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知雄守雌的可食之“?!奔Z食與文化

2011-12-31 00:00:00任林舉
美文 2011年19期


  任林舉吉林乾安人,中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員。魯迅文學(xué)院第五屆青年理論評(píng)論家班學(xué)員。先后在《散文海外版》《作家》《散文選刊》等四十多種刊物上發(fā)表各類文字近百萬。曾獲長(zhǎng)白山文藝獎(jiǎng)、吉林文學(xué)獎(jiǎng)、全國(guó)電力系統(tǒng)優(yōu)秀著作獎(jiǎng)等,代表作《玉米大地》。
  
   他在一篇回憶父親的文章里有一段這樣的描寫:“他引我在地四周轉(zhuǎn)一圈,特意指明界石的位置,意思當(dāng)然是讓兒子把新買的地記住,將來接他的班,永遠(yuǎn)耕種。他走著,不時(shí)拾起地里的礓石、碎磚、瓦片,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地扔向地邊的溝岸,不時(shí)把地里的雜草拔掉,把根上帶的土甩凈,放進(jìn)肩上背的糞筐?!边@僅僅是一個(gè)農(nóng)民對(duì)土地或糧食的期望和情感嗎?不,這是一個(gè)農(nóng)民通過對(duì)土地和糧食的態(tài)度而映射出的文化之光。
  
   有一條北方的民諺說:“家有萬貫,帶毛的不算。”這帶毛的就是指那些不可長(zhǎng)久儲(chǔ)存的牲畜,一場(chǎng)瘟疫或任意一場(chǎng)天災(zāi)過后,可能一切都會(huì)化為烏有,包括那些隨帳篷到處流浪的文明,也包括創(chuàng)造并保持了那種文明的生命。許多強(qiáng)悍的北方少數(shù)民族之所以在很長(zhǎng)的歷史時(shí)期里難以發(fā)展壯大,就是因?yàn)樯a(chǎn)力水平低下,始終越不過這個(gè)生存繁衍的“坎兒”,因而難以擴(kuò)大族群。曾有“女真不滿萬,滿萬不可敵”說法的女真部落,經(jīng)過數(shù)百年的左沖右突,只有打過燕山之后進(jìn)入糧食產(chǎn)區(qū),才算真正地獲得了快速壯大。
  
   牽上馬,備上鞍
   兒呵兒呵你向南
   趟過河,翻過山
   兒呵兒呵你向南
  米面吃不盡,美酒喝不完
   兒呵兒呵你向南
   南邊就是米糧川
  ……
  ——北方民謠
  
   因?yàn)闀r(shí)空的悠遠(yuǎn)與遼闊,這民謠在傳遞到我們耳畔時(shí),其聲音已經(jīng)變得十分模糊與微弱,我們無法辨別它最初的音質(zhì)是清脆還是蒼老。當(dāng)我們循著這隱約的聲音到達(dá)它確切的出發(fā)地點(diǎn)時(shí),它實(shí)際上已經(jīng)沉寂了許多個(gè)世紀(jì),有如在億萬光年之外逝去的恒星,光雖然行在路上,實(shí)體卻早已經(jīng)消失。
   曾經(jīng)有那么多個(gè)世代,這聲音就回蕩在長(zhǎng)白山以西、大興安嶺以南的廣大地域。那時(shí),這個(gè)地域差不多沒有什么很正式的命名,在民間口口相傳的歷史上,它就是“胡地”,就是“關(guān)外”,或籠統(tǒng)地稱之為“北大荒”,連目前廣為人知的長(zhǎng)白山,都被稱作“大荒山”。那時(shí),這個(gè)地域的擬人化形象就是扶著鄰居的墻頭向院內(nèi)打望的一個(gè)莽漢,眼有覬覦,心有艷羨。
   那時(shí),這片廣袤的土地上并不出產(chǎn)糧食,而是出產(chǎn)沒有馴化的野草,如野草一樣一個(gè)勁兒瘋長(zhǎng)、繁衍的牲畜——牛羊、烈馬以及與烈馬一樣渾身能量無處釋放身手矯健的漢子。盡管這里一直有著“風(fēng)吹草低見牛羊”的另一種繁榮,但卻從來沒有放棄過對(duì)素有“米糧川”之稱的中原或“南邊”的向往和進(jìn)犯。
   秦漢以降,歷代中原政權(quán)針對(duì)胡、夷犯擾的大規(guī)模邊境戰(zhàn)爭(zhēng)便不斷發(fā)生。一次次的交鋒和浸淫,不僅僅是皇權(quán)、國(guó)土的爭(zhēng)奪,更是肉食者與粒食者在力量上的較量與文化上的對(duì)峙。在漫長(zhǎng)的推拉與攻守中,帶著巨大痛感的文化交匯與融合歷歷可數(shù)。鮮卑人統(tǒng)治的北魏、契丹人統(tǒng)治的大遼、女真人統(tǒng)治的金朝、蒙古人統(tǒng)治的元朝以及滿族人統(tǒng)治的清朝,都曾短暫地證明過肉食者的強(qiáng)大。但到最后,他們卻無一不在粒食文化里沉隱與消解。他們像連綿起伏的潮水一樣,一波波地向南奔涌,然后又一波波悄無聲息地跌倒并消失在粒食文化的廣闊沙灘之上。
   然而,一切并沒有因?yàn)闀r(shí)代的終結(jié),社會(huì)形態(tài)的變化以及故人、往事的消失而結(jié)束。透過浩渺的歷史,拂去現(xiàn)實(shí)生活中的一切浮光掠影,在物流、信息流、資金流、勞務(wù)流等等一切社會(huì)要素及資源流動(dòng)的背后,我們最終看到了承載一切的糧食的流動(dòng)。透過糧食的流動(dòng),我們又發(fā)現(xiàn)了糧食與文化之間那道看不見的連線,發(fā)現(xiàn)了它們之間那如影隨形的緊密關(guān)系。
  
  從糧食開始
  
   如果說到馬,對(duì)于一個(gè)想象力豐富的人,就會(huì)有一聲響亮的嘶鳴在耳邊騰起,緊接著,便會(huì)有一道白色或黑色的影子從眼前疾馳而過,翻滾的煙塵,則如平地上升起的云團(tuán)烘托起它英俊的身姿。而當(dāng)文化和文明這樣的詞語在眼前出現(xiàn)的時(shí)候,不論我們?cè)鯓娱_動(dòng)腦筋,也無法在頭腦中把它們整合成一個(gè)可感、可觸、鮮活靈動(dòng)的有機(jī)體。幾乎從小學(xué)開始,我們的老師就反復(fù)強(qiáng)調(diào),這樣的詞在詞性上歸屬抽象名詞,根本沒有什么具象可言。
   然而,這么多年我卻一直難改一種不可理喻的執(zhí)著,每每提及它們,都忍不住要嘗試為它們尋找一個(gè)真實(shí)的形象或狀態(tài),盡管很多年的努力并無所獲。
   提起那些詞時(shí),我頭腦里首先出現(xiàn)的,總是周口店文化、河姆渡文化、龍山文化、紅山文化等等與文化一樣抽象無趣的名詞,而后便是那些陰郁的博物館以及博物館里零星陳列的陶器、玉器、鐵器、石器以及不夠完整的牙齒和頭蓋骨……
   這些,通常就是我得以進(jìn)入往昔歲月和遠(yuǎn)古往事的入口了。于是,我只能毫無選擇地就此對(duì)朦朧的文明或文化展開不可能完整的想象和推測(cè)——
   在漫長(zhǎng)的遠(yuǎn)古時(shí)代,我們的祖先手拿棍棒、石塊兒,與大小野獸們展開一場(chǎng)接一場(chǎng)的戰(zhàn)斗,終日在饑與飽、生與死的邊緣上徘徊。當(dāng)他們饑餓時(shí),他們就結(jié)伙到森林或草地上尋找野獸;當(dāng)野獸們饑餓時(shí),便從草地和森林里出來,尋找他們。他們不得不聚而成群,形成力量和利益的共同體,不得不加強(qiáng)相互間的溝通與交流,也不得不在生存逼迫中苦苦尋找著殺死其他動(dòng)物的智慧和策略。當(dāng)他們感到寒冷時(shí),他們共同依偎在避風(fēng)的山洞;當(dāng)他們衣不遮體時(shí),他們用樹葉和獸皮為自己縫制衣服……就這樣,他們把全部的時(shí)間和畢生的精力都用于獲取基本溫飽的拼搏中。幾萬年、幾十萬年,他們用動(dòng)物的尸體喂飽自己,同時(shí)也用自己的身軀喂飽那些饑餓的動(dòng)物,以自己的身體和生命與那些動(dòng)物之間保持著某種相對(duì)的平衡。他們幾乎沒有剩余的力量和時(shí)間來發(fā)展自己的種群,擴(kuò)展自己的文明。
   直到糧食的出現(xiàn)。當(dāng)先人們不經(jīng)意間把一粒種子丟向土地,幾個(gè)月或更短的時(shí)間之后,竟然變成了幾十粒甚至幾百粒。如此大的回報(bào)令他們感到驚奇,同時(shí)也興奮不已。這如魔如幻的事物,寄托著上天的恩賜。想象一下,那么多毫無用處、走也走不到頭的土地,那么多隨處可見、采也采不盡的種子,一旦結(jié)合到一處,若干時(shí)日之后,將出現(xiàn)多么令人振奮的情景!
   最初的農(nóng)業(yè),就這樣出現(xiàn)了。那些掌握了農(nóng)業(yè)技術(shù)的群落,首先因?yàn)槭澄锏某渥?、穩(wěn)定而發(fā)展壯大起來。原來投入100%的人力還難以解決的溫飽和繁殖問題,現(xiàn)在只用到50%或60%的力量就可以解決。因?yàn)榧Z食具有可儲(chǔ)存性,所以它可以讓人們的生活節(jié)奏慢下來。人們沒有必要再像野獸一樣奔跑或比野獸跑得更快,也沒有必要急著在短時(shí)間內(nèi)把一只死去的野獸連肉帶血一起吞掉。生活,因此而變得更加從容和優(yōu)雅。
   有了剩余的精力和時(shí)間,人們可以把食物調(diào)理得更加精致、味道更好一些;可以把手中的器物做得更結(jié)實(shí)、更好看一些;也可以將傳宗接代的工作做得更從容、更浪漫一些。如果心性靈巧、優(yōu)美的話,還可以讓生活增加一點(diǎn)兒藝術(shù)成分或情趣……
  
