□陳耀

保亭旅游：“十二五”如何更上一層樓

□陳耀

2010年，保亭旅游飯店接待過夜游客13.59萬人次，排全省第12名；旅游飯店接待境外游客3927人次，排名全省第6。加上其他住宿單位的接待，全縣共接待過夜游客20.08萬人次，排名全省13。但是，保亭的呀諾達(dá)景區(qū)一年接待超過百萬人次，檳榔谷景區(qū)每天也接待兩三千人，全縣景區(qū)年接待游客200多萬人次。旅游酒店接待境外游客排名靠前，說明其有特色、上檔次；旅游景區(qū)接待游客較多，說明在市場有影響力。不過，保亭的旅游酒店總體偏弱，到景區(qū)觀光的游客10倍于過夜游客。過夜游客少，就意味著購物、消費(fèi)需求少，旅游對經(jīng)濟(jì)的促進(jìn)和拉動(dòng)作用還有待發(fā)揮?！笆濉逼陂g，保亭旅游要更上一層樓應(yīng)從哪里入手？筆者認(rèn)為，可以走以旅游產(chǎn)業(yè)和旅游鄉(xiāng)村推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化的特色之路，而且有望成為全省旅游的新星。

向“旅游境區(qū)”跨越升級

2008年，海南省旅游委在組織評議保亭旅游發(fā)展規(guī)劃時(shí)，最先提出了“大區(qū)小鎮(zhèn)”旅游開發(fā)模式，在省內(nèi)外得到廣泛的認(rèn)同。所謂“大區(qū)小鎮(zhèn)”就是通過大景區(qū)將游客引來，以休閑性主題小鎮(zhèn)讓游客停下來，以有旅游小鎮(zhèn)作為服務(wù)支撐的旅游村讓游客住下來。

保亭三道鎮(zhèn)目前正在進(jìn)行以“大區(qū)小鎮(zhèn)”形式推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化的試驗(yàn)。什進(jìn)村以四種收入解決農(nóng)民致富問題。第一，農(nóng)民帶土地入股同企業(yè)一起開發(fā)旅游，每年有分紅收入；第二，農(nóng)民在公司就業(yè)，每個(gè)月有工資收入；第三，每家有客房和小鋪面，可以得到經(jīng)營收入；第四，提升傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)，如種有機(jī)蔬菜，并且讓城里游客一起體驗(yàn)種菜和品賞有機(jī)菜，增加種養(yǎng)收入。以上多種收入可以實(shí)現(xiàn)旅游改善農(nóng)村、優(yōu)化農(nóng)業(yè)和致富農(nóng)民的目的。保亭有了“大區(qū)小鎮(zhèn)”基礎(chǔ)，但是這種發(fā)展模式還做得不全。例如在三道鎮(zhèn)，呀諾達(dá)景區(qū)將客人吸引來了，可是缺少旅游小鎮(zhèn)供客人休閑，還缺少一批富有魅力的旅游村讓客人住下來，因此每天幾千客人來了，買一張門票，頂多再吃一餐飯，當(dāng)天又離開了。這種情況使當(dāng)?shù)厥杖胗邢蕖?/p>

“十二五”保亭至少要在三個(gè)有條件的地方形成比較完整意義的“大區(qū)小鎮(zhèn)”。

第一個(gè)是三道鎮(zhèn)。三道鎮(zhèn)現(xiàn)在有呀諾達(dá)大景區(qū)，什進(jìn)村正在進(jìn)行旅游村建設(shè)，而中間缺一個(gè)旅游小鎮(zhèn)，這是不夠的。游客住在旅游村的農(nóng)家，還需要到旅游小鎮(zhèn)形成的旅游社區(qū)吃喝玩樂，交朋結(jié)友。三道鎮(zhèn)只是行政小鎮(zhèn)，缺乏旅游休閑功能?！笆濉逼陂g，三道鎮(zhèn)一要繼續(xù)擴(kuò)大和提升呀諾達(dá)景區(qū)的知名度和影響力；二要抓緊建成一批像什進(jìn)村這樣的旅游村；三要選擇適合地點(diǎn)建設(shè)一個(gè)或兩個(gè)能夠留住游客并為周邊旅游村提供服務(wù)的旅游小鎮(zhèn)，構(gòu)成新型旅游社區(qū)。

第二個(gè)是新政鎮(zhèn)。這個(gè)鎮(zhèn)的區(qū)位很好，離三亞很近，附近又有一個(gè)檳榔園景區(qū)。新政鎮(zhèn)策劃了一個(gè)特色大景區(qū)，暫定名為“歐洲童話世界”，這個(gè)“大區(qū)”有很好的吸引模式和發(fā)展模式，有關(guān)投資企業(yè)已經(jīng)請規(guī)劃院在做規(guī)劃。以這個(gè)具有綜合功能的大景區(qū)為吸引物，再建設(shè)休閑旅游小鎮(zhèn)，扶持和帶動(dòng)若干村莊建成特色旅游村，也可以形成“大區(qū)小鎮(zhèn)”。

