齊煒，宣秦倩，儲(chǔ)曉焱

旅游資源非優(yōu)城市星級(jí)飯店空間布局實(shí)證研究
——以合肥市為例

齊煒，宣秦倩，儲(chǔ)曉焱

星級(jí)飯店是旅游供給的主要要素之一，在城市旅游發(fā)展中占據(jù)重要地位。通過對(duì)合肥市星級(jí)飯店的實(shí)證分析研究，提出旅游資源非優(yōu)城市星級(jí)飯店的空間布局的影響因子體系，得出旅游資源非優(yōu)城市的星級(jí)飯店空間布局的模式。

旅游資源非優(yōu)城市；星級(jí)飯店；空間布局模式；城市組團(tuán)

隨著城市化進(jìn)程的加快，城市旅游越來越受到學(xué)界的關(guān)注。在現(xiàn)代城市旅游業(yè)發(fā)展過程中，城市旅游與城市化之間具有雙向互動(dòng)關(guān)系，歸納起來，具有兩種關(guān)系模式：一是旅游資源豐富城市，如黃山市、三亞市等都是在旅游業(yè)大發(fā)展的背景下獲得了城市規(guī)模的擴(kuò)大和地位的提升。二是旅游資源非優(yōu)城市，城市本身旅游資源一般，城市在其他優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下獲得快速發(fā)展，城市功能不斷完善，整體實(shí)力得到提高，依靠城市整體強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和文化吸引力，促進(jìn)了城市旅游業(yè)的發(fā)展，城市化的進(jìn)程促進(jìn)了城市旅游業(yè)的發(fā)展，而旅游業(yè)發(fā)展又進(jìn)一步提升了城市形象和改善了城市整體環(huán)境，進(jìn)一步推動(dòng)城市化進(jìn)程，比如我國的深圳市等都屬于這一模式。

目前，合肥市區(qū)有“徽?qǐng)@”、“包公園”、“野生動(dòng)物園”、“安徽省博物館”和“三國遺址公園”等5處國家4A級(jí)旅游景區(qū)，其他景區(qū)（點(diǎn)）規(guī)模和等級(jí)都比較低，因此，從旅游資源稟賦角度看，合肥市屬于中西部地區(qū)旅游資源非優(yōu)城市。

國內(nèi)外游憩地理學(xué)家在對(duì)城市中影響游憩設(shè)施的微觀選址及實(shí)證研究中大多集中在旅游資源豐富城市，從區(qū)位因素和旅游吸引物等方面進(jìn)行分析研究。本文根據(jù)旅游資源非優(yōu)城市的特點(diǎn)，從城市區(qū)位因素和城市競爭力因素，通過對(duì)合肥市區(qū)的44家（三縣2家）星級(jí)飯店空間布局的特征和影響因子的實(shí)證分析，提出旅游資源非優(yōu)城市星級(jí)飯店的空間布局的影響因子體系，優(yōu)化旅游資源非優(yōu)城市的星級(jí)飯店空間布局，促進(jìn)城市總體經(jīng)濟(jì)布局和發(fā)展，探討旅游資源非優(yōu)城市星級(jí)酒店的空間布局模式。

一、合肥城區(qū)星級(jí)飯店空間布局主要特征

（一）現(xiàn)狀概述

合肥作為國家首批三個(gè)園林城市（北京、珠海、合肥）之一，有“綠色之城”的美稱，作為首批中國優(yōu)秀旅游城市，旅游接待服務(wù)設(shè)施日趨完善，截至2009年4月，合肥市（三縣2家）共有旅游星級(jí)飯店46家。其中：五星級(jí)5家，占10.87%；四星級(jí)12家，占26.07%；三星級(jí)19家，占41.32%；二星級(jí)10家，占21.72%，高、中、低飯店的比例基本上為1：5.4：2。由此可見，合肥市旅游星級(jí)飯店總量結(jié)構(gòu)上仍以四星及三星級(jí)飯店為主，呈現(xiàn)出“中間大，兩端小”的“橄欖形”分布特點(diǎn)。