   當(dāng)一個(gè)人的勞動(dòng)可以滿足多人的食物供給需求時(shí),部落里有一些人,比如病、傷、老、弱以及其他有特殊情況或具有特殊身份的人就可以不再勞動(dòng)。這時(shí),群落里便出現(xiàn)了分配和勞動(dòng)上的不平衡。在確定誰去從事供給食物的勞動(dòng);誰去從事其他生活必需品的生產(chǎn);誰去從事武器的發(fā)明與制造,誰去牽頭統(tǒng)籌這一切事務(wù);誰,干脆就什么也不用干只管享受時(shí),人類的文明之樹開始從單一主干上分出了若干枝杈。
   然后才有男耕女織,然后才有田園夢(mèng)想,然后才有人與人之間的恩恩怨怨,部落之間的打打殺殺以及男男女女之間的愛恨情仇、曲折幽怨……一切都從糧食開始,一切都從勞動(dòng)和食物的剩余開始,人類的文明之樹,從此綻放出最初的花朵。
   可以想象,在每一個(gè)豐收的秋天或倉(cāng)里堆滿了余糧的年關(guān)、節(jié)日,先人們是多么的內(nèi)心喜悅、躊躇志滿。有了糧食就有了飽足,就有了力量和信心,就不用再為未來的生存擔(dān)憂,同時(shí)也就有了愉悅自己的心情和功夫。憑空地,那些平淡單調(diào)的日子里就陡然地多了些男歡女愛的激情和觀云賞霧的興致。于是,部族生活也就在上帝的祝福中變得意趣盎然起來。
   在1973年至1978年間,兩次對(duì)河姆渡遺址進(jìn)行的發(fā)掘中,考古學(xué)家們發(fā)掘出大量農(nóng)業(yè)文明的物證。在考古現(xiàn)場(chǎng)的大多數(shù)探坑中,都有20至50厘米厚的稻谷、谷殼、稻葉、莖稈和木屑、葦編等交互混雜的堆積層,最厚處達(dá)到80厘米。稻谷出土?xí)r色澤金黃、穎脈清晰、芒刺挺直,經(jīng)專家鑒定屬栽培水稻的原始粳、秈混合種并以秈稻為主(占60%以上)。伴隨稻谷一起出土的還有大量農(nóng)具。據(jù)推測(cè)當(dāng)時(shí)河姆渡原始稻作農(nóng)業(yè)已進(jìn)入“耜耕階段”。當(dāng)時(shí)的稻田分布在發(fā)掘區(qū)的北面和東面,面積約6公頃,最高總產(chǎn)可能已經(jīng)達(dá)到18.1噸。除此之外,植物殘存尚有葫蘆、橡子、菱角、棗子等,動(dòng)物方面有野生的鹿、猴子、虎、熊等以及家養(yǎng)的豬、羊、狗、水牛等牲畜。那些是發(fā)生在最早7000年以前,最晚5000年以前的事情。
   那樣的規(guī)模,那樣的存量,在當(dāng)時(shí)也只能是剩余產(chǎn)品的一小部分,而被人們消耗、享用的產(chǎn)品總量不知道要比那些大多少倍?,F(xiàn)在想起來,那時(shí)的人們能夠擁有那樣大的社會(huì)剩余產(chǎn)品量也是在情理之中的事情。因?yàn)槟菚r(shí)的土地面積無限寬廣,那時(shí)的土地肥沃程度現(xiàn)在無法比擬,那時(shí)的勞動(dòng)力也會(huì)比現(xiàn)在強(qiáng)壯很多,所以自然會(huì)有很豐富的勞動(dòng)產(chǎn)品與之對(duì)應(yīng)。
   既然糧食的出現(xiàn)把人們從追逐和逃避野獸的奔跑中解放出來,那么人們就一定會(huì)把剩余的精力用在其他地方,那時(shí)的人們一定還不習(xí)慣于飽食終日無所用心。于是,在農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)豐富的地區(qū),出現(xiàn)了手工業(yè)。從大量的出土文物中可以看出,在很久以前,石匠、木匠、鐵匠、窯匠、車輪匠以及紡織、編織、制革等就已經(jīng)出現(xiàn),甚至還出現(xiàn)了專門加工工藝品的玉匠及金匠。這時(shí)人們的生活品已經(jīng)從生存必需品擴(kuò)大到安全必需品、生產(chǎn)必需品和奢侈品。出土于內(nèi)蒙古的5000年前的紅山雌雄玉龍,出土于山東的4000年以前的大汶口彩陶器皿,出土于四川金沙的3000多年以前的太陽(yáng)神鳥金飾等等,無不證明了古代農(nóng)業(yè)文明為人類文明和文化發(fā)展拓展了巨大的空間。
  一般來講,古代的人類社會(huì)對(duì)各種用品的需求順序?yàn)椋荷姹匦杵罚ㄒ率匙〉龋?、生產(chǎn)必需品(工具等)、安全必需品(刀槍棍棒等)、生活便利品(馬及牛車等)、奢侈品(工藝品、飾品等)。這是一種對(duì)人類普遍適用的、最基本最穩(wěn)固的需求順序。在這里,食物顯然排在了最前面。層次上的最低,卻是重要性上的最高。有飯吃,才有力量去打仗,才能御敵;人身安全了,衣食無憂了,才考慮如何使生活更便利、更舒服;一切物質(zhì)需求都停當(dāng)了,才考慮怎樣提高生存質(zhì)量和品質(zhì)的問題。
   一直到了現(xiàn)代社會(huì),人們的基本需求順序大致仍然是:農(nóng)產(chǎn)品、現(xiàn)代安全必需品、現(xiàn)代生產(chǎn)工具、工業(yè)生活便利品、奢侈品。其基本形態(tài)與古代不相上下。但隨著時(shí)期和地域的不同,人與人之間生存環(huán)境和生存狀態(tài)的不同,這些需求的順序也會(huì)隨之發(fā)生改變。而文化,正是由于這些順序的改變而表現(xiàn)出差異性。
   如果一個(gè)人的基本生存條件尚沒有滿足,那么這個(gè)人就不得不為他的吃、穿、住勞心費(fèi)神,不但斷不了“與稻粱謀”,也很可能“為五斗米折腰”。吃的不愁了,還得顧身上的衣;身上的衣有了,還要為房子拼命。
   一個(gè)乞丐撿到了一沓人民幣,他會(huì)馬上拿去買兩個(gè)面包,而一個(gè)衣食無憂的人,很可能去打個(gè)廣告,做失物召領(lǐng)。
   人類的基本生存條件與文化之間,就這樣不棄不離地依偎著前行。
   在一些有條件的地方,富人不再和食物糾纏不休,他們吃什么都行,有時(shí)甚至越簡(jiǎn)單越好,因?yàn)槭裁匆渤圆幌氯?。每周去高爾夫球?chǎng)打兩次球才是他們的第一需要,失去了高品位的生活,也許對(duì)他們來說生不如死。而附近的農(nóng)婦這時(shí)就是需要錢,盡管蹲在高爾夫球場(chǎng)門外的路邊很不雅觀并且經(jīng)常會(huì)被人瞧不起,但她必須在那里堅(jiān)守,因?yàn)榧依镉幸粋€(gè)念大學(xué)的兒子在等著她賣茶蛋的錢交學(xué)費(fèi)。
   正常情況下,人們的幾種需求按順序向后推進(jìn),當(dāng)?shù)谝恍枨鬂M足時(shí),才奔向下一個(gè)層次的需求,依此類推,如果沒有什么特別情況,越是接近下一級(jí)需求的人,文化品位高一些的可能性就越大。幾種需求順序的排列組合,大致上反映出多種不同形態(tài)的消費(fèi)以及文化取向。
   但不管人們?cè)鯓拥嘏帕薪M合,怎么隨性或刻意地折騰,當(dāng)?shù)谝粚有枨蟊怀返魰r(shí),其他的需求都不復(fù)存在,就如一座大廈被撤去了地基,立即就會(huì)轟然倒塌。毛澤東主席曾經(jīng)說過一句實(shí)事求是的話:“如果沒有足夠的糧食和其他生活必需品,首先就不能養(yǎng)活工人,還談什么發(fā)展重工業(yè)。”其實(shí),豈止是重工業(yè),如果沒有糧食一切都將不復(fù)存在。只是因?yàn)楝F(xiàn)在我們每天都能夠吃飽吃好,所以才不知不覺地忘記了糧食,好像這東西從來就沒有存在過。
   據(jù)科學(xué)預(yù)測(cè),世界上目前存儲(chǔ)的糧食總量,只夠人類吃45天。這件事兒,一直讓我感覺到來自于內(nèi)心深處的隱隱不安。如果突然間,所有的糧食都停止了產(chǎn)出,45天之后我們將怎么辦呢?這時(shí),晉惠帝在遙遠(yuǎn)的晉朝一臉不屑地斜睨著我:“傻瓜,沒糧食吃,可以煮些肉粥吃嘛?!边@聰明絕頂?shù)幕卮穑刮乙幌伦酉肫鹆四承八悸烽_闊”聒噪不止的經(jīng)濟(jì)學(xué)家。
   實(shí)際上,這世界已經(jīng)被糧食推到一個(gè)沒有退路的境地,除了糧食已經(jīng)再?zèng)]有什么能把這個(gè)世界養(yǎng)活了。這世界再也沒有不依靠糧食而不斷出產(chǎn)的肉,再也不會(huì)重回放牧?xí)r代。
  
