陳玲

【摘 要】影響高產(chǎn)奶牛充分發(fā)揮其泌乳初期潛能的重要因素是能量，它一方面可以提高奶牛的能量需求，保證奶牛的產(chǎn)奶量，另一方面又可以改善奶牛的健康狀況和繁殖性能。由于在奶牛泌乳期的這段時間存在能量負(fù)平衡，因而是否滿足奶牛能量成為了這一段時間的一個重點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】奶牛 泌乳期 能量

奶牛的第一營養(yǎng)需求就是能量，作為高產(chǎn)奶牛而言，其主要特點(diǎn)就是飼料的食用量大，機(jī)體的新陳代謝旺盛，轉(zhuǎn)化率高。在泌乳初期，如果奶牛能量的供給不能完全滿足奶牛自身的需求，就會很容易導(dǎo)致奶牛的能量出現(xiàn)負(fù)平衡。一旦奶牛出現(xiàn)能量負(fù)平衡現(xiàn)象就會阻礙奶牛自身的新城代謝技能，從而引起奶牛的脂肪肝和酮病的發(fā)生。當(dāng)奶牛發(fā)生能量負(fù)平衡的時候，最有效的措施就是使用瘤胃脂肪。據(jù)報道，美國大致占到百分之80的奶牛經(jīng)歷過產(chǎn)奶后，都會出現(xiàn)能量的負(fù)平衡現(xiàn)象。

一、能量負(fù)平衡的原因及其危害

1.能量負(fù)平衡產(chǎn)生的原因

發(fā)生奶牛能量負(fù)平衡的主要原因是在泌乳期奶牛的產(chǎn)奶量迅速上升，從理論上來講需要大量的餓營養(yǎng)能量來補(bǔ)充奶牛的需求，但是，由于奶牛在泌乳期間的食量降低，進(jìn)食所獲得營養(yǎng)物質(zhì)與奶牛本身在這一時期所需要的物質(zhì)營養(yǎng)之間存在一個差值。從學(xué)理上看來講，奶牛的產(chǎn)奶高峰一般出現(xiàn)在其產(chǎn)犢后的第4周至第8周，他們對進(jìn)食物質(zhì)的需求出現(xiàn)在產(chǎn)后的第10周道14周，從以上的數(shù)據(jù)可以得知，對奶牛的能量供給與能量的需求之間的時差導(dǎo)致了能量負(fù)平衡的出現(xiàn)。奶牛產(chǎn)后能量的負(fù)平衡的輕重程度以及其持續(xù)的時間長短都首先是由采食量所決定的，而泌乳量也是制約其程度和持續(xù)時間的一個因素。

2.能量負(fù)平衡產(chǎn)生的危害

如果奶牛的你如期間進(jìn)食所獲得的能量不足將會造成奶牛在產(chǎn)奶高峰期的產(chǎn)奶量不理想，產(chǎn)奶量高峰期所持續(xù)的時間也會大大縮短，這就容易導(dǎo)致奶牛在整個泌乳期見的產(chǎn)奶量也隨之大幅度的降低。奶牛為了滿足自身產(chǎn)奶過程所需的能量就通過分解自身貯存脂肪的方式來獲得所需能量。但是應(yīng)該注意的是，這種通過使用體內(nèi)貯存脂肪獲取能量產(chǎn)奶的方式將會造成其體重直接下降的后果，嚴(yán)重的，這種體內(nèi)貯存脂肪的減少所帶來的體重下降會影響奶牛的產(chǎn)后發(fā)情，這就大大的延后或者損害了按時配種受胎的可能，最終導(dǎo)致產(chǎn)犢時間間隔加大，降低奶牛終生的產(chǎn)犢數(shù)量和產(chǎn)奶數(shù)量。

動用自身儲存的脂肪進(jìn)行產(chǎn)奶還有一個重要的危害是在動用體脂肪時會在體內(nèi)產(chǎn)生一種叫做酮體的東西，當(dāng)酮體的數(shù)量在體內(nèi)積聚，超過自身能夠利用的能力時就會使奶牛發(fā)生酮病，并引發(fā)脂肪肝。為了讓奶牛盡量的減少其體重的流失而去有意識的增加其進(jìn)食中的精料比例，那么就會導(dǎo)致其所食用的粗糧纖維含量偏低，這會使得奶牛的胃癌ph值大大降低，甚至影響胃癌酸堿度的平衡情況，長期的胃癌偏酸則會使奶牛罹患脂肪肝、蹄葉炎和皺胃變位。

