上個(gè)世紀(jì)30年代,美國記者霍桑對(duì)上海南京路上的先施、永安、新新、大新等四大百貨公司曾有過生動(dòng)描述:
這些都是世界上最善招徠的百貨商店。你跨進(jìn)一家公司,發(fā)現(xiàn)這個(gè)地方正和外面人行道上一樣擁擠,雖然密集,陳列商品周圍的人群卻是外表比較富有的……你四面看看,從這個(gè)柜臺(tái)閑逛到那個(gè)柜臺(tái),亞洲、歐洲和美國的貨物都陳列在你的眼前。法國香水、蘇格蘭威士忌酒、德國照相機(jī)、英國革制品,以及使人眼花繚亂的大宗中國貨物:棉布襯衫、香煙盒、玩具、睡衣褲、人工制的花卉、婦女的拖鞋、戒指和手鐲、綢緞。
記者雖然來自大洋彼岸的美國,見過許多大的世面,經(jīng)歷了許多常人不曾經(jīng)歷的事情,可是上海南京路上商業(yè)文化的駁雜和百貨公司的繁華,還是使他生出許多感慨,給后人留下了寶貴的記憶。
對(duì)于今天的上海人來說,無論時(shí)間如何流逝,南京路依然是充滿懷舊色彩的地標(biāo)。這里的商店蘊(yùn)藏著太多值得講述的故事,收藏著太多有關(guān)老上海的歷史。尤其是中山人創(chuàng)辦的先施公司、永安公司、新新公司和大新公司,曾讓中國人揚(yáng)眉吐氣,也給上海人日常生活錦上添花,更使上海這座東方大都市日夜生輝。
這批中山人在國難當(dāng)頭、山河破碎、戰(zhàn)火紛飛的年代,依然能以中華民族特有的堅(jiān)韌和聰慧,創(chuàng)造了中國現(xiàn)代民族百貨業(yè)的傳奇,以及一段讓中山人、上海人乃至全中國人都感到驕傲和自豪的商業(yè)神話。
馬應(yīng)彪首創(chuàng)“不二價(jià)”
歷史總是漸行漸遠(yuǎn),而歷史中的人與事卻離我們?cè)絹碓浇?。一批從中山這里走出去的年輕人,在澳洲闖蕩一番后,陸續(xù)回到了他們眷戀的故鄉(xiāng)和可愛的祖國。他們先后在香港、廣州和上海,按照自己的意愿,結(jié)合中國的特色,借鑒了西方百貨經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn),成功地在中國大地上創(chuàng)辦了中國人自己的現(xiàn)代百貨公司,經(jīng)營環(huán)球百貨。
與傳統(tǒng)商人“漫天要價(jià),落地還錢”的經(jīng)營方式不同的是,先施公司創(chuàng)始人馬應(yīng)彪首創(chuàng)“不二價(jià)”,明碼標(biāo)價(jià),以信示人,以誠待人。其公司以“先施”命名,就取自《中庸》里的“蓋營業(yè)之道,首貴乎誠實(shí)?!薄疤任茨芟纫哉\實(shí)施諸于人,就很難得人信任”,同時(shí)又與英文sincere一詞的意義誠實(shí)、真摯相吻合,中西合璧,體現(xiàn)了馬應(yīng)彪和他的同鄉(xiāng)同仁內(nèi)心的期待和行為的文化選擇。
當(dāng)時(shí),先施公司在上海繁華的南京東路,擁有自己的高30米,占地7000多平方米的七層大廈,從一層到四層為百貨,五層中長房間,六七層為先施樂園,樓頂為屋頂花園,還有當(dāng)時(shí)上海不太多的高等旅館之一的東亞旅館,可謂是立體化的開發(fā)利用,一體化的經(jīng)營服務(wù)。經(jīng)營的商品1萬多件,售貨員300余名,擁有十多個(gè)商品部,每個(gè)商品部都不亞于一個(gè)專業(yè)商店。并首創(chuàng)上標(biāo)價(jià)和不二價(jià)制度,要求售貨一律開發(fā)票,首創(chuàng)從業(yè)人員每逢星期日休息制度和破例雇傭女店員。他們于中國傳統(tǒng)商業(yè)中的小商小販、行商坐賈的小本經(jīng)營完全不同,在規(guī)模和氣勢(shì)上足以與外國百貨公司一比高低。先施的建筑風(fēng)格和經(jīng)營理念,充分顯示了新時(shí)代中國人的廣闊心胸和遠(yuǎn)見卓識(shí),也創(chuàng)造性的傳承了香山人的務(wù)實(shí)靈活、敢于天下先的精神。