  文化的界線
  
   采訪著名作家陳忠實(shí)之前,我們先去了白鹿塬。
   一望無際的塬上,空闊異常,上連著云天,下接著霧氣繚繞的溝壑盆地。收過一茬小麥的農(nóng)田里,翠綠的玉米苗急匆匆地從麥茬旁破土,演繹著生命的接力。
   云在塬上升騰,在遠(yuǎn)天勾畫出風(fēng)的走向。站在塬上一望,所有隱藏于生命深處的感慨,一下子就被那一派悠悠邈邈的壯闊與蒼茫激發(fā)出來,仿佛自己那個(gè)渺小而單薄的身體也已經(jīng)能夠上承長(zhǎng)天下接大地了。我想,那樣的地緣,結(jié)出的果子一定就是陳忠實(shí),一定就是《白鹿原》。大氣如風(fēng)。
   突然想起民間有一種說法兒,叫做“一方水土一方人”。既然連人都與其生長(zhǎng)的土地有著密切的關(guān)聯(lián),那么,文化自然也就能夠與糧食一樣從土而生了?,F(xiàn)在,我們只是難以把握,到底從哪個(gè)角度入手才能找到這兩種同源事物之間的內(nèi)在聯(lián)系。
   對(duì)陳忠實(shí)先生的采訪,無疑為我們提供了重要啟示。
  
   關(guān)于糧食,陳忠實(shí)先生說,并沒有理論可講,它本身就是道理。有饃吃或沒饃吃,為饃發(fā)愁或不為饃發(fā)愁,對(duì)饃不屑一顧或視為生命等等,這本身就是不同種文化形態(tài)的體現(xiàn)。過去的關(guān)中沒糧吃,人們就把每天能吃上一頓白饃作為人生的理想和奮斗目標(biāo),認(rèn)定頓頓吃白饃就是共產(chǎn)主義。
   顯然,這與“食不厭精”或“不食周粟”等文化形態(tài)有著本質(zhì)的差別。糧食,對(duì)人類來說,雖然有著某種共性的意義,比如,可以提供最基本的生命支持,可以提供某種生存愉悅;但人們卻因?yàn)閷?duì)糧食的態(tài)度以及感受方式、感受程度的不同,而呈現(xiàn)出不同的精神狀態(tài)和文化面貌。
   陳忠實(shí)先生已經(jīng)在交談中向我們暗示了一條文化的分界線——人們對(duì)糧食所持的態(tài)度。
   在同樣的一個(gè)主題下,河南省著名作家周同賓先生則給我們提供了另一個(gè)維度的參考。他在一篇回憶父親的文章里有一段這樣的描寫:“他引我在地四周轉(zhuǎn)一圈,特意指明界石的位置,意思當(dāng)然是讓兒子把新買的地記住,將來接他的班,永遠(yuǎn)耕種。他走著,不時(shí)拾起地里的礓石、碎磚、瓦片,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地扔向地邊的溝岸,不時(shí)把地里的雜草拔掉,把根上帶的土甩凈,放進(jìn)肩上背的糞筐?!边@僅僅是一個(gè)農(nóng)民對(duì)土地或糧食的期望和情感嗎?不,這是一個(gè)農(nóng)民通過對(duì)土地和糧食的態(tài)度而映射出的文化之光。
   后來,我們到了漢中。進(jìn)入漢中,就已經(jīng)接近素有“天府之國(guó)”的四川了。古往今來,這里一直是農(nóng)業(yè)文明的典型代表,也是漢文化的重要發(fā)祥地。自公元前312年秦惠文王首置漢中郡(秦36郡之一),迄今已有2300多年的歷史。想當(dāng)初,劉邦也正是以此地為起點(diǎn),筑壇拜將,圖謀大業(yè),明修棧道,暗渡陳倉(cāng),逐鹿中原,平定三秦,統(tǒng)一天下,成就了漢室400多年天下。自此,漢朝、漢人、漢族、漢語、漢文化等稱謂就一脈相承至今。
   8月的漢中,正是晚稻分蘗的季節(jié),一望無際的水稻田,在黛青色山影的襯托下,顯得格外的鮮艷青翠。水光從稻秧的縫隙里折射而出,隨風(fēng)閃動(dòng),如散落于田間的點(diǎn)點(diǎn)碎銀。這古老而靜謐的平原因?yàn)橛辛诉@些生機(jī)勃勃的植物而尤顯年輕;這厚重而又深沉的大地因?yàn)橛辛诉@些激蕩的綠色而尤顯飛揚(yáng)。放眼望去,縱橫交錯(cuò)的阡陌之間,到處是一派令人追思而又令人感慨的祥和景象。
   這樣的季節(jié),如果在北方,農(nóng)民們?cè)缫呀?jīng)把田間的事情做完,躲到家中,或去了城里打工??傊?,田間幾乎不再有人影出現(xiàn)。但在漢中,這廣闊的田地之間,我們依然能夠看到時(shí)不時(shí)出入田間的農(nóng)民。當(dāng)我們遇到張軍夫婦時(shí),他們正在承包的6畝稻田里勞作??粗麄儼岩呀?jīng)整齊的田埂修整得更加整齊、結(jié)實(shí),再一絲不茍地把稻秧里為數(shù)不多的稗草一一拔除,我不由得想起“精細(xì)”兩個(gè)字。這可能就是南北方農(nóng)民在氣質(zhì)上的差異。直觀感覺上,南方的農(nóng)民對(duì)待自己的土地和莊稼總是更加無微不至,小心周到。
   在北方,我們同樣與農(nóng)民在田間相見、交談,就感覺不到他們對(duì)莊稼的那份小心。一般地,他們按照程序下過種、施過肥、打過農(nóng)藥就很快把莊稼交給了不知道什么時(shí)候會(huì)下雨的天和不知道會(huì)不會(huì)發(fā)大水的地。一切聽之任之。一派樂觀、大乎的樣子,偶爾有人拎著鋤頭到田間砍一砍大草,動(dòng)作也會(huì)十分地迅速、明快,嚓嚓嚓,“三下五除二”,便告結(jié)束。
   對(duì)土地和莊稼,北方農(nóng)民為何能夠做到如此的放松和隨意?是因?yàn)楸狈綇V闊的土地和相對(duì)較少的農(nóng)業(yè)人口,給他們留了足夠放松的生存空間。北方的農(nóng)民,雖然一樣對(duì)土地和莊稼有著難以割舍的情感和期盼,但他們總會(huì)把自己的心理底線放得更低一些。于是,在行為習(xí)慣上,也就顯得更加粗放一些。他們似乎并沒有必要斤斤計(jì)較,就算不精耕細(xì)作,只要天公作美,生活也是一樣的溫飽無憂。包括對(duì)人的態(tài)度,也是一樣,總體上就是差不多就行,只要自己的生存空間不至于受到壓迫和搶占,自然也想不到要去擠對(duì)別人。
   俗語說“窮山惡水出刁民”。認(rèn)真分析一下,確實(shí)也在情理之中。有一些“民”之所以刁,并不是因?yàn)樗麄兩鰜砭褪菒喝?,而是因?yàn)樗麄冮L(zhǎng)期經(jīng)受著來自外部環(huán)境的“惡”的浸泡,飽受著貧窮的煎熬和痛苦的傷害,他們心里自然而然地裝滿了怨氣、憤恨和苦毒。他們會(huì)認(rèn)為人與人之間就是應(yīng)該以那種方式彼此相待,人們面對(duì)的境遇應(yīng)該是一樣的,所以他們就會(huì)把自己所領(lǐng)受到的一切原原本本地傳遞或回敬給別人。北方農(nóng)民之所以大多數(shù)擁有寬厚樸實(shí)以及豪爽大氣的性格,也是因?yàn)樵诼L(zhǎng)的歷史進(jìn)程里,他們一直沿襲、領(lǐng)受了同樣寬厚的善待,是那片肥沃的土地和充足的糧食,賦予了他們慷慨放達(dá)的總體性格。
   這一切也許僅僅是地域環(huán)境以及個(gè)人性情所致的單一文化成因,并不能夠?yàn)榧Z食與文化之間的必然聯(lián)系提供充足的論據(jù)。但是,當(dāng)我們跳出細(xì)節(jié),把目光投向更加廣闊的領(lǐng)域和更加深遠(yuǎn)的歲月,卻發(fā)現(xiàn)了一條更加清晰宏大的文化脈絡(luò)。
   《禮記·王制》:“中國(guó)戎夷,五方之民,皆有其性也,不可推移。東方曰夷,被發(fā)文身,有不火食者矣。南方曰蠻,雕題交趾,有不火食者矣。西方曰戎,被發(fā)衣皮,有不粒食者矣。北方曰狄,衣羽毛穴居,有不粒食者矣。中國(guó)、夷、蠻、戎、狄,皆有安居、和味、宜服、利用、備器,五方之民,言語不通,嗜欲不同?!币呀?jīng)透露了一些日常生活與文化的關(guān)系。在這里,“粒食”或“火食”已經(jīng)作為生產(chǎn)力發(fā)展水平以及文化形態(tài)的重要標(biāo)志,對(duì)中國(guó)古代文化進(jìn)行了粗略的劃分。
   最早以書面討論的文化及文明界線,大約就是《禮記·王制》中所說的華夏與夷狄了;然后,便是中原與塞外;再后來,就是關(guān)內(nèi)與關(guān)外。仔細(xì)推敲,這些界線的劃定不僅是空間與地域的概念,同時(shí)隱含著糧食因素,幾種劃分的實(shí)質(zhì)都有著“粒食”和“不粒食”的明顯標(biāo)識(shí)。
   然而,由于方法和認(rèn)識(shí)能力的限定,這樣的劃分仍然存在著一定的局限性。當(dāng)科學(xué)發(fā)展至今天,各個(gè)領(lǐng)域里的勘測(cè)、調(diào)查、統(tǒng)計(jì)和計(jì)算手段都已經(jīng)取得了突破性進(jìn)展,很多事物都可以由原來的宏觀、模糊、定性狀態(tài),進(jìn)入到一種精微、清晰和定量狀態(tài)。
   在解釋中國(guó)古代政治核心區(qū)的北方邊界時(shí),著名歷史學(xué)家黃仁宇先生曾提出“1500毫米等量雨線”的理論。實(shí)際上,這也是一條中國(guó)古代漢夷文化的大致分界線,它與農(nóng)業(yè)上著名的玉米種植帶大致重合。這條分割線的一側(cè)是年降雨量超過1500毫米的東南地區(qū),大致包括浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、湖北、江西及周圍的四川、廣西、云南、貴州部分地域,雨量充沛,植物茂密,在這個(gè)區(qū)域里,大部分的土地上種植著水稻,籠統(tǒng)地說,可以稱作水田區(qū)或濕田區(qū)。而這條等量雨線以西、以北的廣大區(qū)域則是年平均降雨在1500毫米以下的干旱區(qū),包括西藏、青海、寧夏、甘肅、內(nèi)蒙古以及東北各省的部分區(qū)域。這些地區(qū),一般情況下雨水稀少,氣候寒冷,四季分明,土地沙化、堿化程度較高,作物生長(zhǎng)環(huán)境惡劣,大部分土地更適于野草生長(zhǎng)和用以放牧。在這兩個(gè)區(qū)域中間,則是水旱兩種作物間而有之的中間地帶,稱“1500毫米等量雨線”。把這樣的學(xué)術(shù)概念放在這里,似乎有一點(diǎn)兒專業(yè)性過強(qiáng),如果用比較形象的概念來表述,就是旱作區(qū)或水旱雜作區(qū)。在這個(gè)被稱作“1500毫米等量雨線”的區(qū)域里,還是以種植玉米為主的,間或有一些雜豆、雜糧、水果、蔬菜以及占比例并不太大的水稻,但總是改變不了滿眼玉米的直觀印象。
   正是這條貫通了中國(guó)幾千年歷史的“線”,見證了中華文明和文化的變遷。圍繞著“1500毫米等量雨線”,代表農(nóng)業(yè)文明的中原民族與代表游牧文明的北方民族,反復(fù)展開了無休止的沖突與交流。在漫長(zhǎng)的對(duì)抗與滲透、競(jìng)爭(zhēng)與合作中,以律動(dòng)和碰撞的方式推動(dòng)了華夏文明的演化與成熟。
  
