīng)用性和實(shí)踐性，從而促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。

旅游 創(chuàng)新 高素質(zhì) 應(yīng)用型

在改革開放之后，我國的旅游教育是緊緊跟隨著我國的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展起來的。而在90后，大眾化成為我國高等教育的主要發(fā)展方向，這大大推動(dòng)了我國旅游教育的繼續(xù)向外擴(kuò)張。由于這超乎預(yù)計(jì)的發(fā)展，這個(gè)熱門專業(yè)——旅游管理專業(yè)被一次又一次地列入需要控制發(fā)展的行列，以此，來防止他發(fā)展的態(tài)勢(shì)過于強(qiáng)烈。但是，即使是這樣，我國近年來仍有無數(shù)高等院校增設(shè)了旅游管理的專業(yè)，老師學(xué)生不計(jì)其數(shù)，規(guī)模之大可見一斑。說到這里，不得不提到，與這旅游教育的蓬勃向上發(fā)展形成了巨大的對(duì)比，一些社會(huì)深層的矛盾仍沒有得到行之有效的解決方法，這就恰恰制約旅游教育的前進(jìn)與發(fā)展。這里的問題包括很多，比如就業(yè)壓力大，供需錯(cuò)位，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力等等。顯而易見，以上提到的這些問題是存在于旅游高等教育內(nèi)部的一個(gè)矛盾的集體迸發(fā)，這提醒了我們，在旅游高等教育中還是存在很多的不足和需要我們改善的地方。因此，為了更好的推進(jìn)我國旅游教育事業(yè)不斷健康的向前發(fā)展，在這里，有必要專門有條理地對(duì)旅游管理專業(yè)人才的創(chuàng)新培養(yǎng)進(jìn)行一個(gè)全面、有效、系統(tǒng)的研究。

1 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才特征

作為一名旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才，需要具備四大特征，分別是注重綜合性、實(shí)用性、適應(yīng)性以及國際性。首先需要強(qiáng)調(diào)的是基本特征，表現(xiàn)在：要有多層次的知識(shí)結(jié)構(gòu)、多元化的能力水平以及多維度的品質(zhì)素養(yǎng)。

服務(wù)不是實(shí)物，這是所有人都知道的不爭(zhēng)的事實(shí)。旅游業(yè)的產(chǎn)品正是服務(wù)。怎么來闡述服務(wù)？服務(wù)的特點(diǎn)基本上有四點(diǎn)。分別是：無形性、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分離性、不可貯存性以及質(zhì)量測(cè)評(píng)的復(fù)雜性。服務(wù)的這些特點(diǎn)能夠說明什么問題呢？這使與消費(fèi)者直接發(fā)生聯(lián)系的從業(yè)人員，成為旅游服務(wù)企業(yè)經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。使得旅游服務(wù)要求旅游從業(yè)人員具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、較強(qiáng)的能力以及深厚的人文素養(yǎng)等綜合性素質(zhì)。在我國，旅游業(yè)是以第三產(chǎn)業(yè)的姿態(tài)而存在著的。為何把它歸類為第三產(chǎn)業(yè)，正是因?yàn)樗?wù)的對(duì)象是人，而傳統(tǒng)的第一、第二產(chǎn)業(yè)更多的側(cè)重點(diǎn)是在處理人與自然的關(guān)系上，這就是它們的區(qū)別。勞動(dòng)的過程詣在為人類自己提供有價(jià)值，有效用的服務(wù)，這樣的活動(dòng)的側(cè)重點(diǎn)在于表現(xiàn)特殊性上，也就是通過自然科學(xué)與人文、社會(huì)科學(xué)的交融和結(jié)合，從而有效的展現(xiàn)出來。通過這一點(diǎn)我們就可以看出把注重應(yīng)用性和實(shí)踐性運(yùn)用在培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才上是多么的相契合。市場(chǎng)需求在不斷地發(fā)展，不斷地變化，旅游業(yè)也要跟隨腳步適應(yīng)并進(jìn)取。旅游業(yè)有著非常厲害的更新能力。但是要怎么做到，這就需要我們的旅游事業(yè)人員從自身發(fā)展，掌握更多技能．善于接受新思想、新知識(shí)和新技術(shù)，培養(yǎng)較好的適應(yīng)性以及創(chuàng)新的意識(shí)和能力、職業(yè)遷移能力和可持續(xù)性發(fā)展能力。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大勢(shì)所趨之下，更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)被激發(fā)了出來，僅僅在原地墨守陳規(guī)已經(jīng)不是上策，我國對(duì)旅游人才的培養(yǎng)勢(shì)必要更上一個(gè)臺(tái)階，適應(yīng)更高的國際性的要求。

