如今，在影院吃爆米花看電影逐漸成為人們的一種習(xí)慣，也屬于電影文化的一部分。據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，北京有新型多功能廳影院共102家（老式影院無(wú)法統(tǒng)計(jì)）。據(jù)某影城的工作人員介紹，一般影院里50%左右的消費(fèi)者觀影時(shí)都會(huì)購(gòu)買(mǎi)爆米花，為了保證爆米花的口感，影院一般銷(xiāo)售時(shí)都是現(xiàn)爆現(xiàn)賣(mài)。然而，影院里盛爆米花用的紙桶、紙盒等包裝是否合格呢？高溫食品是否會(huì)與包裝物產(chǎn)生不良反應(yīng)，危害消費(fèi)者的健康呢？
　　為了維護(hù)消費(fèi)者的身心健康和合法權(quán)益，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)對(duì)北京地區(qū)部分超市及電影院內(nèi)售賣(mài)的爆米花（含桶）情況進(jìn)行了調(diào)查。
　　
　　桶越白越危險(xiǎn)
　　
　　影院及部分超市內(nèi)售賣(mài)的爆米花桶從顏色上基本可分為兩類(lèi)：一部分爆米花桶內(nèi)側(cè)看上去顏色較白較亮，另一部分爆米花桶內(nèi)側(cè)呈自然乳白色。隨后，調(diào)查組工作人員將購(gòu)買(mǎi)到的兩類(lèi)爆米花桶分別放在紫外分析儀下觀察后發(fā)現(xiàn)，外觀看上去顏色發(fā)白的爆米花桶內(nèi)側(cè)在紫外分析儀下呈鮮亮刺眼的藍(lán)色（圖1），而肉眼看上去呈乳白色的桶內(nèi)側(cè)在紫外分析儀下并無(wú)明顯變化，即桶內(nèi)側(cè)顏色仍呈乳白色（圖2）。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，這是由于在生產(chǎn)過(guò)程中可能使用了含熒光增白劑的非食品級(jí)用紙，即“社會(huì)白卡紙”造成的。在用非食品級(jí)的“社會(huì)白卡紙”制作食品包裝后，與食物直接接觸，一定程度上可能給消費(fèi)者帶來(lái)極大的安全隱患。此外，還有業(yè)內(nèi)人士反映，可能在其生產(chǎn)過(guò)程中使用廢紙。但截至此次調(diào)查結(jié)束，調(diào)查組尚未獲取任何有關(guān)使用廢料或“社會(huì)白卡紙”生產(chǎn)制作爆米花桶的證明，調(diào)查小組表示將繼續(xù)跟蹤調(diào)查此事。
　　事實(shí)上，“食品級(jí)白卡紙”才是制作爆米花桶時(shí)所用到的材料。另外，由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司編的《食品用包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可教程》中，對(duì)食品包裝紙的衛(wèi)生指標(biāo)要求中寫(xiě)到，“食品包裝紙不得采用廢舊紙和社會(huì)回收廢紙作原料；食品包裝紙不得使用熒光增白劑或?qū)θ梭w有影響的化學(xué)助劑?！比欢行┥a(chǎn)廠家為了降低成本，用回收來(lái)的廢紙生產(chǎn)，但又由于紙漿質(zhì)量不過(guò)關(guān)，還要讓桶看上去更白，不得不加入大量的熒光增白劑達(dá)到美觀的效果。中國(guó)制漿造紙研究院工作人員表示，使用“社會(huì)白卡紙”制成的含熒光增白劑的包裝在紫外分析儀下會(huì)呈現(xiàn)出鮮亮刺眼的藍(lán)色；“食品級(jí)白卡紙”制成的包裝在紫外分析儀下，則會(huì)呈現(xiàn)自然的乳白色。
