從河南省畜牧局獲悉，河南培育的第一個(gè)優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬新品種―豫南黑豬，已正式通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定，這標(biāo)志著河南自主培育的第一個(gè)國家級(jí)豬新品種獲得成功。

豫南黑豬誕生在河南信陽固始縣，這里悠久的農(nóng)業(yè)文明史和得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，造就了眾多地方良種，淮南豬就是其中的佼佼者。淮南豬是一個(gè)歷史悠久、群體數(shù)量較大的地方優(yōu)良豬種，具有繁殖力好、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良、遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)良特性，其主要產(chǎn)區(qū)在信陽境內(nèi)的固始、商城、光山、羅山和新縣等地。

為了保護(hù)和利用淮南豬這一珍貴的地方品種資源，1978年國家在其中心產(chǎn)區(qū)―固始縣投資建立了淮南豬原種場，專門開展淮南豬的保種和提純復(fù)壯研究工作，取得了多項(xiàng)科研成果，創(chuàng)造了顯著的社會(huì)效益。但是，純種淮南豬存在腹大體短、生長慢、胴體瘦肉率低等缺陷，難以適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的需要。

為了變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，使淮南豬在我國優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)中發(fā)揮更大的作用，河南省畜牧局從1986年開始組織成立“新品種培育協(xié)作組”，由河南省畜禽改良站、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、信陽市畜牧局、信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校、固始縣畜牧局、固始縣淮南豬原種場等單位聯(lián)合、協(xié)作，在淮南豬純種選育的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代育種理論和技術(shù)，培育適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)需要的新品種―豫南黑豬。

據(jù)農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心測定，豫南黑豬瘦肉率為56.08%，超過了國家規(guī)定的瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)；肉色和大理石紋等外觀指標(biāo)達(dá)到優(yōu)質(zhì)豬肉標(biāo)準(zhǔn)，肌內(nèi)脂肪為4.11%，是國外良種豬肉的2倍多。經(jīng)品嘗對(duì)比，口感與純種淮南豬肉沒有明顯差異，且新品種表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗病性。2002－2003年，信陽市及其周邊地區(qū)，一度出現(xiàn)附紅細(xì)胞體、藍(lán)耳病、偽狂犬病的流行，許多養(yǎng)豬場戶損失慘重，而境內(nèi)繁育場及專業(yè)戶飼養(yǎng)的豫南黑豬卻安然無恙。2000年以來，淮南豬原種繁育場已累計(jì)向中試區(qū)、二級(jí)繁育場、專業(yè)戶、人工授精站點(diǎn)提供種豬7 000多頭，經(jīng)過二級(jí)繁育后向社會(huì)提供種豬4萬多頭。2004年以來，以新品種作母本開展商品瘦肉型豬生產(chǎn)，累計(jì)出欄量達(dá)70多萬頭，社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益超過2.7億元。

近年來，隨著多項(xiàng)補(bǔ)貼政策的實(shí)行，良種越來越成為我國養(yǎng)豬業(yè)取得快速發(fā)展的關(guān)鍵。而豫南黑豬新品種的問世，將會(huì)有效幫助我國養(yǎng)豬業(yè)擺脫長期以來依賴進(jìn)口外國優(yōu)良豬品種的局面，并提高河南乃至全國優(yōu)質(zhì)豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平。我國著名養(yǎng)豬專家、國家畜禽遺傳資源委員會(huì)豬專業(yè)委員會(huì)主任、南京農(nóng)大教授王林云說：“推廣豫南黑豬可能是今后養(yǎng)豬業(yè)的方向。我們國家人口多，糧食資源比較緊張，飼料也比較緊張。豫南黑豬和外國豬相比，飼料開支上節(jié)省10%～15%，所以是非常有推廣價(jià)值的”。