這主要是由于目前合肥市不進(jìn)行一星級(jí)旅游飯店評(píng)審，低星級(jí)飯店在總量上較少，但合肥市具備一星級(jí)旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量較大，所以總體上說，合肥市的酒店分布呈現(xiàn)的仍是金字塔分布。

（二）空間布局總體呈集聚分布，城市組團(tuán)差異明顯

圖1 合肥市星級(jí)飯店在城市組團(tuán)區(qū)空間布局圖

圖2 合肥市未來三年星級(jí)飯店空間布局格局

為了分析的客觀性和科學(xué)性，本文打破合肥現(xiàn)有的行政區(qū)劃，依據(jù)城市組團(tuán)理論，根據(jù)合肥市城市功能和經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，按照城市功能進(jìn)行組團(tuán)，將合肥市劃分為四個(gè)城市組團(tuán)區(qū)：一是中心組團(tuán)區(qū)：合肥市二環(huán)以內(nèi)區(qū)域，為合肥市中心區(qū)域，商業(yè)繁榮，基礎(chǔ)設(shè)施完善，交通便捷；二是政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)：政務(wù)新區(qū)和合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)區(qū)域，為合肥市政務(wù)中心，會(huì)展中心，大學(xué)密集區(qū)，交通便捷；三是濱湖組團(tuán)區(qū)：包河區(qū)合寧、滬蓉高速公路以南，包河產(chǎn)業(yè)園和濱湖新區(qū)區(qū)域，是以休閑、旅游、商務(wù)、會(huì)展、居住為主的生態(tài)型、高檔次現(xiàn)代化新城區(qū)，為合肥市；四是園區(qū)組團(tuán)區(qū)：合肥國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、蜀山新產(chǎn)業(yè)園、廬陽產(chǎn)業(yè)園、瑤海工業(yè)園、合肥新站綜合開發(fā)試驗(yàn)區(qū)、龍崗綜合經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)以及包河區(qū)合寧高速至南二環(huán)之間的狹長區(qū)域，是合肥市企業(yè)聚集地，交通便捷，商務(wù)客人往來頻繁，消費(fèi)能力強(qiáng)。

由圖1可知，合肥市區(qū)的星級(jí)飯店主要集中在中心組團(tuán)區(qū)域，達(dá)81.8%，其次在政務(wù)文化組團(tuán)和園區(qū)組團(tuán)區(qū)域，各占9.1%，由于濱湖組團(tuán)為新建設(shè)的地區(qū)，目前還沒有一家星級(jí)飯店。

從飯店的等級(jí)來看，五星級(jí)飯店在中心組團(tuán)和政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)各占40%；四星級(jí)以上飯店在城市中心組團(tuán)區(qū)（二環(huán)內(nèi)），特別是老城區(qū)主干道集聚尤為明顯，占合肥建成區(qū)四星級(jí)以上飯店總數(shù)的70.6%（12/ 17）。另外，在政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)、園區(qū)組團(tuán)如高新區(qū)和新站區(qū)等各占11.8%和17.6%；三星級(jí)飯店分布也呈集聚狀態(tài)，其中分布于中心組團(tuán)區(qū)（二環(huán)以內(nèi)）的更是占總數(shù)的84.2%；二星級(jí)飯店也是如此，其集聚區(qū)仍然是二環(huán)以內(nèi)（占80%）。

根據(jù)合肥市旅游局統(tǒng)計(jì)資料，未來3年內(nèi)合肥市區(qū)將增加24家星級(jí)飯店，主要集中在中心組團(tuán)區(qū)域，達(dá)59.7%，園區(qū)組團(tuán)區(qū)域達(dá)20.9%，政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)域占11.9%，濱湖組團(tuán)區(qū)域占7.5%。由圖2可知，未來三年合肥市區(qū)星級(jí)飯店的空間布局格局有所變化，四個(gè)組團(tuán)都有分布，主要聚集在中心組團(tuán)區(qū)和園區(qū)組團(tuán)。

由此可見，合肥市星級(jí)飯店空間布局總體上呈集聚分布，主要聚集在交通便捷、基礎(chǔ)設(shè)施完善的中心商業(yè)區(qū)，政治經(jīng)濟(jì)文化區(qū)和企業(yè)密集區(qū)。

