摘要：《主要客源國(guó)概況》是高職旅游專業(yè)的一門(mén)重要課程，本文主要就該課程教學(xué)中存在的不足，提出課程教學(xué)改革的方法。
　　關(guān)鍵詞：教學(xué)改革 教學(xué)方法 任務(wù)驅(qū)動(dòng)
　　中圖分類號(hào)：G64　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A　文章編號(hào)：1672-3791(2012)01(b)-0201-01
　　1　課程改革背景
　　《主要客源國(guó)概況》是高職旅游管理專業(yè)的一門(mén)專業(yè)必修課。介紹了中國(guó)主要客源國(guó)(地區(qū))地理位置、自然資源、人口、民族、語(yǔ)言、宗教、文化教育、服飾飲食、社交禁忌、婚俗習(xí)慣、節(jié)慶等內(nèi)容。其目的就是通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，使學(xué)生對(duì)我國(guó)主要客源國(guó)的民俗、禁忌等有一個(gè)全面的、準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)和了解，從而使學(xué)生能夠更好的接待國(guó)外的游客。
　　高職教育的任務(wù)是培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)等一線的技能型人才，除了具備相應(yīng)的文化知識(shí)，更應(yīng)具備較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力。傳統(tǒng)的《主要客源國(guó)概況》的教學(xué)模式不利于高職學(xué)生能力的培養(yǎng)，在教學(xué)組織、教學(xué)方法、考核評(píng)價(jià)方面都存在著許多不足。
　　2　課程改革的思路
　　課程的設(shè)計(jì)從高素質(zhì)高技能人才的培養(yǎng)要求出發(fā)，以學(xué)生職業(yè)意識(shí)喚醒、職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，突出教學(xué)做合一。
　　2.1　職業(yè)崗位所需能力為主線，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力
　　《主要客源國(guó)概況》課程改革應(yīng)以高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)為基礎(chǔ)，以學(xué)生職業(yè)崗位所需要的能力為主線，充分考慮到學(xué)生在工作中所需的知識(shí)、技能和素質(zhì)的要求，由此來(lái)確定課程教學(xué)的能力目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)。
　　(1)知識(shí)目標(biāo)：通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解各主要客源國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展情況，熟悉各主要客源國(guó)的人文概況：民族、語(yǔ)言、宗教等；重點(diǎn)掌握各主要客源國(guó)的民俗情況：禮儀、禁忌、接待注意事項(xiàng)等。
　　(2)能力目標(biāo)：通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，在了解各主要客源國(guó)的基本情況，掌握各國(guó)的禮儀、禁忌的基礎(chǔ)上，學(xué)會(huì)如何接待各國(guó)的客人。比如接待印度客人不能使用牛皮用具。
　　熟悉各國(guó)游客顏色、花卉、禮品等方面的不同，從而能夠根據(jù)不同國(guó)家的客人提供不同的個(gè)性化的服務(wù)。比如日本客人喜歡中國(guó)的字畫(huà)，可以帶其去相應(yīng)的書(shū)畫(huà)店去購(gòu)買(mǎi)。
　　能夠根據(jù)所學(xué)搜集相關(guān)資料，并制作出針對(duì)某個(gè)國(guó)家的旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方案。
　　能夠根據(jù)不同國(guó)家客人的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出適合其的旅游線路。比如說(shuō)韓國(guó)由于自身旅游資源有限，對(duì)中國(guó)的山水、古建筑等都有著濃厚的興趣，可據(jù)此設(shè)計(jì)適合韓國(guó)游客的旅游線路。
　　(3)素質(zhì)目標(biāo)：讓學(xué)生會(huì)更加熱愛(ài)本專業(yè)，具有良好的專業(yè)素養(yǎng)；具有良好的心理素質(zhì)；具有良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)精神。
　　2.2　任務(wù)驅(qū)動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性 任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式是以培養(yǎng)職業(yè)能力為目標(biāo)，把課程體系設(shè)計(jì)成不同的工作任務(wù)，把教學(xué)內(nèi)容分解到具體任務(wù)中，讓學(xué)生以分組的方式承擔(dān)工作任務(wù)，從而掌握所學(xué)的知識(shí)和技能的一種教學(xué)模式。
　　根據(jù)本課程的目標(biāo)，本門(mén)課程設(shè)置了5大的任務(wù)，通過(guò)任務(wù)改變學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)的局面，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生主動(dòng)的去學(xué)習(xí)，形成以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式有利于發(fā)揮學(xué)生的主體作用，并鍛煉學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。
　　3　教學(xué)內(nèi)容的選取 根據(jù)我國(guó)入境旅游市場(chǎng)的構(gòu)成，選取12個(gè)主要客源國(guó)家和港澳臺(tái)地區(qū)進(jìn)行介紹。這12個(gè)國(guó)家分別是：韓國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、新加坡、菲律賓、泰國(guó)、俄羅斯、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、西班牙、美國(guó)。港澳臺(tái)地區(qū)是中國(guó)的領(lǐng)土，但是由于歷史原因和現(xiàn)實(shí)情況，對(duì)他們的旅游接待和其他國(guó)際旅游者有很多的相似之處，因此習(xí)慣上仍把他們作為入境旅游。