   寬闊的玉米帶,不只是一條細(xì)細(xì)的代表著某種理念的線,它更是一條通道、一片沙灘、一段虛擬的堤岸,是南北方財(cái)富、文化、智慧、能力、風(fēng)格的緩沖帶。不管是來自中原的智慧與綿軟,還是來自北方的粗莽與強(qiáng)悍;不管是來自漢文化深處的幽深與委婉,還是來自于邊地民族的直爽與豪放,到了這里,一下子都消失了,一切都掩藏在玉米那高大的身形之下。水在沙灘上漫過,再退回來,水中有沙,沙中有水;潑墨在宣紙之上,再也無法說得清那塊重重的黑,到底應(yīng)該叫墨還是應(yīng)該叫宣紙。
   南方的水與北方的水,最后都滲入到了這個(gè)中間的緩沖帶,消失,然后生成新的事物。就像玉米,成為力量和智慧的雙重結(jié)晶;就像文化,可以化掉一切,也可以再造一切。
  
  文化與馴化
  
   如果按照進(jìn)化論的邏輯推測(cè),人類社會(huì)的發(fā)展史和文明史,就是一部活生生的馴化史或異化史。我們?cè)谧匀恢旭Z化自己,由猿而人,再馴化我們周邊的一切事物,把野鳥馴化成家禽,把野獸馴化成家畜,把野草馴化成莊稼。
   隨著馴化程度的加深,文明程度也在逐步加深。當(dāng)莊稼服服帖帖地站在田壟間心無旁騖地出產(chǎn)糧食;當(dāng)雞、鴨、鵝不再留戀天空,不再試圖扇動(dòng)翅膀逃向遠(yuǎn)方,而是專心致志地長(zhǎng)著身上的肉或產(chǎn)下供人類食用的蛋;當(dāng)馬兒學(xué)會(huì)按照人的心意奔跑或拉車;當(dāng)牛們乖乖地放下自己的犟脾氣埋下頭無怨無悔地耕田犁地;當(dāng)人類也自覺地按著某種秩序聚集、生活、交往時(shí),所謂的文明就產(chǎn)生了,而被一個(gè)時(shí)期的文明囊括其中的一切人類行為也就自然而然地打上了那個(gè)時(shí)期的文化印記。
   文明是一種秩序,也是一種無形的力量。
   在人類社會(huì)的文明史或馴化史上,最早出現(xiàn)的完全、完美的典范就是農(nóng)業(yè)文明。相比之下,牧業(yè)文明就是一種農(nóng)業(yè)文明的殘缺形態(tài),是不完全、不完整的文明。牧業(yè)文明之所以殘缺,主要是因?yàn)闆]有糧食作為基礎(chǔ),這是一種放在馬背上的文明,它的可靠性及安全系數(shù)很低,隨時(shí)都有從高處落下摔扁或摔碎的危險(xiǎn)。有一條北方的民諺說:“家有萬貫,帶毛的不算?!边@帶毛的就是指那些不可長(zhǎng)久儲(chǔ)存的牲畜,一場(chǎng)瘟疫或任意一場(chǎng)天災(zāi)過后,可能一切都會(huì)化為烏有,包括那些隨帳篷到處流浪的文明,也包括創(chuàng)造并保持了那種文明的生命。許多強(qiáng)悍的北方少數(shù)民族之所以在很長(zhǎng)的歷史時(shí)期里難以發(fā)展壯大,就是因?yàn)樯a(chǎn)力水平低下,始終越不過這個(gè)生存繁衍的“坎兒”,因而難以擴(kuò)大族群。曾有“女真不滿萬,滿萬不可敵”說法的女真部落,經(jīng)過數(shù)百年的左沖右突,只有打過燕山之后進(jìn)入糧食產(chǎn)區(qū),才算真正地獲得了快速壯大。
   歷史證明,那些純粹的馬上民族,在沒有找到與農(nóng)耕文明的結(jié)合點(diǎn)之前,也就是沒有學(xué)會(huì)融入中原的農(nóng)業(yè)文明,沒有學(xué)會(huì)生產(chǎn)和食用糧食之前,不論如何也成就不了什么大事。就算是能夠一時(shí)得手,擄得個(gè)三州五城,也不會(huì)長(zhǎng)久,正應(yīng)了“胡虜不過百年之運(yùn)”的斷語。仔細(xì)盤點(diǎn),歷史上能夠主動(dòng)接受農(nóng)業(yè)文明并大幅度漢化,并使自己的執(zhí)政時(shí)間得以延長(zhǎng)的少數(shù)民族政權(quán),總共也就那么三個(gè):一個(gè)是北魏,一個(gè)是大遼,一個(gè)是大清。
   公元386年,拓拔珪帶領(lǐng)鮮卑族從大興安嶺腹地殺出,一路南進(jìn),建立北魏政權(quán),到公元557年滅亡,歷時(shí)171年。其間不僅采取了開明的土地政策,而且還采取了改漢姓、斷胡語、通婚姻等諸多措施,全面融入漢族的農(nóng)業(yè)文明之中,使其奴隸主、貴族逐漸漢化成為封建地主。
   公元907年,大遼始祖耶律阿保機(jī)立國(guó),國(guó)號(hào)契丹,至公元1125年為金所滅,歷時(shí)218年。在實(shí)行了短暫的掠奪式經(jīng)濟(jì)模式之后,大遼國(guó)認(rèn)識(shí)到了農(nóng)業(yè)文明對(duì)穩(wěn)固其統(tǒng)治的重要性,開始重視農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn),特別在得到燕云十六州后,對(duì)中原制度進(jìn)一步吸收,漢制逐漸完備,國(guó)運(yùn)日盛。
   公元1636年,滿族權(quán)貴皇太極建立大清,這是中國(guó)最后一個(gè)由外族入主中原并建立的大一統(tǒng)政權(quán),也是中國(guó)歷史上最后一個(gè)帝制王朝。到公元1912年滅亡,對(duì)中國(guó)實(shí)施統(tǒng)治近300年,最后成為重視農(nóng)業(yè)文明的極致典型。
   盡管這三個(gè)少數(shù)民族政權(quán)的最終結(jié)局也都是在文化的融合中消失或變得背影模糊,但他們?cè)?jīng)的光暈,卻長(zhǎng)久地停留在后人的記憶之中。
   再看看元朝,曾經(jīng)不可一世的蒙古統(tǒng)治者,盡管依靠強(qiáng)大的武力征服過小半個(gè)世界,卻只能夠維持他們中原統(tǒng)治區(qū)區(qū)90年。再看看希望自己的政權(quán)永遠(yuǎn)如金子一樣不朽不銹的大金,曾經(jīng)多么驍勇善戰(zhàn)的女真族完顏氏,盡管在古代戰(zhàn)爭(zhēng)史上留下了一個(gè)接一個(gè)的奇跡,卻也只能在中原立足不到120年。追究其原因,也許有很多很多,但最重要的一條還是他們始終不能夠接受并融入漢文化之中,始終不能夠放下他們的馬鞭而扶起牛犁,也就是說,他們的血液和骨子里缺少的正是文化和文明的力量。
