如今，人們越來越重視健康，不少人擔(dān)心長期飲用碳酸飲料容易導(dǎo)致肥胖、骨鈣流失、牙齒損壞等，于是倡導(dǎo)健康飲食理念的茶飲料自然成為消費(fèi)者的新寵。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)茶飲料并沒有標(biāo)明茶葉成分。這些茶味飲料當(dāng)中，究竟茶的成分占有多少？面對『亂花漸欲迷人眼』的茶飲料市場，消費(fèi)者將如何選擇？
　　
　　茶含量多數(shù)不標(biāo)明
　　記者走訪北京飲料市場了解到，目前茶飲料主要有康師傅、統(tǒng)一、麒麟、王老吉、三得利、雀巢等品牌，采用玻璃瓶、馬口鐵易拉罐、鋁質(zhì)易拉罐、無菌鋁紙復(fù)合包、PET瓶、塑料罐頭瓶等包裝形式。大多數(shù)茶飲料標(biāo)簽上僅標(biāo)注含有綠茶、烏龍茶、紅茶等字樣，以及含有白沙糖、金銀花、菊花、食品添加劑等配料成分，并沒有明確標(biāo)示茶多酚含量。
　　中國飲料工業(yè)協(xié)會秘會長趙亞利介紹說，新的茶飲料標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿中，紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等飲料的茶多酚含量需≥300mg/kg，其中綠茶飲料的茶多酚含量需≥500mg/kg，而調(diào)味茶飲料所含茶多酚含量相對較低，如碳酸類茶飲料僅要求茶多酚含量≥100mg/kg。茶飲料如果用茶多酚調(diào)配，要在包裝上明示。茶多酚含量若不達(dá)標(biāo)，則只能被歸為茶味飲料。對于添加特殊果汁的茶飲料，因口味原因原果汁含量無法達(dá)到5%要求時，可歸屬于果味茶飲料，并可在標(biāo)簽上標(biāo)示果汁含量。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)意見稿的相關(guān)要求，若產(chǎn)品聲稱低糖，則每100毫升糖含量應(yīng)≤4.5%；若產(chǎn)品聲稱無糖，則糖含量應(yīng)≤0.5%。
　　
　　專家教您如何選購
　　中國營養(yǎng)學(xué)會有關(guān)專家表示，茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，占茶葉干物質(zhì)的15%~30%，主要包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類、酚酸類等物質(zhì)。其中，以黃烷醇類物質(zhì)（兒茶素）最為重要。茶多酚又稱茶鞣酸或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中具有保健功能的主要成分之一。茶多酚等活性物質(zhì)具有解毒和抗輻射的作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入人體，清除體內(nèi)過剩的自由基；通過提高人體免疫球蛋白問題并使其維持在高水平，刺激抗體活性的變化，從而提高總體免疫能力和自身調(diào)理功能；具有調(diào)節(jié)血脂、抑制動脈粥樣硬化的作用，以及降低血清膽固醇和甘油三酯、提升高密度脂蛋白水平的作用，對重金屬有吸附作用，能與重金屬形成絡(luò)合物以減輕重金屬對人體產(chǎn)生的毒害作用。
　　專家提醒消費(fèi)者，現(xiàn)在市場上有些茶飲料為劣質(zhì)茶加工而成，雖然也含有微量茶多酚，但產(chǎn)品質(zhì)量與用優(yōu)質(zhì)茶制成的飲料相差甚遠(yuǎn)，消費(fèi)者選購茶飲料時最好購買知名品牌的產(chǎn)品，選擇有QS標(biāo)志的產(chǎn)品。合格茶飲料的茶湯應(yīng)均勻適中，液體透明，不結(jié)塊，不分層，無發(fā)黑現(xiàn)象，不應(yīng)有沉淀物，口感應(yīng)為原茶味，滋味甜醇適度，帶有純正茶香，無異味。消費(fèi)者可根據(jù)標(biāo)簽標(biāo)注類型選購自己所喜歡的產(chǎn)品，花茶飲料應(yīng)標(biāo)明茶坯類型，淡茶型飲料應(yīng)標(biāo)明“淡茶型”，果汁茶飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量，奶味茶飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。
　　劉靜摘自《中國消費(fèi)者》2010年6期