10月21日
　　 蝎子 蝎子能夠入藥，但藥用功能主要依賴于蝎毒。隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，國內(nèi)外科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)蝎毒對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、癌癥等多種對人類危害較大的疾病有很好的預(yù)防和抑制作用。蝎毒是一種神經(jīng)毒素，如果被蝎子蜇傷之后，蝎毒進(jìn)入人的血液，刺激神經(jīng)，人會產(chǎn)生劇烈的疼痛、麻痹。蝎毒是活性毒，如果破壞了活性，則蝎毒原有的藥效也就大大降低了。只有收集到活性的蝎毒，入藥后才能發(fā)揮蝎毒的功效。一只蝎子每次只能采集到1毫克毒液。一般生長發(fā)育正常的成年蝎都可進(jìn)行采毒。雌蝎毒量多些，雄蝎少些。全世界蝎目中共分6科、70屬，共600余種，我國共有11種?，F(xiàn)在我國人工養(yǎng)殖的品種多數(shù)是東亞鉗蝎，廣泛分布在溫暖多雨的氣候帶。
　　10月24日
　　 受歡迎的紅香芋 江蘇省金壇市紅香芋種植區(qū)的土質(zhì)、氣候，形成了紅香芋的獨(dú)特顏色和口味，但紅香芋的紅色在煮熟后或放置一段時間后一般會稍微退去一些。紅香芋芽尖粉紅、皮紅、肉白，質(zhì)地均勻，口感粉糯，香味濃郁。據(jù)測定，紅香芋富含鈣、鐵、粗蛋白質(zhì)、全磷、粗纖維等10多種可以被人體直接吸收的營養(yǎng)元素；同時含有蘇氨酸等18種人體需要的氨基酸，具有開胃生津、補(bǔ)氣益腎等功效。
　　 目前在金壇市，不僅是小的紅香芋經(jīng)過簡單加工可以賣上好價錢，而且作為禮品銷售的大個頭香芋也賣得很俏。據(jù)了解，2011年，金壇市紅香芋的種植面積達(dá)到了300多公頃（5000多畝），年產(chǎn)量1萬噸左右，產(chǎn)值近4000萬元。（聯(lián)系電話：13813516619 0519-82464188）
　　 神奇的無花果 無花果中含有18種氨基酸、多種維生素，以及鈣、鋅、鎂、硒、有機(jī)鍺等多種礦物質(zhì)。不僅可以作為水果鮮食，而且還是一味中藥。在無花果的品種中，布朗瑞克的保健功效最好。成熟的布朗瑞克果肉細(xì)膩，糖度高，是無花果鮮果中的上品。無花果皮薄不易儲存，一般都是現(xiàn)采現(xiàn)吃，采摘后超過24小時就會氧化變質(zhì)。由于布朗瑞克的產(chǎn)量高、質(zhì)量好、用途廣，現(xiàn)在四川威遠(yuǎn)的無花果種植面積已發(fā)展到400公頃，其中有2/3都是布朗瑞克。種植戶每年除了拿出少量鮮果供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌鲆酝?，剩下的都賣給加工廠，既避免了浪費(fèi)，也大大提高了布朗瑞克的附加值，667平方米（1畝）效益達(dá)到5000元。（聯(lián)系電話：13990531017）
　　10月25日
　　 效益高的香玲核桃 香玲核桃是上世紀(jì)80年代末由山東省果樹研究所人工雜交選育而成的，它適應(yīng)性較強(qiáng)，抗旱，較豐產(chǎn)，單果重12克左右。香玲核桃殼薄，手捏即開，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、亞油酸、亞麻酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃果中的磷脂對腦神經(jīng)有良好保健作用。香玲核桃嫁接后第2年開始結(jié)果，第4年進(jìn)入盛果期，管理得好產(chǎn)果期可長達(dá)50年左右。（聯(lián)系電話：13792607899）
　　 20元1公斤的葵花子 內(nèi)容略。（聯(lián)系電話：13947888066 13355420086）
　　10月26日
