肖光耀 福建省尤溪縣畜牧站 365100

戴云山羊因廣泛分布在福建戴云山脈一帶而得名，其持點(diǎn)是黑毛青皮，個(gè)體適中，四肢強(qiáng)健，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，尤以早熟、繁殖率高、肉質(zhì)鮮美、膻味較輕而深受廣大飼養(yǎng)者和消費(fèi)者的歡迎［1-2］。本文就戴云山羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)做一綜述，以期對(duì)提高養(yǎng)羊戶科學(xué)養(yǎng)殖水平有所幫助。

1 戴云山羊飼養(yǎng)的適應(yīng)地區(qū)

戴云山羊在福建戴云山區(qū)一帶有著悠久的飼養(yǎng)歷史，具有抗高溫高濕、耐粗飼、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。羊群可終年放牧，喜登山坡，在30-60°的高山陡坡、樹高林密的地方仍可正常放牧、行走、采食，放牧?xí)r即使遇雷雨天氣仍可吃草如常，在草質(zhì)不好的地區(qū)仍能正常生長(zhǎng)與繁殖，是適合南方高山區(qū)以及丘陵地帶放養(yǎng)的優(yōu)良肉用山羊品種［2］。

2 飼養(yǎng)管理技術(shù)要求

2.1 羊舍的建造

建場(chǎng)要選擇地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、排水方便、無(wú)野獸出沒(méi)、出牧方便的地方。羊舍以座北朝南、東西走向?yàn)楹?，利于通風(fēng)透氣和冬季采光保溫。戴云山羊喜干燥、厭潮濕，羊舍宜采用樓臺(tái)漏縫地板式，東西兩面磚（土）墻、南北兩面是柵墻，樓臺(tái)離地1.5-2m，樓板用7-10cm寬的竹片鋪釘平整，竹片間留1-1.5cm寬的縫隙，樓下地面建成斜坡狀，以利排糞尿，減少羊舍內(nèi)氨臭味。羊舍面積依飼養(yǎng)規(guī)模和發(fā)展目標(biāo)確定，舍內(nèi)按懷孕母羊欄、哺乳帶羔欄、羔羊欄、公羊欄和育肥羊欄等分類圍欄，并安裝料水槽。公羊欄、懷孕后期及哺乳帶羔欄1.5-2m2/只，其他羊平均0.8-1m2/只。舍外設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)不少于舍內(nèi)面積的2倍，并在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一端搭建涼棚，設(shè)置草架和料水槽，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)四周用竹竿或木板圍欄。

2.2 種羊的管理

（1）種羊的選留

種羊要從本品種優(yōu)秀雙親后代中選擇初生重大、生長(zhǎng)快、體型外貌符合品種標(biāo)準(zhǔn)、體質(zhì)健壯、發(fā)育良好的優(yōu)秀個(gè)體留作種用。種公羊要注重生產(chǎn)性能、體型結(jié)構(gòu)、睪丸及雄性特征的選擇，母羊要注重乳房及生殖器官、繁殖力、母性的選擇。羊群中要以繁殖母羊?yàn)橹鳎秆虮壤_(dá)到55%-60%，其中1.5-4歲的青壯年母羊占50%左右，同時(shí)不斷加強(qiáng)選優(yōu)去劣，及時(shí)淘汰老、弱、病殘和低繁殖力的母羊，及時(shí)補(bǔ)充后備母羊于羊群中，使羊群保持旺盛的繁殖率。本交的公母比例以1∶20-30為宜，公羊要定期更新，避免出現(xiàn)近親交配防退化。