　　根據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)，設(shè)置了5大任務(wù)。這些任務(wù)的完成都以小組為單位，每組選出組長(zhǎng)。每組由抽簽決定完成哪個(gè)國(guó)家或地區(qū)的相應(yīng)任務(wù)。各個(gè)任務(wù)貫穿在課堂教學(xué)中。即在相應(yīng)的課程教學(xué)完成后就要求學(xué)生完成相應(yīng)的任務(wù)，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)所學(xué)的掌握，從而更好的實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
　　任務(wù)一：模擬接待某國(guó)游客。要求學(xué)生通過(guò)正面或反面的情景劇表演表現(xiàn)出某國(guó)游客獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣，同時(shí)要求學(xué)生上交相應(yīng)的劇本。
　　任務(wù)二：模擬接待境外游客說(shuō)明會(huì)。分組選擇不同的國(guó)家召開(kāi)相應(yīng)的旅游說(shuō)明會(huì)。要去學(xué)生在課堂上進(jìn)行情景模擬，并上交相關(guān)資料。
　　任務(wù)三：設(shè)計(jì)客源市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方案。收集相關(guān)的資料對(duì)某國(guó)家或地區(qū)的旅游市場(chǎng)進(jìn)行開(kāi)發(fā)。要求學(xué)生上交開(kāi)發(fā)方案。
　　任務(wù)四：搜集某客源國(guó)的自然、人文等資料制作成課件進(jìn)行交流。要求學(xué)生在課堂上進(jìn)行展示交流，上交ppt課件。
　　任務(wù)五：設(shè)計(jì)針對(duì)某個(gè)國(guó)家的中國(guó)游旅游線路。要求學(xué)生以組為單位進(jìn)行線路設(shè)計(jì)，并最終上交其成果。
　　4　教學(xué)方法的改革
　　在采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法的同時(shí)，應(yīng)重視其他教學(xué)方法對(duì)于本課程教學(xué)的意義。采取多種教學(xué)方法相結(jié)合，更好的實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)。
　　講授法：講授法作為傳統(tǒng)的教學(xué)方法，在客源國(guó)這種理論性、知識(shí)性較強(qiáng)的課程中還是有著積極的意義，但教師在講授過(guò)程中應(yīng)注意與學(xué)生的互動(dòng)，認(rèn)真分析授課對(duì)象，合理選取授課內(nèi)容。
　　角色扮演法：用演出的方式來(lái)組織開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，可以通過(guò)小品、短劇、現(xiàn)實(shí)模擬等多種方式開(kāi)展。這種方式在教學(xué)中能夠吸引學(xué)生的興趣，取得良好的教學(xué)效果。
　　案例分析法：以案例分析作為教學(xué)內(nèi)容之一，將理論教學(xué)與案例教學(xué)結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用理論研究問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
　　課前演講：課前的演講可以鍛煉學(xué)生的膽量、口才等。結(jié)合本門(mén)課程，要求學(xué)生進(jìn)行上臺(tái)演講的就是主要客源國(guó)的相關(guān)新聞、奇聞趣事等等。這種方式也可以拓展學(xué)生的知識(shí)面。
　　討論法：是將一組人選集中在一起就某個(gè)話題展開(kāi)討論，從而讓學(xué)生更加積極主動(dòng)地思考。這樣也有利于旅游專業(yè)學(xué)生鍛煉其口頭表達(dá)能力。
　　多媒體教學(xué)：在教學(xué)過(guò)程中利用豐富的視頻及圖片材料，把所教授內(nèi)容更加直觀的展示出來(lái)，從而使課堂變得更加的豐富和生動(dòng)，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣也得到增加。
　　5　考核方法的改革 采取“駕證式”考核方式，即理論+技能的考核，在學(xué)生成績(jī)表中反映兩個(gè)成績(jī)即理論總評(píng)成績(jī)和技能考核成績(jī)。改變學(xué)生平時(shí)不愛(ài)學(xué)，考試時(shí)突擊復(fù)習(xí)就能取得較好的理論成績(jī)的局面。
　　理論考核的成績(jī)不僅僅由期末考試成績(jī)組成。而是由課堂表現(xiàn)、作業(yè)和理論知識(shí)的考核三塊組成。具體的比例可由教師根據(jù)實(shí)際情況設(shè)定。理論總評(píng)成績(jī)不合格，采用補(bǔ)考試卷補(bǔ)考。
　　學(xué)生的積極參與，積極的去完成相應(yīng)的任務(wù)，是任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)起到應(yīng)有的效果的重要條件。所以應(yīng)對(duì)學(xué)生的任務(wù)完成情況進(jìn)行考核，把課程所設(shè)置的五大任務(wù)同時(shí)作為考核的五大項(xiàng)目。實(shí)踐技能考核成績(jī)不合格，采用相應(yīng)的實(shí)踐技能補(bǔ)考。
　　對(duì)技能考核的評(píng)價(jià)應(yīng)注意，由于任務(wù)是以組為單位進(jìn)行完成?？己藭r(shí)應(yīng)注意：應(yīng)加強(qiáng)對(duì)小組內(nèi)部成員的考核。因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)某個(gè)組整組表現(xiàn)優(yōu)秀，但有個(gè)別組員的參與度并不強(qiáng)的局面。所以在考核時(shí)，應(yīng)注意組員之間的分?jǐn)?shù)也應(yīng)有差別。建議采取學(xué)生、教師共同評(píng)價(jià)的方法進(jìn)行考