周曉蘭新婚不久，丈夫就被查出得了結腸癌，唯一的可能是長期吃方便面所致。她想為丈夫維權，卻沒有證據(jù)，烈性的她干脆臥底廠家找證據(jù)。她很快就發(fā)現(xiàn)了驚人的黑幕：廠家竟然往方便面中添加多種對人體有害，甚至是致癌的物質(zhì)……
　　
　　喜事剛辦，丈夫被查出結腸癌
　　
　　幾年前，周曉蘭大學畢業(yè)后，在一家建工集團當上了繪圖員。在單位，她認識了助理工程師曹小輝。曹小輝比曉蘭大一歲，兩人于２０１０年五一結婚。
　　新婚的當天晚上，周曉蘭就發(fā)現(xiàn)，曹小輝的腸胃不好，一晚上解了兩次大便，早晨又解了一次。她問他怎么了，曹小輝說：“我的腸胃一直不太好。”
　　然而，半個月過去了，曹小輝的腸胃仍沒見好轉，每天都要上七八次廁所，身上也感到無力。周曉蘭不放心，２０１０年６月７日，她陪著丈夫到母親退休前工作過的醫(yī)院找專家檢查。醫(yī)生反復給曹小輝做了化驗、腸鏡等檢查后，把周曉蘭叫到一邊說：“患者得了結腸癌！”
　　周曉蘭驚得目瞪口呆：怎么可能？曹小輝除了大便次數(shù)較多外，工作生活都很正常，怎么會得那種病？醫(yī)生繼續(xù)說：“我已經(jīng)進行了仔細檢查，如果沒有十成把握，我是不會告訴你的。好在發(fā)現(xiàn)得還不算晚，必須盡快手術。”
　　醫(yī)生告訴周曉蘭，結腸癌并不可怕，大部分人都能通過手術治好，何況發(fā)現(xiàn)得早。她還說根據(jù)她工作多年的經(jīng)驗，得這種病主要有兩個原因，一是家族遺傳，二是長期吃不健康的食品。曹小輝的長輩中沒有人得過結腸癌，看來他得病的主要原因是不健康飲食造成的。
　　“你平時都喜歡吃什么東西？”回到家后她問丈夫。曹小輝想了想說，他沒有什么特別喜歡吃的東西：“但我平時吃飯圖省事，又經(jīng)常加班，方便面吃得比較多，而且最喜歡吃某一個牌子的方便面?！?br/>　　三天后，曹小輝做了結腸切除手術，手術很成功。周曉蘭向醫(yī)生仔細咨詢丈夫得結腸癌的原因。醫(yī)生說：“我們從患者的體內(nèi)查出微量丙烯酰胺，這種物質(zhì)是致癌物，我從資料上看到，一些黑心廠家在很多食品中都添加有這種物質(zhì)，為的是上色拋光好看，如果不經(jīng)常吃，也許不會有事，但如果長期吃就很難說了?！?br/>　　第二天，周曉蘭跑到消費者協(xié)會去告這家方便面廠。消協(xié)的人聽了她的投訴表示，要告方便面廠家害人，必須拿出證據(jù)。她什么證據(jù)都沒有，所以消協(xié)無法受理。
　　周曉蘭的心情壞到了極點：難道事情就這么算了？周曉蘭的工作很輕松，經(jīng)常工作一天休息兩天，想到必須找到證據(jù)才能告方便面廠，她心里有了利用業(yè)余時間到方便面廠去打工臥底，搜集證據(jù)，然后再告他們的想法。
　　
　　工廠臥底，驚心動魄揭黑幕
　　
　　為了不讓家人擔心，周曉蘭沒有把自己臥底的事告訴家人。她的中學同學李思儀在那家方便面廠包裝車間當主任，她找到李思儀，以利用業(yè)余時間到方便面廠打工賺點外快為由，請她幫忙。２０１０年８月１日，在李思儀的介紹下，周曉蘭來到方便面廠，當上了一名包裝工。
　　這是個只有１２０多人的作坊式民營食品廠，老板姓王，車間散落在十幾間舊瓦房里。報到的時候，在廠長的辦公室里，周曉蘭看到，營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等全都掛在墻上，各種證照手續(xù)一應俱全。
