每塊1元的“德芙”巧克力、脹袋漏水的果凍、過期一年的小白兔奶糖、甚至會添加劇毒農藥甲胺磷的零食……日前，在山東一些貧困農村發(fā)現(xiàn)“問題食品”。事實上，零食事件并非離我們很遙遠，在許多地方的學校門口，都能看到學生們在購買各種各樣包裝簡陋，且價格低廉的零食。至于零食是否過期、添加了什么，小學生多是不管不顧。
　　
　　不為人知的添加劑之毒
　　
　　國家中西醫(yī)結合腫瘤重點學科主任、南京軍區(qū)福州總醫(yī)院腫瘤科主任歐陽學農主任醫(yī)師指出，任何食物放久了都有一個酸敗的過程，各種微生物不斷繁殖，產生大量有毒物質，使食品發(fā)霉變質，這其中難免會產生致癌物質?；蛟S，兒童偶爾吃不會出什么問題，但是長期吃過期的零食肯定會增加健康風險。
　　除了食品過期產生的有毒物質外，那些生產假劣零食的地下作坊為了提升零食口感而添加的甲胺磷，或是其他不為人知的違法添加劑，對于處于生長發(fā)育階段的孩子來說，都是一大“毒源”。
　　發(fā)育期的孩子各個臟器都還嬌嫩，如果孩子自身代謝好，那么這些有毒物質有可能會通過腎臟排泄掉，如果代謝不是很完善的情況下，有毒物質就會被臟器吸收，進而影響孩子的生長發(fā)育。
　　
　　適量吃零食不是錯
　　
　　“作為家長，我們不能完全限制孩子不吃零食?！比妰嚎浦行?、南京軍區(qū)福州總醫(yī)院兒科陳光明副主任醫(yī)師說，孩子在生長階段營養(yǎng)需求大，零食可以在正餐攝入不足后為孩子補充一定的能量。在日常膳食指南中，兒童每日零食所需占膳食總量的20%～30%，提供的生長素也占一定的比例，所以平時合理的零食是必要的。
　　陳光明認為，家長應該做的是限制孩子購買零食的途徑、吃零食的量和品種。單從衛(wèi)生角度來說，很多小作坊里的零食都不衛(wèi)生，孩子吃了容易拉肚子，久而久之，也會影響孩子的腸胃。因此，給孩子買零食最好上超市購買正規(guī)廠家生產的零食。
　　此外，不能放任孩子吃零食。很多孩子平時總是不愛吃飯，其實就是零食吃多了。孩子的胃就那么大，零食吃多了，正餐自然就少了，營養(yǎng)不足就會影響孩子的生長發(fā)育。
　　
　　專家提供的10大零食紅黑榜
　　
　　紅榜零食：鮮奶、酸奶、奶酪、全麥面包（雜糧餅干）、堅果、牛肉干、干魚片、海苔片、新鮮水果、鮮榨果（蔬）汁。
　　黑榜零食：可樂、薯片（蝦條）、冰淇淋、方便面、奶油蛋糕（點心）、炸雞塊、糖果、火腿腸、果凍、烤羊肉串。