畢 劍

(河南理工大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，河南 焦作 454000)

旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生酒店實(shí)習(xí)滿意度及留職意愿調(diào)查研究

畢 劍

(河南理工大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，河南 焦作 454000)

從旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生酒店實(shí)習(xí)入手，對(duì)影響旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)滿意度的因素及其對(duì)留職意愿的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查研究，研究結(jié)果表明:培訓(xùn)機(jī)會(huì)、工作條件、發(fā)展空間、受重視程度與大學(xué)畢業(yè)生實(shí)習(xí)滿意度及留職意愿正相關(guān);心理期望與大學(xué)畢業(yè)生實(shí)習(xí)滿意度負(fù)相關(guān);實(shí)習(xí)滿意度在培訓(xùn)機(jī)會(huì)、工作條件、發(fā)展空間、受重視程度和心理期望對(duì)大學(xué)生留職意愿的影響中起著中介作用;旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生酒店留職意愿低的主要原因是實(shí)習(xí)滿意度低。

旅游管理專(zhuān)業(yè);本科生;酒店實(shí)習(xí)滿意度;留職意愿

隨著國(guó)家旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游企業(yè)對(duì)高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才的需求一度上升，然而旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生在本行業(yè)的就業(yè)率卻非常低。汪劍明認(rèn)為，旅游專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生在本行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)一般為10%－20%，兩年后依然留在旅游行業(yè)工作的不到20%［1］。賀志燕認(rèn)為旅游專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)后從事本專(zhuān)業(yè)的僅占當(dāng)年就業(yè)人數(shù)的30%左右［2］。張新分析了我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)意向偏差、旅游高等教育的問(wèn)題，并提出應(yīng)對(duì)策略［3］。方敦禮等通過(guò)對(duì)黃山學(xué)院旅游專(zhuān)業(yè)大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)意識(shí)調(diào)研，認(rèn)為本行業(yè)學(xué)生專(zhuān)業(yè)意識(shí)較淡?。?］。在旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生本行業(yè)就業(yè)方面，胡衛(wèi)華定性分析了大學(xué)生不愿去酒店工作的原因，提出了學(xué)校就業(yè)工作應(yīng)采取的對(duì)策［5］。羅慧玉針對(duì)大學(xué)生不愿從事酒店業(yè)的現(xiàn)象，通過(guò)實(shí)證從企業(yè)管理的角度分析了產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因，提出了相應(yīng)的對(duì)策［6］。楊效忠等應(yīng)用方差分析發(fā)現(xiàn)，在酒店實(shí)習(xí)后的大學(xué)生對(duì)酒店的喜愛(ài)程度下滑且從事酒店工作的信心降低［7］。

酒店實(shí)習(xí)是旅游管理、酒店管理等專(zhuān)業(yè)教學(xué)大綱要求的必修項(xiàng)目，是學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)與實(shí)際工作相結(jié)合的實(shí)踐過(guò)程，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才不可或缺的重要環(huán)節(jié)。近年來(lái)，旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生到旅游企業(yè)尤其是酒店企業(yè)就業(yè)的比率逐年下降，已經(jīng)引起業(yè)界、學(xué)界的普遍關(guān)注。旅游管理專(zhuān)業(yè)人才遠(yuǎn)離旅游業(yè)，給大學(xué)生本人、旅游院校以及旅游用人單位都帶來(lái)了很大的損失和負(fù)面效應(yīng)。正是基于以上分析，本文從實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)——酒店實(shí)習(xí)入手，通過(guò)調(diào)查旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生在酒店實(shí)習(xí)的情況，探討實(shí)習(xí)生的工作情況與其實(shí)習(xí)后是否愿意選擇在酒店業(yè)就業(yè)之間的關(guān)系，即實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)滿意度是否會(huì)影響其后在酒店業(yè)擇業(yè)的意向。根據(jù)研究結(jié)果，探索學(xué)校和酒店企業(yè)在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中應(yīng)采取的針對(duì)性的改進(jìn)措施，以緩解酒店業(yè)人才的隱形流失。

一、研究假設(shè)

