吳曉/文

展望：零售業(yè)的下一個(gè)十年

吳曉/文

改革開放三十年，從商業(yè)零售來(lái)看，最關(guān)鍵的是兩個(gè)十年的變化。一個(gè)是百貨業(yè)從20世紀(jì)九十年代中期到2005年的十年，另一個(gè)是外資大賣場(chǎng)進(jìn)入的十年。步入2011年，展望中國(guó)零售業(yè)的下一個(gè)十年，諸神之戰(zhàn)正在上演：區(qū)域?yàn)橥?、外資下鄉(xiāng)、品牌結(jié)盟、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、資本生存、網(wǎng)購(gòu)盛行等行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)正展露鋒芒……

后零售時(shí)代

“目前，擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)，尤其是促進(jìn)居民最終消費(fèi)，不僅是國(guó)家促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的長(zhǎng)期戰(zhàn)略方針，而且是廣大流通企業(yè)、各級(jí)商務(wù)主管部門、專業(yè)機(jī)構(gòu)和行業(yè)組織的緊迫任務(wù)。”全國(guó)政協(xié)委員、全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志剛在由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、成都市人民政府共同主辦的2010中國(guó)零售商大會(huì)暨展會(huì)上表示，“我們有理由相信：未來(lái)十年，包括零售業(yè)在內(nèi)的中國(guó)現(xiàn)代化流通事業(yè)應(yīng)該而且一定會(huì)跨上一個(gè)新的臺(tái)階。”

經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變意味著中國(guó)零售行業(yè)正步入后零售時(shí)代。零售行業(yè)憑借渠道優(yōu)勢(shì)、單純靠開店就能獲取利潤(rùn)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，下一個(gè)十年里，如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式已成為零售行業(yè)繞不過(guò)去的話題。

十年前，“零售為王”成為了零售行業(yè)中的一個(gè)流行詞；未來(lái)十年中，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)零售業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力又將在哪里？商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司副司長(zhǎng)王選慶在會(huì)上表示，當(dāng)前，我國(guó)商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)正處在調(diào)整、轉(zhuǎn)型和升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，商務(wù)部正著力在商貿(mào)流通領(lǐng)域推進(jìn)五大體系的建設(shè)。以完善批發(fā)市場(chǎng)功能和培育專業(yè)批發(fā)商為重點(diǎn)，推進(jìn)現(xiàn)代批發(fā)體系；以滿足城鄉(xiāng)居民便利消費(fèi)、安全消費(fèi)、多元化消費(fèi)為重點(diǎn)，提升現(xiàn)代零售體系；以平移市場(chǎng)波動(dòng)，緩解買難、賣難為重點(diǎn)，加強(qiáng)調(diào)控體系；以提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和積聚力為重點(diǎn)，培育現(xiàn)代企業(yè)體系；以互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、信息技術(shù)創(chuàng)新為重點(diǎn)，發(fā)展科學(xué)支撐體系。

王選慶指出：“通過(guò)上述五個(gè)體系的建設(shè)，努力穩(wěn)步提高居民消費(fèi)在GDP中的比重，提高消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率，提高商貿(mào)服務(wù)流通業(yè)從業(yè)人員占就業(yè)的比重，確保到2020年實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)總體規(guī)模位居世界前列的目標(biāo)。”

多元謀變

什么是多元零售？在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平看來(lái)，傳統(tǒng)意義上的零售企業(yè)是大量買進(jìn)分散賣出，以賺取零售的差價(jià)為利潤(rùn)來(lái)源，多元零售時(shí)代企業(yè)的利潤(rùn)模式呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)。多元零售概括起來(lái)包括兩個(gè)方面的延伸：一個(gè)是縱向的，以商品為核心的向上游的延伸；一個(gè)是橫向的，以服務(wù)為基準(zhǔn)的零售終端的延伸。

“多元零售時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。”郭戈平如是說(shuō)。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與世界四大會(huì)計(jì)事務(wù)所之一的德勤聯(lián)合發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，當(dāng)前區(qū)域零售企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略已從圍繞傳統(tǒng)的商品銷售獲利模式，向關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)多元化趨勢(shì)發(fā)展，主要表現(xiàn)為：

——在傳統(tǒng)商超和百貨業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，開始涉足大型商業(yè)綜合體和社區(qū)商業(yè)中心等商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域；

