油、鹽、醬、醋對藥物的影響

文/孟羽賢

油、鹽、醬、醋是居家必不可少的調(diào)料，多方面了解其對用藥的影響，在應(yīng)用藥物治療時將大有益處。

油對藥物治療的影響：首先，由于高脂肪性食物可抑制胃酸分泌，服用鐵劑時，會對鐵的吸收產(chǎn)生影響；高脂肪性食物還會使某些抗生素的吸收降低，對其生物利用度產(chǎn)生影響，例如，油脂會使強力霉素藥效降低20％。另外，油脂可使某些驅(qū)蟲藥的溶解度增加，從而增加胃腸道對其的吸收，使藥物在腸道中的濃度降低，不僅降低療效，還可因吸收增加而引起中毒反應(yīng)。

食鹽對藥物治療的影響：服用糖皮質(zhì)激素類藥物如地塞米松、強的松等，會因水鈉潴留而引起水腫，如果對食鹽攝入量不加控制，會加重水鈉潴留癥狀，產(chǎn)生水腫的不良反應(yīng)，還會降低利尿劑如速尿、氨苯蝶啶、雙氫克尿噻等的利尿效果及降壓藥的降壓效果。所以，服用利尿劑、降壓劑時一定注意控制食鹽的攝入量。

醬油對藥物治療的影響：醬和醬油均由大豆制成，其對藥物治療的影響主要在于大豆中含有的鈣、鎂等金屬離子及發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酪胺。酪胺會因為單胺氧化酶被抑制，進而促進神經(jīng)末梢釋放出甲腎上腺素而使血壓升高，這是應(yīng)用優(yōu)降寧等單胺氧化酶抑制劑時要特別注意的一個問題。

醋對藥物治療的影響：醋影響藥物治療的主要成分是醋酸，同時與堿性藥如碳酸氫鈉、氫氧化鋁、氧化鎂等服用時，會因酸堿中和使之降效或失效；在胰酶等堿性條件下活性會增強的藥物，食醋可使之降低效用；紅霉素在酸性環(huán)境下不穩(wěn)定，而在堿性環(huán)境中作用增強，食醋可破壞紅霉素并降效；磺胺類藥物及其代謝產(chǎn)物乙?；前?，在酸性環(huán)境下溶解度會降低，導(dǎo)致尿液中形成結(jié)晶，損害腎臟。一般情況下，應(yīng)加服等量的碳酸氫鈉并大量飲水。因此，服用磺胺類藥物時，不適宜食醋。

手足皸裂難愈 試試碘甘油

每年一到干燥、寒冷的冬季，很多人的手、足常常會出現(xiàn)皸裂現(xiàn)象，尤其是中老年朋友的手足裂口往往既深又痛，嚴重影響到日常生活。人們往往認為，手足皸裂是皮膚缺水導(dǎo)致的，其實最常見的病因卻是因為真菌寄生而引起的干型手足癬。只要刮下患處皮屑在顯微鏡下觀察，就可以發(fā)現(xiàn)致病的真菌了。它們還可侵入指（趾）甲，引起灰指甲（甲癬）。到了濕熱的夏天，裂口就會減輕或者轉(zhuǎn)變?yōu)闈裥褪肿惆_。

在臨床上，碘酒、碘伏以及碘甘油等碘類制劑被公認為是日常消滅真菌的最佳藥物，而碘甘油一般對皮膚裂口最為適用，每日只要外涂1-2次即可迅速好轉(zhuǎn)。不過在使用過程中須注意以下幾點：

涂藥之前忌燙洗患處。人們往往誤以為用熱水泡軟皮膚就可以使裂口好轉(zhuǎn)，其實皮膚離開水以后常常會更加干裂。

外涂克霉唑、咪康唑、酮康唑等“唑”類軟膏對裂口也有效果，但不宜使用摻有“松”類激素的復(fù)方軟膏，因為這會使癬病進一步惡化。

每日涂藥須堅持一個月以上。很多人“見好就收”，這樣致使裂口多年不愈，且每到冬天就會進一步加重。

嚴重的手足癬裂口以及多發(fā)的甲癬，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用伊曲康唑等抗真菌藥物，但仍需堅持涂藥一個月以上才會收到最佳效果。

有一些手足裂口是由于一些少見的其他皮膚病引起的，這時就應(yīng)明確診斷后再進行治療，否則無效。