陳加多，張尚法，王福興，楊東娟，胡明菊

（1.浙江磐安縣蔬菜技術(shù)推廣站，322300；2.浙江金華市農(nóng)科院蔬菜所；3.磐安縣尚湖鎮(zhèn)農(nóng)技站；4.磐安縣萬蒼鄉(xiāng)農(nóng)技站；5.磐安縣玉山鎮(zhèn)農(nóng)技站）

推行綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治兩大舉措，創(chuàng)新茭白病蟲害防治方法

陳加多1，張尚法2，王福興3，楊東娟4，胡明菊5

（1.浙江磐安縣蔬菜技術(shù)推廣站，322300；2.浙江金華市農(nóng)科院蔬菜所；3.磐安縣尚湖鎮(zhèn)農(nóng)技站；4.磐安縣萬蒼鄉(xiāng)農(nóng)技站；5.磐安縣玉山鎮(zhèn)農(nóng)技站）

浙江磐安縣海拔530 m的磐安東北玉山臺地是全國最大的連片高山茭白基地之一。2011年茭白種植面積為1 450 hm2，產(chǎn)量達到2.78萬t，產(chǎn)值1.015億元，產(chǎn)品暢銷上海、蘇州、杭州、寧波、紹興、義烏等城市。

2011年浙江人均GDP達9 000美元，隨著人民生活水平的提高，人民對蔬菜的需求已經(jīng)由數(shù)量增長型轉(zhuǎn)為質(zhì)量增長型，對蔬菜的營養(yǎng)成分、口感和質(zhì)量安全要求越來越高。海南毒豇豆、青島毒韭菜等事件之后，食品質(zhì)量安全更是政府和民眾關(guān)注的熱點。

針對茭白安全生產(chǎn)中存在的問題，為了切實有效地控制病、蟲、草害，加強投入品控制，降低農(nóng)藥殘留量，保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全，從2008年開始，農(nóng)技推廣部門進行了殺蟲燈、性誘劑等物理生物方法防治茭白蟲害的試驗，取得了明顯的殺蟲效果，同時降低了農(nóng)藥使用量。2009年該技術(shù)迅速在全縣推廣，2012年綠色防控覆蓋面積達1 200 hm2。2010年開始進行病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治試點，2012年實施面積達800 hm2。

現(xiàn)將磐安縣茭白病蟲害綠色防控技術(shù)實踐及統(tǒng)防統(tǒng)治實施情況介紹如下。

1 開展病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治的有利條件

1.1 具有資金和技術(shù)支撐

高山茭白作為園區(qū)主導產(chǎn)業(yè)，容易得到上級有關(guān)部門項目、技術(shù)和資金的扶持。

茭白主導產(chǎn)業(yè)示范區(qū)是磐安縣2008年和2010年中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項目——磐安縣蔬菜產(chǎn)業(yè)提升項目建設(shè)的重點，總投資1 180萬元，得到省級以上扶持資金500萬元，項目實施使示范區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)條件、技術(shù)水平都得到提升。

1.2 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，整體規(guī)模大

茭白是磐安縣高山蔬菜的主導品種，占商品蔬菜種植面積和產(chǎn)量的50%以上。抓好兩項舉措對提升蔬菜安全生產(chǎn)水平、提高農(nóng)民種植效益意義重大，也容易得到當?shù)卣块T的支持。

1.3 田間集中連片程度高

茭白種植集中于玉山、萬蒼、尚湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，連片程度高，有利于殺蟲燈等綠色防控措施的落實，也有利于采用機動噴霧器開展病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治等機械作業(yè)。

1.4 農(nóng)機、農(nóng)技部門通力合作有利于服務(wù)開展

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，規(guī)模經(jīng)營的開展，勞動力成本的上升和政府農(nóng)業(yè)機械補助政策的實施，新機具、新技術(shù)推廣步伐加快，農(nóng)機、農(nóng)技部門聯(lián)系更加緊密，合作更多。