（2）種公羊的管理

種公羊要單圈關(guān)養(yǎng)，有條件的最好單獨(dú)放牧，讓種公羊安靜采食、休息、養(yǎng)精蓄銳。對(duì)于混群放牧的羊群，在放牧?xí)r要管好公羊，防止公羊經(jīng)常追逐母羊，影響母羊采食和抓膘，以及防止早配和亂配。管理上應(yīng)溫和待羊，恩威并施，馴治為主，要經(jīng)常刷拭羊體，保持皮膚清潔衛(wèi)生，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防皮膚病和體外寄生蟲病，這也是牧羊人調(diào)教公羊使其溫馴聽從管教之機(jī)會(huì)，便于管理和輔助配種。要加強(qiáng)公羊的放牧運(yùn)動(dòng)，尤其在冬季或雨天要趕出去活動(dòng)，若長(zhǎng)時(shí)間關(guān)養(yǎng)會(huì)使公羊變得性情急暴，愛(ài)頂撞人。在配種淡季或非配種期以放牧飼養(yǎng)為主，配種旺季在放牧同時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)飼，一般日補(bǔ)飼混合精料0.3-0.5kg，對(duì)于配種任務(wù)繁重的每天再額外補(bǔ)給1-2枚鮮雞蛋。在配種季節(jié)，公羊性欲旺盛，性情急躁，白天處于興奮不安狀態(tài)，好動(dòng)少食，到夜間才會(huì)安定下來(lái)。因此，補(bǔ)飼要安排在夜間進(jìn)行，同時(shí)要防止公羊夜間撞破圈門偷配。補(bǔ)飼的草料要求新鮮，富含蛋白質(zhì)、VA、VD及礦物質(zhì)，且易消化，適口性好，容積適中。要合理安排配種次數(shù)，初配公羊每天配種1次，成年公羊日配種次數(shù)以2-3次為宜，配種間隔時(shí)間應(yīng)在2小時(shí)以上，連續(xù)配種4-6天應(yīng)讓其休息1-2天，防止公羊性虧損而導(dǎo)致母羊不孕。

（3）母羊的管理

懷孕后期及哺乳帶羔母羊要單欄關(guān)養(yǎng)，空懷待配母羊可關(guān)進(jìn)關(guān)過(guò)公羊的圈舍里，或與小公羊混群關(guān)養(yǎng)，讓它嗅膻味，有利于促進(jìn)母羊發(fā)情和排卵。放牧地要選擇在路途近、地勢(shì)平坦、草多質(zhì)優(yōu)的草場(chǎng)上，讓母羊少走路多吃草。母羊除四季放牧外，還必須根據(jù)不同生產(chǎn)期和膘體情況進(jìn)行補(bǔ)飼，一般空懷待配母羊在配種前10-15天實(shí)行短期優(yōu)飼，力求滿膘配種，每只日補(bǔ)飼精料0.3-0.5kg，并注意觀察母羊的發(fā)情情況，做到及時(shí)配種。配種掌握在發(fā)情開始后12-24小時(shí)交配一次，間隔8-12小時(shí)再重配一次，以利于提高受胎率和產(chǎn)羔數(shù)。妊娠前期母羊以放牧為主，后期每只每天給予補(bǔ)喂精料0.2-0.3kg、骨粉10g及適量的維生素、礦物質(zhì)，以保證胎兒在母體內(nèi)的正常發(fā)育和提高初生重。妊娠期母羊在出牧、歸牧、補(bǔ)飼、飲水時(shí)要慢而穩(wěn)，嚴(yán)禁鞭打、急趕，以防流產(chǎn)。發(fā)現(xiàn)流產(chǎn)先兆的母羊，肌注黃體酮15-25mg，每天一次，連用3-5天。產(chǎn)前10天的母羊要適當(dāng)減少精料喂量，防止母羊過(guò)肥難產(chǎn)。臨產(chǎn)前一周就地放牧或舍飼，分娩當(dāng)天只喂給溫?zé)猁熎ぶ啵a(chǎn)后1周內(nèi)舍飼，一周后可在附近草場(chǎng)放牧活動(dòng)，時(shí)間由短到長(zhǎng)，距離由近到遠(yuǎn)。每天返回3-4次給羔羊哺乳，夜間母仔合群自由哺乳，但不到灌木叢、荊棘中去，以免刺傷乳房。哺乳母羊在放牧基礎(chǔ)上，還要根據(jù)母羊體況及所帶羔羊數(shù)量給予不同的補(bǔ)飼量。一般產(chǎn)單羔每天補(bǔ)精料0.3kg，產(chǎn)雙羔每天補(bǔ)0.5kg，同時(shí)加喂些米湯水，并供給充足的飲水，讓其自由飲用，促使母羊產(chǎn)生質(zhì)優(yōu)量足的奶水，確保母壯羔肥。但對(duì)于膘情好的母羊產(chǎn)后1-3天內(nèi)不予補(bǔ)充精料，以飼喂優(yōu)嫩青、干草為主，防止消化不良和乳房炎。產(chǎn)后3-5天要注意觀察乳房，傍晚檢查乳房腫脹情況，若發(fā)現(xiàn)奶吃不完，可將多余的奶擠出（或讓其他羔羊吮吸），每次擠完奶后，乳房、乳頭要擦干凈，這樣一方面可預(yù)防乳房炎，另一方面可提高泌乳量。哺乳后期在正常放牧下要逐漸減少精料喂量，逐步減少哺乳次數(shù)，斷奶前一周停喂精料和多汁飼料，以免發(fā)生乳房炎。

