行業(yè)與健康，哪個重要

日前，有關(guān)乳品安全國家標準降低的話題，因為兩位地方奶協(xié)領(lǐng)導(dǎo)在一次研討會上的公開爭論而引發(fā)公眾的關(guān)注。

內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達木德稱，奶業(yè)標準的降低不會損害民眾健康，而是從國情出發(fā)保護奶農(nóng)，若執(zhí)行更高標準，七成奶農(nóng)將殺牛；廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉則認為，我國現(xiàn)有的奶業(yè)標準全球最低，從國情出發(fā)的說法站不住腳，主要是因為被個別大企業(yè)綁架，照顧奶企低價收購奶源占有市場。

如果不是這兩位領(lǐng)導(dǎo)的爭論被公開，我還真不知道，在經(jīng)歷了著名的“三聚氰胺事件”之后，中國奶業(yè)的標準竟然降低了。

“三聚氰胺事件”之前，我每次上超市買乳品，應(yīng)該還算慷慨，不僅買的多，而且基本上都是國產(chǎn)貨，也沒懷疑過質(zhì)量。“三聚氰胺事件”之后好長一段時間，我就不再那么大方了，偶爾買點兒乳品，還挑了又挑，看了再看，總是擔(dān)心安全問題。到了近期，我才開始慢慢恢復(fù)對國產(chǎn)乳品的自信。

說實話，“三聚氰胺事件”讓中國乳制品行業(yè)已經(jīng)死過一次了。之后，消費者以極大的勇氣和寬容，正嘗試著重新接納國產(chǎn)乳制品。對中國乳制品行業(yè)來說，這樣的勢頭本可讓他們站在嶄新起點上重新出發(fā)，但是，一切似乎還在原地踏步，甚至是倒退。

降低乳品安全國家標準的出發(fā)點，到底是照顧個別大企業(yè)的利益，還是“照顧最大多數(shù)奶農(nóng)的利益”，我們就不得而知了。不過自從標準降低到全球最低之后，我們的奶制品就合格了，則是不爭的事實。當(dāng)然，這個合格，只是在中國境內(nèi)合格，中國有十幾億人等著喝奶呢，總不能提高了國家標準，大家都去買進口奶喝吧？何況多數(shù)人也喝不起。

不錯，產(chǎn)業(yè)標準和政策出于“照顧大多數(shù)奶農(nóng)的利益”的考慮，也是有一定道理的。國內(nèi)乳品標準在滿足健康底線的前提下適度放松，從而以更加實惠的價格滿足部分公眾的需求，未嘗不是合理的折衷。但問題恰恰在于，即便是并不算苛刻的乳業(yè)標準，現(xiàn)實中卻仍然不能得到有效的執(zhí)行，國內(nèi)乳品行業(yè)中屢屢突破健康這條底線，引發(fā)重大乳品健康安全事故，也就并不意外了。

國家標準立足于國情，也是實際需要的，但是，具體對于乳業(yè)而言，所立足的國情并不是一個“全面”的國情。對于中國奶業(yè)來說，還有另外更重要的國情——健康。中國崛起需要國人有一個健康的體魄，民族企業(yè)要有強烈的責(zé)任感，至少要保證產(chǎn)品的安全性，讓民眾越喝越健康，越喝越強壯，這是民族奶企應(yīng)恪守的道德底線。

因為乳制品安全問題，致使民眾對民族企業(yè)信心不足，轉(zhuǎn)而消費外國品牌，“三聚氰胺事件”給了我們太深刻的教訓(xùn)：2009年，我國乳制品進口由12.06萬噸猛增到59.7萬噸；高端嬰幼兒進口奶粉所占份額接近90%。而就在前不久，內(nèi)地民眾在香港和澳門特區(qū)大量購買進口嬰幼兒奶粉，造成兩地一度出現(xiàn)奶粉供應(yīng)緊張的狀況。作為普通老百姓，心里其實很苦：誰不情愿消費咱們自己的民族品牌呢？

用降低安全標準的辦法來“拯救”乳品行業(yè)，也許只是權(quán)宜之計，我們不能削足適履來遷就所謂的國情。當(dāng)乳品安全標準背離了健康這一底線，就再也沒有“拯救”國產(chǎn)乳業(yè)的高招了。

陳文波