　　 效益翻倍的蓮藕 花旗蓮藕不僅產(chǎn)量高、效益好，而且品質(zhì)非常好。它藕色白嫩、清脆、口感好，加上山東省魚臺縣自古有種藕吃藕的習(xí)慣，現(xiàn)在這種蓮藕特別受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的歡迎。藕塘里再套養(yǎng)泥鰍、寬體金線蛭?；ㄆ焐徟?泥鰍+水蛭這樣的方式達(dá)到了對藕塘的立體種養(yǎng)、綜合開發(fā)，花旗蓮藕667平方米的效益是普通蓮藕效益的2.5倍，再加上養(yǎng)殖水蛭、泥鰍的效益，正好是普通蓮藕效益的3倍。（聯(lián)系電話：13305378738）
　　10月27日
　　 牡丹花好油更香 牡丹根可入藥，稱為丹皮?；ㄈ锬苤瞥刹栾嬃?，花瓣也能加工成食品。用牡丹籽榨油，是菏澤開發(fā)牡丹商業(yè)價值的又一次創(chuàng)新。由于牡丹籽油的問世，拉動了整個牡丹產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。對花農(nóng)來講，要比種普通糧食作物增加收入4～5倍。在營養(yǎng)成分上，國家糧油監(jiān)督檢驗(yàn)中心的報(bào)告顯示，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量豐富，但作為小品種食用油，目前牡丹籽油的年產(chǎn)量還不到20噸，因此尚未在市場上批量銷售。牡丹籽油在菏澤地區(qū)的唯一銷售渠道是供賓館酒店烹制牡丹宴。（聯(lián)系電話：0530-5561777，18605300007）
　　 大個兒的螃蟹俏市場 江蘇昆山的巴城鎮(zhèn)地處陽澄湖東湖區(qū)，是有名的大閘蟹之鄉(xiāng)。為了增加網(wǎng)圍里的水草量，在螃蟹生長初期，漁民都會投放很多水草進(jìn)去，為螃蟹的生長提供有利的環(huán)境。到了生長育肥的季節(jié)，還要投喂螺螄、小魚小蝦等餌料，以養(yǎng)出個頭大、品質(zhì)好的螃蟹。當(dāng)然還要合理控制蟹苗的投放密度。大閘蟹是按個頭大小定價格的，每重50克，價格就可成倍地往上翻，越大的蟹價錢越高，公蟹250克以上、母蟹180克以上的都要賣138元1 只。每到秋高氣爽、稻香蟹肥的季節(jié)，就有大批的游客來到巴城鎮(zhèn)品嘗陽澄湖大閘蟹的美味。科學(xué)喂養(yǎng)、低密度放苗讓陽澄湖大閘蟹的個頭和內(nèi)在的品質(zhì)都有了保障，整個大閘蟹產(chǎn)業(yè)也得到了可持續(xù)的發(fā)展。（聯(lián)系電話：13706263678，13701579299）
　　10月28日
　　 不太酸的大山楂 天寶山位于山東省平邑縣沂蒙山腳下，種植山楂的歷史可以追溯到明清時期。山楂，也叫山里紅、紅果，有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，市場需求量越來越大。山楂給天寶山人帶來了豐厚的效益。天寶山山楂不僅個大，而且吃起來口感不酸、微面。所以，很多山楂加工企業(yè)對天寶山山楂情有獨(dú)鐘。為了將山楂產(chǎn)業(yè)做大、做好，當(dāng)?shù)爻闪⒘怂麑I(yè)合作社，免費(fèi)為果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)?，F(xiàn)在天寶山種植山楂3000公頃，年產(chǎn)量12萬噸，產(chǎn)值5億多元，占全鎮(zhèn)財(cái)政收入的40%，僅此一項(xiàng)人均就年增收1500元，成了全鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。（聯(lián)系電話：15653989869）
　　 飄香的卓資山熏雞 在內(nèi)蒙古卓資縣，熏雞制作有著近百年的歷史，第一家熏雞店就創(chuàng)立于卓資山鎮(zhèn)。如今，全縣從事熏雞加工的個體戶、公司就有200多家。卓資山熏雞以肉質(zhì)鮮嫩、味道醇香飲譽(yù)京包鐵路沿線及北方其他地方。卓資山熏雞個大美觀、色澤紅潤油亮、肉質(zhì)軟爛肥嫩、味道鮮美濃香，大受食客歡迎。據(jù)了解，目前卓資山熏雞的市場價為46元1公斤，年銷售量達(dá)200萬只，年總收入過億元。（聯(lián)系電話：0474-4703301）
