摘要：本文就榕江上游區(qū)域涼粟產(chǎn)業(yè)及污染現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，分析該區(qū)域涼果產(chǎn)業(yè)的環(huán)境影響，為區(qū)域環(huán)境保護(hù)，產(chǎn)業(yè)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式改變提出新的建議和對(duì)策。
　　文章編號(hào)：1672-3791(2012)01(b)-0147-01
　　關(guān)鍵詞：涼果產(chǎn)業(yè)　污染　環(huán)境保護(hù)
　　中圖分類號(hào)：s226　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
　　涼果產(chǎn)業(yè)是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，在推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提供就業(yè)崗位、促進(jìn)農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了積極的作用。然而，涼果產(chǎn)業(yè)在幾十年來粗放型的發(fā)展過程中，產(chǎn)生的環(huán)境污染問題日益嚴(yán)重，特別是榕江上游區(qū)域涼果企業(yè)生產(chǎn)廢水直接排入水體，影響榕江流域的水質(zhì)，引起水環(huán)境質(zhì)量下降，嚴(yán)重威脅到下游飲用水源地的水質(zhì)安全，損害了人民群眾的環(huán)境權(quán)益，已經(jīng)成為影響社會(huì)和諧的突出問題。
　　1　榕江上游區(qū)域涼果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查
　　榕江上游普寧市的里湖鎮(zhèn)梅塘鎮(zhèn)、揭西縣的金和鎮(zhèn)鳳江鎮(zhèn)、以及普僑區(qū)的石牌等地區(qū)多山地，農(nóng)業(yè)基本以種植經(jīng)濟(jì)作物為主，主要品種有青梅、桃子、李子、芒果、荔枝、龍眼、烏欖、楊桃等。工業(yè)也就形成了相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的深加工，涼果企業(yè)可謂遍地開花，截至2009年底區(qū)域內(nèi)注冊(cè)并通過QS認(rèn)證的涼果企業(yè)共103家，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為11.13萬噸／年，實(shí)際生產(chǎn)能力大約為4.5～5.5萬噸／年。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，沒有通過QS認(rèn)證的涼果企業(yè)還很多，大部分為分散式家庭作坊，僅鳳江鎮(zhèn)的一個(gè)村落里就由涼果家庭作坊100多家。環(huán)境管理方面，根據(jù)普寧市、揭西縣和普僑區(qū)環(huán)保局提供的資料，調(diào)查區(qū)域大部分涼果加工企業(yè)沒有環(huán)保審批手續(xù)，沒有配套“三廢”治理設(shè)施。
　　2　涼果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)污特點(diǎn)
　　涼果加工業(yè)的工藝流程一般為：果蔬加工原料的預(yù)處理包括選別、分級(jí)(殘、次果)一洗滌(鹽酸、氫氧化鈉、漂白粉、高錳酸鉀、單甘油酸酯、磷酸鹽、糖脂肪酸酯、檸檬酸鈉)一去皮(機(jī)械或氫氧化鈉)一修整、切分、去核(核心)一燙漂(預(yù)煮)一護(hù)色(亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉和焦亞硫酸鈉)一半成品保存(鹽腌處理、亞硫酸處理)一果胚(鹽胚)脫鹽、晾曬一配料液煮制(甘草、精鹽、甜蜜素、檸檬酸、山梨酸鉀)一配料液腌漬(浸胚)一烘制(日曬)一包裝等工序。
　　由于在加工產(chǎn)品時(shí)，加入大量的添加劑如酸味劑、漂白劑、硬化劑、防腐劑、著色劑等。在糖漬、鹽漬過程中，加入的食糖、，食鹽使產(chǎn)生的廢水含糖分鹽分特高，COD含量高，COD濃度從幾千至近萬毫克／升、氯化物濃度達(dá)幾千毫克／／+。揭陽市環(huán)境監(jiān)測(cè)站2010年5月對(duì)揭西縣某涼果廠總排口進(jìn)行監(jiān)測(cè)，廢水COD和氨氮濃度為12500mg／L和262mg／L，分別超出廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《水污染物排放限值》(DB44／26-2001)第二時(shí)段一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的138倍和25倍。硝酸鹽和氯化物的濃度也分別達(dá)到209.52mg／L和907.58mg／L。
　　3　區(qū)域污染趨勢(shì)及存在問題分析
　　涼果行業(yè)廢水屬于高濃度廢水，其工藝過程排放的廢水中含有硫化物、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、色素等，含有大量可降解的有機(jī)物質(zhì)，如不及時(shí)處理，會(huì)腐敗酸化產(chǎn)生惡臭。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涼果產(chǎn)業(yè)廢水已嚴(yán)重危及區(qū)域環(huán)境安全。
　　(1)污染地表水體危及飲用水源影響人群健康。
　　調(diào)查區(qū)域涼果廢水不經(jīng)處理排入自然水域便會(huì)造成嚴(yán)重的水體污染，廢水中的懸浮物沉入自然水域底部，在厭氧條件下降解，產(chǎn)生臭氣致使水質(zhì)惡化，從而污染環(huán)境致使魚類及其它水生生物無法生存，對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)造成嚴(yán)重的危害，同時(shí)破壞正常的生態(tài)平衡。
　　揭陽市環(huán)境監(jiān)測(cè)站監(jiān)測(cè)表明，調(diào)查區(qū)域內(nèi)各支流和匯水渠水質(zhì)狀況明顯惡化，水質(zhì)受到嚴(yán)重污染，涼果產(chǎn)業(yè)特征污染物COD、氯化物、硝酸鹽濃度極高，部分監(jiān)測(cè)斷面超標(biāo)十幾倍。區(qū)域涼果廢水已對(duì)中下游水體造成污染，給揭陽市第一水廠的飲用水源構(gòu)成了威脅。如果受污染的地表水作為飲用水源被人體飲用的話，廢水中的亞硝酸鹽影響人體健康甚至導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
　　(2)污染土壤。
　　高濃度的含鹽廢水不經(jīng)處理進(jìn)入土壤，會(huì)使土壤板結(jié)和鹽堿化，致使農(nóng)作物無法正常生長(zhǎng)甚至枯萎死亡，造成無可挽回的損失。