   相對(duì)于北方的肉食者,中原的粒食者很像動(dòng)物世界里的食草動(dòng)物。雖然也不乏同類間的爭(zhēng)斗,但輕易不主動(dòng)對(duì)外族實(shí)施攻擊和侵略?;仡欀袊?guó)的戰(zhàn)爭(zhēng)史,似乎漢民族從來沒有過像樣的對(duì)外侵略戰(zhàn)爭(zhēng),但卻從來沒有停止過發(fā)展文明與追求富強(qiáng)的進(jìn)程。粒食者從來不相信流血會(huì)給人帶來富裕、富強(qiáng)和幸福、快樂,這一點(diǎn)與肉食者們是迥然不同的。也許肉食者們永遠(yuǎn)不能參悟,他們胯下的戰(zhàn)馬所儲(chǔ)藏的力量,充其量只能夠馳騁三千里的路程,而糧食里所儲(chǔ)藏的力量卻無窮無盡,無法估量。
   如果按照馴化深度分,糧食大致存在著四種形態(tài),而與之相對(duì)應(yīng)的則是自然形成的四種文化形態(tài)。
   第一種形態(tài),是沒有經(jīng)過馴化或馴化程度很淺的形態(tài)。雖然這部分糧食確切地說,還不能夠叫做糧食,但在一些特殊時(shí)期和環(huán)境里它們就是糧食,廣義上的糧食。在這里,我們稱它們?yōu)闆]有經(jīng)過馴化的糧食。其實(shí),很多的野菜、野果、野生植物的種子,如果當(dāng)初也經(jīng)過人類的長(zhǎng)期培植、馴化,或許現(xiàn)在也已經(jīng)成為名副其實(shí)的糧食了。關(guān)于這部分“糧食”,明代的徐光啟已經(jīng)在《農(nóng)政全書》中羅列很多,該書將“荒政”作為一目,有18卷之多。目中不僅對(duì)歷代備荒的措施、政策作了綜述,而且最后還附草木、野菜等可資充饑的植物414種。那些,都是沒有經(jīng)過馴化的“糧食”。一般情況下,那些沒有經(jīng)過馴化的糧食只是在那里無收無管、自由自在地存在著,并沒有人去食用,它們只是和其它野草一起被人們間接食用,它們用自己的野性和強(qiáng)悍的生命力喂肥了牛羊,然后,再由那些牛羊的肉把一些人喂肥。這種形態(tài)的對(duì)應(yīng)區(qū)域大約在“1500毫米等量雨線”以西以北。在這個(gè)生態(tài)體系里,一切都帶著未被馴化或未被完全馴化的痕跡,其顯著特性就是原始、直接、迅捷,具有強(qiáng)大的沖擊力和爆發(fā)力,忠誠(chéng)守一,但難以統(tǒng)馭和管束,有一些時(shí)候,極其富有侵略性。
   第二種形態(tài),是沒有經(jīng)過深度馴化的形態(tài)。這種糧食的形態(tài),剛好在野性和深度馴化之間找到一種平衡,有著天然、本真、兼容并蓄的趨向。這種形態(tài)的糧食既不是難以消化,也不是食之無味,營(yíng)養(yǎng)欠缺;既不堅(jiān)硬也不濫軟;既沒有野性的難以調(diào)和,又沒有過度馴化后的毫無個(gè)性。在這個(gè)生態(tài)體系里的大部分存在,都會(huì)表現(xiàn)出冷與熱、強(qiáng)與弱、進(jìn)與退、忠與奸、貴與賤、力與謀、濃與淡等等的對(duì)立統(tǒng)一,是一種融合、綜合與中庸的狀態(tài)。這種狀態(tài)所對(duì)應(yīng)的區(qū)域,大約就是我們通常所說的旱作區(qū),沿“1500毫米等量雨線”及兩側(cè)分布,幾乎與米玉帶重合。
   第三種形態(tài),是深度馴化的形態(tài)。這個(gè)形態(tài)里的典型代表便是一年兩季或三季的水稻。它們順服、忍耐、綿長(zhǎng),基本從生命里剔除了野性。它們無冬無夏,無日無夜,老老實(shí)實(shí)地待在水里,不離開畦田半步。差不多每一棵水稻的想法都是一樣,只要有水,只要有陽(yáng)光,只要能夠一天天、一代代長(zhǎng)高,只要能最后有個(gè)正果,產(chǎn)出糧食。那些旱作區(qū)的玉米、大豆、高粱們有時(shí)還會(huì)離開地壟長(zhǎng)到別處,表現(xiàn)出偶爾的散漫、隨意和不確定性,但水稻們卻能夠以其綿長(zhǎng)的耐心和耐力,忍受住時(shí)間的搜刮和高溫的煎熬,努力在平淡中把自己的夢(mèng)做得更加燦爛。在這個(gè)生態(tài)體系里的一切存在,總是會(huì)透出一些沉迷、柔軟、香艷、精致、無力和順滑的氣息。
  
   第四種形態(tài),是超離自然的形態(tài)。最典型的代表就是那些轉(zhuǎn)基因糧食,這是一種沒有國(guó)界,沒有故鄉(xiāng),沒有父母,沒有情感,沒有框范,沒有禁區(qū),也沒有定性,超越倫理和生命規(guī)則的物種。本質(zhì)上,它們是一種有細(xì)胞、有生命的程序。在這樣一個(gè)生態(tài)體系里的一切存在,都將成為存在之外的存在、規(guī)律之外的規(guī)律、文化之外的文化。
   以上所說的四種情況是指糧食在靜態(tài)時(shí)所呈現(xiàn)的特性及其對(duì)文化的影響,但現(xiàn)實(shí)的糧食往往并不是靜態(tài)的,它們一直在流動(dòng),在運(yùn)行。在古代的農(nóng)業(yè)文明時(shí)期,或在現(xiàn)代自然的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中,糧食運(yùn)行的軌跡,其實(shí)就是文化和文明的軌跡。文化在表層流動(dòng),糧食在相對(duì)應(yīng)的底層流動(dòng),而真正的動(dòng)力,顯然來自于底層。
   當(dāng)糧食一下子變得抽象,或從具象中隱匿起來時(shí),人們便很容易忘記糧食,只記得某種亦實(shí)亦虛的文化和文明。就像我們從遠(yuǎn)處眺望水中的光芒,而不知道光芒從何而來一樣。
   回想起來,歷史上出現(xiàn)的歷次大規(guī)模遷徙和進(jìn)犯,無一不是與糧食有著直接關(guān)系。由糧食穩(wěn)產(chǎn)豐收而產(chǎn)生的富足,由富足而帶來的人口繁殖,由人口大量繁殖而引發(fā)的熱鬧、繁榮,由熱鬧、繁榮而催生的一切聲色、排場(chǎng)與奢靡……經(jīng)過深度馴化而產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)文明是一只熟透了的蘋果,時(shí)刻向四周散發(fā)出美麗的光澤和誘人的香氣,這對(duì)那些長(zhǎng)期在草原和叢林里為追逐和獵取食物而奔波不息的少數(shù)民族來說,不能不構(gòu)成巨大的誘惑。而這種誘惑一旦發(fā)酵成欲望、不平或仇恨,便會(huì)成為一種威脅、沖擊或破壞的力量。
  