(一)實(shí)習(xí)滿意度與留職意愿關(guān)系

本質(zhì)上講，實(shí)習(xí)滿意度反映的是實(shí)習(xí)生的一種心理狀態(tài)，它來(lái)源于實(shí)習(xí)生在酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中所產(chǎn)生的感受與自己的期望所進(jìn)行的對(duì)比。也就是說(shuō)“滿意”并不是一個(gè)絕對(duì)概念，而是一個(gè)相對(duì)概念。田喜洲等認(rèn)為，實(shí)習(xí)滿意度不僅能幫助實(shí)習(xí)生適應(yīng)新環(huán)境，還能增加學(xué)生的職業(yè)承諾，實(shí)習(xí)滿意度越高，學(xué)生進(jìn)入工作角色的時(shí)間就越早，畢業(yè)后就越容易適應(yīng)工作環(huán)境［8］。宋子斌等也認(rèn)為，“旅本實(shí)習(xí)生”畢業(yè)前的實(shí)習(xí)滿意度，與其畢業(yè)后到旅游業(yè)擇業(yè)的意向之間有內(nèi)在的和必然的聯(lián)系［9］。王興瓊的研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)習(xí)生工作越不滿意，越傾向于離開(kāi)酒店［10］。高實(shí)習(xí)滿意度更能使實(shí)習(xí)生認(rèn)可旅游業(yè)，特別是對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展前景的認(rèn)可，可幫助畢業(yè)生樹(shù)立投身酒店業(yè)的信心?；谝陨戏治?，提出以下假設(shè):

H1:實(shí)習(xí)滿意度與實(shí)習(xí)生留職意愿呈正相關(guān)。

(二)培訓(xùn)機(jī)會(huì)、工作條件與大學(xué)畢業(yè)生實(shí)習(xí)滿意度及留職意愿的關(guān)系

田喜洲等研究表明，大學(xué)生從學(xué)校到社會(huì)的角色轉(zhuǎn)換過(guò)程中，影響其職業(yè)選擇的主要因素有工作報(bào)酬、工作時(shí)間、工作環(huán)境等［8］，這些因素是影響實(shí)習(xí)生留職意愿的重要因素。一般來(lái)講，工作條件好的酒店很注重良好工作環(huán)境的營(yíng)造，根據(jù)男女生的生理和心理特點(diǎn)來(lái)安排工作時(shí)間，同時(shí)會(huì)通過(guò)激勵(lì)來(lái)提升其待遇水平。實(shí)習(xí)生在這類(lèi)酒店會(huì)積極主動(dòng)融入到工作中去，認(rèn)同其企業(yè)文化;當(dāng)然，實(shí)習(xí)生畢業(yè)后也更愿意在這類(lèi)酒店工作甚至是直接留在該酒店工作。

員工培訓(xùn)是酒店提高其服務(wù)效率的重要方面，任何一家管理規(guī)范的酒店都非常重視對(duì)員工的有效培訓(xùn)。正規(guī)的酒店培訓(xùn)能使實(shí)習(xí)生學(xué)到很多在課堂上很難獲取的知識(shí)，新鮮知識(shí)的汲取能進(jìn)一步刺激實(shí)習(xí)生的工作熱情和工作效率，同樣會(huì)增加其實(shí)習(xí)滿意度，進(jìn)而提升其在酒店行業(yè)就業(yè)的意愿。因此，提出如下假設(shè):

H2:培訓(xùn)機(jī)會(huì)與大學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度及留職意愿呈正相關(guān)。

H3:工作條件與大學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度及留職意愿呈正相關(guān)。

(三)發(fā)展空間、受重視程度與大學(xué)畢業(yè)生實(shí)習(xí)滿意度及留職意愿的關(guān)系

大學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，他們渴望從工作中獲得知識(shí)，渴望獲得企業(yè)的認(rèn)可，希望得到職業(yè)生涯發(fā)展的空間。2000年5月8日的上海高級(jí)人才面試會(huì)所做的上海高級(jí)人才求職動(dòng)態(tài)調(diào)查中，在回答導(dǎo)致個(gè)人跳槽的最直接原因時(shí)，回答“尋找更好的個(gè)人發(fā)展空間”的占70%;對(duì)個(gè)人希望企業(yè)為人才提供的條件調(diào)查，有19.3%的被調(diào)查者認(rèn)為是和諧融洽的工作及人際關(guān)系的環(huán)境，57.9%的人認(rèn)為是良好的企業(yè)、個(gè)人發(fā)展空間及合理的升遷機(jī)會(huì)，23.8%的人認(rèn)為是有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資及完備的福利［11］。從這兩個(gè)問(wèn)題的回答中可看出，個(gè)人求職最看重“良好的個(gè)人發(fā)展空間”，這一選項(xiàng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他選項(xiàng)。