馬應(yīng)彪的先施百貨,和中國人見慣了的百貨店,有很大不同。從某種意義上來說,在此后幾十年里,說它引發(fā)了中國商業(yè)及消費(fèi)方式的一場(chǎng)革命,也不為過。
在那之前,中國人已經(jīng)習(xí)慣了“漫天要價(jià)、就地還錢”的傳統(tǒng),百貨店里的商品從不明碼標(biāo)價(jià),買賣雙方頗費(fèi)口舌。而且,大多數(shù)商店里都沒有專為顧客設(shè)置的柜臺(tái)、貨架,貨物直接堆在店門口和倉庫里。
但這個(gè)曾經(jīng)僑居澳洲的廣東人打破了規(guī)矩。他引進(jìn)外國百貨店明碼實(shí)價(jià)的銷售方法,在商場(chǎng)正面的高柱上大書:始創(chuàng)不二價(jià),誠信名遠(yuǎn)揚(yáng)。
“這種破天荒的舉動(dòng)”,有研究商業(yè)史的學(xué)者評(píng)論道,“對(duì)含糊、模棱兩可、態(tài)度曖昧的傳統(tǒng)方式是一種反叛,也最接近市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)”。
而更讓人大跌眼鏡的是,先施百貨居然雇用了女性店員。帶頭的是馬應(yīng)彪的妻子霍慶棠,她的勇氣,一度成了公司的活廣告,直到生下自己的第五個(gè)兒子,她才辭掉售貨員之職。
這無疑觸動(dòng)了封閉而保守的社會(huì)的神經(jīng)。女店員都經(jīng)過霍慶棠精心挑選,長相標(biāo)致,服飾統(tǒng)一,面含微笑。跑來圍觀這些女店員的民眾太多了,大樓前的馬路每天都交通堵塞,警察不得不在大冬天里前來維持秩序,忙得滿頭大汗。
在當(dāng)時(shí)的先施百貨公司,有錢人能買到與世界潮流同步的各種商品。這也是馬應(yīng)彪創(chuàng)造的“環(huán)球百貨”概念,每個(gè)月,他都會(huì)派員工去歐洲等地,采購最新上市的時(shí)尚服飾與食品。
而錢包癟癟的普通市民,一樣能從先施購得自己心儀的商品。馬應(yīng)彪還設(shè)立了中國第一個(gè)“一元店”,把一些殘次和被擠壓的商品搭配成價(jià)值一元的商品包,任人選購。
雖然在許多同行眼里,馬應(yīng)彪的這些新派做法是“極大的冒險(xiǎn)”,但它們卻被那個(gè)急劇變化的時(shí)代所認(rèn)可。先施的業(yè)務(wù)蒸蒸日上,開業(yè)才一年,不僅收回了先前的成本,還盈利一倍有余。
先施公司敢為人先的精神,同樣引起了永安公司創(chuàng)始人郭樂兄弟的共鳴。他們與馬應(yīng)彪原來都是香山縣南區(qū)的同鄉(xiāng)。馬應(yīng)彪的老家是現(xiàn)在的沙涌村,郭樂兄弟就出生在相鄰的竹秀園村,他們是鄰里又是親戚,在澳洲有過長時(shí)間的親密合作,回到國內(nèi)又相互扶持。因此,當(dāng)馬應(yīng)彪的先施公司一炮打響后,他們兄弟也按捺不住內(nèi)心創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)。在與先施公司達(dá)成默契后,1918年郭氏兄弟在上海先施公司的對(duì)面,矗立起了同樣高大雄偉的大樓,在商場(chǎng)設(shè)置、裝修風(fēng)格和經(jīng)營方式上,雖與先施公司有些雷同,但經(jīng)營理念和價(jià)值取向上又有自己的大膽創(chuàng)新。
開業(yè)時(shí),永安公司就將自己的經(jīng)營方向定位于“環(huán)球百貨”,經(jīng)營高檔商品,“以統(tǒng)辦環(huán)球百貨為鵠的,凡日用之所需,生活之所賴,靡不盡力搜羅”,英國的棉布呢絨、法國的化妝品、瑞士的鐘表、捷克的玻璃制品,樣樣俱全。他們自信地說:“任何名牌商品,只要顧客叫得出,在公司里都可以買到?!彼麄円哺皆O(shè)大東旅社、天韻樓游樂場(chǎng)、永安跑冰場(chǎng),還有上海第一個(gè)對(duì)外開放的舞廳——大東跳舞場(chǎng)。高檔而又琳瑯滿目的環(huán)球百貨,再加上豐富的餐飲娛樂項(xiàng)目,使永安公司迅速得到上海上流社會(huì)以及時(shí)髦人士的青睞。永安儼然成為舊上海高雅、尊貴、時(shí)尚、經(jīng)典的代名詞。