  糜爛的引力
  
   “流水不腐,戶樞不蠹”(《呂氏春秋》)。
   流動(dòng)著的水,具有先天性的自潔和防腐能力,所以總會(huì)一路閃爍生命的光澤,發(fā)出歡暢的聲音。而當(dāng)有一天很多的水聚集到一處,哪里也不能去時(shí),這些水便開始一天天變得渾濁,最后發(fā)綠發(fā)臭。它已經(jīng)成為一潭腐敗了的水,一潭死水。
   和雨水一樣,糧食也是在被需要時(shí),在分散于各處或處于流動(dòng)狀態(tài)時(shí),才能夠保持它的鮮活和生命力。而當(dāng)糧食聚集于某處并長(zhǎng)久找不到用場(chǎng)時(shí),它們也會(huì)如被囚在某處的水一樣,一點(diǎn)點(diǎn)失去生命特征,發(fā)霉腐爛,充滿毒素,那是糧食真正意義上的死亡。也有人將那些無處可去的糧食變成了酒或燃料,但它們也不再是糧食了,按照迷信里的輪回說,那是被逼迫到另一個(gè)世界里的糧食的魂魄,屬于異類。它們已經(jīng)棄絕了今世,也永遠(yuǎn)失去了來生,不提也罷。
   死亡,對(duì)于任何一種生命體,都有著不可抗拒的引力。在生與死之間,只要你的生已經(jīng)確立,那么死就每時(shí)每刻不停地向你招手。盡管中間會(huì)有許多的掙扎與反復(fù),那個(gè)結(jié)局卻是必然的。糧食在靜止時(shí)也和其他生命體一樣,會(huì)在時(shí)間和空間的暴露中一步步走向腐敗和死亡。然而,糧食的腐壞或死亡卻是一個(gè)緩慢的過程。這也是“粒食文化”的顯著特點(diǎn),即慢衰性。
   糧食本是天賜之物,它們運(yùn)行于道,在天地之間盡著賑濟(jì)蒼生、滋養(yǎng)生靈的本分。糧食不僅能夠安慰我們的腸胃,讓它們停止那種不爭(zhēng)氣的鳴叫,而且有著自己獨(dú)特的意志——廣布于大地,貼近那些尊重并渴望它們的生命,讓耕者、饑者有其食。但人們各有自己的心思和意志,對(duì)糧食的想法兒也不盡相同,有的想通過糧食解決生命的基本需求;有的想通過糧食實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想;有的想通過糧食積累財(cái)富;有的則想通過糧食控制他人……當(dāng)人們的意志與糧食的意志相一致時(shí),便有糧食與人類的共榮與和諧;當(dāng)人們的意志與糧食的意志相背離時(shí),糧食便對(duì)“人道”構(gòu)成某種直接或間接的制約,有時(shí),甚至?xí)?shí)施懲罰。
   糧食的不合理沉積,最終,勢(shì)必造成不可收拾的潰爛?;厥讱v史上一個(gè)個(gè)糧食或財(cái)富洼地,如一個(gè)個(gè)王朝的終結(jié)符號(hào)在視野里橫陳,用一個(gè)個(gè)不斷重復(fù)的情節(jié)反復(fù)地提示我們:糧食的腐蝕性很強(qiáng),而它的腐蝕方式總是由自身的敗壞開始,然后再引發(fā)一系列的腐爛,當(dāng)最后連文化也徹底腐爛時(shí),這個(gè)王朝的血液和神經(jīng)系統(tǒng)就全部糜爛了,到了它的終點(diǎn)。
   糜爛,總是在不知不覺中發(fā)生,并在不知不覺中走向深入。因?yàn)槊恳粋€(gè)處于糜爛之中的人都首先被那些糜爛的氣息醉倒,然后,糜爛便長(zhǎng)驅(qū)直入地進(jìn)入沒有控制或無法控制的狀態(tài)。
   當(dāng)糧食閃著金光從四面滾滾而來,向一處聚集時(shí),誰都不會(huì)想起很久以后那些與“不祥”有關(guān)的事情。那時(shí)的糧食,就是可以支配一切的財(cái)富,就是一道迷人的風(fēng)景,就是可以擊倒一切的力量,就是夢(mèng)想、欲望和野心(有時(shí)也叫做雄心)。這樣美好的事物,當(dāng)然并沒有人不喜歡,沒有人會(huì)拒絕,也沒有人有能力拒絕。其實(shí),我們那些聰明的老祖宗早已經(jīng)從這表面的美好看到了隱藏其后的危險(xiǎn),所以把“富貴不能淫”寫到了紙上。但從古至今有多少人能夠真正相信并自覺做到呢?還不是一任那金色的雨當(dāng)頭淅瀝,還假裝自己從來未被淋濕過!
   也許一開始的時(shí)候還有一些警惕,有一些提心吊膽,可是到了后來,隨著那金色的水越積越多,好像自己擁有的能量也越來越大,就可以不用再那么謹(jǐn)小慎微,認(rèn)為一切都是天意,本當(dāng)如此。其實(shí),糧食或財(cái)富越來越多無休無止地向一處流動(dòng)、聚集,往往意味著某些機(jī)制出了問題。這時(shí),那些看上去表面仍然漂亮,仍然悅?cè)搜勰俊⑶呷诵钠?、滌蕩心魄的事物,?nèi)里已經(jīng)發(fā)生了重大改變,漸漸成為一種致腐的介質(zhì),觸到哪里,哪里就會(huì)如招了毒瘡一樣隨之腐爛。
   因?yàn)檫^分地堆積,糧食漸漸擁有了向低處流淌的愿望和能量,并且有一些有毒的氣體正在暗處悄然生成。但這些已經(jīng)不能被沉浸其中的人們所察覺,因?yàn)檫@時(shí)他們的部分神經(jīng)已經(jīng)被麻醉,只有這種越來越腐敗的氣息才能夠讓他們安心和舒暢。就像喝多了酒的人,只有喝下更多的酒才能讓他們感到幸福和愉快。此時(shí),誰從他們手里奪過酒杯誰就是他們的敵人。但就算是面對(duì)敵人,他們其實(shí)也只有情緒上的變化,而沒有行動(dòng)上的能力了。再到后來,這種腐敗的氣息里竟然飽含著甜香,成為一種令受用者癡心迷戀而無法擺脫的味道。
   這很自然。在實(shí)際生活中,腐食有時(shí)也是一種令人迷戀和上癮的東西。比如臭桂魚、臭豆腐、酸菜、魚露、臭菜幫子以及不是腐食勝似腐食的榴蓮等,一旦被一些人愛上,就會(huì)被視為寶貝。到頭來,不管那些不愛的人怎樣捂住鼻子逃跑或反對(duì),愛好的人仍然如醉如癡、沉迷其中。
   由文化糜爛而造成的腐爛就是這個(gè)樣子。從表面看,一切仍然完好、光鮮,有時(shí)甚至還酷似完美,但里邊已經(jīng)潰爛得透徹如泥,一戳就是一個(gè)黑洞。這是一種無可救藥的沒落。所以很多個(gè)封建王朝并不是在窮困潦倒中壽終正寢,而是在一派紙醉金迷、歌舞升平,甚至珠光寶氣、絲竹管弦、荒淫無度中走向滅亡的。
   當(dāng)一只蘋果熟得精透的時(shí)候,也就到了它開始走向糜爛的時(shí)候,就算不被那些無時(shí)無刻不在覬覦著的人摘走,自己也會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候瓜熟蒂落地摔到地上。這大概就是玄學(xué)里說的,氣數(shù)或運(yùn)數(shù)。
   如果要在歷史中找一個(gè)典型案例的話,我們不妨去看一看短命的隋朝。
   隋朝自公元581年建立到公元618年滅亡,短短的38年里,曾經(jīng)創(chuàng)造了中國(guó)歷史上最偉大的輝煌,它的時(shí)代被全世界公認(rèn)為中國(guó)最強(qiáng)盛的時(shí)代之一。然而,不幸的是它同時(shí)也在中國(guó)歷史上創(chuàng)下了王朝“短跑”記錄。
   《漢書·食貨志》曾記錄漢代文景之治時(shí)的國(guó)家?guī)齑妫骸熬熤X累巨萬,貫朽而不可校。太倉(cāng)之粟陳陳相因,充溢露積于外,至腐敗不可食?!边@在我們看來,已經(jīng)是很了不起了,但比起隋朝,則仍然是小巫見大巫。據(jù)考,隋朝從文帝開始就在京城內(nèi)外各處廣建糧倉(cāng),光含嘉倉(cāng)就有259個(gè)糧窖,考古學(xué)家在其中一個(gè)糧窖里面發(fā)現(xiàn)的碳化谷子就達(dá)50萬斤。此外還有興洛倉(cāng)、回洛倉(cāng)、黎陽(yáng)倉(cāng)、京洛倉(cāng)等大量不可考的糧窖。據(jù)推測(cè),當(dāng)時(shí)隋朝的糧倉(cāng)儲(chǔ)備能供“天下”飽食五六十年。隋朝38年就滅亡了,自己攢下的糧食還沒來得及吃完,就作為遺產(chǎn)留給了后來者大唐。接下來的大唐朝,據(jù)說很多年內(nèi)都一直在吃著隋朝留下的糧食?!段墨I(xiàn)通考》上有云:“古今稱國(guó)計(jì)之富者莫如隋。”
  