3 羔羊培育

初生的羔羊要注意加強(qiáng)保溫，在冬春季節(jié)分娩舍應(yīng)加鋪墊草，防止寒風(fēng)入舍，氣溫太低時(shí)可用紅外燈或炭火升溫，給羔羊創(chuàng)造舒適溫暖的環(huán)境，以防止羔羊凍死或引發(fā)肺炎、痢疾等病，盡量做到羔羊全產(chǎn)全活。出生后半小時(shí)內(nèi)讓羔羊吃上初乳，喂前先用0.1%高錳酸鉀水溶液消毒乳房并擦干，擠出陳乳。將羔羊放到乳房前，人工幫助找到乳頭，讓羔羊認(rèn)奶吮乳，要保證一個(gè)月齡內(nèi)的羔羊吃足初乳，吃好常乳，同時(shí)每天中午補(bǔ)喂一些溫開水，以補(bǔ)充水分。要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，多曬太陽(yáng)，及早誘導(dǎo)羔羊采食草料，鍛煉體質(zhì)，促進(jìn)消化器官和骨骼發(fā)育生長(zhǎng)。生后1周羔羊可在天氣晴朗暖和的中午，讓它在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上自由活動(dòng)，15日齡后可跟隨母羊在附近草場(chǎng)上運(yùn)動(dòng)；10日齡左右羔羊開始教草，將新鮮幼嫩的青干草捆成草把，懸掛在羔羊能吃到的地方，讓羔羊自由采食，教草時(shí)最好能將青干草沾上一些健康大羊反芻時(shí)的唾液，其目的是將大羊的瘤胃微生物接種于羔羊瘤胃中，使其具備消化粗纖維的能力；20日齡左右開始教料，補(bǔ)飼含蛋白質(zhì)18%-20%精料，并加入1%食鹽和骨粉以及銅、鐵等微量元素添加劑；一月齡后的羔羊可隨大群放牧，且以放牧為主，哺乳為輔，并逐漸增加精料補(bǔ)給量，促進(jìn)羔羊提早斷奶。但在放牧?xí)r不能走得太遠(yuǎn)太累，若發(fā)現(xiàn)個(gè)別羔羊常臥地休息，說(shuō)明羔羊太累，應(yīng)及時(shí)趕回或把羔羊抱回，否則易導(dǎo)致羔羊過(guò)于疲勞、衰竭，以及羔羊臥地太久也容易引起腹脹、感冒、肺炎或拉稀等疾?。?0日齡左右安排斷奶，剛斷奶的羔羊要精心護(hù)理，并多呼喚接觸羊群，以使羔羊盡快適應(yīng)新環(huán)境，并建立人羊親和關(guān)系，羔羊欄要保持清潔、溫暖、干燥，草料要新鮮適口富有營(yíng)養(yǎng)。