新新、大新緊步其后
1926年1月23日,中山人劉錫基、李敏周經(jīng)過多年的醞釀,在南京路也建起了一座七層高的新新公司大樓。與眾不同的是,在屋頂還有方形的空心塔與尖頂塔樓,樓內(nèi)各處均有自動(dòng)滅火設(shè)備,分層裝有冷氣調(diào)節(jié)系統(tǒng),外部有五彩繽紛的霓虹燈標(biāo)志。尤其是以獨(dú)家興建的玻璃電臺(tái)做廣告,先聲奪人。在商場(chǎng)內(nèi)首創(chuàng)冷氣開放,給顧客一個(gè)清涼舒暢的購物環(huán)境。這些舉措也是當(dāng)時(shí)中國百貨公司的一大創(chuàng)舉,給人耳目一新的感覺。其開拓創(chuàng)新和自立自信的精神與勇氣,也給新新公司迅速帶來了新的氣象,成為與先施公司、永安公司三足鼎立、比肩前行的著名百貨公司。
又過了10年,曾經(jīng)與馬應(yīng)彪一起回鄉(xiāng)投資實(shí)業(yè)的中山人蔡昌、蔡興兄弟,還是瞄準(zhǔn)著欣欣向榮的百貨業(yè)。他們?nèi)匀贿x擇了南京東路,在新新公司的對(duì)面修建了一座更加氣勢(shì)雄偉、高十層的商業(yè)大樓,命名為大新公司,仿照日本大阪“大凡百貨公司”的模式,同樣銷售百貨,立體化全方位經(jīng)營。所不同的是,他們率先在商場(chǎng)內(nèi)裝置了奧的斯公司新式自平式電梯,地下商場(chǎng)裝有空調(diào),他們的經(jīng)營理念更加以人為本,注重商業(yè)特色文化的鍛造,以創(chuàng)新的精神突出自己公司的亮點(diǎn),增強(qiáng)公司的市場(chǎng)競爭力。
由中山人先后創(chuàng)辦的先施、永安、新新、大新四大百貨公司,能在大上海迅速崛起,本身就是一個(gè)了不起的奇跡。更令人驚嘆的則是,這四大百貨公司的創(chuàng)辦人都是來自孫中山先生的故鄉(xiāng)中山縣。他們之間有同鄉(xiāng)之誼,也有姻親之情,都是早年在澳洲謀生,一起相約回國創(chuàng)辦實(shí)業(yè)的親朋好友。他們?cè)?0世紀(jì)初的上海南京路上不到500米的空間內(nèi),有合作有競爭,八仙過海、各顯神通,居然能獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,共同稱雄于商海滔滔、紅塵滾滾的大上海。究其原因,大概不出四種精神:團(tuán)結(jié)合作精神,自強(qiáng)不息精神,敢為人先精神和與時(shí)俱進(jìn)精神。
四大公司攜手共榮的秘訣
這批來自中山縣的僑商,先后創(chuàng)立了自己的公司,奠定了自己的基業(yè),表面上各自為政,但基于鄉(xiāng)土關(guān)系和鄉(xiāng)里親情是則息息相關(guān),聯(lián)系緊密,都以共同進(jìn)取的精神,各自拓展自己的業(yè)務(wù),彼此相互呼應(yīng),守望相助,使先后創(chuàng)辦的四大百貨公司儼然成為一個(gè)整體。四大百貨公司的一位后人就有這樣的感慨:“四大公司之內(nèi)部組織,別有特色,別有風(fēng)格,其各級(jí)基層干部,多來自廣東,或是同宗之侄,或鄰里親朋,由此密切之聯(lián)系,在工作上,有聲心相通之了解,有同舟共濟(jì)之同心;在生活上,有守望相助之合力,疾通相扶之親切,互信互賴,愛護(hù)無間?!?br/> 其主要?jiǎng)恿?,則為:
乃由兩種精神之融洽,有以致之,一為“團(tuán)結(jié)精神”,二為“自強(qiáng)精神”。觀乎四大公司之組合,此兩種精神,卻能充分體現(xiàn),發(fā)揮無遺。