   這么厚實(shí)的家當(dāng),就算是放在他們剛剛滅掉的“隔江猶唱后庭花”的陳叔寶手里,大概也能對(duì)付個(gè)50年不滅,但隋朝沒有做到。他們像一伙跑“張腳”的演員一樣,還沒等把架勢(shì)拉開,就一腳踩空,折下臺(tái)去。究其原因就是因?yàn)樗麄兊募Z食太多了,并且全部集中到了京城皇帝手里,這如河如山的糧食所散發(fā)出的糜爛氣息,不但讓這個(gè)朝廷上下的官員都醉得云里霧里,而且還上下一起耍起了酒瘋,對(duì)外東征西伐,對(duì)內(nèi)橫征暴斂,荒淫無度,所以很快,他們就轟然倒地,很快就爛成了速朽的酒糟。說起來,無非是因?yàn)樗麄儞碛辛颂笄也划?dāng)?shù)哪芰浚约捍蚩辶俗约?;無非是因?yàn)樗麄儞碛辛颂嚯x道的糧食,才自己埋葬了自己。
   大業(yè)14年三月,宇文化極發(fā)動(dòng)兵變,逼縊隋煬帝,用一條細(xì)細(xì)的繩子結(jié)果了一個(gè)王朝。這個(gè)本來在智力、體力、膽略、謀略上都堪稱一流的皇帝,竟不明不白地退出了人類及歷史的舞臺(tái),最后連個(gè)像樣的棺材也沒有用上,由蕭后和宮人拆床板做了一個(gè)小棺材,悄悄地葬在江都宮的流珠堂下。
  
  
  飲食男女
  
   這世界到處都是繩子。看得見與看不見的繩子,提升的繩子、牽引的繩子、羈絆的繩子、捆綁的繩子、絞殺的繩子……
   孔子在《禮記》里講“飲食男女,人之大欲存焉” 。
   這也是條繩子,叫線索或脈絡(luò)也行。飲食、男女,也有先哲直接稱之為食、色。它們本是一條繩子上的兩股,是一個(gè)事物對(duì)立統(tǒng)一的兩個(gè)方面,它們相互纏繞,交錯(cuò)推進(jìn),同時(shí)將人類文明一個(gè)螺旋一個(gè)螺旋地推向時(shí)間的另一端。
   站在宇宙及時(shí)間的高處向下一看,地球上人類的這點(diǎn)兒事情,的確一目了然。就那么細(xì)細(xì)瘦瘦的一條小線兒,掐著公元2010年的這端或者5000年或7000年前的那端一抖落,一切的沉沙浮土盡然落去,一個(gè)我們不得不承認(rèn)的事實(shí)擺在面前:每一個(gè)人,死去的、活著的或還沒來得及出世的,都是這條線上被牢牢拴住的螞蚱。
   所謂的文明和文化,實(shí)在是附著于這條繩子上的“副產(chǎn)品”。文明和文化原本就沒有什么明確的規(guī)定性,它們只是因?yàn)槿祟惿鐣?huì)和人的行為方式不同而對(duì)應(yīng)以不同的形態(tài)。實(shí)際上,文明及文化就是人們對(duì)自身需要所持的態(tài)度,所堅(jiān)持的原則,所采取的方法和手段,所獲得的情感慰藉和心靈感受的表層映像。
   最初的人類,如果按照目前所采用的科學(xué)體系推測(cè),應(yīng)該是過著茹毛飲血、刀耕火種的生活,一切行為及文明狀態(tài)都處于一個(gè)很低的層面。人們被牢牢地綁縛于大地之上,無法飛翔。人們受著食欲的驅(qū)使到處去尋找食物,只要能夠把動(dòng)物圍住殺死,只要能夠想辦法讓糧食從土地里生出,只要能夠從其他人手里搶過自己所需要的食物,他們的臉上就會(huì)露出勝利者的微笑或狂喜,他們的胃和身體就會(huì)直截了當(dāng)?shù)貫樗麄儌鬟_(dá)出生存的愉悅和快感。更多的時(shí)候,他們無力顧及食物的味道和口感,他們的口腔和味蕾經(jīng)常要被剝奪品味和享受的權(quán)利,受著胃口的奴役而不能自主。簡(jiǎn)單地咀嚼或來不及咀嚼,然后便是吞咽,迅捷的無休止的吞咽,簡(jiǎn)化和省略了很多細(xì)節(jié)和過程。設(shè)身處地地想一想,那時(shí)人們所擁有的遠(yuǎn)古文明其實(shí)很好理解,一群整天追逐著野鹿的人,或者被老虎、獵豹死死盯住的人,除了奔跑還能想什么或做什么呢?所以那時(shí)的文明狀態(tài)概括起來說,就是歲月在奔跑中飛快地流逝(且跑得越快流逝也越快);就是兩塊著名頭蓋骨之間那大段的空白;就是歷史書上第一頁(yè)與第二頁(yè)之間想寫又寫不上去的另一頁(yè)。
   與“食”這一股相對(duì)應(yīng)的另一股“色”,則在整個(gè)歷史進(jìn)程里一直被那股占主導(dǎo)地位的“食”絞動(dòng)著踉蹌前行。雖然在人的生命里,這兩種原始動(dòng)力都如魔咒般強(qiáng)大無比,但“色”卻總是以“食”為前提,沒有“食”飽,“色”便不能夠只身前行,給人們帶來穩(wěn)定的快慰與幸福感。一樣的“色”,在很多的動(dòng)物那里,一年只有一次或有限的幾次被提及;一樣的“性”,很多動(dòng)物在實(shí)施時(shí)卻只花短短的幾秒或幾十秒鐘時(shí)間,因?yàn)樗鼈儧]有空閑的時(shí)間和剩余精力,因?yàn)榘挡赜谒鼈兩鼉?nèi)部的自然法則沒有向它們發(fā)出保持從容的指令,它們只能不斷地飛向天空或不停地向遠(yuǎn)處遷徙,把更多的心思、時(shí)間和精力投入到尋找食物的勞碌之中。
   而遠(yuǎn)古的人類,雖然與那些動(dòng)物有著本質(zhì)上的差別,卻比現(xiàn)代人類有著更多感受自然、遵循自然的敏感。他們?cè)谧陨砩鏃l件沒有得到滿足的時(shí)候,不會(huì)隨便就進(jìn)入種群繁衍的程序。很難想象饑餓、疲憊或驚恐中的性交能給人們帶來多少安慰和快感;也很難預(yù)測(cè)在那樣動(dòng)蕩和困苦的環(huán)境里,人們生下來的后代能有幾成的存活率。人類的直覺與本能有時(shí)和冥冥中的天意一樣,總是在某種程度上排斥著那些徒勞無益的事情。生育與死亡的高頻率重復(fù),一幕幕生命悲劇的發(fā)生,制約著古代人口的增長(zhǎng),也反復(fù)地刺痛著他們的良知與神經(jīng)。所以,那時(shí)人們性欲層面的需求肯定會(huì)曠日持久地受著食欲方面需求的抑制。也就是說,那時(shí)的人類即使“色”也色不到哪里去,絕不會(huì)有現(xiàn)代人那么多的沒完沒了和花樣翻新。在古代經(jīng)常發(fā)生的野合,審慎地說,并不意味著浪漫,而是意味著粗糙、簡(jiǎn)陋與匆忙、草率,與我們所說的文明和文化的距離更遠(yuǎn)一些。
   當(dāng)糧食的出現(xiàn)讓古人停下奔跑,并逐漸擁有了剩余食物時(shí),“男女”隨著“飲食”進(jìn)入了另外一種境界。人們有時(shí)間把帶血的肉類烤熟,也有心思把谷物調(diào)理得軟硬有度、形態(tài)悅?cè)恕_@時(shí)的“色”已經(jīng)有條件變得豐富多樣,當(dāng)然也有條件增加更多的溫情。雖然女人們?nèi)匀粫?huì)考慮飽腹的可能性以及后代的成活率,鐘情于那些身體強(qiáng)健和群落里社會(huì)地位高的強(qiáng)者,但同時(shí)開始更加關(guān)注自身性的感受,把選擇伴侶的目光從少數(shù)人身上移開,放到更加廣闊的領(lǐng)域。因?yàn)檫@時(shí)相對(duì)的弱者也基本上有能力獲得生存必需的“飲食”,同時(shí)由于他們擁有的異性較少或不擁有異性而更有精力照料自己的“色”。
   這是一個(gè)飛躍,也從這個(gè)時(shí)候開始,“色”才嘗試著對(duì)“食”的超越。每一個(gè)人都有了更多的選擇,特別是男人,他們可以通過強(qiáng)壯的體魄吸引異性;可以通過強(qiáng)權(quán)霸占異性;可以通過溫情和殷勤感動(dòng)異性;也可以通過某種看似無用卻好玩、好看的技藝博取異性的歡心。于是,被我們定義為愛情的那種東西出現(xiàn)了,隨之也就有了“關(guān)關(guān)雎鳩,在河之洲”。那時(shí)的愛情生活一定自由、混亂而又公平,人們并沒有太多的欲望和野心,有一些基本食物或財(cái)產(chǎn)可供享用,有一個(gè)或幾個(gè)異性調(diào)劑著生活也就夠了,所以那時(shí)連帝位都可以禪讓,所以那時(shí)并沒有偷竊和強(qiáng)占民女的記錄。
   后來,隨著社會(huì)財(cái)富進(jìn)一步增多,個(gè)別人的欲望越來越膨脹,原始的平等和平衡被打破,變成“普天之下莫非王土”,后半句話沒有明說,是話到口邊留半句,如果說出來一定就是“天下女子莫非王屬”。一個(gè)人用手一指就把天下的資源都據(jù)為己有。但這些,在漫長(zhǎng)的2000多年時(shí)間里,卻一直被認(rèn)為是正常的、合理的。大約這就是文化對(duì)社會(huì)形態(tài)的反作用吧。封建社會(huì)從中到西都是那個(gè)樣子,雖然各國(guó)的統(tǒng)治者從未謀面,卻像集體商量好了一樣,全是一個(gè)模式。但相對(duì)而言,還是中國(guó)古代的皇帝更加厲害一些?!笆场笔呛翢o禁忌的“食”,“色”是肆無忌憚的“色”。這邊是一場(chǎng)連著一場(chǎng)的宮廷大宴,食不厭精,膾不厭細(xì),肉山酒海,珍饈美味,那邊是三宮六院七十二嬪妃,后宮佳麗三千;而民間卻大多數(shù)只能維持父母之命、媒妁之言的婚姻約束,男女授受不親,男人目不斜視,女人安守閨房。當(dāng)然,如果老百姓實(shí)在看不下去的話,只要愿望強(qiáng)烈,也可以偶爾擺脫一下家里那幾十年來一天舊似一天的面孔和幾十年來一天比一天乏味的飯食,去飯館或妓院嘗一嘗新鮮,如果生逢盛市,還可以去秦淮河喝一喝花酒,聽一聽小調(diào),但必須要舍得花大價(jià)錢又不怕背上傷風(fēng)敗俗的壞名聲。這些,盡管看起來很沒有我們主觀臆想的“品位”,但卻是那個(gè)時(shí)代的文明和文化。而文明、文化與歷史一樣,只有發(fā)生,只有無法改變的事實(shí),沒有合理不合理,沒有應(yīng)該不應(yīng)該。
  