2 茭白病蟲害綠色防控技術(shù)試驗、示范及推廣

2.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

①選用良種 選用金茭1號等抗病良種，選留健壯種苗。

②適時灌溉 秋冬季結(jié)合耕翻灌一次深水，壓低越冬蟲源基數(shù)。老茭田在春暖后，二化螟化蛹高峰期灌深水殺蛹。

避免長期灌深水，除孕茭期外，進行淺水勤灌，適時擱田，降低田間濕度。

③改變育苗方式和扦插時間 做好田間標記，選留具有良種特性的健康種苗，年后3～4月小苗移植改為年前10～11月薹管大田扦插或薹管育苗，茭白苗傷根少或不傷根，起苗快，生長健壯，抗病性好。

據(jù)2011年對比試驗，年前10月薹管大田扦插較年后4月小苗移植667 m2增產(chǎn) 315 kg,增幅15.6%。

④清潔田園 生長中后期及時剝除枯葉、黃葉、老葉，徹底清除茭白田內(nèi)外遺留病蟲殘株，鏟除田邊雜草，消滅越冬菌源和減少蟲源。

⑤水旱輪作 當?shù)赝ǔＴ谲追N植3 a后與高山茄子等旱作蔬菜輪作。

磐安縣百禾蔬業(yè)專業(yè)合作社和金土地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司分別種植茄子和茭白，原來都是連作種植，2010年采用輪換倒茬后茄子黃萎病明顯減輕、增產(chǎn)極顯著，茭白銹病和胡麻葉斑病也較連作田明顯減輕，達到雙贏。

⑥合理施肥，適當增施鉀肥 根據(jù)2011年茭白3414肥料試驗，茭白對鉀敏感，增施鉀肥可以提早采收，提高產(chǎn)量，14個處理中以N 11.2 kg+P2O55 kg+K2O 15 kg產(chǎn)量最高。同時，鉀肥充足可減輕茭白銹病和胡麻葉斑病的發(fā)生，故噴施農(nóng)藥時可加入0.2%磷酸二氫鉀液或其他高鉀葉面肥。

⑦茭白—大球蓋菇生態(tài)循環(huán)種植模式探索情況 2009年開始，尚湖鎮(zhèn)下溪灘村陳偉高等茭白種植戶在縣農(nóng)技部門指導下，引進種植大球蓋菇，在茭白采收后收集利用廢棄茭白葉在同一茭田種植大球蓋菇。茭白9月下旬采收完后，進行田園清理，同時排干水、開好溝。寬窄行栽培的茭田，寬行80 cm，相鄰2個寬行，一行用于套種大球蓋菇，另一行用于開溝取土覆蓋，窄行用于留茭墩不套種。

傳統(tǒng)茭白種植于茭白收獲后10~11月焚燒廢棄的茭白葉，既浪費資源，又污染空氣，而利用茭白葉種植大球蓋菇不僅減少了病原菌，還顯著提高了經(jīng)濟收入。據(jù)驗收，茭白每667 m2產(chǎn)量2 032 kg，產(chǎn)值5 690元；茭田大球蓋菇每667 m2產(chǎn)量1 067 kg，產(chǎn)值4 481元；全年每667 m2產(chǎn)值可達10 171元，除去物化成本，凈收益9 120元。

缺點是大球蓋菇雖鮮美但易變色，保鮮期短。

2.2 物理防治技術(shù)

重點是示范推廣殺蟲燈。

2008年開始采用頻振式殺蟲燈誘殺螟蟲、長綠飛虱等害蟲，據(jù)2010年6月17日調(diào)查觀察，6月中旬主要殺滅金龜子、熒葉甲、天蛾、天牛、飛虱類、蝽類、蚊類、瓢蟲等害蟲，每盞燈一個晚上誘蟲量約50 g，誘殺害蟲354只，多時誘蟲量達250 g以上。

頻振式殺蟲燈需要連接交流電，茭白都是連片種植，便于安裝，2～3 hm2安裝 1盞，或間隔 150～200 m安裝1盞，中間可稍稀。在項目支持下，縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一購置殺蟲燈，無償提供給茭白基地，蔬菜專業(yè)合作社或村負責安裝和維護管理。

