白胡椒是藥食兩用的大宗品種，需求量巨大。國際上主產(chǎn)地為越南、印尼、巴西等國，國內(nèi)則主產(chǎn)于海南。近期，據(jù)國際胡椒協(xié)會預(yù)測，今年印尼胡椒產(chǎn)量較去年減產(chǎn)3成，出口更是減少5成。巴西胡椒協(xié)會宣布，今年該國胡椒出口僅有3萬噸，比去年減少12%。越南已基本完成今年胡椒的收獲，產(chǎn)量將達(dá)到10萬～11萬噸，與去年持平。而在國內(nèi)，從目前海南產(chǎn)新狀況來看，今年白胡椒較去年減產(chǎn)20%左右，預(yù)計有2萬噸左右的產(chǎn)量，目前從口岸來貨在5000噸上下。
　　與產(chǎn)量減少相對應(yīng)的卻是胡椒需求量的增加。據(jù)悉，2011年世界胡椒需求將增長5%，國際市場胡椒缺口達(dá)3.5萬～4萬噸。受國際、國內(nèi)供需緊張的推動，白胡椒價格于2010年后一路強(qiáng)勢走高，進(jìn)入2011年后更是加速上沖，4月受越南產(chǎn)新影響，價格有所回調(diào)。近期白胡椒價格又有所上揚，市場中多數(shù)商家看好后市，惜售手中貨源，走動不快。據(jù)此分析，白胡椒價格后期很有可能沖破前期高點。 （安徽 李峰）