——針對(duì)不同區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)者特點(diǎn)，實(shí)行細(xì)分自有多品牌發(fā)展策略；

——加快建立電子商務(wù)與實(shí)體店相結(jié)合的銷售模式；

——供應(yīng)鏈管理向上游延伸，如大型物流配送中心建設(shè)、原產(chǎn)基地采購(gòu)、改善供應(yīng)商合作模式等；

——區(qū)域零售企業(yè)間并購(gòu)將成為熱點(diǎn)，未來(lái)還會(huì)涉足金融領(lǐng)域。

不同的零售企業(yè)正在用自己的實(shí)踐不斷詮釋多元零售的理念：高端超市，時(shí)尚超市、便利店，珠寶首飾店，區(qū)域購(gòu)物中心……華潤(rùn)擁有的業(yè)態(tài)和品牌達(dá)到數(shù)十個(gè)之多，多元零售格局已成型。蘇寧電器股份有限公司副董事長(zhǎng)孫為民表示：“多元?jiǎng)?chuàng)新是蘇寧始終堅(jiān)持的，過(guò)去我們?cè)谇佬螒B(tài)、店面形式上不斷創(chuàng)新，現(xiàn)在我們?cè)诨ヂ?lián)網(wǎng)購(gòu)物方式上也要?jiǎng)?chuàng)新?！睆?999年全國(guó)連鎖拓展時(shí)蘇寧電器就對(duì)店面形態(tài)進(jìn)行三種劃分，包括核心商圈店、亞商圈中心店、城市區(qū)域社區(qū)店，近年來(lái)又補(bǔ)充了三種新形態(tài)，包括超級(jí)旗艦店、區(qū)域市場(chǎng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)店和超大型城市新興購(gòu)物中心精品店。

除了業(yè)態(tài)多元，零售商還將目光投向了商業(yè)地產(chǎn)。調(diào)查顯示：進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)模式的零售企業(yè)已超過(guò)半數(shù)。協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮描述，運(yùn)作商業(yè)地產(chǎn)的內(nèi)資零售企業(yè)有北京華聯(lián)、湖南步步高、山東家家悅等，外資企業(yè)包括宜家、TESCO等。沃爾瑪、家樂(lè)福雖并不明顯，但沃爾瑪總部設(shè)有商業(yè)地產(chǎn)部，家樂(lè)福在全球有500余家門店是自建門店。

在郭戈平看來(lái)，多元零售不僅是中國(guó)零售業(yè)當(dāng)前特有的現(xiàn)象，也與中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程有著密切的關(guān)系。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)消費(fèi)需求差異化、不同區(qū)域消費(fèi)需求的多元化態(tài)勢(shì)越來(lái)越明顯，當(dāng)前消費(fèi)需求整體呈現(xiàn)出細(xì)分化升級(jí)、個(gè)性化發(fā)展的特點(diǎn)，這都極大推動(dòng)零售終端的多元化發(fā)展。

“在我看來(lái)，零售業(yè)的多元化主要是基于消費(fèi)的多元化，比如越來(lái)越多消費(fèi)者的購(gòu)物行為開始以網(wǎng)絡(luò)搜索為導(dǎo)向，為此零售商要利用互聯(lián)網(wǎng)建立與顧客互動(dòng)的平臺(tái)，建立一個(gè)‘友好的’互聯(lián)網(wǎng)溝通平臺(tái)。其次，多元化意味著零售業(yè)態(tài)與購(gòu)物渠道的多樣化，以滿足不同消費(fèi)習(xí)慣、不同消費(fèi)水平的消費(fèi)者需求。再者，多元化也包括零售行業(yè)管理的多層次，主要包括三個(gè)層面：一是政府層面應(yīng)加強(qiáng)規(guī)則，通過(guò)規(guī)制來(lái)營(yíng)造一個(gè)能夠保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益與公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境；二是行業(yè)層面要加強(qiáng)自律，行業(yè)協(xié)會(huì)不僅要維護(hù)行業(yè)的利益，更重要的是要通過(guò)行業(yè)自律，維護(hù)行業(yè)的健康發(fā)展；三是企業(yè)層面要加強(qiáng)轉(zhuǎn)型，如果老大自居，坐井觀天，孤芳自賞，固步自封，自以為是，必將自取滅亡，或者被外來(lái)者‘替代’?！鄙虾Ｉ虒W(xué)院流通經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長(zhǎng)周勇如是說(shuō)。