4 科學(xué)放牧

戴云山羊以放牧飼養(yǎng)為主，這既符合其生物學(xué)特性，又充分利用了天然草地資源，降低生產(chǎn)成本，而且還有利于增強(qiáng)羊只體質(zhì)。根據(jù)不同季節(jié)的氣候特征、草質(zhì)草量和羊群的體況合理組群放牧。一般群體規(guī)?？刂圃?00-150只一群為宜，有條件時(shí)可推行劃區(qū)輪牧制度，以減少寄生蟲病重復(fù)感染機(jī)會(huì)。冬春季節(jié)出牧前，要先把羊舍背風(fēng)方向的門窗打開，并輕趕羊只在舍內(nèi)作適當(dāng)活動(dòng)后，再把羊放出；放牧要晚出早歸，頂風(fēng)放，順風(fēng)歸，牧前適當(dāng)補(bǔ)飼，放牧中要控制好羊群，擋住強(qiáng)羊，照顧好孕羊和羔羊，防止“跑青”。夏秋炎熱季節(jié)放牧?xí)r要早出晚歸，充分利用早晚涼爽時(shí)間多放牧，中午讓羊群在樹蔭風(fēng)涼處休息、飲水防中暑，晚上歸牧后不要急于趕羊入舍，要讓羊群在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上納涼散熱后再進(jìn)舍休息。霜降過(guò)后天氣轉(zhuǎn)涼，為防止羊吃霜露草，早晨要等太陽(yáng)升高、露水消失后出牧，傍晚要在露水出現(xiàn)前收牧，雪天不放牧，陰雨天氣放牧要晚出早歸，收牧后要待羊被毛干時(shí)才能讓羊臥下休息，尤其羔羊更要注意，以防著涼而引起感冒、腹瀉病或引發(fā)皮膚病。要堅(jiān)持跟群放牧，做到人不離羊，羊不離群，防止羊只丟失，防止損壞林木和踐踏莊稼，防止獸害和采食有毒植物。放牧?xí)r要做到穩(wěn)走、慢趕，出入圈門時(shí)要防止擁擠，嚴(yán)禁鞭打、急趕、驚嚇。剛出牧?xí)r采取“一條鞭”方法放牧，到達(dá)放牧地待羊群自然散開自動(dòng)吃草時(shí)，改“滿天星”放牧法放牧。放牧中要勤查羊群，發(fā)現(xiàn)臥地休息的羊只，要勤加吆動(dòng)，促其多采食。放牧羊群每天要安排飲水2-3次，但要避免羊只空腹飲水和飲用污水、冰碴水，最好是前晌放，后晌飲，冬天飲溫水，夏天飲井水。同時(shí)保證充足的啖鹽，食鹽可放在舍內(nèi)專用鹽槽或鹽筒里讓羊自由舔食，并及時(shí)補(bǔ)充。

5 疾病預(yù)防

戴云山羊?qū)膊〉哪褪芰^強(qiáng)，發(fā)病初期不易被發(fā)現(xiàn)，一旦出現(xiàn)臨床癥狀，病情已相當(dāng)嚴(yán)重。因此，要根據(jù)當(dāng)?shù)匮虿×餍邪l(fā)生情況，建立健全科學(xué)的衛(wèi)生免疫預(yù)防制度，定期開展疫病檢測(cè)，合理選用藥物預(yù)防。

5.1 加強(qiáng)清潔衛(wèi)生和消毒工作

要全方位落實(shí)各項(xiàng)生物安全措施，羊舍每天清掃，及時(shí)清除糞便并進(jìn)行無(wú)害化處理，保持羊舍清潔、干燥、通風(fēng)透氣、冬暖夏涼。每月全場(chǎng)不留死角地進(jìn)行大消毒一次，每周帶羊消毒一次，夏秋季節(jié)羊舍及其周圍環(huán)境和水溝定期用DDT或馬拉硫磷、溴氫菊酯進(jìn)行噴灑（注意在羊出牧后進(jìn)行），夜間在羊舍內(nèi)點(diǎn)燃蚊香或用干艾葉、干辣蓼各適量煙薰驅(qū)蚊蟲。要加強(qiáng)日常管理，平時(shí)要注意觀神態(tài)，放牧、補(bǔ)飼時(shí)注意看采食，清掃羊舍時(shí)注意查糞便，發(fā)現(xiàn)病羊及時(shí)隔離治療。