（三）星級(jí)飯店向?qū)ν饨煌槙澈蛢?nèi)部交通快捷的結(jié)合部聚集

圖3 合肥市星級(jí)飯店空間布局圖

由圖3可知，合肥市的市區(qū)長江路、蕪湖路、徽州大道、黃山路、勝利路、明光路、和裕路以及阜陽路主干道附近有星級(jí)飯店數(shù)量最多，共32家，達(dá)72.8%，其中蕪湖路9家（20.5%），長江路15家（34.1%），汽車站、火車站附近11家（25%）。由此可見，合肥市的星級(jí)飯店在城市主干道附近和交通樞紐附近呈現(xiàn)聚集現(xiàn)象，形成了蕪湖路、長江路和汽車站、火車站附近的3個(gè)大的星級(jí)飯店聚集區(qū)。

（四）星級(jí)飯店的等級(jí)與地價(jià)成正比

飯店的空間布局與地價(jià)的分布有著密切關(guān)系。如表1所示，合肥市飯店在不同地價(jià)區(qū)的分布情況呈上三角形態(tài)，即隨著飯店等級(jí)的提高，分布在低地價(jià)區(qū)的飯店數(shù)目逐漸減少。但也有例外，有3家高星級(jí)酒店分布于低地價(jià)區(qū)，這主要是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和高新技術(shù)開發(fā)區(qū)的土地價(jià)格對(duì)招商引資的企業(yè)有很大的優(yōu)惠，同時(shí)也與該區(qū)的高檔商務(wù)客人往來頻繁分不開。

表1 合肥市飯店在不同地價(jià)區(qū)的分布狀況

（五）由城市中心組團(tuán)區(qū)逐步向其他組團(tuán)區(qū)擴(kuò)展

合肥作為省會(huì)城市，隨著城市規(guī)模的不斷擴(kuò)展，功能分區(qū)不斷完善。政務(wù)組團(tuán)區(qū)作為合肥市的政治文化中心，城市基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善，帶動(dòng)了一批大型房地產(chǎn)、商業(yè)和文化娛樂等項(xiàng)目，居民增多，商務(wù)客人往來頻繁，星級(jí)飯店的數(shù)量不斷增多，相同的還有園區(qū)組團(tuán)區(qū)。隨著合肥市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的和招商引資的增速，刺激了周邊新區(qū)位的產(chǎn)生和發(fā)展，建設(shè)了一批檔次較高的飯店設(shè)施，如政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)的明珠國際大酒店、泓瑞金陵大酒店和翡翠湖建國大酒店，高新區(qū)的外商國際俱樂部大酒店、兩淮豪生大酒店、新站區(qū)的元一希爾頓大酒店以及20多家未評(píng)星級(jí)或在建的高檔次飯店。

濱湖組團(tuán)區(qū)作為合肥城市大建設(shè)大開發(fā)的大手筆，以及未來省政府所在地和新的會(huì)展中心，正在或即將建設(shè)5-10家高星級(jí)飯店，這將使其在不久的將來成為合肥星級(jí)飯店新的聚集區(qū)。

合肥市的星級(jí)飯店逐步由城市中心組團(tuán)區(qū)向近郊擴(kuò)展，開拓了城市飯店布局的新模式，城市中心組團(tuán)區(qū)、政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)、園區(qū)組團(tuán)區(qū)及濱湖組團(tuán)區(qū)都將成為星級(jí)飯店的聚集區(qū)。

二、旅游資源非優(yōu)大城市星級(jí)飯店空間布局影響因子分析

通過對(duì)合肥市區(qū)的44家（三縣2家）星級(jí)飯店空間布局的特征分析，本文構(gòu)建了旅游資源非優(yōu)大城市的星級(jí)飯店的空間布局的影響因子體系(見圖4)。