　　10月31日
　　 2011相聚農(nóng)交會從產(chǎn)品賣點(diǎn)看商機(jī)（上） 內(nèi)容略。
　　11月1日
　　 2011相聚農(nóng)交會從產(chǎn)品賣點(diǎn)看商機(jī)（下） 內(nèi)容略。
　　11月2日
　　 原始森林里尋寶記 大興安嶺是個聚寶盆，遍地是寶。根河市就處于其北段的腹地，當(dāng)?shù)厝说闹饕?jīng)濟(jì)來源便是這得天獨(dú)厚的自然寶藏。
　　 野生藍(lán)莓。藍(lán)莓，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一，很多國家都在發(fā)展人工栽培。但它對土壤要求極高，所以至今我國藍(lán)莓的人工種植面積僅為330多公頃，而野生藍(lán)莓主要分布在大興安嶺。野生藍(lán)莓屬于矮腳藍(lán)莓，樹高才30多厘米，與人工種植的比起來，果子稀疏、偏小。藍(lán)莓中的花青素有很好的抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管病的作用，而花青素主要集中在藍(lán)莓果皮上。高緯度高寒冷的生長環(huán)境使得野生藍(lán)莓的果皮較厚，因此，野生藍(lán)莓比人工種植的藍(lán)莓營養(yǎng)價值更高。
　　 野生松子。松子的不飽和脂肪酸含量比較豐富，還含有亞油酸、亞麻酸和維生素E，對軟化血管、防止動脈硬化很有功效。大興安嶺的偃松松子，籽粒飽滿，味道香濃，皮薄?，F(xiàn)在根河市每年的松子產(chǎn)量達(dá)2000多噸，能給當(dāng)?shù)貛?000多萬元的產(chǎn)值。（聯(lián)系電話：0470-5222796）
　　11月4日
　　 蘆薈上餐桌以后 上世紀(jì)90年代，受世界蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛的影響，我國也出現(xiàn)了利用蘆薈開發(fā)化妝品、食品的熱潮。由于蘆薈在我國一直沒有被列入藥食兩用植物，再加上很多條件并不成熟，曾一度出現(xiàn)炒種現(xiàn)象，使蘆薈產(chǎn)業(yè)遭受了重創(chuàng)。2008年5月26日，制約中國蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展10多年的一個“瓶頸”被打開了：根據(jù)中華人民共和國衛(wèi)生部2008年第12號公告，庫拉索蘆薈凝膠作為新資源食品原料獲得批準(zhǔn)。
　　 蘆薈種類繁多，按其用途可分為藥用蘆薈、食用蘆薈和觀賞蘆薈。在國際上可普遍應(yīng)用的品種有庫拉索蘆薈、木立蘆薈、華蘆薈和開普敦蘆薈。其中，庫拉索蘆薈是目前國際上公認(rèn)的利用最廣泛的品種。它的鮮葉可直接食用，并蘊(yùn)涵75種元素，與人體細(xì)胞所需物質(zhì)幾乎完全吻合。蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)價值比較高，還能起到清熱消火、排毒養(yǎng)顏的作用。不過，蘆薈食用要適量，尤其是孕婦、老人和兒童應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
　　 2010年，全國蘆薈種植總面積超過3000公頃，各種蘆薈乳制品、飲料、酒類、糕點(diǎn)以及蘆薈保健品、化妝品、護(hù)理用品等琳瑯滿目，產(chǎn)品產(chǎn)值超過90億元。（聯(lián)系電話：科技部蘆薈產(chǎn)業(yè)協(xié)會010-68527951）
　　 （查詢以上節(jié)目信息可撥打本刊電話： 0791-86615241，或撥打中央電視臺七套《每日農(nóng)經(jīng)》欄目電話： 010-82101760）