5.2 搞好免疫接種

根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔楹脱驁?chǎng)生產(chǎn)實(shí)際，按科學(xué)合理的程序做好山羊痘弱毒苗、羊口蹄疫O型-亞洲Ⅰ型雙價(jià)滅活苗、羊快疫-猝疽（羔羊痢疾）-腸毒血癥三聯(lián)四防滅活干粉疫苗、山羊傳染性胸膜肺炎氫氧化鋁菌苗等接種工作［3］。免疫接種要堅(jiān)持集中普免和常年補(bǔ)針相結(jié)合辦法，操作時(shí)要嚴(yán)格消毒，做到一羊一針頭，部位準(zhǔn)，劑量足，確保免疫密度和質(zhì)量。

5.3 定期驅(qū)蟲

羊群每年要進(jìn)行2-3次預(yù)防性驅(qū)蟲，即在清明前后、夏秋之交和霜降邊各安排一次全面驅(qū)蟲，對(duì)減少春乏期死亡，抓好夏秋膘，確保安全過(guò)冬有著重要作用；母羊在分娩前半個(gè)月進(jìn)行產(chǎn)前驅(qū)蟲，羔羊在斷奶前后進(jìn)行一次保護(hù)性驅(qū)蟲。驅(qū)蟲藥劑可選用左旋咪唑8mg／kg體重+硫雙二氯酚 （別?。?0-100mg／kg體重研末加玉米或面粉100g、食鹽10g混合加水適量調(diào)至手握成團(tuán)逐只飼喂，或者用丙硫苯咪唑5-8mg／kg體重研末加少量水一次內(nèi)服，本法對(duì)線蟲、絳蟲和吸蟲均有驅(qū)除作用[4]；有體外寄生蟲病的羊群結(jié)合用依維菌素按說(shuō)明用量皮下注射，同時(shí)用1%-2%敵百蟲溶液或者殺螨靈噴灑羊體以及羊舍和用具，間隔7-10天重復(fù)使用一次，以期達(dá)到徹底治愈的目的。驅(qū)蟲期間最好在劃定的草場(chǎng)上放牧，嚴(yán)防污染草場(chǎng)造成二次感染。內(nèi)服驅(qū)蟲藥3天后用大黃蘇打片進(jìn)行健胃效果更好。

5.4 藥物預(yù)防

母羊產(chǎn)羔當(dāng)天供飲益母草紅糖水，并注射抗菌素和催產(chǎn)素，促進(jìn)子宮復(fù)原，預(yù)防產(chǎn)后感染。羔羊在吃初乳前滴服黃連素注射液1-2m L或慶大霉素1m L，3-4日齡時(shí)肌注含硒牲血素和VB12各1m L，羔羊補(bǔ)料期間在料中添加適量土霉素粉，以預(yù)防羔羊肺炎、下痢和營(yíng)養(yǎng)性貧血。炎熱夏季常飲魚腥草、淡竹葉、車前草湯，各適量煎水去渣加少許鹽代飲水飲服，具有清熱解毒、消暑作用。冬春季節(jié)，每周供飲1-2次野菊花、金銀花（藤）、薄荷葉湯，各適量煎水去渣加少許鹽代飲水飲服，每半月用食醋帶羊薰蒸一次，方法是每立方米羊舍用食醋10-15m L加等量水加熱薰蒸半小時(shí)后放羊，可預(yù)防感冒等呼吸道疾病[4]。

[1]尤珩.福建省家畜家禽品種志和圖譜.福建科學(xué)技術(shù)出版社[M]，1985，11-12.

[2]甘善化.淺談優(yōu)質(zhì)戴云山羊品種的保護(hù)與繁育措施[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2004，213（5）：45-46.

[3]甘善化.淺談山羊常見(jiàn)病的防治[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2004，132（12）：26-27.

[4]甘善化，陳元奇.自繁自養(yǎng)羊場(chǎng)的預(yù)防保健措施.福建畜牧獸醫(yī)，2007，145（5）：65-66.