2009年又引進了太陽能殺蟲燈，成本高于頻振式，誘蟲效果不及頻振式的，但因不需要接電，適于偏遠地區(qū)安裝。

現(xiàn)在茭白上已經(jīng)安裝頻振式殺蟲燈395盞，太陽能殺蟲燈57盞，覆蓋面積達1 200 hm2。

2.3 生物防治技術(shù)

①二化螟性誘劑應(yīng)用技術(shù)示范 性誘劑是模擬昆蟲性信息素（昆蟲交流的化學分子語言），使用性誘劑誘殺茭白田二化螟有較好的防治效果，可大大減少茭白上二化螟雄成蟲數(shù)量，無毒、無害、無污染，專一性強，無任何副作用，是一種農(nóng)作物害蟲防治的新途徑。

2008年4～6月在浙江省農(nóng)作局指導下，在尚湖鎮(zhèn)和萬蒼鄉(xiāng)單季茭白田開展了性誘捕器不同插放密度和放置高度對誘殺二化螟成蟲的防治效果試驗。結(jié)果表明，每667 m2插放1個性誘捕器累計誘蟲量45.3只，1 334 m2插放1個累計誘蟲量78只；性誘捕器懸掛高度0.5，0.8，1.2 m時，累計誘蟲量分別為38.7，13.7，12.3只。

在當?shù)囟鸹跗冢?月上旬），田間放置二化螟專用性誘劑誘殺成蟲，通常每667～1 334 m2掛1個，中間可稀。性誘捕器由性誘劑誘芯和誘蟲盒組成，誘蟲盒可使用多次，誘芯4～6周更換1次。

性誘捕器一般僅限于核心示范基地安裝，2012年應(yīng)用80 hm2。

②進行茭白田養(yǎng)鴨、茭白田養(yǎng)泥鰍生態(tài)立體種養(yǎng)模式試驗示范 林宅村、自然村養(yǎng)鴨戶在茭白移栽一個月后，放養(yǎng)鴨子225～300只/hm2，可明顯控制蟲草為害，關(guān)鍵是處理好養(yǎng)鴨戶與分散種植戶間的關(guān)系。

2012年，磐安縣翠浪生態(tài)蔬菜專業(yè)合作社組織了“茭白田養(yǎng)泥鰍生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式示范”項目，面積10 hm2，于5月在茭田每667 m2投放200條/kg規(guī)格鰍苗30 kg，預(yù)計10月后達70條/kg左右即捕撈上市，到時生態(tài)泥鰍售價比養(yǎng)殖翻倍，且泥鰍活動能促進茭白根系發(fā)育，成鰍能捕食部分害蟲和雜草。

3 高山茭白病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治的實踐

為了實現(xiàn)農(nóng)藥減量、控害、增效的目標，保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，推進社會化服務(wù)，磐安縣2010開始進行病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治試點，由于采取統(tǒng)一機械、統(tǒng)一農(nóng)藥、統(tǒng)一時間、統(tǒng)一人員，完全排除了使用劇毒農(nóng)藥、盲目用藥的可能性，提高了茭白安全生產(chǎn)水平，節(jié)本增收、方便群眾，成效顯著，2012年實施面積達800 hm2。

3.1 統(tǒng)一購置和提供機具

縣農(nóng)業(yè)局在2個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合園區(qū)均成立服務(wù)中心，統(tǒng)一購置機動噴霧器等農(nóng)機具，需要時由村或蔬菜專業(yè)合作社等服務(wù)實體向中心租借，免費使用，防治結(jié)束后交還中心保管檢修。

3.2 由點到面、逐步推開

2010年，農(nóng)技與農(nóng)機部門聯(lián)合，在尚湖下溪灘村、萬蒼鄉(xiāng)自然村、安宅村、雅莊村及玉山鎮(zhèn)林宅、浮牌等村開展以茭白二化螟、長綠飛虱、銹病為核心的病蟲害統(tǒng)一防治試點，210 hm2茭田全部應(yīng)用動力噴霧器進行噴藥。2011年進一步擴大示范面積。