2 創(chuàng)新培養(yǎng)模式

2.1 旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)

現(xiàn)如今，我們?cè)谡劦脚囵B(yǎng)旅游管理專業(yè)的高素質(zhì)人才的時(shí)候，應(yīng)把重要目標(biāo)制定為以素質(zhì)、能力、技能的培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，逐步構(gòu)建“素質(zhì)、能力、技能”三段遞進(jìn)式課程體系。具體地說來，也就是在第一年當(dāng)中，將設(shè)立的課程定位在重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生們的基本掌握上。也就是培養(yǎng)基本素質(zhì)、基本能力和基本技能。到了第二年，應(yīng)把課程的設(shè)定由基本轉(zhuǎn)型為專業(yè)，主要目的應(yīng)該落腳于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、專業(yè)能力以及專業(yè)技能上，而不應(yīng)該只是踏步于打穩(wěn)基礎(chǔ)建設(shè)。最后一年，課程的開設(shè)再次發(fā)生重大轉(zhuǎn)變，由于學(xué)生們即將步入社會(huì)，因此培養(yǎng)職業(yè)的概念在這一年顯得尤其重要，主要目的應(yīng)是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力和職業(yè)技能。

2.2 旅游管理專業(yè)特點(diǎn)

具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，這是旅游管理專業(yè)最大一項(xiàng)特點(diǎn)。無論是學(xué)生或是教師，都要把注意力更多的放在實(shí)踐教學(xué)的環(huán)節(jié)上。有了這個(gè)前提，可以有效地使我們旅游管理專業(yè)的學(xué)生，比別人早一步進(jìn)入到真正現(xiàn)實(shí)的工作環(huán)境中去。我們應(yīng)該使學(xué)生們提前熟悉、了解旅游酒店崗位所需要具備的業(yè)務(wù)知識(shí)，以此來使學(xué)習(xí)的過程具有更強(qiáng)的實(shí)用性和目的性。作為一名合格的旅游管理專業(yè)高素質(zhì)人才，首先，要先具備扎實(shí)的可靠地基礎(chǔ)理論知識(shí)。除此之外，還要具有很強(qiáng)的應(yīng)用能力，這里有其指的是在實(shí)踐酒店服務(wù)技能、導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用的能力上。我們可以把實(shí)驗(yàn)室作為培養(yǎng)學(xué)生們這些能力和技能的有效空間以及條件。同時(shí)，我們也只有讓學(xué)生們通過實(shí)驗(yàn)室的這一項(xiàng)初步培訓(xùn)，才能使他們走出校門進(jìn)入社會(huì)能夠更好地適應(yīng)崗位，適應(yīng)人群。

2.3 教師素質(zhì)要求

現(xiàn)如今，占據(jù)很大分量的一些具有旅游管理專業(yè)的院校，其師資力量與結(jié)構(gòu)還存在很大的問題，還稱不上合理。我們?nèi)狈σ恍┚邆涓咚刭|(zhì)、高水平的帶頭人，還缺少大量具備扎實(shí)理論基礎(chǔ)同時(shí)具備豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的教師。作為這些應(yīng)用性本科院校，應(yīng)該從自身要求教師必須具備系統(tǒng)學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)科知識(shí)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，還要有在相關(guān)實(shí)際的崗位上實(shí)踐鍛煉從而獲得的知識(shí)的積累，這樣，我們便可以從整體上提升師資力量的水平。而作為一些本科旅游類院校，也可從大量社會(huì)形式的旅游企業(yè)中篩選出一些，將學(xué)校中符合應(yīng)聘條件的高素質(zhì)的人才填補(bǔ)到社會(huì)崗位之中。這樣，既可以增加專業(yè)課現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的時(shí)間，同時(shí)也可以加強(qiáng)理論與實(shí)踐更有效的相結(jié)合。還有一點(diǎn)，我們應(yīng)該鼓勵(lì)專業(yè)的教師更多更好的運(yùn)用雙語進(jìn)行教學(xué)，通過這來更快提高學(xué)生們的語言聽、說能力以及應(yīng)用能力，最終達(dá)到突出外向性的特色。