　?。玻埃保澳辏冈拢橙?，是周曉蘭上班的第一天，她提前來到廠里，見李思儀正戴著大口罩，身背一個農(nóng)民用的那種噴霧器，四處噴藥。周曉蘭問她在干什么，李思儀說：“消滅蒼蠅，今天我值班?！敝軙蕴m湊上前一看，旁邊竟然放著一瓶敵殺死。她驚問：“這是食品廠??！難道你用敵殺死來滅蒼蠅？”李思儀噓了一下說：“小聲點，廠里有鍋爐，生產(chǎn)的又是食品，特別招蒼蠅，每天都要用敵殺死來滅一遍蒼蠅，這有什么好奇怪的？”
　　周曉蘭后來才知道，廠里的管理人員每人值班三天，主要的任務就是負責消滅老鼠、蒼蠅和檢查廠里的衛(wèi)生。噴灑敵殺死當然沒有蒼蠅了，但這是方便面廠啊，到處噴敵殺死，或多或少會沾一些在方便面上，人吃了怎么辦？李思儀說：“就算人吃到，由于量小也沒事！”周曉蘭輕輕搖了搖頭，然后裝作打電話，用手機將李思儀噴灑農(nóng)藥及敵殺死藥瓶拍了照。
　　一天早晨，周曉蘭剛上班，忽然從她的工作臺下面竄出一只老鼠，她平生最害怕老鼠，嚇得大叫起來。大家見了，都過來捉老鼠，那只老鼠走投無路，一下子跳進和面桶里上不來了，一個男工拿過一把鐵锨，一下子將老鼠拍得血肉模糊，然后將老鼠鏟走了。就在這時，送面的推車到了，送面工根本就沒打掃就將一車面倒了進去！
　　桶里還有不少老鼠的血肉呢！想到自己也曾吃過方便面，周曉蘭忍不住一陣干嘔，她發(fā)誓自己今后再也不吃方便面了。
　　兩個星期后，廠里生產(chǎn)一種雞蛋面，的確也運來了幾筐雞蛋。然而，廠里生產(chǎn)了５噸多方便面，卻只用了十幾斤雞蛋。那天下班路上，周曉蘭跟李思儀聊天說：“廠里也太摳門了，生產(chǎn)那么多面，只用了那一點雞蛋，不是騙人嘛！”李思儀說：“你哪知道，我在這個廠干了三年多，從來不敢吃方便面。因為里面放了增色劑、過氧化苯甲酰和多種調(diào)味料，因為放這些東西，可以增加方便面的筋道、鮮味和口感，吃起來和看起來都更像真正的雞蛋面。里面還添加了少量的敵敵畏呢！”周曉蘭嚇了一跳：“往方便面里放敵敵畏？”李思儀說：“添加敵敵畏也是為了方便面口感更好，這是這一行的商業(yè)秘密，不稀奇的……”
　　周曉蘭聽得毛骨悚然，但她并不清楚什么是過氧化苯甲酰，回到家上網(wǎng)一查才知道，過氧化苯甲酰是一種強氧化劑，完全是一種化學物，把它摻進面里，有膨化、增白等作用，方便面竟然可以比原先增大一倍左右，一包方便面看起來不少，但如果一擠，實際上只有小孩玩的玻璃球那么大一小塊面，極大地降低了成本、提高了產(chǎn)量。為了防止因分量不夠被消費者發(fā)現(xiàn)，他們竟然又往面里加了很多滑石粉以增加重量。但在國際上，像“三聚氰胺”和“蘇丹紅”一樣，過氧化苯甲酰不屬于食品添加劑，不得用于任何食品中。
　　２０１０年８月２８日，王老板帶著生產(chǎn)部劉經(jīng)理來到車間，說：“馬上可能有人來廠里檢查，這事還由劉經(jīng)理負責，大家一定要配合好，該怎么做你們都知道，中午我來接待。”周曉蘭覺得這是揭開內(nèi)幕的好機會，但她從來沒有經(jīng)歷過檢查，就問李思儀檢查是怎么回事。李思儀說：“檢查只是走個形式，到時候我們看劉經(jīng)理的眼色行事就行了?！?br/>　　劉經(jīng)理安排人把一些證書掛在墻上，又把車間打掃了一下，并讓所有的人穿上工作服，戴上帽子，把一些裝著各種原料的桶擺好。
　　周曉蘭仔細一看，劉經(jīng)理掛到墻上的證書竟然是外省一家方便面廠的授權委托書、資格認證書等，她悄悄一問李思儀才知道，原來廠子竟然是外省那家方便面廠的貼牌廠，就是掛著人家的商標生產(chǎn)方便面，然后給人家一定的提成。她想起自己曾從報紙上看到，２００７年，我國就不準食品企業(yè)掛別的廠家牌子生產(chǎn)了，就提醒劉經(jīng)理說：“報紙上不是說已經(jīng)不允許掛牌生產(chǎn)食品了嗎？”劉經(jīng)理有些吃驚地看了她一眼說：“你還懂這些？沒事，像我們這種小廠，如果不掛別人的牌，根本就辦不下那些證書！”周曉蘭感到不可思議，說：“我們生產(chǎn)的方便面上不是標有食衛(wèi)準字號嗎？”劉經(jīng)理說：“那都是人家的，所以我們要掛別人的牌子??！”
