文/周峰

隨著世界經(jīng)濟一體化的發(fā)展，面對中國餐飲市場這塊巨大而誘人的蛋糕，國際餐飲大鱷紛紛搶灘登陸中國。面對肯德基、麥當(dāng)勞、索迪斯、愛瑪客等來勢洶洶的國際餐飲巨頭，中國餐飲企業(yè)在看到自身差距的同時，也開始意識到了建設(shè)國產(chǎn)品牌的重要性。經(jīng)過十多年的摸索與成長，中國餐飲行業(yè)先后成長起來一批知名的國產(chǎn)品牌，與洋品牌展開激烈的市場爭奪，分庭抗禮，健力源就是其中之一。

2001年，健力源誕生于山東青島，主營企業(yè)團餐。面對團餐行業(yè)橫刀立馬的國際公司，健力源無所畏懼、迎難而上。健力源董事長薦世新曾經(jīng)說過：“健力源人不怕困難”。如今，11個春秋轉(zhuǎn)瞬即過，當(dāng)初稚嫩弱小的健力源已經(jīng)長大，成為中國餐飲百強企業(yè)、中國社會團餐十六強企業(yè)（排名第四），成為中國餐飲業(yè)行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

回首健力源的品牌成長之路，讓我們撥開品牌建設(shè)的外在形式，探求其核心的理念。正如耐克鞋以其舒適耐穿的特點被顧客銘記一樣，提到健力源，顧客會想到什么呢？顧客想到的是安全、營養(yǎng)、健康的食品，而這正是健力源品牌的核心理念。

加強理念灌輸——幫助員工認(rèn)同

員工既是品牌文化的創(chuàng)造者，也是品牌文化的傳播者。因此，無論是當(dāng)初只有幾十個人的小作坊，還是今天擁有兩千多名員工的集團化公司，健力源一直注重對員工進行品牌理念的灌輸，通過各種培訓(xùn)、會議等方式以及網(wǎng)站、內(nèi)刊等媒介，引導(dǎo)每一位健力源員工學(xué)習(xí)企業(yè)的品牌理念。如今，為顧客生產(chǎn)安全、營養(yǎng)、健康的食品已經(jīng)成為健力源所有員工的共識，成為他們在日常工作中的一種自覺行為。

奉獻優(yōu)質(zhì)服務(wù)——贏得客戶認(rèn)同

從第一個客戶到上百個客戶，從幾十人的小餐廳到幾千人的大餐廳，健力源的服務(wù)水平穩(wěn)步提升?？恐鴩?yán)格的流程、一流的產(chǎn)品、卓越的服務(wù)，健力源堅持為客戶提供安全、營養(yǎng)、健康的食品。如今，健力源的品牌已經(jīng)贏得了客戶的一致信任和贊譽。近兩年來，健力源先后開拓了北京、山東、東北、江蘇和河南等地市場，越來越多的客戶因為信任健力源、認(rèn)可健力源，主動與健力源進行合作，健力源的品牌已經(jīng)成功走向中國的大江南北。

健力源榮譽

嚴(yán)把食品安全——獲得社會認(rèn)同

“做良心企業(yè)，賣放心食品”一直是健力源人對全社會的承諾。在食品安全備受重視的今天，健力源積極履行自己的企業(yè)責(zé)任，將食品安全嚴(yán)抓到底，每一滴油、每一斤面都來自于名牌廠家，每一批食材都要進行試驗檢測，用薦世新董事長的話來講：為了食品安全，健力源可以不遺余力。正是源于這份堅守和執(zhí)著，健力源的生產(chǎn)的食品真正讓顧客安心、放心，健力源的品牌才會贏得社會各界的一致認(rèn)可，走進無數(shù)國人的心里。

創(chuàng)建并壯大自己的品牌是企業(yè)做大、做強的重要途徑，一個企業(yè)的品牌源于企業(yè)的實體和實力，企業(yè)的實體和實力又要借助企業(yè)的品牌影響力才能發(fā)展壯大。企業(yè)只有實現(xiàn)從經(jīng)濟力到品牌力，再從品牌力到經(jīng)濟力的兩個轉(zhuǎn)化，不斷提高企業(yè)核心競爭力，企業(yè)的品牌之路才能走得更快，走得更遠。

健力源將向著“創(chuàng)建中國團餐服務(wù)外包事業(yè)第一品牌”“創(chuàng)建中國美食廣場事業(yè)第一品牌”“創(chuàng)建中國健康產(chǎn)業(yè)第一品牌”的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)不斷邁進，打造中國的國際餐飲名牌，為我國餐飲事業(yè)的發(fā)展，為民族經(jīng)濟的繁榮獻一份力量、盡一份責(zé)任。