第三是七仙嶺區(qū)域。七仙嶺的自然資源和人文資源都很豐富，作為旅游景區(qū)開發(fā)有些滯后，因此吸引游客不多。這個(gè)區(qū)域有一些不錯(cuò)的溫泉酒店，成為保亭旅游的亮點(diǎn)。但是各家溫泉酒店之間缺乏聯(lián)系，溫泉區(qū)又沒有形成富有風(fēng)情的主題旅游小鎮(zhèn)，游客除了在酒店泡溫泉，在這個(gè)區(qū)域活動(dòng)的內(nèi)容不多?！笆濉逼陂g，保亭一要將七仙嶺建設(shè)成為具有較大吸引力的特色景區(qū)；二要著重打造溫泉旅游小鎮(zhèn)，以其聯(lián)系各溫泉酒店，共同形成“雨林溫泉”的魅力品牌；三要考慮在七仙嶺區(qū)域?qū)⒂袟l件的村莊改造為旅游村，發(fā)揮旅游致富農(nóng)民的功能。

七仙嶺的山要打造成為文化性的特色景區(qū)，不能僅僅是爬山的地方。七仙嶺有一個(gè)好聽的、令人遐想的名字，是有七個(gè)仙女的山。多年來保亭縣打造出七仙嬉水節(jié)旅游文化品牌，大力發(fā)掘七仙文化?？上в嘘P(guān)企業(yè)對七仙文化利用得不夠。對七仙嶺開發(fā)的策劃，不能讓游客一鼓作氣登山，要在途中建設(shè)七個(gè)休息小站，對應(yīng)七位仙女進(jìn)行文化開發(fā)。從仙女大姐到仙女小妹，可以賦予人們喜歡的福、祿、壽、喜、財(cái)、健、美等吉利象征，借此開發(fā)一系列旅游活動(dòng)和旅游商品。如七妹對應(yīng)美，我們可以認(rèn)為她就是美麗之神，在七妹休息小站開發(fā)一系列與美有關(guān)的產(chǎn)品，讓想美的游客到這里拜一拜美麗之神，讓愛美的游客以七妹雕塑為背景照一張紀(jì)念相片。游客看風(fēng)景加上領(lǐng)略文化，喝點(diǎn)主題飲料，購些特色紀(jì)念品，一路登山既有趣又不累，不知不覺就花費(fèi)了時(shí)間，晚上走不了正好泡溫泉。可是至今到七仙嶺還僅僅是爬山，“十二五”期間這個(gè)景區(qū)要好好開發(fā)，以雨林溫泉為特色創(chuàng)建國家5A級景區(qū)。

有了七仙嶺景區(qū)為吸引性“大區(qū)”，應(yīng)該在嶺下建設(shè)延續(xù)七仙文化的溫泉旅游小鎮(zhèn)，圍繞七仙和溫泉建設(shè)具有文化特點(diǎn)的旅游設(shè)施。例如，七仙嶺普通道路指示牌是四四方方的，保亭縣可將從縣城到七仙嶺或者到七仙溫泉小鎮(zhèn)的路牌做成仙女的形象，每個(gè)路口都是漂亮仙女給你指路，這是多么美好的感覺?？梢詫⒂嘘P(guān)設(shè)施都結(jié)合特色文化當(dāng)景觀去建造，整個(gè)區(qū)域優(yōu)美的景觀環(huán)境就形成了。旅游小鎮(zhèn)為溫泉酒店和特色旅游村提供公共服務(wù)支撐，為游客提供各種消費(fèi)場所和交流的休閑社區(qū)。旅游小鎮(zhèn)提供特色的休閑和文化活動(dòng)，提供溫泉食品和紀(jì)念品，形成長長的產(chǎn)業(yè)鏈。如果再將七仙文化同旅游服務(wù)結(jié)合，民眾都像仙女那樣友好，都有仙女般的笑容，我們就可以說保亭的女士都是仙女，保亭的男士都是仙女的哥哥，是仙兄，到了保亭就是到了天堂。這樣，保亭發(fā)展旅游就有了獨(dú)特的文化環(huán)境。

“大區(qū)小鎮(zhèn)”是特色旅游開發(fā)模式，再加上由優(yōu)越生態(tài)環(huán)境、優(yōu)美景觀環(huán)境、優(yōu)雅文化環(huán)境和優(yōu)質(zhì)服務(wù)環(huán)境構(gòu)成的優(yōu)良旅游環(huán)境，整個(gè)保亭就是一個(gè)不要門票的大景區(qū)，我們命名其為“旅游境區(qū)”，這是旅游景區(qū)和旅游區(qū)域發(fā)展的升級版。

“細(xì)糧”更要精心制作

保亭旅游形象宣傳口號是“雨林溫泉，奇境保亭”。保亭旅游資源的優(yōu)勢和不足在哪里？呀諾達(dá)景區(qū)是將三流的熱帶森林資源打造成一流的熱帶雨林旅游產(chǎn)品，是旅游資源“粗糧細(xì)作”的典型。保亭溫泉資源在海南島、在全國是一流的，是細(xì)糧，但是細(xì)糧怎么精作還有很多工作要做。也就是說，一定要把保亭的溫泉打造成全國溫泉旅游精品。這就必須突出保亭“奇”的特點(diǎn)，打造“奇境保亭”。什么是“奇”？不僅僅是山水之奇，各方面都形成特點(diǎn)才是真正的“奇”；什么是“境”？就是之前所說的“旅游境區(qū)”，讓游客到了保亭感覺這里是非常有詩意的詩境，非常有畫意的畫境，非常有情感的情境，非常有意趣的意境。