圖4 旅游資源非優(yōu)城市星級(jí)飯店空間布局的影響因子體系

（一）區(qū)位因素

1.商業(yè)因子

合肥市的商業(yè)繁榮區(qū)域位于中心組團(tuán)區(qū)，區(qū)域內(nèi)星級(jí)飯店的數(shù)量占81.8%，高星級(jí)飯店數(shù)量多，星級(jí)飯店在中心組團(tuán)區(qū)的商業(yè)區(qū)域呈現(xiàn)聚集現(xiàn)象。這是因?yàn)榉?wù)型的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度是相當(dāng)大的，當(dāng)一種服務(wù)業(yè)在空間出現(xiàn)時(shí)必然吸引相關(guān)的服務(wù)業(yè)區(qū)域商業(yè)的發(fā)展［1］，促進(jìn)了區(qū)域的人流、物流和信息流的繁榮，在商業(yè)繁華區(qū)域，各種設(shè)施配套齊全，人口密度大，具備完善的市政交通與貿(mào)易信息結(jié)構(gòu)，經(jīng)濟(jì)交流活動(dòng)頻繁，對(duì)飯店的需求大，推動(dòng)著星級(jí)飯店的發(fā)展。

2.交通因子

Ritter認(rèn)為，飯店的位置與它們所處年代主導(dǎo)交通方式相聯(lián)系。在鐵路出現(xiàn)以前，飯店通常布局在港口附近（如果城市沿河岸、湖泊、海岸）。鐵路出現(xiàn)以后，飯店接近火車站布局。自動(dòng)化時(shí)代，飯店這種布局傾向逐漸衰減，大量飯店向郊區(qū)布局，接近主干線或者郊區(qū)進(jìn)入城市中心的主要道路［2］。良好的交通條件為人們的區(qū)域間流動(dòng)創(chuàng)造了基本的條件，交通的便利性成為人們選擇飯店的重要依據(jù)。交通條件包括對(duì)外交通順暢和內(nèi)部交通快捷兩個(gè)方面。在城市中，火車站、長途客運(yùn)站和城市交通主干道的交通基礎(chǔ)設(shè)施完善，人流量大，因此，這些地方以及周邊區(qū)域都成為星級(jí)飯店選址的地方。從圖3可以看出，合肥市的蕪湖路、長江路等交通主干道以及火車站、汽車站附近，聚集了數(shù)量眾多的星級(jí)飯店。

3.地價(jià)因子

在城市中，地價(jià)水平是影響商業(yè)設(shè)施布局最重要的因素之一。加納在1966年提出的商業(yè)中心空問模式表明；高級(jí)別職能部門占據(jù)了地價(jià)高的土地，而低級(jí)別職能部門占據(jù)的位置將越來越被排斥到商業(yè)中心的邊緣，即地價(jià)較低的地方［3］。可見，不同的商業(yè)部門對(duì)地價(jià)的承受能力是不同的。經(jīng)營者應(yīng)通過包括地價(jià)因素的成本一效益分析選擇最適合本部門支付能力的城市區(qū)位。從我國目前的星級(jí)飯店的成本—效益分析看，高地價(jià)區(qū)的星級(jí)飯店，雖然土地成本高，飯店投資的總成本高，但客源市場繁榮，飯店?duì)I業(yè)收入高，效益好。從表3、圖4可以看出，土地成本與飯店投資大小以及飯店等級(jí)之間關(guān)系密切，這使得高星級(jí)飯店的投資者更偏好高地價(jià)地段。

（二）城市競爭力因素

1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)因子

城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)直接反映著城市未來經(jīng)濟(jì)取向，是城市價(jià)值活動(dòng)和價(jià)值流的重要支撐。一個(gè)城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否合理、科學(xué)并且符合現(xiàn)代城市的發(fā)展趨勢(shì)，直接關(guān)系著城市戰(zhàn)略模式及城市競爭力的綜合水平。一個(gè)現(xiàn)代化城市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是以第三產(chǎn)業(yè)為重心的新城市經(jīng)濟(jì)模式。現(xiàn)代服務(wù)業(yè)在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重的大小直接反映著后工業(yè)化城市的現(xiàn)代化水平和未來城市的價(jià)值取向，也與這個(gè)城市的價(jià)值流量正相關(guān)①。

