藍(lán)莓屬杜鵑花科越橘屬多年生灌木，因其果實(shí)呈深藍(lán)色而得名。藍(lán)莓單果重0.5~2.5克，大果可達(dá)5克，果實(shí)表面包裹著一層白色的果霜，晶瑩漂亮，果味酸甜可口，有一種特殊的果香味，100%可食。藍(lán)莓除了含有大量的維生素C、維生素E外，還含有抗氧化性極強(qiáng)的花青素和SOD（超氧化物歧化酶），對(duì)解除視疲勞和改善視力、緩解腦神經(jīng)衰老、防治泌尿道感染、防癌等方面都有獨(dú)特的保健效果，是國(guó)際市場(chǎng)炙手可熱的保健水果，被譽(yù)為“第三代水果之王”、“水果皇后”。
　　隨著國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)對(duì)藍(lán)莓需求量的快速增長(zhǎng)，藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。據(jù)中國(guó)園藝學(xué)會(huì)小漿果分會(huì)李亞?wèn)|教授統(tǒng)計(jì)，2001年全國(guó)藍(lán)莓種植面積24公頃，2008年種植面積1333公頃，2011年種植面積達(dá)到1.2萬(wàn)公頃，預(yù)計(jì)未來(lái)5年全國(guó)種植面積將發(fā)展到6.7萬(wàn)公頃。藍(lán)莓種植面積的高速增長(zhǎng)跟藍(lán)莓的需求增長(zhǎng)是分不開(kāi)的，隨著“娃哈哈”、“蒙?！薄ⅰ耙晾钡忍卮笮凸a(chǎn)企業(yè)推出藍(lán)莓產(chǎn)品，藍(lán)莓的需求量非常巨大，其中“娃哈哈”每天的需求量就達(dá)到300噸，我國(guó)種植地區(qū)均不能滿足供應(yīng)。藍(lán)莓需求量的增加和供應(yīng)量的減少，決定未來(lái)10年藍(lán)莓不會(huì)愁賣。
　　藍(lán)莓具有很好的市場(chǎng)前景和較小的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，那么，廣大農(nóng)民朋友適不適合發(fā)展藍(lán)莓種植呢？答案是肯定的。
　　農(nóng)民在種植藍(lán)莓之前，應(yīng)對(duì)藍(lán)莓的種植技術(shù)、投資成本和回報(bào)、銷售問(wèn)題和其他種植風(fēng)險(xiǎn)以及對(duì)策了解清楚。下面筆者就結(jié)合實(shí)際工作談?wù)勣r(nóng)民散戶種植藍(lán)莓應(yīng)注意什么。
　　種植藍(lán)莓一般選用2年生左右的種苗定植，定植后第3年開(kāi)始掛果，每株可產(chǎn)250~500克，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，根據(jù)品種不同，每株產(chǎn)量在3~8公斤，667平方米（1畝）產(chǎn)量在1~1.5噸。藍(lán)莓經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)30年以上。
　　品種選擇。藍(lán)莓品種有五大系列500多個(gè)品種。五大系列為：北方高叢藍(lán)莓、南方高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓。其中，矮叢藍(lán)莓、北方高叢藍(lán)莓品種適合北方地區(qū)種植，半高叢藍(lán)莓品種適合在南北交界地區(qū)種植，兔眼藍(lán)莓和南方高叢藍(lán)莓品種適合在南方地區(qū)種植。種植戶應(yīng)綜合考慮產(chǎn)品銷路、授粉、錯(cuò)開(kāi)果實(shí)成熟期、躲避當(dāng)?shù)厮獌銎?、梅雨季?jié)等因素決定幾個(gè)主栽品種。目前苗木市場(chǎng)上藍(lán)莓品種比較混亂，要種植引種一定要到正規(guī)苗木企業(yè)購(gòu)苗，且不要盲目相信新品種。
