巧洗冷凍雞、鴨、魚肉
　　將其放在含姜汁的水中浸泡30分鐘再洗，不但臟物洗凈，還能除腥增鮮。此外，用米酒可快速解凍。在冷凍雞、鴨、魚肉上灑滿米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解凍，不會滴水且無腥臭味。
　　油炸花生米傈脆
　　炸好的花生米盛盤中，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍后，撤上少許食鹽，這樣即使放上幾天也酥脆。
　　炒詳蔥防焦
　　在炒洋蔥時(shí)，只要加上一點(diǎn)白葡萄酒(四個洋蔥頭加一小杯)，就不會炒焦了。
　　蒸蛋羹加勺奶
　　蒸蛋羹在加水的同時(shí)，再加上一些奶，口感更嫩滑。具體做法是：將雞蛋充分打散后，混合牛奶和溫開水，倒入蛋液中攪拌均勻。蛋液、牛奶和溫開水的比例是1：1：1。然后，放入水已經(jīng)沸騰的蒸鍋中，蓋上蓋子大火蒸10分鐘即可。
　　生善水詵蚊帳陣菌去異味
　　洗蚊帳時(shí)，可用生姜25克，切片，煮～盆姜水，將蚊帳在姜水中浸泡3小時(shí)左右后，用手輕輕揉搓。最后用洗衣粉洗滌，清水漂凈。這樣既能殺菌還能去除異味。
　　巧修松散舊鞋帶
　　用久了的鞋帶頭兒往往會變得松散，有時(shí)連鞋孔都穿不進(jìn)去。這時(shí)，只要剪一小條約1厘米寬的錫紙，將鞋帶頭兒緊緊地纏上幾圈，即可輕松地修好這些舊鞋帶了。巧克力等零食內(nèi)的錫紙也可廢物利用。
　　快速請?jiān)懰⒆?br/>　　臟兮兮g8OENICBeqnp/DXz8ZIF1A==的刷子纏繞著頭發(fā)、線絲，清潔起來真夠麻煩!試試這個妙招吧!
　　先在刷子上涂上肥皂，涂完后和另一把刷子面對面刷!對刷幾十秒之后，將兩把刷子都用清水稍稍沖洗一下，刷子就干干凈凈了。
　　自制容器保存淀粉
　　用空瓶子裝淀粉容易結(jié)塊，放到塑膠袋中又不方便取用，真不知該如何保存才好。
　　如果有卷筒紙罐可以將淀粉放在里面，在卷筒的開口處蓋一層粗紗布，再用橡皮筋將紗布綁在卷筒身上，然后在紙罐上蓋一個蓋子，就可以放到廚房里了。
　　這樣，如果一天需要少量的淀粉，就可以直接搖一搖紙罐子取用啦!而且紗布還可以過濾較粗的淀粉，相當(dāng)方便喔。
　　米飯不粘鍋的妙招
　　1.用高壓鍋?zhàn)雒罪堃渍冲仯F(xiàn)在已找到了解決辦法。米飯做熟后，鍋內(nèi)存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時(shí)立即打開鍋蓋，便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在第一次盛飯后把鍋蓋蓋嚴(yán)，不加限壓閥，等到第二次盛飯時(shí)再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易被鏟掉了。
　　
　　2.用壓力鍋?zhàn)鲲埾胍姑罪埐徽冲伒?，說來很簡單：先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等聽到哧哧出氣的聲音時(shí)立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當(dāng)連鍋巴都沒有。有兩點(diǎn)需注意：一是根據(jù)米的性質(zhì)，水要加得適當(dāng)，飯粒就軟硬適度；二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力，不要急于放氣和強(qiáng)制冷卻。因此，最好先做飯后做萊，萊好了飯也熟了。
　　
　　3.用幾兩米做兩三口人的米飯，有可能一半粘在鍋上。經(jīng)實(shí)踐，找到簡便方法：米飯做熟后馬上將壓力鍋?zhàn)谑孪葴?zhǔn)備好的涼水盆里，兩三秒鐘端出即可。
　　廚房墻壁的油漬怎么攛
　　時(shí)間長了，廚房墻壁上的瓷磚總會有一層令人討厭的油漬，特別是油煙機(jī)下面那一塊厚厚的一層。不過大家不用愁，有一個好辦法：只要先灑點(diǎn)水在有油漬的墻面上，然后再撤上一層面粉，過3～5分鐘，看面粉吸收得差不多的時(shí)候，用抹布輕輕把面粉擦去，即可一起擦掉油漬。