自2010年2月以來(lái)，每逢晴天午后，在四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)鄰玉街道興隆村的兩個(gè)相連面積達(dá)13.3公頃的山坡上，300多只黑山羊、波爾山羊、南江黃羊就會(huì)在主人的吆喝下，準(zhǔn)時(shí)到那兒吃草。傍晚時(shí)分，這些吃飽的山羊就會(huì)自己回到山坡上的羊圈里?！拔业纳窖蝠B(yǎng)殖規(guī)模不大，一年出欄就500多只，卻比其他養(yǎng)殖戶(hù)多賺10多萬(wàn)元。我養(yǎng)羊之所以賺錢(qián)，主要?dú)w功于走自繁自養(yǎng)和自屠自銷(xiāo)之路?！眮?lái)自江陽(yáng)區(qū)丹林鄉(xiāng)的山羊養(yǎng)殖大戶(hù)曹昭海透露說(shuō)。
　　●自繁散養(yǎng) 節(jié)省成本5萬(wàn)元
　　曹昭海從事肉羊養(yǎng)殖已有5年，他養(yǎng)殖山羊始終堅(jiān)持散養(yǎng)模式。在山羊疫病預(yù)防上，根據(jù)多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，他認(rèn)為自繁自養(yǎng)是減少山羊疾病發(fā)生和傳播的重要一環(huán)，也是節(jié)本增收的重要途徑。他說(shuō)：“自從實(shí)行自繁自養(yǎng)山羊以來(lái)，我的山羊就沒(méi)出現(xiàn)過(guò)大的疫病，這保證了我的養(yǎng)殖收益?！?br/>　　曹昭海目前飼養(yǎng)的山羊品種有4個(gè)，分別是瀘州本地黑山羊、波爾山羊、南江黃羊和宜昌白山羊，其中種羊有110只。這些種羊每年每只平均產(chǎn)羔4~5只，一年的出欄量達(dá)500多只。
　　自繁自養(yǎng)在確保減少山羊疫病的同時(shí)，每只羊羔還比在外面購(gòu)買(mǎi)節(jié)省100多元。曹昭海給算了一筆賬：羊羔從出生到滿(mǎn)月斷奶就可以長(zhǎng)到5~10公斤，飼養(yǎng)成本包括勞力、疫苗、精料等費(fèi)用100多元，如在外地購(gòu)買(mǎi)則需要250元左右，所以，自繁自養(yǎng)每只可節(jié)省100元左右，每年可節(jié)省5萬(wàn)多元。
　　●自宰自銷(xiāo) 每只多賺150元
　　“天氣轉(zhuǎn)涼了，羊肉市場(chǎng)又開(kāi)始興旺起來(lái)。我賣(mài)山羊從沒(méi)有賣(mài)過(guò)活羊給羊販，而是自己宰殺后把羊肉直銷(xiāo)到羊肉湯鍋店或客戶(hù)上門(mén)‘點(diǎn)殺’?！c(diǎn)殺’后也只賣(mài)羊肉。一只40~50公斤的山羊，自己宰殺或客戶(hù)上門(mén)‘點(diǎn)殺’后剩下的羊內(nèi)臟、羊頭及四肢還能賣(mài)150元?！辈苷押Ｕ勂鹱约旱淖酝雷凿N(xiāo)，喜悅之情溢于言表。曹昭海還告訴筆者，山羊養(yǎng)殖有“羊半頭”之說(shuō)，即一頭50公斤重的山羊宰殺后只有25公斤的羊肉。很多山羊販子在農(nóng)家購(gòu)買(mǎi)山羊時(shí)，都會(huì)按羊的輕重論價(jià)，越重越肥大的山羊屠宰后羊肉的成色越好，羊販出價(jià)也越高。在瀘州的羊肉市場(chǎng)上有一條不成文的規(guī)矩，活羊賣(mài)給羊肉火鍋店等，羊的內(nèi)臟、羊頭、羊皮和四肢不算錢(qián)，全部歸買(mǎi)主所有?！岸鴮?shí)際單賣(mài)內(nèi)臟、羊頭和四肢就能賣(mài)150元，再加上羊皮，一只羊一共能多賣(mài)170~180元?！辈苷押Ｕf(shuō)，“自屠自銷(xiāo)雖然辛苦，但每只羊至少能多賺150元，還是值的。”
　　現(xiàn)在，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，曹昭海每天都會(huì)根據(jù)訂單屠宰山羊給商家送去。 （四川 董清鮮）