2011年是十二五規(guī)劃的開局之年，“經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略化”調(diào)整成為國(guó)家轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主攻方向。商務(wù)部商貿(mào)司副司長(zhǎng)王選慶認(rèn)為，這是連鎖企業(yè)多元化發(fā)展的重要機(jī)遇，他指出：“按照年均增長(zhǎng)8%的速度測(cè)算，預(yù)計(jì)到2015年我國(guó)人均GDP將超過(guò)五千美元，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)將進(jìn)一步增強(qiáng)，中國(guó)開始進(jìn)入消費(fèi)主導(dǎo)型經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展模式?！?/p>

大浪淘沙

過(guò)去十多年里，多個(gè)現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)在中國(guó)經(jīng)歷了從無(wú)到有、從小到大的快速發(fā)展?！皶r(shí)至今日，這種快速發(fā)展是基于一種簡(jiǎn)單的業(yè)態(tài)引進(jìn)、開店擴(kuò)張的粗放式增長(zhǎng)模式，已缺乏動(dòng)力。”麥肯錫公司全球董事陳有鋼認(rèn)為，如何打破困局，探索可持續(xù)的長(zhǎng)期增長(zhǎng)模式并尋求創(chuàng)新發(fā)展機(jī)遇，已成為對(duì)每一家領(lǐng)先零售商都棘手的戰(zhàn)略難題。

“我覺(jué)得，零售業(yè)在中國(guó)的發(fā)展面臨在其他任何一個(gè)國(guó)家都從未遭遇過(guò)的特殊挑戰(zhàn)。從來(lái)沒(méi)有哪一個(gè)國(guó)家集聚了世界上所有知名的、在運(yùn)營(yíng)上素質(zhì)上最強(qiáng)的零售商?！标愑袖撜f(shuō)。以美國(guó)的零售市場(chǎng)為例，基本上是美國(guó)的零售商在互相競(jìng)爭(zhēng)，不會(huì)有家樂(lè)福到美國(guó)市場(chǎng)去。而競(jìng)爭(zhēng)在中國(guó)市場(chǎng)則激烈得多，全球強(qiáng)勢(shì)的零售商統(tǒng)統(tǒng)都涌到中國(guó)來(lái)了，在同一個(gè)市場(chǎng)里競(jìng)爭(zhēng)。“這是在世界任何一個(gè)市場(chǎng)都沒(méi)有看到過(guò)的情況?！敝袊?guó)這個(gè)市場(chǎng)非但有非常優(yōu)秀的民營(yíng)企業(yè)、國(guó)營(yíng)企業(yè)，還有非常多的來(lái)自世界各國(guó)的零售商，所以，中國(guó)的零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)可能比世界上大多數(shù)其他零售市場(chǎng)都要激烈得多。

現(xiàn)有零售業(yè)態(tài)在國(guó)內(nèi)不少一、二線城市已趨飽和。在一些大城市的市中心和居住密集區(qū)，百貨店、超市、便利店和其他賣場(chǎng)鱗次櫛比。甚至在杭州、武漢、成都這樣的二線城市，每千人所擁有的賣場(chǎng)數(shù)量也已超過(guò)了發(fā)達(dá)國(guó)家同類城市的密度。但與之相對(duì)的卻是市場(chǎng)集中度仍非常低，零售商很難同時(shí)兼顧全國(guó)布局和區(qū)域領(lǐng)先。在一般發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，前五大零售商要占全國(guó)整體食品零售總額的一半左右，英、德、法三國(guó)都達(dá)到或接近60%。而我國(guó)前五大零售商僅占6.5%，前十大加總也不到10%。中國(guó)食品零售行業(yè)仍處于區(qū)域格局為主導(dǎo)的分散競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。像沃爾瑪、家樂(lè)福這類全國(guó)領(lǐng)先的大賣場(chǎng)在江蘇、山東、山西等省份所擁有的門店數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及像時(shí)代、利群、美特好這樣的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者。

頂級(jí)零售商在中國(guó)拼殺角逐如何制勝？陳有鋼從加快并購(gòu)步伐、開拓創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)業(yè)態(tài)模式和努力提升運(yùn)營(yíng)能力三方面給出了對(duì)策。陳有鋼指出，領(lǐng)先零售商要贏得未來(lái)的中國(guó)市場(chǎng)，需要針對(duì) 目前面臨的問(wèn)題，標(biāo)本兼治，“量”“質(zhì)”同升。