具體怎么去做？第一，要支持呀諾達(dá)打好雨林旅游的品牌，繼續(xù)將“粗糧”細(xì)作成為更精的旅游產(chǎn)品。第二，七仙嶺要將雨林中的溫泉開發(fā)成為特色溫泉產(chǎn)品，以雨林使溫泉同各地溫泉產(chǎn)品差異化。第三，溫泉旅游要上檔次，不僅僅提供泡溫泉，而要讓游客泡到七仙文化之中。第四，注重全方位開發(fā)保亭旅游的特點(diǎn)，創(chuàng)造吸引游客的美好“奇境”。將雨林、溫泉和奇境作為保亭旅游品牌的三大要素，增強(qiáng)旅游競爭力，提升旅游產(chǎn)品價(jià)值。

保亭的呀諾達(dá)、檳榔谷兩大景區(qū)每年接待200萬游客。由此可見，大景區(qū)是一個(gè)地區(qū)吸引游客的重要因素。不過，保亭有這兩個(gè)景區(qū)還是少了，由于沒有形成景區(qū)集群，很多游客玩了兩個(gè)景區(qū)后還來得及到其他市縣過夜。保亭在“十二五”期間，要鼓勵(lì)旅游企業(yè)多建景區(qū)，形成景區(qū)集群，以景區(qū)帶動(dòng)旅游住宿業(yè)。只要游客住下來，就可以大大增加消費(fèi)。游客吃飽了閑著沒事干，泡了溫泉再泡溫泉沙龍，溫泉文化就出來了；住下來，游客也有時(shí)間購物了。景區(qū)集群帶動(dòng)形成產(chǎn)業(yè)集群，服務(wù)業(yè)、娛樂業(yè)、保健業(yè)、商購業(yè)、加工業(yè)就都起來了。

以“野”為奢引領(lǐng)時(shí)尚

保亭旅游引領(lǐng)時(shí)尚可以從“三野”入手。

第一，發(fā)揮野味。這里說的野味不是指野生動(dòng)物。山野、田野、鄉(xiāng)野，保亭旅游資源最大特色就是這些“野”，開發(fā)旅游產(chǎn)品同城市化相區(qū)別，突出地方化、鄉(xiāng)村化、山野化的特點(diǎn)，這便是發(fā)揮“野味”。當(dāng)然，餐飲之野也在其中。餐飲的野，表現(xiàn)在餐飲環(huán)境同自然環(huán)境的相通乃至一致，采用原生態(tài)和有機(jī)的食材，如野菜，野溪中的魚、螺以及山野、田野中那些非保護(hù)動(dòng)物也是野味。

第二，開發(fā)野趣。有野味還不夠，有文化的“野”的體現(xiàn)就是野趣。你到保亭吃野菜，告訴你這種菜不是野菜，是革命菜，是當(dāng)年革命者吃的；那種菜也不是野菜，是皇帝菜，也許是皇帝吃過的；告訴你吃的是會(huì)上樹的雞、會(huì)飛的鴨、沖浪的魚和不回家的牛，這就很有趣，再進(jìn)一步將其上升到文化高度，就是野趣。

第三，打造野奢。有野味、野趣也不夠，既要引領(lǐng)時(shí)尚，又要更多賺錢，才是發(fā)揮野味和開發(fā)野趣的目的。實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)則要打造野奢。何為野奢，就是對野加以文化的、科學(xué)的、市場的、時(shí)尚的解釋。例如，對一道菜，可以告訴客人這道菜的食材是綠色的，有機(jī)的，更是野生的，這就突出了生態(tài)優(yōu)勢；可以告訴客人這道菜的做法是民族的、當(dāng)?shù)氐模€特別考慮客人的身體狀況、口味和愛好，這就突出了個(gè)性化的文化；可以告訴客人，你是在熱帶雨林中用餐，你不僅吃了菜，還享受了可餐的山野秀色，還呼吸了每立方厘米超過萬個(gè)負(fù)氧離子和植物精氣、對身體極具保健作用的清新空氣，你體驗(yàn)了即使是大城市最奢侈的酒店也無法提供的綠色、低碳的生活方式。言外之意，你值得付出與奢侈相稱的費(fèi)用。這就是保亭應(yīng)該打造的最野的奢侈——“野奢”。實(shí)現(xiàn)“野奢”需要“三有”：有機(jī)、有情、有理。有機(jī)對餐飲是指食材，對住宿是指天然建筑材料；有情是指服務(wù)方式；有理是指用時(shí)尚的、科學(xué)的理念解釋你的產(chǎn)品和服務(wù)。如：我們提供的不是菜，提供的是一種生活方式?！?/p>

（作者單位：海南省旅游委）

［編輯：王群存］