另一方面，閃媛媛等研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)非正式員工的關(guān)心在實(shí)習(xí)生的工作滿意感中所占的比重是比較大的［12］。田喜洲等認(rèn)為，組織的信任能讓實(shí)習(xí)生回報(bào)以較高的工作績(jī)效與組織承諾［8］。實(shí)習(xí)生從學(xué)校到酒店，環(huán)境的改變常會(huì)讓他們無(wú)所適從，如果酒店能像重視自己的正式員工一樣來(lái)關(guān)注實(shí)習(xí)生的工作和生活，將會(huì)極大地激發(fā)其工作熱情，受重視程度的高低會(huì)影響其在酒店的實(shí)習(xí)滿意度及未來(lái)的留職意愿。因此，提出如下假設(shè):

H4:發(fā)展空間與大學(xué)畢業(yè)生實(shí)習(xí)滿意度及留職意愿呈正相關(guān)。

H5:受重視程度與大學(xué)畢業(yè)生實(shí)習(xí)滿意度及留職意愿呈正相關(guān)。

(四)心理期望與大學(xué)畢業(yè)生實(shí)習(xí)滿意度及留職意愿的關(guān)系

本文提到的心理期望是指本科生在未進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)前對(duì)工作崗位、工作內(nèi)容、工作環(huán)境等的預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)。張仲華研究發(fā)現(xiàn)，員工的心理期望影響員工工作行為，加強(qiáng)員工心理期望的管理有利于保證組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)［13］。心理期望是以滿足人的心理需求為基礎(chǔ)的，可以讓人獲得情感的滿足。眾所周知，組織中的心理期望是聯(lián)系員工與組織的心理紐帶，也是影響員工行為和態(tài)度的重要因素，它會(huì)影響到員工的工作績(jī)效、工作滿意度及對(duì)組織的情感投入。實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)酒店和實(shí)習(xí)工作都抱有一定的期望，通俗地講，它的內(nèi)容包括實(shí)習(xí)生相信他們有資格得到和應(yīng)該得到的東西，也包括他們應(yīng)該為之努力付出的東西。相反，如果學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)后的心理落差過(guò)大，也會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的消極情感反應(yīng)。綜上所述，提出以下假設(shè):

H6:心理期望與大學(xué)畢業(yè)生實(shí)習(xí)滿意度及留職意愿呈負(fù)相關(guān)。

(五)實(shí)習(xí)滿意度的中介作用

實(shí)習(xí)滿意度不僅自身對(duì)留職意愿有影響，而且在培訓(xùn)機(jī)會(huì)、發(fā)展空間、受重視程度和工作條件對(duì)留職意愿的影響中起到中介作用。根據(jù)前文的假設(shè)，培訓(xùn)機(jī)會(huì)、工作條件、發(fā)展空間、受重視程度和心理期望都可能對(duì)實(shí)習(xí)滿意度和留職意愿產(chǎn)生直接影響，這樣，實(shí)習(xí)滿意度就可能是中介變量，即在培訓(xùn)機(jī)會(huì)、工作條件、發(fā)展空間、受重視程度、心理期望與留職意愿的關(guān)系中起到中介作用，見(jiàn)圖1。綜上所述，本文提出以下假設(shè):

H7:實(shí)習(xí)滿意度在培訓(xùn)機(jī)會(huì)對(duì)留職意愿的影響中起中介作用。

H8:實(shí)習(xí)滿意度在工作條件對(duì)留職意愿的影響中起中介作用。

H9:實(shí)習(xí)滿意度在發(fā)展空間對(duì)留職意愿的影響中起中介作用。

H10:實(shí)習(xí)滿意度在受重視程度對(duì)留職意愿的影響中起中介作用。

H11:實(shí)習(xí)滿意度在心理期望對(duì)留職意愿的影響中起中介作用。

二、調(diào)查問(wèn)卷分析

(一)調(diào)查樣本

本文調(diào)查對(duì)象是河南理工大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)2010屆本科畢業(yè)生 (校本部和獨(dú)立學(xué)院萬(wàn)方科技學(xué)院)。調(diào)查于2010年4月旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生畢業(yè)實(shí)習(xí)完畢后進(jìn)行，共發(fā)放問(wèn)卷100份，回收92份，其中有效問(wèn)卷84份，有效率為84%。對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行可信度分析，Cronbach’s A系數(shù)為0.79，具有較高的內(nèi)部一致性。樣本的人口統(tǒng)計(jì)因素如下:女性占66%，男性占34%;學(xué)生平均年齡為21.9歲。