　　選址建園?？紤]到目前藍(lán)莓主要以鮮果銷售為主，建園最好選在離城市不遠(yuǎn)的無(wú)污染、交通便利、有水源的地方。藍(lán)莓種植面積以6~20公頃比較適宜，無(wú)論在設(shè)備購(gòu)置、使用效率還是人員聘請(qǐng)及管理、產(chǎn)品銷售方面都比較經(jīng)濟(jì)。種植最小面積不要少于2公頃，才有可能獲得規(guī)模化效益。建園要選擇酸性土壤的地塊。藍(lán)莓適合在pH值為4.0~5.5的酸性、疏松透氣、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤中生長(zhǎng)。對(duì)于降堿增酸等土壤改良措施，筆者持保留觀點(diǎn)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，土壤改良會(huì)有些不可預(yù)知的風(fēng)險(xiǎn)。
　　采摘、修剪、果實(shí)儲(chǔ)運(yùn)。藍(lán)莓是小漿果，單果直徑在1厘米左右者為多，豐產(chǎn)期每株樹(shù)結(jié)果量幾千個(gè)，成熟期半個(gè)月左右，根據(jù)果實(shí)成熟階段不同，每3天左右采摘1次，豐產(chǎn)期667平方米用工量1~2人（種植者需要充分重視人工問(wèn)題）。藍(lán)莓要求修剪的程度較高，要修剪得符合標(biāo)準(zhǔn)用工量也是很大的，修剪可以在果樹(shù)休眠期內(nèi)完成；藍(lán)莓采摘后在常溫狀態(tài)下能保鮮一周左右，在0~5℃冷藏條件下可保鮮一個(gè)月左右，如果在-18℃條件下速凍則可長(zhǎng)期保存。在冷藏方面可以租用冷庫(kù)，減少費(fèi)用支出。藍(lán)莓運(yùn)輸時(shí)要用筐裝好，以避免擠壓碰撞和過(guò)度顛簸。
　　銷售。藍(lán)莓目前可作為鮮果銷售和深加工成果汁、果酒等進(jìn)行銷售，在美國(guó)等藍(lán)莓發(fā)展成熟的國(guó)家兩者的比例各占50%，在國(guó)內(nèi)鮮果銷售占80%以上，果汁、果酒消費(fèi)也在興起，藍(lán)莓作為一種高檔新興水果，在鮮果市場(chǎng)還存在著市場(chǎng)認(rèn)知度不夠、價(jià)格偏高及消費(fèi)不足等問(wèn)題。
　　投資成本及回報(bào)。藍(lán)莓種植成本主要包括苗木費(fèi)、土地租金、土地整理費(fèi)、肥料費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、栽培基質(zhì)費(fèi)、人工費(fèi)、灌溉費(fèi)用等。根據(jù)品種不同，種植間距一般采用2米×1.5米，667平方米定植200株左右。目前，2年生樹(shù)苗10元/株左右，667平方米苗木費(fèi)用2000元左右。土地租金按當(dāng)?shù)貎r(jià)格計(jì)算。土地整理費(fèi)根據(jù)地形相差會(huì)比較大，平整地塊只需要直接挖穴費(fèi)用，如果坡度超過(guò)15度要做梯田則費(fèi)用較大。肥料建議多用農(nóng)家肥和有機(jī)肥，栽培基質(zhì)可以就近取材，腐殖質(zhì)土或者泥炭均可。農(nóng)戶種植前3年，667平方米應(yīng)準(zhǔn)備投入4000~5000元。據(jù)中國(guó)園藝協(xié)會(huì)小漿果分會(huì)李亞?wèn)|教授統(tǒng)計(jì)，2010年藍(lán)莓市場(chǎng)售價(jià)在128~280元/公斤，如果管理得當(dāng)，掛果后即能收回成本。
　　綜合以上情況，農(nóng)民朋友如果想發(fā)展藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)，最好以合作社的形式抱團(tuán)大規(guī)模種植，或以公司加合作社的方式，與有實(shí)力的公司合作，以獲得技術(shù)支持和銷路保證。
　?。ń魉伎妻r(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 夏思進(jìn) 郵編：330009）