　　檢查人員來了后，因為檢查人員跟工廠的關系非常親密，那幾個人只在辦公室里隨便問了問，又到車間轉了一圈，就在老板的陪同下喝酒去了。
　　
　　險些喪命，揭開黑幕心坦然
　　
　　隨著在食品廠干的時間越來越長，周曉蘭知道的黑幕也越來越多，很多黑幕觸目驚心，甚至讓她連想都不敢想。比如他們用來炸方便面的油，都是地溝油，并在油里添加了肥皂粉之類的東西，因為這樣可以省油，又有助于食品的膨化和好看。
　　
　　廠里甚至還往方便面里加上一些硫磺粉。周曉蘭曾悄悄地問李思儀：“他們往方便面里加硫磺干什么？難道就不怕被人吃出來？”李思儀說：“加硫磺是為了顏色好看，你真是瞎操心，誰吃方便面不加調(diào)料？調(diào)料的味道那么重，面里味道再不對也被蓋住了！”
　　方便面廠的調(diào)料車間在廠區(qū)后面兩間單獨的房子里，２０１０年９月１１日，周曉蘭借口找東西走了過去，結果在幾十米外就聞到一股刺鼻的怪味，周曉蘭被熏得頭暈眼花，還有些惡心。當時氣溫將近４０攝氏度，這么熱的天，工人上班竟然都戴著口罩。再一看，工人們制作的調(diào)味料，由幾十種物質(zhì)調(diào)配而成，有很多不知名的化學物品，其中就有后來在廣州被曝光、食用過多可能致癌的“牛肉膏”等。
　　２０１１年２月２６日晚，周曉蘭到廠辦公室去取東西，無意中發(fā)現(xiàn)廠里正在進一批原料。她湊上前一看，有些原料標簽還沒有撕下，其中有一種名叫丙烯酰胺，正是醫(yī)生在丈夫體內(nèi)查出的那種東西。周曉蘭悄悄用手機拍了照?；氐郊遥暇W(wǎng)一查，頭發(fā)都豎了起來。
　　原來，丙烯酰胺是一種化學染色劑，主要用于毛皮染料，因經(jīng)常食用有致癌作用，所以嚴禁用于食品生產(chǎn)。怪不得丈夫得結腸癌，原來根源在這兒！
　　周曉蘭覺得抓住了工廠的把柄，第二天就悄悄跑到當?shù)赜嘘P部門，把自己了解到的情況，向他們作了舉報。領導仔細聽了她的舉報，并收下了材料，說：“我們一定嚴肅查處?！?br/>　　兩天后，廠里來了一個調(diào)查小組。但是，調(diào)查組根本就沒有在廠里找到那些有害物質(zhì)。原來，狡猾的王老板也知道這種東西害人，把害人的東西撕掉商標后存放到別處去了，他們不承認使用了那些東西，事情只能不了了之。
　　那天上午，王老板召開全廠大會，他當著全體員工的面盯著周曉蘭說：“我們的方便面配方和調(diào)料，都是從大廠買來的，所有方便面廠的配方都差不多，這是公開的秘密?，F(xiàn)在有人舉報了我，想砸我的飯碗，別以為我不知道你是誰……”顯然，老板開始懷疑周曉蘭了。
　?。玻埃保蹦辏吃拢玻比胀砩希箷r許，周曉蘭在下班的路上，忽然有兩人從路邊躥出，一腳將她的電動自行車踢翻，然后用一只袋子套在她的頭上，對她一頓拳打腳踢。幸虧當時天不算晚，她大喊救命，歹徒做賊心虛地跑了。她雖然知道是誰干的，卻苦于根本不知道歹徒長的什么樣子，再加上曹小輝的再三勸阻，她連案都沒報。
　　筆者采訪周曉蘭時，她還躺在家里養(yǎng)傷。她告訴筆者，目前她手頭有食品廠違法生產(chǎn)經(jīng)營的一些照片、錄音和文字材料等，她正在寫信和復制證據(jù)，向有關部門舉報，雖然暫時還沒得到回復，但上海已經(jīng)查出有人生產(chǎn)“毒饅頭”，并受到了處罰，這讓她感到很欣慰。
　　編輯 / 尤 雅