在業(yè)態(tài)已日趨飽和的情況下，單靠開店一條腿走路已經(jīng)發(fā)展乏力，并購(gòu)是必須啟動(dòng)的增長(zhǎng)引擎。企業(yè)應(yīng)當(dāng)將其逐漸提高到與開店擴(kuò)張并舉的戰(zhàn)略高度。在現(xiàn)階段，領(lǐng)先零售商應(yīng)當(dāng)結(jié)合中國(guó)的實(shí)際情況，積極轉(zhuǎn)換思路，轉(zhuǎn)變對(duì)并購(gòu)的戰(zhàn)略定位。近期內(nèi)應(yīng)將并購(gòu)視作為長(zhǎng)期戰(zhàn)略資產(chǎn)布局考慮，把握好與短期系統(tǒng)整合運(yùn)營(yíng)之間的平衡。同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)積極培養(yǎng)并購(gòu)相關(guān)能力，包括交易能力和并購(gòu)后整合能力，并為未來(lái)長(zhǎng)期發(fā)展儲(chǔ)備相應(yīng)的人才。

并購(gòu)在一定程度上更多解決了“量”上的增長(zhǎng)，而當(dāng)市場(chǎng)上缺乏合適的并購(gòu)資源的時(shí)候，推動(dòng)企業(yè)的增長(zhǎng)就需要靠“質(zhì)”上的提升。日常運(yùn)營(yíng)仍是零售的核心根本。鞏固并提高商品管理、供應(yīng)商管理、物流管理等最基本的運(yùn)營(yíng)能力，加快企業(yè)內(nèi)部人才梯隊(duì)的建立和培養(yǎng)，不僅為企業(yè)的快速擴(kuò)張保駕護(hù)航，也是為更好地把握新一輪發(fā)展機(jī)遇做好準(zhǔn)備，零售企業(yè)能在大浪淘沙后仍“顯英雄本色”。

百團(tuán)大戰(zhàn)

以團(tuán)購(gòu)為代表的網(wǎng)購(gòu)在2010年的中國(guó)零售市場(chǎng)著實(shí)火了一把，越來(lái)越多的人迷上了網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)，在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站“省錢才是硬道理”的號(hào)召下，網(wǎng)友們雖然互不相識(shí)，但借助互聯(lián)網(wǎng)的“凝聚力”共同拍下相同商品，聚集資金以加大與商家的談判能力，以求獲得最優(yōu)的價(jià)格。小到圖書、軟件、玩具、零食，大到家居、建材甚至汽車、房產(chǎn)，都有消費(fèi)者在網(wǎng)上聚集成團(tuán)購(gòu)買。不僅如此，網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)也擴(kuò)展到健康體檢、教育培訓(xùn)、保險(xiǎn)、旅游以及美容、健身、休閑等各個(gè)領(lǐng)域，儼然成為現(xiàn)代人的消費(fèi)新寵。

然而，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的熱鬧光景所展示的僅僅只是冰山一角。網(wǎng)購(gòu)企業(yè)持續(xù)發(fā)力，傳統(tǒng)零售商紛紛觸網(wǎng)，推動(dòng)中國(guó)網(wǎng)上零售行業(yè)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)?？焖僭鲩L(zhǎng)的動(dòng)力主要來(lái)源于三個(gè)方面，一是純粹網(wǎng)絡(luò)零售企業(yè)持續(xù)發(fā)力，二是傳統(tǒng)零售商紛紛觸網(wǎng)，三是上游生產(chǎn)廠家不斷加入。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2009年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)2483.5億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額1.98%，同比增長(zhǎng)93.7%，預(yù)計(jì)2013年網(wǎng)購(gòu)交易規(guī)模有望突破1萬(wàn)億元。相對(duì)傳統(tǒng)零售，網(wǎng)絡(luò)零售在成本及終端價(jià)格上占有很大的優(yōu)勢(shì)，并且隨著物流服務(wù)的不斷完善，網(wǎng)購(gòu)的便利性優(yōu)勢(shì)也日益凸顯。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，截至2010年5月底，中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)中有31家企業(yè)開展了網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)。作為零售業(yè)未來(lái)十年的發(fā)展方向之一，網(wǎng)購(gòu)已是勢(shì)在必行。