(二)實(shí)習(xí)滿意度與留職意愿的關(guān)聯(lián)性分析

旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生在酒店實(shí)習(xí)滿意度與留職意愿的關(guān)系見(jiàn)圖2。由圖2可看出，滿意并選擇在酒店工作和不滿意不選擇在酒店工作的所占份額很重，兩者的比重之和為75%;不滿意選擇在酒店工作與滿意不選擇在酒店工作的僅占25%。因此，實(shí)習(xí)滿意度是影響實(shí)習(xí)生在酒店留職的重要因素，且實(shí)習(xí)滿意度越高，在酒店留職的意愿越大，反之則越小。所以，H1得到驗(yàn)證。

(三)實(shí)習(xí)滿意度與培訓(xùn)機(jī)會(huì)、受重視程度的關(guān)聯(lián)性分析

(1)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生在酒店實(shí)習(xí)中的滿意因素見(jiàn)圖3。從圖3可知，受重視程度及個(gè)人培訓(xùn)所占的比重為37%，居首位;其次是酒店的企業(yè)文化建設(shè)，占24%。所以說(shuō)，培訓(xùn)機(jī)會(huì)和受重視程度對(duì)酒店實(shí)習(xí)中的滿意度起著相當(dāng)大的作用，且是促進(jìn)作用，即培訓(xùn)機(jī)會(huì)、受重視程度與實(shí)習(xí)滿意度是正相關(guān)關(guān)系。由此，H2和H5得到初步驗(yàn)證。

(2)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生在酒店實(shí)習(xí)中的不滿意因素見(jiàn)圖4。從圖4中可以看出，影響實(shí)習(xí)生在酒店實(shí)習(xí)滿意度的主要原因是受重視程度和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，所占的比重為53%，其次是工作時(shí)間，占40%。因此，H2和H5得到再次驗(yàn)證，H3得到初步驗(yàn)證。

(3)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生在酒店實(shí)習(xí)的受重視程度與實(shí)習(xí)滿意度的關(guān)系見(jiàn)圖5。從圖5可以看出，不受重視感到不滿意所占比重最大，為51%;其次是受重視感到滿意，占39%;而受重視感到不滿意與不受重視感到滿意僅占10%。很顯然，受重視程度越大，實(shí)習(xí)滿意度越高;受重視程度越小，則實(shí)習(xí)滿意度越低。因此，H5得到進(jìn)一步驗(yàn)證。

(四)發(fā)展空間與實(shí)習(xí)滿意度的關(guān)聯(lián)性分析

旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生期望的第一份工作的條件見(jiàn)圖6。從圖6可見(jiàn)，畢業(yè)生在選擇畢業(yè)后的第一份工作中很看重發(fā)展空間，其中“發(fā)展空間大，工資可接受”選項(xiàng)有42人選擇，占46%。由此可見(jiàn)，在酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中，發(fā)展空間對(duì)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)滿意感有很大的影響作用，并影響實(shí)習(xí)生的酒店留職意愿。所以，H4得到初步驗(yàn)證。

(五)心理期望與實(shí)習(xí)滿意度的關(guān)聯(lián)性分析

實(shí)習(xí)生不愿意留在酒店工作的主要原因見(jiàn)表1。從表1中可以看出，實(shí)習(xí)生不愿意留在酒店工作的主要原因是實(shí)習(xí)后發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)和期望的差距太大、發(fā)展空間太小、工作時(shí)間不喜歡、不受重視等，實(shí)習(xí)生在進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)前對(duì)酒店會(huì)有一定的心理期望，一旦其在酒店實(shí)習(xí)后發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)的工作與自己的期望不對(duì)稱(chēng)，也就是說(shuō)實(shí)習(xí)前后實(shí)習(xí)生的心理有很大落差，這將會(huì)極大地影響實(shí)習(xí)生在酒店的實(shí)習(xí)滿意度，進(jìn)而影響其在酒店的留職意愿。所以，H6、H11得到驗(yàn)證。