團(tuán)結(jié)協(xié)作是任何事業(yè)興衰的關(guān)鍵,中山人在上海創(chuàng)辦的四大百貨公司,雖然各立門戶,但都能保持這種團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,這是他們?cè)诋惖厣虾3晒Φ囊蛩刂弧?br/> 其次是自強(qiáng)不息的精神。古人就說“天行健,君子以自強(qiáng)不息”。
四大百貨公司的創(chuàng)辦人,都出身寒微,既無機(jī)緣獲得完整的學(xué)校教育,更談不上晉升高等學(xué)府深造,接受工商管理的專業(yè)訓(xùn)練,但是,他們無守舊的頑固、更無崇洋的自卑,能以一種開放包容的態(tài)度吸收歐美新潮知識(shí),并能活學(xué)活用,對(duì)新鮮事物也能率先嘗試使用,不拘一格的用人、用物,真正是海納百川、有容乃大的中國氣派。
但是,團(tuán)結(jié)協(xié)作和自強(qiáng)不息兩種精神,并不是四大百貨公司所獨(dú)有,古代和近現(xiàn)代商人組織,同樣重視這兩種精神的培植。會(huì)館和各種社團(tuán)組織,就特別強(qiáng)調(diào)內(nèi)部的團(tuán)結(jié)協(xié)作和個(gè)體的自強(qiáng)不息。四大百貨公司的中山人,則更注重內(nèi)外的團(tuán)結(jié)協(xié)作和整體的自強(qiáng)不息,并在傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土觀念和家族意識(shí)里注入了現(xiàn)代人文精神。香山文化傳統(tǒng)中的獨(dú)立自主和團(tuán)結(jié)合作、個(gè)性自由與整體一致的精神,在四大百貨公司創(chuàng)辦者與管理者身上,都有比較突出的表現(xiàn)。
最能體現(xiàn)香山人敢為天下先的是四大百貨公司的創(chuàng)新和開拓精神。他們都經(jīng)營環(huán)球百貨,都是多元化的經(jīng)營,公司大樓的建筑風(fēng)格也大同小異,但是在特色和細(xì)節(jié)上又別具一格,令人耳目一新。永安公司在選址時(shí)就運(yùn)用了計(jì)豆數(shù)人的方法來做出最后的決策,本身就帶有幾分中國商人的精明和現(xiàn)代中國人的靈巧。在服務(wù)上不斷更新,也是四大百貨的成功之道。先施公司的通天禮券、送貨上門、不二價(jià)、一元商品專柜、給員工發(fā)行“糧券”、舉辦模特表演、雇傭女售貨員等,都是一些從未有過的新鮮事兒,自然能吸引不少回頭客。永安公司靈活運(yùn)用各種營銷促銷的辦法,也為業(yè)界津津樂道。尤其是每年大減價(jià)活動(dòng),簡直成了消費(fèi)者的節(jié)日,其憑“折子”購物,發(fā)行禮券,吸引資金,郵售和送貨上門,以及購貨贈(zèng)品等方式,都產(chǎn)生了很好的促銷效果。難能可貴的是,他們都善于吸納新的科技成果,勇于嘗試,敢為人先。永安公司是上海第一間裝日用燈管的商店,新新公司是上海第一間全部裝冷氣設(shè)備的大樓,也是第一間設(shè)有廣播電臺(tái)的商業(yè)機(jī)構(gòu)。大新公司是上海第一間使用自動(dòng)電梯的樓宇。這些驚人之舉,即為公司增添了亮麗的風(fēng)景,又提升了企業(yè)的科技文化含量,增強(qiáng)了企業(yè)競爭力。
所以當(dāng)時(shí)就有人說:“到上海創(chuàng)大事業(yè),除了資金充裕之外,還要有兩種條件:一、廣東人之精神——堅(jiān)毅、勇猛、團(tuán)結(jié);二、江浙人之手腕——機(jī)警、融合、合群。”在上海闖蕩的中山商人,將二者很好地結(jié)合的同時(shí),還有難能可貴的敢為人先、不斷開拓創(chuàng)新的精神,自然無堅(jiān)不摧,所向披靡,成就了自己,也造福了社會(huì)。
責(zé)任編輯 曾煒