　　眾所周知，熒光增白劑是一種熒光染料又稱為白色染料，可以提高纖維織物和紙張等的白度，是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物。它的特性是能激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使所染物質(zhì)獲得類(lèi)似熒石的閃閃發(fā)光的效應(yīng)，使肉眼看到的物質(zhì)很白，達(dá)到增白的效果。根據(jù)醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)，熒光物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，就可能對(duì)人體造成傷害，如果劑量達(dá)到一定程度還可能使人體內(nèi)的細(xì)胞發(fā)生變異，成為潛在的致癌隱患。
　　調(diào)查組在調(diào)查影院及超市內(nèi)銷(xiāo)售、使用爆米花桶情況時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些爆米花桶上印有QS標(biāo)志、還有些桶上只印有QS編號(hào)，也有爆米花桶上印有QS標(biāo)志及編號(hào)。通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站查詢得知，的確有生產(chǎn)廠家通過(guò)了QS生產(chǎn)許可，但經(jīng)調(diào)查組工作人員將其生產(chǎn)的爆米花桶放在紫外分析儀下觀察發(fā)現(xiàn)，其桶呈鮮亮刺眼的藍(lán)色。
　　
　　微波爆米花可致癌
　　
　　超市貨架上出現(xiàn)最多的是微波爆米花。這些微波爆米花包裝上一般會(huì)有操作說(shuō)明，如某品牌說(shuō)明稱，“將微波爐的功率調(diào)至最高，依據(jù)瓦數(shù)大小，正常情況下，烹制微波玉米花需要2到4分鐘。當(dāng)聽(tīng)到連續(xù)劈啪聲放慢為間隔2至3秒后，爆米花就可以出爐了。”然而，微波爆米花在微波爐的高溫烹飪下，紙張并沒(méi)有點(diǎn)燃。原因何在？
　　其實(shí)，目前大部分微波爆米花包裝袋都可能添加全氟化合物（特富龍）涂層，其主要特點(diǎn)在于耐高溫、不粘連、抗氧化。但由于微波爐加工爆米花最高溫度應(yīng)在接近200攝氏度，此時(shí)特富龍已經(jīng)開(kāi)始分解，而等到爆米花出爐時(shí)，特富龍已分解徹底。而用于微波爆米花包裝的紙袋上的化學(xué)物質(zhì)（如防油劑）會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中去，并被人體吸收，導(dǎo)致血液化學(xué)污染。
　　
　　健康生活三步走：“一看二聞三動(dòng)手”
　　
　　一看：看爆米花內(nèi)側(cè)。若桶內(nèi)過(guò)于白，顏色過(guò)于鮮艷，可能含有熒光增白劑。用食品級(jí)白卡紙做的桶，應(yīng)成自然的乳白色；此外還要看桶上的生產(chǎn)信息、QS標(biāo)識(shí)是否齊全。
　　二聞：聞聞桶有無(wú)油墨味、廢紙味。有油墨味、廢紙味的桶可能不太好。
　　三動(dòng)手：動(dòng)手捏一捏，桶的軟硬程度如何？容易變形的桶不太好。
　　隨著越來(lái)越多紙制品企業(yè)的成立，行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也就漸漸地浮出水面，當(dāng)各個(gè)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)演變到要在原材料上“下功夫”降低成本的時(shí)候，最終受害者還是消費(fèi)者。導(dǎo)致紙桶質(zhì)量問(wèn)題嚴(yán)重的原因，在于企業(yè)受利益驅(qū)動(dòng)、政府監(jiān)管缺失、消費(fèi)者貪圖便宜。在此真心提醒消費(fèi)者，應(yīng)該樹(shù)立正確的消費(fèi)觀，在購(gòu)買(mǎi)商品之前要看清商品的生產(chǎn)許可以及生產(chǎn)廠家等基本信息；此外，還可采用“一看二聞三動(dòng)手”的方法來(lái)初步辨別所購(gòu)商品是否安全，從而保障消費(fèi)者自身的權(quán)益。