表1 實(shí)習(xí)生不愿意留在酒店工作的主要原因分析

(六)實(shí)習(xí)滿意度的中介作用分析

本文的另一個(gè)方面是研究實(shí)習(xí)滿意度在培訓(xùn)機(jī)會(huì)、受重視程度、發(fā)展空間、工作條件與心理期望對(duì)實(shí)習(xí)生留職意愿影響中的中介作用。能增加實(shí)習(xí)生在酒店工作滿意度的條件見(jiàn)表2。

表2 能增加實(shí)習(xí)生在酒店工作滿意度的條件分析

從表2中可看出，排在前幾位的分別是員工培訓(xùn)、發(fā)展空間、工資和福利、受重視程度和工作條件，這幾項(xiàng)對(duì)實(shí)習(xí)生的酒店實(shí)習(xí)滿意度有很大的影響作用。一旦這幾項(xiàng)條件得到最大的滿足，實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)滿意度就會(huì)迅速增加，達(dá)到一個(gè)很高的水平。根據(jù)文章前面對(duì)實(shí)習(xí)滿意度與留職意愿關(guān)聯(lián)性的分析，驗(yàn)證得到酒店實(shí)習(xí)滿意度與實(shí)習(xí)生的留職意愿有很大的正相關(guān)關(guān)系，即酒店實(shí)習(xí)滿意度越高，實(shí)習(xí)生的留職意愿越大。這里，我們發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)機(jī)會(huì)、發(fā)展空間、受重視程度和工作條件是增加實(shí)習(xí)滿意度的重要影響因素。綜上所述，實(shí)習(xí)滿意度不僅自身對(duì)留職意愿有影響，還在培訓(xùn)機(jī)會(huì)、發(fā)展空間、受重視程度和工作條件對(duì)留職意愿的影響中起到中介作用。因此，H7、H8、H9、H10得到驗(yàn)證。

三、結(jié)論與建議

(一)結(jié)論

(1)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及相關(guān)性分析表明，培訓(xùn)機(jī)會(huì)、工作條件、發(fā)展空間和受重視程度與旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)滿意度呈高度的正相關(guān);心理期望與旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)滿意度呈高度的負(fù)相關(guān)。

(2)對(duì)實(shí)習(xí)滿意度的中介作用分析表明，實(shí)習(xí)滿意度不僅直接影響留職意愿，而且還在培訓(xùn)機(jī)會(huì)、工作條件、發(fā)展空間、受重視程度和心理期望對(duì)留職意愿的影響中起中介作用。

(3)以上兩條結(jié)論均驗(yàn)證了本文的主要觀點(diǎn):旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生酒店留職意愿低的主要原因是實(shí)習(xí)滿意度低。

(二)建議

運(yùn)用定量分析方法，通過(guò)調(diào)查研究，從三個(gè)角度給出以下建議:

(1)從企業(yè)角度。酒店企業(yè)為學(xué)生提供的待遇，以及學(xué)生在企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)聲譽(yù)及專(zhuān)業(yè)對(duì)口性、工作培訓(xùn)、新老幫扶、在企業(yè)受重視程度等，都影響旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生酒店實(shí)習(xí)的滿意度。因此，酒店企業(yè)要適度提高對(duì)旅游管理本科生的待遇，職業(yè)發(fā)展上要適度提供傾斜政策，重視本科畢業(yè)生的職業(yè)生涯規(guī)劃，多為其提供學(xué)習(xí)、參與、培訓(xùn)機(jī)會(huì)和發(fā)展空間，使其感覺(jué)受到重視，形成對(duì)酒店強(qiáng)烈的認(rèn)同感和歸屬感，盡量吸引、留住旅游管理本科生在酒店企業(yè)就業(yè)。

(2)從高校角度。教學(xué)與實(shí)習(xí)都是培養(yǎng)旅游管理本科生本行業(yè)就業(yè)傾向的因素，尤其是實(shí)習(xí)對(duì)培養(yǎng)旅游管理本科生本行業(yè)就業(yè)傾向的促進(jìn)作用更大，說(shuō)明做好學(xué)生實(shí)習(xí)工作尤為重要。學(xué)校在選擇實(shí)習(xí)單位時(shí)，應(yīng)盡量多考察，選擇管理規(guī)范、發(fā)展迅速、崗位設(shè)置合理的酒店;在條件允許的情況下，還可以與酒店簽訂實(shí)習(xí)合約，規(guī)范酒店對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生所應(yīng)提供的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì);同時(shí)通過(guò)與酒店長(zhǎng)期合作，形成長(zhǎng)效機(jī)制，以往屆留職畢業(yè)生影響下屆實(shí)習(xí)生，進(jìn)而提高實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)滿意度，強(qiáng)化其留職意愿。

