1.將帶魚放入80℃左右的熱堿水中燙10秒鐘,立即轉(zhuǎn)入冷水中,再用刷子刷,即可快速除掉魚鱗。
2.將鮮蛋泡在堿水的稀溶液里浸一浸取出,能保存2~3個月。
3.先用50%的熱堿水將豆腐泡12~20分鐘,再用清水漂洗干凈,即可在幾天內(nèi)防止豆腐變酸。
4.瓶內(nèi)的油污可用熱的堿水清洗掉。
5.鐵鍋容易生銹,但在堿性環(huán)境中就不易生銹,因此,經(jīng)常用堿水洗鍋,可以保持鐵鍋的光澤。
6.茶壺、茶杯用久了,會積上一層黑茶垢,可以用棉團(tuán)沾上食堿擦洗,效果很好。
7.搪瓷器皿燒焦后,在另一盆中加入清水,視水量再加入適量的食用堿,待水燒熱后將器皿放入盆中浸泡刷洗,就可以將附在器皿里的食物焦跡除掉。
8.塑料餐具上有了污跡,用布蘸堿水洗擦,污垢可即刻洗擦干凈,不宜用去污粉,以免磨去塑料餐具表面的光澤。
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