二、影響泌乳期奶牛能量需求的主要因素

1.產(chǎn)奶量

產(chǎn)奶水平越高的奶牛，其泌乳高峰期也就越早，其維持自身泌乳高峰期的時間需要的也就越長，而這段時間就需要奶牛盡可能的從日糧中獲得產(chǎn)奶所需的能量。含有4％的沒錢和標(biāo)準(zhǔn)乳中含有3.14mj的能量，因此，高產(chǎn)奶牛對于能量的需求是與產(chǎn)奶量成正比的。

2.物質(zhì)采食量

在圍產(chǎn)前期，奶牛胎兒迅速的生長，這期間所需要的營養(yǎng)較多，但是在這一時期奶牛的食欲卻在下降，特別是對干物質(zhì)采食量呈現(xiàn)大幅度下降趨勢，嚴(yán)重的奶牛，其社區(qū)干物質(zhì)的數(shù)量是正常狀態(tài)下的30％.奶牛產(chǎn)犢后，其產(chǎn)奶量在4~8周期間達(dá)到高峰，但是對干物質(zhì)的采食量的最大社區(qū)量的最大值卻通常都會推遲6周以后。如果在奶牛喂奶期間沒有進(jìn)行良好的管理飼養(yǎng)，就會使奶牛的能量負(fù)平衡時間持續(xù)和延長的時間增長。

3.體重變化

在初期，奶牛的泌乳兩呈現(xiàn)快速上升，當(dāng)其采食的營養(yǎng)并不能迅速的增加來滿足產(chǎn)奶所需要的能量時，奶牛就會自動擋餓動用體內(nèi)所貯藏的脂肪來滿足其需要，這就造成了奶牛體重的下降，還有另一個方面的原因就是體蛋白的流失也會造成奶牛體重的下降。但是需要注意的是當(dāng)胰島素和血糖的濃度處于較低值時，NEFA就會不完全產(chǎn)生酮體，而一部分的NEFA也會隨之重新被貯藏形成脂肪肝。奶牛的體重越大，需要維持其所需的能量也就越多，而這引起脂肪肝和酮病得可能危害性也隨之增大，嚴(yán)重的情況，甚至?xí){到奶牛的生命安全。

三、解決奶牛泌乳初期所需能量的方法

1.改變飼養(yǎng)方式

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，降低奶牛的飼養(yǎng)能量水平可以有效的刺激反芻動物瘤胃乳頭的發(fā)育，這樣可以有效的增加其對發(fā)性脂肪酸的吸收數(shù)量，從而可以降低產(chǎn)后精飼料的酸中毒率。但是也有研究指出在圍產(chǎn)期應(yīng)該給母牛進(jìn)食高能量的飼料?，F(xiàn)在目前并沒有定論說，哪一種飼養(yǎng)方式更合理，所以，應(yīng)該跟怒奶牛每個個體的差異而選用能量的攝入，這樣可以有效的防止出現(xiàn)病變，影響產(chǎn)奶量。

2.添加脂肪

脂肪由于其能量高，所以對于解決高產(chǎn)奶牛的能量負(fù)平衡很有效果。首先，日糧中的那些脂肪一旦在被吸收和消化后就可以直接以脂肪酸的形式進(jìn)入到體內(nèi)并合成乳脂。第二，乳腺一旦從日糧中獲得脂肪酸就能大大的節(jié)約葡萄糖所需量。第三，日糧脂肪能夠使奶牛血液中所含的孕酮水平提高，從而提高奶牛的受胎率。

當(dāng)然在奶牛的日糧中進(jìn)行直接添加脂肪會帶來一些不可避免的負(fù)面效應(yīng)，當(dāng)添加數(shù)量超過5％的時候就會起到抑制碳水化合物起到的降解菌的作用，從而降低其消化率。因此在日糧中添加脂肪酸必須要進(jìn)行處理。對奶牛飼養(yǎng)中常見的添加脂肪形式有添加脂肪酸鈣、脂肪粉和氫化脂肪。

參考文獻(xiàn)：

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