　　(3)污染地下水。
　　廢水通過土壤滲透進(jìn)入地下水，會(huì)給地下水造成無法恢復(fù)的污染。鳳江鎮(zhèn)的一位村民告訴我們，十年前他們村里的地下水井8m深就可以飲用，現(xiàn)在30m深得水井打起來的水還帶著成臭味呢。
　　因此，區(qū)域新建的涼果企業(yè)審批必須嚴(yán)格執(zhí)行“三同時(shí)”制度，并加強(qiáng)管理，確保企業(yè)廢水治理設(shè)施的落實(shí)和有效運(yùn)行：對(duì)現(xiàn)有涼果企業(yè)的環(huán)境整治勢(shì)在必行。
　　4　調(diào)查結(jié)論及建議
　　涼果產(chǎn)業(yè)是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，歷史悠久，在潮汕地區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中占有重要的地位，但傳統(tǒng)的涼果加工業(yè)具有粗放式生產(chǎn)污染嚴(yán)重(特別是水污染)的特點(diǎn)，隨著近年來調(diào)查區(qū)域涼果加工行業(yè)的發(fā)展，該行業(yè)的污染問題也日益突出，嚴(yán)重影響納污水體榕江的水環(huán)境質(zhì)量，威脅著中下游飲用水源地的水質(zhì)安全。
　　那么，如何協(xié)調(diào)調(diào)查區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系呢?
　　筆者認(rèn)為，調(diào)查區(qū)域應(yīng)該響應(yīng)黨中央的號(hào)召，按照省委省政府提出的《意見》，積極轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，堅(jiān)定不移的走循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式，這也是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重中之重。
　　就人類與環(huán)境的關(guān)系而言，人類社會(huì)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中經(jīng)歷了三種模式，代表了三個(gè)不同的層次。第一種是傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式，即調(diào)查區(qū)域現(xiàn)在的涼果生產(chǎn)方式，屬于原始粗放型發(fā)展模式，污染問題突出。
　　第二種是“生產(chǎn)過程末端治理”模式，即在不改變調(diào)查區(qū)域現(xiàn)有的生產(chǎn)格局，要求企業(yè)落實(shí)污染治理設(shè)施的一種生產(chǎn)方式。此種方式必須結(jié)合區(qū)域近期的環(huán)境綜合整治，具體措施如下。
　　(1)對(duì)我市涼果加工企業(yè)全面排查，對(duì)沒有環(huán)保審批手續(xù)的企業(yè)限期補(bǔ)辦完善有關(guān)手續(xù)，對(duì)沒有環(huán)保審批手續(xù)或補(bǔ)辦手續(xù)認(rèn)為選址不合理的違法企業(yè)給予關(guān)停。
　　(2)全面實(shí)現(xiàn)涼果企業(yè)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。對(duì)無治理設(shè)施、治理設(shè)施不能正常運(yùn)行企業(yè)，責(zé)令其限期治理或限期整改，逾期未完成整治任務(wù)并通過驗(yàn)收的，將予以停產(chǎn)治理，直至關(guān)停。
　　(3)集中生產(chǎn)，集中治污，集中監(jiān)管，對(duì)相對(duì)較集中的小型涼果企業(yè)采用分片區(qū)集中治理的模式，可采用片區(qū)集中污水后統(tǒng)一交由集中處理點(diǎn)的污水處理廠(站)或采用小型涼果企業(yè)廢水集中后交由有污水處理設(shè)施的大型企業(yè)的污水處理廠(站)進(jìn)行處理，小型企業(yè)交納一定的污水處理費(fèi)用，有處理設(shè)施的企業(yè)確保廢水達(dá)標(biāo)排放。
　　(4)對(duì)排水量較大(設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模2000噸／年以上)排污企業(yè)及集中污水處理廠(站)安裝在線監(jiān)控系統(tǒng)，隨時(shí)撐握排污狀況。
　　(5)加強(qiáng)對(duì)涼果企業(yè)的日常監(jiān)督管理工作，對(duì)責(zé)令關(guān)停的企業(yè)跟蹤落實(shí)，防止死灰復(fù)燃，對(duì)偷排、漏排和污染治理設(shè)施不正常運(yùn)行的企業(yè)一經(jīng)查處，嚴(yán)厲處罰。
　　第三種是循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，這種模式本質(zhì)上是一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)，倡導(dǎo)的是一種與環(huán)境和諧的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。
　　目前，調(diào)查區(qū)域絕大部分涼果企業(yè)還處于弱、小、散的狀態(tài)，創(chuàng)新能力不足，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)：加工企業(yè)遍地開花、村村點(diǎn)火、戶戶開爐，難以形成園區(qū)經(jīng)濟(jì)、集群經(jīng)濟(jì)，更難做大做強(qiáng)、做精做細(xì)。要想轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)說到底就是要重新洗牌、升級(jí)換代。當(dāng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度，要遵循由農(nóng)到工、由工到貿(mào)的原則，即在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)上要努力向第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，在產(chǎn)業(yè)鏈條中要努力向高新科技發(fā)展。因此，要利用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，結(jié)合國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展變化契機(jī)，積極引導(dǎo)現(xiàn)有企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，使區(qū)域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)