2.4 高校自身素質(zhì)要求

各高校應(yīng)該對(duì)自身素質(zhì)嚴(yán)格要求，通過所具備的良好的資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以及無可睥睨的辦學(xué)條件，結(jié)合加深與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的合作關(guān)系從而來更好的、更有效地發(fā)揮資源上的互補(bǔ)作用，最終達(dá)到共贏雙收的目的。在這里首先要說到，各高?？梢酝ㄟ^更多的去利用人才上的資源，來幫助各大企業(yè)從事研究型課題，以及對(duì)企業(yè)進(jìn)行診斷和對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)等等工作。而作為高校的合作企業(yè)，可以利用物質(zhì)的形式或者交換資料的形式向各高校提供幫助與支持。在學(xué)校與企業(yè)之間，這樣的攜手聯(lián)合能夠很好的推動(dòng)高校大踏步走向社會(huì)，研究并解決實(shí)際問題，最終把在紙面上研究的學(xué)術(shù)成果飛速的轉(zhuǎn)化為有效生產(chǎn)力，以創(chuàng)造價(jià)值。與此同時(shí)，學(xué)校與企業(yè)之間的這種結(jié)合也為這些應(yīng)用型高校在自身上的學(xué)科建設(shè)，以及人才培養(yǎng)方面奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然后，各個(gè)高校應(yīng)該把眼光投射到聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)高級(jí)管理人員，將他們組合在一起，成為一個(gè)有力的教學(xué)研究顧問委員會(huì)，利用諸如專家報(bào)告等多種方式方法來更好的進(jìn)行教學(xué)任務(wù)，同時(shí)增加了課程的實(shí)踐技術(shù)含量與含金量，也有效的提高了教學(xué)的質(zhì)量，何樂而不為。

3 結(jié)語

在我國，辦學(xué)的重要依據(jù)是由于產(chǎn)業(yè)的需要，這同時(shí)也是辦學(xué)的主要?jiǎng)恿统霭l(fā)點(diǎn)?，F(xiàn)如今，旅游院校要想更快發(fā)展所必須經(jīng)過的道路就是以就業(yè)為導(dǎo)向?，F(xiàn)在的各大高校，從自身上來說，面臨著兩大市場(chǎng)的影響，這就是用人單位市場(chǎng)以及學(xué)生市場(chǎng)。

時(shí)至今日，越來越多的不斷更新的旅游內(nèi)容以及新穎的旅游形式，和不斷發(fā)展變化的旅游市場(chǎng)向從事旅游業(yè)的眾多人員提出了更高、更新的要求。窗口行業(yè)，這一詞匯用來形容旅游行業(yè)是在合適不過了，它所能體現(xiàn)的是本國的文明水平。因此，假若從入學(xué)的那一刻起我們就對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的教育，這樣既可以看到專業(yè)的美好前景，同時(shí)也能夠讓他們知曉行業(yè)內(nèi)的基本要求。并且以此為基礎(chǔ)，讓老師樹立起良好的學(xué)習(xí)榜樣，無時(shí)無刻的去熏陶學(xué)生，培養(yǎng)他們良好的專業(yè)習(xí)慣。教師在傳授知識(shí)的過程當(dāng)中，應(yīng)該沖破墨守陳規(guī)的傳統(tǒng)的教育模式，著重培養(yǎng)學(xué)生們提出問題、分析問題、最終解決問題的能力。

我國旅游事業(yè)正在呈高姿態(tài)快速發(fā)展著，培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新型旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才已經(jīng)刻不容緩。在未來，我國對(duì)旅游管理人才的需求將會(huì)越來越大，怎么樣有效、快速地填補(bǔ)上這個(gè)即將產(chǎn)生的社會(huì)缺口，是我們需要堅(jiān)持不懈、共同奮斗的方向。

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