3.3 精心組織和實施

一般6～8人為1個作業(yè)小班，配1架擔架式動力噴霧器和2架背負式噴霧器，作業(yè)面積10 hm2左右，不超過13 hm2，每次防治6 d內(nèi)完成。

富士特牌擔架式動力噴霧器噴頭射程達10 m，6人一組，每天可噴藥2.6~4 hm2，相比茭白原來手工防治的每667 m2需 2～3 h，極大地提高了防治效率。

收取農(nóng)戶100元/667 m2，噴藥防治工作由村或蔬菜專業(yè)合作社統(tǒng)一組織進行，防治經(jīng)費由縣農(nóng)業(yè)局驗收后補助防治實體50元/667 m2，2011年后補助標準提高到100元/667 m2。

3.4 抓好技術(shù)指導

農(nóng)技部門及時搞好病蟲測報，并將病蟲情報送達有關(guān)村或蔬菜專業(yè)合作社，做到有針對性的開展防治。

①化學防治農(nóng)藥使用情況 第一次，5月中下旬；第二次，6月中旬；第三次，7月上旬；7月10日以后禁止噴施農(nóng)藥防治銹病，以免影響孕茭。防治銹病，第一次可用堿式硫酸銅或苯醚甲環(huán)唑，以后視情況噴苯醚甲環(huán)唑或苯甲·丙環(huán)唑1～2次；防治二化螟，可用氯蟲苯甲酰胺或阿維·殺蟲單或阿維·殺鈴脲等，根據(jù)測報情況噴施；防治長綠飛虱，可用吡蟲啉或吡蟲·噻嗪酮等，根據(jù)發(fā)生及測報情況噴施。

②大力推廣植物源農(nóng)藥 大印、托盾、阿維·殺鈴脲等藥劑，使安全隱患降到最低。

3.5 節(jié)本增收

使用農(nóng)業(yè)機械，不僅可提高勞動生產(chǎn)率，而且能夠根據(jù)病蟲害發(fā)生情況準確用藥，大大降低了農(nóng)藥的使用量。據(jù)驗收和調(diào)查，2011年實施統(tǒng)防統(tǒng)治，每667 m2農(nóng)藥支出89元，比對照區(qū)減少62元，節(jié)約41.1%；產(chǎn)量基本持平，售價每1 kg約提高0.2元，每667 m2產(chǎn)值5 210元，比對照區(qū)增加241元，增加4.9%；每667 m2節(jié)本增收303元，當年推廣面積546.7 hm2，節(jié)本增收248.5萬元。

4 搞好茭白病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治工作的幾點體會

4.1 提高認識，強化宣傳

充分認識到茭白病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治工作是一項受益面廣的純公益性工作，是一項有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展、種植戶得利、消費者受益的民心工程，與新聞媒體溝通，做好示范宣傳工作，從而取得領(lǐng)導重視和政策扶持。

4.2 注重培育實施主體

有一個好的實施主體是工作能夠順利開展的關(guān)鍵。幾個實施村或基地中，蔬菜專業(yè)合作社或村民小組負責人工作積極肯干，取得的效果也最明顯，農(nóng)戶也最滿意。

4.3 加強技術(shù)指導、創(chuàng)新工作方法

統(tǒng)防統(tǒng)治對農(nóng)業(yè)部門做好技術(shù)服務(wù)和指導的要求更高，技術(shù)部門責任也更大。操作上，茭白植株高大，比水稻統(tǒng)防統(tǒng)治更難實施。另外，目前登記的防治茭白病害的藥劑幾乎沒有，藥劑選擇萬一出現(xiàn)問題，農(nóng)技人員和服務(wù)實體及基層組織將會承擔極大的壓力。這就要求農(nóng)技人員深入基層，多做試驗，多做調(diào)研。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.16.044

陳加多（1966-），男，本科，高級農(nóng)藝師，主要從事蔬菜生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣，電話：18967995176，E-mail：cjd1859@163.com

2012-07-02