   我們?cè)谏厦嫠f的,主要是那些太平年景所呈現(xiàn)出的景象。如果遇有兵荒馬亂,天災(zāi)人禍,人們就算真想重新回到遠(yuǎn)古時(shí)代,到森林里繼續(xù)與野獸搏斗都是一種難以實(shí)現(xiàn)的理想。人命會(huì)賤得不敵一棵草,只要有一口飯吃,能把那賤命保存下來,叫干什么就去干什么。這時(shí),還能妄談那個(gè)奢侈的“色”嗎?良知好一點(diǎn)兒的男人先把自己插草賣掉,供老婆孩子吃幾頓飽飯,然后莫問下落和死活,因?yàn)檫@只是自己能做的最后一次努力;心硬一點(diǎn)兒的干脆就直接把自己的老婆和兒女賣掉,愛誰要誰要,愛怎么處置就怎么處置吧。當(dāng)然,在整個(gè)人類歷史上也不斷地出現(xiàn)了一些“砍頭不要緊,只要主義真”,茍富貴不能淫,遇威武不能屈,雖貧賤不能移,遭媚惑不迷亂等道德典范,但在脆弱的人性面前,又有誰敢為我們這個(gè)如洪流一樣泥沙俱下的種類拍胸脯打保票,又有誰能夠?yàn)槟切┝钊速潎@的典范賦予超越現(xiàn)實(shí)、超越生命的意義和價(jià)值?
   有史學(xué)家在提到成吉思汗的時(shí)候,曾下過看似“另類”的評(píng)語,說蒙古族的三次對(duì)外戰(zhàn)爭(zhēng)是野蠻民族對(duì)人類文明的最大摧殘。這評(píng)語雖然并不順應(yīng)我們一貫的心意和感覺,但仔細(xì)思量,似乎也并非沒有道理。蒙古人在西征過程中的行為,應(yīng)該說是極其殘忍的。如果說每一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的血腥不可避免,那么戰(zhàn)勝者對(duì)戰(zhàn)敗者的處理方式則多少體現(xiàn)了一些文明和人性的深度。遺憾的是,蒙古人的野蠻竟然在戰(zhàn)爭(zhēng)中表露得肆無忌憚。在一場(chǎng)場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中,如果被他們攻擊的城池沒有抵抗就投降的話,那么進(jìn)城后超過車輪高的男子一律殺死,婦女留下自己享用,兒童收為義子,長(zhǎng)大后投入新一輪的戰(zhàn)爭(zhēng)。如果被攻之城拼死抵抗,破城后雞犬不留,斬盡殺絕。然而,更加令人遺憾的是,人們所說的文明從來就沒有對(duì)人類的行為起到過最后的規(guī)范作用。很多人類文明,都在人類發(fā)展進(jìn)程中被一一破壞了。
   二戰(zhàn)期間的德國(guó),在占領(lǐng)區(qū)大肆屠殺猶太人,不正是打著淘汰劣等人種的旗號(hào)進(jìn)行的嗎?那時(shí)世界上有多少聲音公然地抵抗并壓過了德國(guó)人的叫囂?結(jié)果戰(zhàn)爭(zhēng)停止后,猶太人靠著精明的頭腦掌握了世界上的大部分財(cái)富,原來的“劣等”民族搖身一變而成為世界上最“優(yōu)秀”的民族。對(duì)此,又有誰提出過任何置疑?日本侵華時(shí)期,到處燒殺掠搶,除了日本人能夠吃到的糧食,其余的全部實(shí)行“三光”。在其占領(lǐng)區(qū)東北,還推行了聞所未聞的政策,如果發(fā)現(xiàn)中國(guó)人吃了大米或白面,就要按經(jīng)濟(jì)犯嚴(yán)厲治罪。在這樣歷史時(shí)期和歷史背景下的人們,“食”無“食”格,“色”無“色”格,除了鎮(zhèn)ebdb415c23fd3ea19ca39efa09874a34壓和反鎮(zhèn)壓,人們幾乎羞于談及自己的“色”,如果談就只能談那些來自日本、韓國(guó)、朝鮮以及中國(guó)的“慰安婦”們的悲慘和不幸。一切正當(dāng)?shù)亩紲S為鬼魅,一切鬼魅的卻成為“先進(jìn)”文明和文化的范式。那時(shí),我們所理解的文明及文明規(guī)則已經(jīng)被破壞到令人發(fā)指的程度,日本人卻還大言不慚地對(duì)著全世界鼓吹他們的“王道樂土”。
   新中國(guó)建立的30年里,中國(guó)的糧食實(shí)行配給制,沒有市場(chǎng),沒有自由貿(mào)易,人們所吃口糧全由國(guó)營(yíng)糧店憑票供應(yīng)。與之相適應(yīng)的“男女”已經(jīng)不敢確認(rèn)是不是愛情,但肯定是正規(guī)的婚姻,中國(guó)式婚姻。男婚女嫁也由過去簡(jiǎn)單的男女關(guān)系和傳宗接代變成了革命加伴侶加把紅旗傳給下一代的新式關(guān)系。一個(gè)人的長(zhǎng)相、身材、氣質(zhì)等自然條件已經(jīng)變得沒有那么重要了,相反,人們有時(shí)還因?yàn)檫^分在意那些,被扣上小資產(chǎn)階級(jí)意識(shí)和作風(fēng)的帽子。那時(shí),最重要的是階級(jí)成分要對(duì)等。那時(shí),名義上叫革命化的愛情,實(shí)際上就差組織上給統(tǒng)一分配配偶了。每一位黨員戀愛前必須向組織打報(bào)告,婚前還得通過組織上的審核、談話,組織上通不過就不得戀愛或結(jié)婚。
   再后來,改革開放。在短短的20多年里,中國(guó)的糧食由過去的年年欠缺變成自給有余,品種豐富,人們也從過去的半饑半飽而成為現(xiàn)在的挑挑揀揀。很多年以前中國(guó)人最愁的是什么時(shí)候能夠吃一頓飽飯或改善一下伙食。現(xiàn)在,大部分人都不再憂慮那些了,而是整天犯愁,怎樣才能有胃口,怎樣才能讓自己少長(zhǎng)幾斤肉。飲食和生活同步,變得豐富多彩,可以提供多種多樣的選擇,有一桌幾十萬元的酒席,也有一頓兩元錢的快餐,每一個(gè)城市里都有難以計(jì)數(shù)的各種特色的風(fēng)味餐館。一些活得膩煩也吃得膩煩了的人,已經(jīng)不再待見中國(guó)的傳統(tǒng)飯菜,嫌土氣,狂愛上外國(guó)的垃圾食品,仿佛人不吃垃圾食品早晚有一天會(huì)變成垃圾一樣。而對(duì)應(yīng)于這時(shí)的“色”,則如超市里的商品一樣,琳瑯滿目,各種顏色、各種口味、各種款式、各種型號(hào)、各種產(chǎn)地、各種用途,應(yīng)有盡有。有自由戀愛,有媒人撮合,有跨國(guó)婚姻,有丁克夫婦,有周末家庭,有形式婚姻,有隔輩戀,有網(wǎng)戀,有同性戀,有婚外情,有一夜情,有出租情人,有二奶和小三兒等形式各異的男女關(guān)系,還有洗浴中心、洗頭房、俱樂部和各種會(huì)館等各種各樣的色情場(chǎng)所……這是必然的,因?yàn)橛惺裁础笆场钡臓顟B(tài),就必然對(duì)應(yīng)著相應(yīng)“色”的狀態(tài),否則那根繩子就會(huì)因?yàn)榧舆M(jìn)了太多非人性、非本性的因素而發(fā)生彎曲,隨之而來的,那個(gè)時(shí)期的文明和文化也會(huì)跟著發(fā)生某種變形。很多事物一變形就有了張力,一有了張力就會(huì)發(fā)生反彈,而每一次反彈都會(huì)彈到相反的方向去。

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