(3)從學(xué)生角度。作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生要認(rèn)識(shí)到，旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同，旅游行業(yè)更重操作技能。作為本科畢業(yè)的學(xué)生，不可能一開(kāi)始工作就走上管理崗位，要充分做好從基層做起和吃苦的心理準(zhǔn)備，更要克服進(jìn)入旅游服務(wù)業(yè)是“大材小用”、“最下等選擇”的觀點(diǎn)。另外，學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的過(guò)程中，要多看、多練、多問(wèn)，與同事保持積極的溝通，主動(dòng)適應(yīng)工作環(huán)境，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，形成健康的就業(yè)觀。

［1］汪劍明.面對(duì)旅游企業(yè)人才“饑渴”高等院校何去何從［N］.中國(guó)旅游報(bào)，2004－05－21(09).

［2］賀志燕.旅游專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)與專(zhuān)業(yè)關(guān)聯(lián)性的實(shí)證研究［J］.遼寧經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)校學(xué)報(bào)，2007(4):98－102.

［3］張新.我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)意向偏差及對(duì)策研究［J］.職業(yè)時(shí)空，2007(2):42－43.

［4］方敦禮，胡善風(fēng).高等旅游專(zhuān)業(yè)大學(xué)生專(zhuān)業(yè)意識(shí)的調(diào)查與分析——以黃山學(xué)院旅游學(xué)院為例［J］.黃山學(xué)院學(xué)報(bào)，2007(2):31－33.

［5］胡衛(wèi)華.關(guān)于酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生脫離專(zhuān)業(yè)就業(yè)的幾點(diǎn)思考［J］.中國(guó)大學(xué)生就業(yè)，2006(4):58－59.

［6］羅慧玉，陳向軍.影響大學(xué)生在酒店業(yè)就業(yè)的因素分析與對(duì)策研究［J］.商場(chǎng)現(xiàn)代化，2007(7):327－328.

［7］楊效忠，汪淑敏，葉舒娟，陶晨晨.酒店實(shí)習(xí)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生就業(yè)傾向影響［J］.高等農(nóng)業(yè)教育，2008(11):82－87.

［8］田喜洲，謝晉宇.大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)社會(huì)化及其留職意愿影響因素分析［J］.旅游學(xué)刊，2010(1):65－70.

［9］宋子斌，陳朝陽(yáng)，GREGORY MAVRIDES.旅游專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)實(shí)習(xí)生的工作滿意感及其在旅游業(yè)擇業(yè)意向的實(shí)證研究［J］.旅游學(xué)刊，2006(1):104－111.

［10］王興瓊.酒店實(shí)習(xí)生工作滿意度及其影響因素研究［J］.旅游學(xué)刊，2008(7):48－55.

［11］徐一平.調(diào)查顯示:個(gè)人發(fā)展空間對(duì)人才最具吸引力［N］.上海青年報(bào)，2000－06－15(03).

［12］閃媛媛，胡焱，俞益武，方躬勇.旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)狀況對(duì)其在酒店擇業(yè)意向的影響分析［J］.旅游論壇，2010(1):121－126.

［13］張仲華.基于激勵(lì)的心理期望管理研究［J］.商場(chǎng)現(xiàn)代化，2007(34):261－262.

The Investigation on the Tourism Management Majors’Satisfaction Degree of Fieldwork and Intention to Stay

BI Jian

(School of Economics and Management，Henan Polytechnic University，Jiaozuo 454000，Henan，Chinaa)

Based on the hotel fieldwork of the tourism management majors，the paper discusses the factors that lead to this kind of phenomena.The study result shows that training opportunities，working conditions，development space and attention are positively correlated to the degree of satisfaction and their intention to stay;psychological expectation is negatively correlated to the degree of satisfaction;degree of satisfaction plays a mediating role in training opportunities，working conditions，the development of space，attention and psychological level of expectations on the willingness of students;the low intention to stay is mainly due to the low degree of satisfaction.

tourism management;undergraduate;the satisfaction degree of fieldwork in the hotels;intention to stay

F719

A

1673－9779(2011)03－0300－06

2011－04－05

畢劍 (1975－)，男，河南信陽(yáng)人，講師，主要從事旅游管理、文化旅游方面的研究。

E －mail:bijian@163.com

［責(zé)任編輯 王曉雪］