隨著城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)在合肥發(fā)展壯大，每年的各種會(huì)展吸30多萬的過夜游客，政務(wù)文化組團(tuán)內(nèi)現(xiàn)有的4家星級(jí)飯店和未來3年評(píng)星、在建的5家飯店都集聚在安徽省會(huì)展中心周邊，隨著濱湖組團(tuán)內(nèi)的會(huì)展中心的開工，未來3年也將有3-5家左右的飯店建設(shè)在會(huì)展中心的附近，旅游資源非優(yōu)大城市的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中的會(huì)展業(yè)能吸引大量的商務(wù)客源駐足城市，直接引導(dǎo)星級(jí)飯店的空間布局。

2.企業(yè)活力因子

企業(yè)是城市活力的靈魂。一個(gè)城市的繁榮與這個(gè)城市能培養(yǎng)出多個(gè)世界級(jí)、國家級(jí)、地區(qū)級(jí)企業(yè)直接相關(guān)。一個(gè)大企業(yè)對(duì)繁榮一個(gè)城市起著很大的帶動(dòng)作用。一般來看，城市活力的強(qiáng)弱與這個(gè)城市擁有的民營企業(yè)、外資企業(yè)、名牌企業(yè)、超億元企業(yè)和上市公司的數(shù)量和質(zhì)量呈正相關(guān)（北京國際城市發(fā)展研究院城市競爭力課題組研究成果）。企業(yè)聚集地是城市活力與發(fā)展的發(fā)動(dòng)機(jī)，是城市財(cái)富的聚集地，是城市人口密集地與商務(wù)客人流動(dòng)頻繁地，城市基礎(chǔ)設(shè)施好，客源市場充足，消費(fèi)能力強(qiáng)，因此，企業(yè)聚集地對(duì)星級(jí)飯店的空間布局有著重要影響。

合肥市園區(qū)組團(tuán)區(qū)，包括合肥國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、蜀山新產(chǎn)業(yè)園、廬陽產(chǎn)業(yè)園、瑤海工業(yè)園、合肥新站綜合開發(fā)試驗(yàn)區(qū)、龍崗綜合經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等6個(gè)工業(yè)園區(qū)或開發(fā)區(qū)，以及包河區(qū)合寧高速至南二環(huán)之間的狹長區(qū)域，是合肥市企業(yè)聚集地，目前有4家三星級(jí)以上飯店分布在園區(qū)，其中五星級(jí)2家，未來3年園區(qū)將有10多家三星級(jí)以上的飯店，是合肥市星級(jí)飯店一個(gè)重要的集聚區(qū)。

三、結(jié)論

通過對(duì)合肥市的星級(jí)飯店空間布局的實(shí)證分析，可以得出旅游資源非優(yōu)城市的星級(jí)飯店的空間布局模式如下：

（1）旅游資源非優(yōu)城市的星級(jí)飯店的客源以商務(wù)客人為主，需求多樣，星級(jí)飯店空間布局模式在結(jié)構(gòu)上呈現(xiàn)金字塔型形狀。

（2）旅游資源非優(yōu)城市的星級(jí)飯店的空間布局模式，受區(qū)位因素和城市競爭力因素共同作用。隨著城市的不斷發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的壯大，城市競爭力因素將成為旅游資源非優(yōu)城市的星級(jí)飯店的空間布局的第一要素。

（3）旅游資源非優(yōu)城市的具有吸引人氣的巨大功能的項(xiàng)目，直接影響著星級(jí)飯店空間布局模式。

[1]呂拉昌，閻小培.服務(wù)業(yè)地理學(xué)的幾個(gè)基本理論問題[J].經(jīng)濟(jì)地理，2005（1）.

[2]Pitter W.Hotel Location in Big Cities[M].Berlin：Reimer，1986：355-364．

[3]許學(xué)強(qiáng)，周一星，等.城市地理學(xué)[M].北京：高等教育出版杜，1998：194-220.

F590.3

A

1673-1999（2011）01-0100-04

齊煒（1974-），男，安徽桐城人，安徽工業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（安徽合肥230051）旅游管理系講師，從事旅游企業(yè)管理、旅游規(guī)劃、旅游高等教育研究；宣秦倩（1984-），女，安徽肥東人，安徽工業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師；儲(chǔ)曉焱（1976-），女，安徽來安人，安徽省旅游局監(jiān)督管理處副處長。

2010-09-25

2008年度安徽省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“安徽省星級(jí)酒店空間布局模式研究”（2008sk514）。